晉瑩瑩,湯菊香,張妍妍,高尚,單長(zhǎng)卷

（河南科技學(xué)院生命科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng) 453003）

草莓,薔薇科多年生草本植物,其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,是當(dāng)今廣受消費(fèi)者歡迎的小漿果之一,具有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)前景.硒(Se)是人體必需的微量元素,鑭(La)是一種稀土元素,有證據(jù)顯示適量的Se 和La 均能夠?qū)χ参锏纳L(zhǎng)發(fā)育及其果實(shí)品質(zhì)起到積極的促進(jìn)作用,將Se 和La 等元素應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中以提升作物產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)已成為近年來的研究熱點(diǎn).秦玉燕等[1]的研究表明,葉面噴施Na2SeO3處理能夠顯著提升芒果果實(shí)中Vc、總糖及可溶性固形物含量;王清華等[2]研究表明,Se 處理能夠提升冬棗的產(chǎn)量及其果實(shí)中總黃酮的含量,并顯著提升果實(shí)糖酸比.趙依杰等[3]的研究表明通過外源硝酸鑭處理,甜瓜植株的抗氧化能力、果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和產(chǎn)量均有所提升.此外,我們前期的研究也表明,Se 能夠顯著提升草莓植株的光合能力進(jìn)而提升果實(shí)糖度及有機(jī)物質(zhì)積累[4],而La 能夠從轉(zhuǎn)錄層面調(diào)控草莓果實(shí)Vc 代謝關(guān)鍵酶的活性進(jìn)而提升成熟草莓果實(shí)中Vc 的含量[5].

截至目前,研究者們對(duì)La 和Se 兩種元素調(diào)控植物果實(shí)品質(zhì)方面的研究已取得一定進(jìn)展,但關(guān)于La、Se 兩種元素共同作用對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響的相關(guān)研究仍鮮有報(bào)道,運(yùn)用La、Se 復(fù)合處理的方法調(diào)控草莓果實(shí)品質(zhì)的研究尚屬空白.因此,研究該兩種元素共同作用對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響,對(duì)生產(chǎn)中提升果實(shí)品質(zhì)及提升從業(yè)者經(jīng)濟(jì)效益等方面具有較大意義.

該研究以我國(guó)主栽草莓品種‘甜查理’為研究材料,通過盆栽試驗(yàn)并以葉面噴施不同質(zhì)量濃度配比的Na2SeO3及La(NO3)3混合溶液為手段,對(duì)草莓果實(shí)的主要營(yíng)養(yǎng)及外觀品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定,并運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法,嘗試揭示Se、La 兩種元素對(duì)草莓果實(shí)提升的深層次機(jī)理,最終篩選合適的噴適質(zhì)量濃度及配比,旨在為Se、La 兩種元素應(yīng)用于草莓生產(chǎn)中,以提升果實(shí)品質(zhì)提供理論依據(jù).

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2018 年10-12 月進(jìn)行,試驗(yàn)地點(diǎn)位于河南科技學(xué)院植物生理生化實(shí)驗(yàn)室.試驗(yàn)所用材料為‘甜查理’草莓幼苗.將幼苗定植于塑料盆中,盆容積約2 L,規(guī)格為14*15 cm,每盆裝培養(yǎng)土1.5 kg,土壤主要理化性質(zhì)見表1.每盆澆水500 mL,置于室內(nèi)進(jìn)行緩苗處理.

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

定植3 d 后,選取生長(zhǎng)狀況良好且相對(duì)一致的草莓苗置于人工物候箱中培養(yǎng),其晝夜溫度設(shè)置為25/15 ℃,日間/夜間光強(qiáng)設(shè)置為600/0 μmol/(m2·s),光周期設(shè)置為10 h,相對(duì)濕度60%.待現(xiàn)蕾期開始,使用不同質(zhì)量濃度配比的Na2SeO3及La(NO3)3混合溶液進(jìn)行葉面噴施,每8 d 處理1 次,每盆每次噴施20 mL溶液,直至果實(shí)成熟,共處理三次.參照前期預(yù)試驗(yàn)所得結(jié)果,本次研究共設(shè)置15 個(gè)質(zhì)量濃度處理,各處理鑭、硒質(zhì)量濃度配比見表2,對(duì)照組僅采用等量清水處理,每個(gè)處理3 個(gè)重復(fù),共48 盆.

