何紅 李亞林 巧玲 易潤華 吳正偉

[摘 要] “普通植物病理學(xué)”作為植物保護(hù)專業(yè)重要的基礎(chǔ)課，其理論和實(shí)踐教學(xué)改革具有重要意義。植物病害“三要素”是指病原物、寄主植物和環(huán)境條件，三者之間的關(guān)系在普通植物病理學(xué)教學(xué)中具有十分重要的位置。圍繞植物病害“三要素”，從教學(xué)內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方式和實(shí)踐環(huán)節(jié)三個(gè)方面進(jìn)行研究與探索，讓學(xué)生對(duì)“三要素”在病害發(fā)生中的機(jī)理有更清晰的理解與認(rèn)識(shí)。基于病害“三要素”突出教學(xué)重難點(diǎn)、優(yōu)化教學(xué)方法、強(qiáng)化教學(xué)實(shí)踐，努力提高學(xué)生綜合素質(zhì)，達(dá)到培養(yǎng)高質(zhì)量創(chuàng)新人才的目標(biāo)。

[關(guān)鍵詞] 普通植物病理學(xué);病害三要素;理論與實(shí)踐;教學(xué)改革

[基金項(xiàng)目] 2019年度廣東海洋大學(xué)校級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)——植物保護(hù)學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（570219074）;2019年度廣東海洋大學(xué)綜合類教改項(xiàng)目“南亞熱帶地區(qū)植物保護(hù)專業(yè)課程建設(shè)改革與實(shí)踐”（570219075）;2019年度廣東海洋大學(xué)專業(yè)核心課程培育“普通植物病理學(xué)”（571119070）

[作者簡介] 何 紅（1963—），男，江西豐城人，博士，廣東海洋大學(xué)濱海農(nóng)業(yè)學(xué)院生物技術(shù)系教授，主要從事植物病理學(xué)研究。

[中圖分類號(hào)] G642.0? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2021）34-0051-04? ? [收稿日期] 2021-04-15

“普通植物病理學(xué)”是植物保護(hù)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要內(nèi)容包括植物病害發(fā)生原因、病害發(fā)生發(fā)展規(guī)律、植物與病原物之間的相互作用機(jī)制，以及植物病害防治的基本概念、基本原理及基礎(chǔ)研究與實(shí)驗(yàn)操作技能等，是一門基礎(chǔ)性、理論性與實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)骨干課程[1]。學(xué)生通過“普通植物病理學(xué)”課程的學(xué)習(xí)，了解植物病理學(xué)的基本原理，掌握病理學(xué)研究的基本知識(shí)和方法，理解植物病害防治的基本措施。病原物、寄主植物和環(huán)境條件（以下簡稱“三要素”）在“普通植物病理學(xué)”教學(xué)中占有十分重要的位置，了解病因、侵染過程、植物抗（感）病性和病害流行，以及制定植物病害防治對(duì)策，都離不開對(duì)病害三要素的分析[2] （P189-195）。

一、基于植物病害“三要素”突出教學(xué)重難點(diǎn)

廣東海洋大學(xué)濱海農(nóng)業(yè)學(xué)院植物保護(hù)專業(yè)開設(shè)的“普通植物病理學(xué)”共64學(xué)時(shí)，其中理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)，理論課部分主要內(nèi)容包括植物病害與植物病害系統(tǒng)、植物病原物、植物侵染性和非侵染性病害發(fā)展、寄主植物和病原物的互作、病害流行與預(yù)測、植物病害的防治原理與對(duì)策。課程重難點(diǎn)較多，內(nèi)容抽象，理解起來比較困難。任何一門課程的課堂教學(xué)都是為實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)而展開的，教學(xué)過程中只有突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)才能更好的實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。在“普通植物病理學(xué)”教學(xué)中，對(duì)于植物病害“三要素”的把握和理解決定了學(xué)生對(duì)“普通植物病理學(xué)”基本知識(shí)的掌握程度，植物病害“三要素”也是貫穿整個(gè)普通植物病理學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。關(guān)于植物病害“三要素”之間的相關(guān)性，目前普遍接受與認(rèn)可的是“三角關(guān)系”[3] （P213-217），即病原物、寄主植物和環(huán)境條件各占“三角形”之一角，這表明“三要素”對(duì)植物病害的發(fā)生具有相對(duì)同等的作用。但在植物侵染性病害（植物病理學(xué)研究的主要對(duì)象）中，一般情況下只有病原物存在時(shí)植物才有可能發(fā)病，沒有病原物植物就不能發(fā)病，病原物是導(dǎo)致植物病害發(fā)生的主要因素;另一方面，植物病害的發(fā)生是在植物體（寄主）上表現(xiàn)的，即寄主植物是病害發(fā)生的主體，沒有寄主植物也就無植物病害可言，而環(huán)境條件往往是通過影響病原物和寄主植物的生長發(fā)育影響植物病害的。由此可見，在植物侵染性病害中，病害“三要素”對(duì)植物病害的發(fā)生具有不同的作用，其中病原物和寄主植物是植物病害發(fā)生與否的關(guān)鍵，病原物致病性（力）與寄主植物抗病性（力）之間相互“搏擊”在植物病害發(fā)生中起主導(dǎo)作用，是植物病害發(fā)生的內(nèi)因，環(huán)境條件在植物病害發(fā)生中起輔助作用，主要是影響植物病害發(fā)生的程度，是植物病害發(fā)生的外因。

1.當(dāng)病原物致病性（力）強(qiáng)，而寄主植物抗病性（力）相對(duì)較弱時(shí)，一般情況下病害會(huì)發(fā)生，但病害發(fā)生嚴(yán)重與否，環(huán)境因素起重要作用：（1）若此時(shí)環(huán)境條件對(duì)病原物有利，而對(duì)寄主植物不利，則病害發(fā)生，且可能大發(fā)生;（2）若此時(shí)環(huán)境條件對(duì)寄主植物有利，而對(duì)病原物不利，則病害輕發(fā)生或不發(fā)生。

2.當(dāng)病原物致病性（力）弱，而寄主植物抗病性（力）強(qiáng)時(shí)，一般情況下病害輕發(fā)生或不發(fā)生，至于病害是否發(fā)生，則環(huán)境因素起重要作用：（1）若此時(shí)環(huán)境條件對(duì)病原物有利，而對(duì)寄主植物不利，則病害可能發(fā)生，但一般情況下發(fā)生較輕;（2）若此時(shí)環(huán)境條件對(duì)寄主植物有利，而對(duì)病原物不利，則一般情況下病害可能不發(fā)生，即使病害發(fā)生，也相對(duì)較輕。

這樣不僅使學(xué)生對(duì)病害“三要素”之間的相互關(guān)系有較為全面的認(rèn)識(shí)，同時(shí)對(duì)三者在病害發(fā)生中的作用也有更清晰的理解與認(rèn)識(shí)。

二、圍繞植物病害“三要素”優(yōu)化教學(xué)方法

如何讓學(xué)生理解和更好地把握植物病害“三要素”是“普通植物病理學(xué)”課堂教學(xué)中非常重要環(huán)節(jié)?！捌胀ㄖ参锊±韺W(xué)”內(nèi)容龐雜，知識(shí)點(diǎn)多、抽象，大部分章節(jié)晦澀難懂。傳統(tǒng)的課堂授課的教學(xué)方法，容易造成學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)把握不到位，學(xué)生不求甚解，教師枯燥“填鴨式”教學(xué)，教學(xué)效果不盡如人意[4]。另外，隨著社會(huì)的進(jìn)步、網(wǎng)絡(luò)科技和新媒體技術(shù)的發(fā)展，新時(shí)代大學(xué)生的群體特征也發(fā)生了較大的變化，學(xué)生獲取知識(shí)的途徑也由之前教材、課堂教學(xué)發(fā)展為通過網(wǎng)絡(luò)、自媒體等多種途徑，教學(xué)方法也需要緊跟時(shí)代發(fā)展的要求，積極進(jìn)行改革。教師在教學(xué)過程中，應(yīng)該多運(yùn)用啟發(fā)性教學(xué)方式和多維度的教學(xué)語言引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想，有所感悟。另外，可以結(jié)合視頻資料展示、類比、小組討論、探究式教學(xué)法等，將教學(xué)的重心從“教師教”轉(zhuǎn)到“學(xué)生學(xué)”，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂積極性，從而到達(dá)突破教學(xué)重難點(diǎn)的目的[5]。比如植物病害病斑（癥狀）的發(fā)生與發(fā)展過程是“普通植物病理學(xué)”的重要內(nèi)容，也是課程教學(xué)的重點(diǎn)，目前有關(guān)植物病害病斑（癥狀）的發(fā)生發(fā)展過程，主要強(qiáng)調(diào)病原物的“侵染過程”，即接觸期→侵入期→潛育期→發(fā)病期，而有關(guān)寄主植物在病害病斑（癥狀）發(fā)生與發(fā)展過程的作用卻鮮見關(guān)注。因此，我們在教學(xué)中，以病害病斑的發(fā)生發(fā)展為著眼點(diǎn)，基于病害“三要素”的“搏擊”關(guān)系，提出相關(guān)問題：“在病原物侵染過程的同時(shí)，寄主植物有何反應(yīng)”“最新植物病理學(xué)研究中，病原物與寄主植物互作機(jī)制相關(guān)的理論有哪些”。將學(xué)生分成不同小組，讓學(xué)生收集整理相關(guān)資料，進(jìn)行PPT匯報(bào)，然后由教師點(diǎn)評(píng)。通過展示病原物與寄主植物相互作用、植物病害病斑（癥狀）的發(fā)生發(fā)展過程（見圖1），使學(xué)生更全面系統(tǒng)地理解和掌握植物病害 “三要素”及其重要性與作用。