表2 不同處理Na2SeO3 和La(NO3)3 混合溶液質(zhì)量濃度配比Tab.2 Concentration ratios of Na2SeO3 and La(NO3)3 mixed solutions under different treatments

1.3 測(cè)定方法

待果實(shí)成熟,選取周身著色達(dá)90%以上,無畸形、病蟲害及機(jī)械損傷的鮮果進(jìn)行整體取樣.果實(shí)橫縱徑以電子游標(biāo)卡尺測(cè)量,并計(jì)算果形指數(shù).

果實(shí)硬度以GY-1 型手持硬度計(jì)進(jìn)行測(cè)量,可溶性固形物含量以WYZ 型手持折光儀進(jìn)行測(cè)定,果實(shí)色澤指數(shù)(CI)以CHN Spec Colorimeter CS-10 便攜式色差儀進(jìn)行測(cè)定,所得L,a,b 值參照程大偉等[6]的紅色果實(shí)色度模型進(jìn)行計(jì)算,計(jì)算式如下

式（3）中：CI＜2 為黃綠色,2＜CI＜4 為粉紅色,4＜CI＜5 為紅色,5＜CI＜6 為深紅色.

果實(shí)可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)法進(jìn)行測(cè)定[7],有機(jī)酸含量采用標(biāo)準(zhǔn)滴定法測(cè)定[8].果實(shí)Vc 含量參照李雁飛等[9]的方法測(cè)定、可溶性糖含量參照黃艷等[10]的方法測(cè)定.

上述每個(gè)指標(biāo)測(cè)定3 次.所得數(shù)據(jù)以Visio 2016 進(jìn)行制圖處理,以SPSS statistics 25 進(jìn)行差異顯著性、相關(guān)性及主成分分析.

2 結(jié)果與分析

2.1 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的影響

硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的影響如圖1 所示.

由圖1 可知,相比對(duì)照組,經(jīng)Se 和La 處理及其復(fù)合處理草莓果實(shí)中的可溶性固形物、可溶性糖、Vc含量以及果實(shí)糖酸比均得到一定程度的提升.各處理草莓果實(shí)中可溶性固形物含量以T13 處理最為顯著(圖1-a),其值高于對(duì)照組31.5%,高于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T10)14.5%.此外,各處理草莓果實(shí)中Vc 含量以T2 處理最為顯著(圖1-b),其值高于對(duì)照組56.1%,高于同等質(zhì)量濃度La 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T13)30.5%,高于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T11)16.8%.各處理草莓果實(shí)中可溶性蛋白量及果實(shí)糖酸比亦以T2 處理最為顯著(圖1-c,f),其值分別高于對(duì)照組26.4%、53.7%,分別高于同等質(zhì)量濃度La溶液?jiǎn)为?dú)處理(T13)14.5%、24.8%,分別高于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T11)8.5%、13.5%.

此外,各處理草莓果實(shí)中可溶性糖含量(圖1-d)除T9 處理外均顯著高于對(duì)照組,其中以T11 處理提升最為顯著,其值高于對(duì)照組28.9%,高于同等質(zhì)量濃度La 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T14)17.3%.各處理草莓果實(shí)中有機(jī)酸含量變化不一(圖1-e),以T2 處理降低最為顯著,其值低于對(duì)照組12.1%,低于同等質(zhì)量濃度La溶液?jiǎn)为?dú)處理(T13)0.5%,低于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T11)3.9%.說明硒鑭復(fù)合處理能夠顯著提升草莓果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量及果實(shí)糖酸比,總體上以質(zhì)量濃度為10 mg/L La(NO3)3質(zhì)量濃度為30 mg/L Na2SeO3配比最為顯著,而在可溶性固形物方面,以質(zhì)量濃度10 mg/L La(NO3)3處理提升最為顯著,在果實(shí)可溶性糖含量方面以質(zhì)量濃度30 mg/L Na2SeO3處理提升最為顯著.

圖1 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的影響Fig.1 Effects of Se,La and their composite treatment on nutrient content of strawberry fruits

2.2 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)外觀品質(zhì)的影響如圖2 所示.

圖2 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)外觀品質(zhì)的影響Fig.2 Effects of Se,La and their composite treatment on appearance quality of strawberry fruits

由圖2 可知,相比對(duì)照組,經(jīng)過Se 和La 處理及其復(fù)合處理的草莓果實(shí)硬度、縱徑、橫徑、果形指數(shù)以及CI 值均得到一定程度提升.各處理草莓果實(shí)中硬度以T13 處理最為顯著(圖2-a),其值高于對(duì)照組20.0%,高于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T10)5.0%.各處理草莓果實(shí)中縱徑及果形指數(shù)以T2 處理最為顯著(圖2-b,d),其值分別高于對(duì)照組40.2%、27.1%,分別高于同等質(zhì)量濃度La 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T13)19.6%、1.5%,分別高于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T11)5.6%、8.4%.各處理草莓果實(shí)中的橫徑以T7處理最為顯著(圖2-c),其值高于對(duì)照組16.8%,高于同等質(zhì)量濃度La 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T15)8.4%,高于同等質(zhì)量濃度Se 溶液?jiǎn)为?dú)處理(T10)5.4%.

硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)色澤指數(shù)的影響如圖3 所示.

圖3 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)色澤指數(shù)的影響Fig.3 Effects of Se,La and their composite treatment on the color index of strawberry fruits

由圖3 可知,各處理草莓果實(shí)中CI 值以T9 處理最高,對(duì)照前文1.3 部分所述草莓果實(shí)色澤指數(shù)CI值的區(qū)間范圍,該處理果實(shí)的色澤為深紅色.而T8、T15 處理果實(shí)的色澤指數(shù)CI 值在5.0～5.5 之間,色澤略低于T9,T2、T5、T6、T7、T12 和T14 處理的CI 值均位于4.5～5.0 之間,果實(shí)的色澤為紅色,T1、T3、T4、T10、T11 和T13 處理的CI 值均處于4.0～4.5 之間,果實(shí)色澤呈微紅色,較對(duì)照偏紅.

上述結(jié)果表明硒鑭復(fù)合處理能夠顯著提升草莓果實(shí)的果型指數(shù),以質(zhì)量濃度為10 mg/L La(NO3)3和質(zhì)量濃度為30 mg/LNa2SeO3濃度處理最為顯著,而果實(shí)色澤整體上呈現(xiàn)隨Se 和La 質(zhì)量濃度的提升而逐漸加深的趨勢(shì),而在果實(shí)硬度方面則以質(zhì)量濃度為10 mg/L La(NO3)3處理提升最為顯著.

2.3 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)La 含量和Se 含量的影響

硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)的La 含量和Se 含量的影響如圖4 所示.

圖4 硒、鑭及其復(fù)合處理對(duì)草莓果實(shí)的La 含量和Se 含量的影響Fig.4 Effects of Se,La and their composite treatment on La and Se contents in strawberry fruits

由圖4 可知,相比對(duì)照組,各處理草莓果實(shí)中鑭和硒的含量均隨外源La(NO3)3和Na2SeO3質(zhì)量濃度的增加而呈現(xiàn)顯著上升趨勢(shì).其中,La 含量以T15 處理提升最為顯著,Se 含量以T12 處理提升最為顯著,其含量分別達(dá)到26.1 和32.5 μg/kg.根據(jù)我國(guó)衛(wèi)生部門對(duì)果蔬中微量元素及稀土元素含量的要求(果蔬中Se 含量應(yīng)低于0.1 mg/kg,La 含量應(yīng)低于0.7 mg/kg),本研究中所有處理草莓果實(shí)中La 和Se 的含量均符合要求,不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)[11-12].

2.4 鑭、硒溶液質(zhì)量濃度與果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)間的相關(guān)性分析

為進(jìn)一步探究La、Se 兩種元素對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響途徑,本研究結(jié)合零階皮爾森相關(guān)性分析(表3)和一階偏相關(guān)(表4)兩種方法,對(duì)Se 和La 調(diào)控草莓果實(shí)品質(zhì)的指標(biāo)進(jìn)行數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)分析,以期為今后的研究提供參考.

表3 外源Na2SeO3 和La(NO3)3 質(zhì)量濃度與果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)間的皮爾森相關(guān)性分析Tab.3 Pearson correlation analysis between exogenous Na2SeO3,La(NO3)3 concentration and fruit quality index

表4 鑭和硒溶液為控制變量的一階偏相關(guān)分析Tab.4 First order partial correlation analysis with lanthanum and selenium concentrations as control variables

結(jié)果表明,無論一階還是零階相關(guān),La 溶液質(zhì)量濃度均未與草莓品質(zhì)指標(biāo)間呈現(xiàn)顯著的相關(guān)性,即P＜0.05,而對(duì)Se 而言,在零階相關(guān)和一階相關(guān)中,其噴施質(zhì)量濃度與草莓果實(shí)Vc 含量、可溶性糖含量、糖酸比、果實(shí)縱徑和果形指數(shù)間均呈現(xiàn)較為顯著的相關(guān)性.結(jié)合上文中觀測(cè)到的數(shù)據(jù),可以判定Se 和La溶液均能對(duì)草莓果實(shí)各品質(zhì)指標(biāo)起到提升作用.上述結(jié)果說明,La、Se 復(fù)合處理下草莓果實(shí)各品質(zhì)的提升途徑不盡相同.在控制La 添加量的情況下,Se 的質(zhì)量濃度與果實(shí)Vc 含量、糖酸比、果形指數(shù)間的相關(guān)性較零階相關(guān)系數(shù)均有所下降,說明造成上述幾個(gè)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的提升原因是以Se 為主導(dǎo)因素,La 則起到了一定的輔助作用,兩種元素協(xié)同作用促進(jìn)品質(zhì)指標(biāo)提升;而Se 的質(zhì)量濃度與果實(shí)可溶性糖含量的一階相關(guān)系數(shù)較零階相關(guān)系數(shù)有所下降,說明Se 和La 兩種元素均能夠起到提升草莓可溶性糖的作用,且兩種元素的作用相對(duì)獨(dú)立,其中Se 的提升作用較La 更大.此外,對(duì)于在兩次分析中均未顯示出相關(guān)性的可溶性固形物含量、蛋白含量等指標(biāo)的提升,則是由于Se 和La 兩種元素各自作用導(dǎo)致的,且兩種元素的貢獻(xiàn)均大.

2.5 基于主成分分析法構(gòu)建草莓果實(shí)評(píng)價(jià)體系

由于本研究中不同處理下的草莓果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)較為復(fù)雜,最優(yōu)選擇不完全一致,難以直接判斷草莓果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣,故利用主成分分析法對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行優(yōu)化,以確定最優(yōu)噴施質(zhì)量濃度及配比.

考慮到本研究中各草莓品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)單位及數(shù)量級(jí)等因素的不一致性,為避免最終結(jié)果產(chǎn)生偏差,故預(yù)先對(duì)各處理果實(shí)測(cè)定所得的品質(zhì)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理(見表5).隨后依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)對(duì)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行主成分分析,得到草莓果實(shí)品質(zhì)主成分方差貢獻(xiàn)率(見表6),由于軟件默認(rèn)提取前兩個(gè)主成分(即方差特征值大于1),但考慮到前兩個(gè)主成分累計(jì)貢獻(xiàn)率僅為76.226%,故本研究采取前三個(gè)主成分進(jìn)行計(jì)算(累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)86.636%),得到主成分載荷矩陣(見表7).

表5 品質(zhì)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化處理數(shù)據(jù)Tab.5 Standardization processing data of quality indicators

表6 品質(zhì)指標(biāo)主成分方差貢獻(xiàn)率Tab.6 Quality index principal component variance contribution rate

依據(jù)上述所得數(shù)據(jù)對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià),得到主成分特征向量系數(shù),并分別構(gòu)建主成分1、2、3的函數(shù)表達(dá)式(見表8).依照函數(shù)式(1)計(jì)算果實(shí)品質(zhì)得分并進(jìn)行降序排列,所得結(jié)果見表9.經(jīng)過計(jì)算,最終T2 處理品質(zhì)得分最高,相比其他處理具有明顯優(yōu)勢(shì).

表9 主成分因子得分Tab.9 Principal component factor score

式（1）中：y 為果實(shí)品質(zhì)綜合得分,t 為對(duì)應(yīng)主成分特征值.

3 討論

大量證據(jù)表明,通過外源施加La 和Se 元素能夠?qū)χ参镏仓甑纳L(zhǎng)狀況及其果實(shí)品質(zhì)起到促進(jìn)作用,本研究表明,外源Se 和La 會(huì)顯著提升甜查理草莓果實(shí)的品質(zhì)指標(biāo),這與前人的研究結(jié)果基本一致.然而,關(guān)于Se、La 兩種元素復(fù)合處理對(duì)植物果實(shí)品質(zhì)的影響至今仍知之甚少,本研究發(fā)現(xiàn),相比單獨(dú)的Se和La 溶液處理,Se、La 兩種元素復(fù)合處理能夠?yàn)椴葺麑?shí)品質(zhì)帶來進(jìn)一步顯著地提升.

郭坤元等[13]和龐春花等[14]的研究表明,亞硒酸鹽和La(NO3)3處理能夠分別提升葛根和藜麥中可溶性蛋白含量.本研究表明,Se 和La 溶液及其復(fù)合溶液處理下的草莓果實(shí)中可溶性蛋白含量顯著提升,這與前人的研究結(jié)果基本一致.此外,本研究還發(fā)現(xiàn),質(zhì)量濃度為30 mg/L Se 溶液處理過的草莓果實(shí)中的可溶性蛋白含量高于同等質(zhì)量濃度La 溶液及Se、La 復(fù)合處理下草莓果實(shí)的溶性蛋白含量.譚景瑩[15]研究發(fā)現(xiàn),Se 在生物體內(nèi)的主要形式為硒半胱氨酸,該形式的硒會(huì)從翻譯層面對(duì)生物體內(nèi)多肽鏈的合成起到促進(jìn)作用,這很可能是本研究中果實(shí)可溶性蛋白含量增加的主要原因.

印寧等[16]和王瑋等[17]的研究表明,外源Se 能夠提升葡萄和西瓜等植物果實(shí)中的可溶性糖含量,同時(shí),任艷軍等[18]的研究表明,外源La 溶液處理能夠顯著提升油菜中可溶性糖含量.本研究表明,單獨(dú)施加外源Se 或La 處理以及Se、La 復(fù)合處理下的草莓果實(shí)中可溶性糖含量得到顯著提升,這與前人的研究結(jié)果基本一致,同時(shí)也是本研究中果實(shí)糖酸比提升的重要因素.此外,本研究發(fā)現(xiàn)質(zhì)量濃度為10 mg/L La 溶液配合質(zhì)量濃度為30 mg/L Se 溶液處理能夠較大限度提升果實(shí)可溶性糖含量及糖酸比.童玲[19]的研究表明,La 能夠提升茶桿竹葉片的光合生理指標(biāo),進(jìn)而提升植株干物質(zhì)積累,Se 能夠提升草莓植株葉片光合生理參數(shù)、葉綠素?zé)晒鈪?shù)以及葉綠素含量.光合作用是植物有機(jī)物質(zhì)合成的主要能量來源,提供了植物體內(nèi)絕大部分碳源[3].可溶性糖含量的提升很可能與草莓葉片光合能力提升有關(guān).李岳麗等[20]和金小琬等[21]的研究表明,La 和Se 均能夠起到促進(jìn)植物對(duì)Mn、Mg、K 等光合作用所需關(guān)鍵元素的吸收.此外,田仲鶴等[22]的研究表明,適量La 元素能夠起到改善葉綠體超微結(jié)構(gòu)的功能.這些因素都能夠促進(jìn)草莓葉片光合能力的提升,進(jìn)而改善果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì).

Shan 等[5]的研究表明,外源La(NO3)3能夠調(diào)控各發(fā)育時(shí)期草莓果實(shí)抗壞血酸相關(guān)酶如L-半乳糖1,4內(nèi)脂脫氫酶、抗壞血酸還原酶及脫氫抗壞血酸還原酶等編碼基因的表達(dá),并調(diào)控代謝酶的活性從而增加草莓果實(shí)的Vc 含量.高尚等[23]的研究表明,通過外源Na2SeO3處理,轉(zhuǎn)色期草莓果實(shí)的Vc 代謝關(guān)鍵酶活性及Vc 含量得到了顯著提升.本研究表明,外源La(NO3)3和Na2SeO3處理均能夠顯著提升成熟期草莓果實(shí)中的Vc 含量,這與前人的研究結(jié)果基本一致.此外,本研究發(fā)現(xiàn)質(zhì)量濃度為10 mg/L La(NO3)3配合質(zhì)量濃度為30 mg/L Na2SeO3復(fù)合處理下草莓果實(shí)中的Vc 含量顯著高于單獨(dú)的La 和Se 處理.作為光合作用的次生代謝產(chǎn)物,果實(shí)中Vc 含量的提升很可能與La 和Se 對(duì)葉片光合作用的提升作用有關(guān).此外,Se 對(duì)植物抗氧化能力的提升也會(huì)一定程度上促進(jìn)果實(shí)Vc 的積累.

施志鵬等[24]的研究表明,La 和Se 復(fù)合處理對(duì)植物的影響具有互補(bǔ)性,且二者對(duì)植物代謝的影響機(jī)理有較大差異,他認(rèn)為適量質(zhì)量濃度的La(NO3)3能夠提升植物對(duì)Se 的耐受能力,進(jìn)而提升Se 在植物體內(nèi)的作用.上述觀點(diǎn)與本研究中通過相關(guān)性對(duì)比所得的結(jié)論基本一致,但有關(guān)于La 和Se 兩種元素對(duì)植物代謝的具體影響研究較少,其對(duì)植物的影響機(jī)制還有待進(jìn)一步探究.

4 結(jié)論

（1）硒、鑭復(fù)合處理能夠?qū)Σ葺焚|(zhì)指標(biāo)如Vc、可溶性蛋白含量,果實(shí)糖酸比以及果形指數(shù)起到較為顯著的提升作用,其中以低質(zhì)量濃度硝酸鑭10 mg/L La (NO3)3配合中等質(zhì)量濃度亞硒酸鈉30 mg/L Na2SeO3復(fù)合處理表現(xiàn)最優(yōu).

（2）單一低質(zhì)量濃度硝酸鑭10 mg/L La(NO3)3處理在提升草莓果實(shí)硬度及可溶性固形物方面表現(xiàn)最佳,單一中等質(zhì)量濃度亞硒酸鈉30 mg/L Na2SeO3處理在提升果實(shí)可溶性糖含量方面表現(xiàn)最佳.

（3）鑭和硒處理均會(huì)對(duì)草莓果實(shí)色澤起到提升作用,且果實(shí)色澤隨Na2SeO3和La(NO3)3溶液質(zhì)量濃度的提升而不斷加深.

綜上,在草莓生產(chǎn)中對(duì)植株進(jìn)行質(zhì)量濃度為10 mg/L La(NO3)3配合質(zhì)量濃度30 mg/L Na2SeO3處理能夠在保證食品安全的前提下,有效地提升多個(gè)草莓果實(shí)品質(zhì)指標(biāo),可以應(yīng)用于生產(chǎn)中以提升果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量.