本刊專稿 介子平

瓷器——瓶

一、山西瓷器業(yè)的記憶碎片

山西制瓷業(yè)歷史悠久，規(guī)模宏大，且遍布于全省各地，地位卻不顯赫。后人曾在平定窯、渾源窯、榆次窯等處發(fā)現(xiàn)過(guò)大量隋唐時(shí)期屬北方白瓷系列的白釉碗碟。

北宋時(shí)期，曾在太原設(shè)立過(guò)官窯。1936年，在太原壩陵橋一帶曾發(fā)現(xiàn)瓷器倉(cāng)庫(kù)一處，內(nèi)藏瓷器百余件，并伴有“大宋河?xùn)|路窯場(chǎng)”的銅印一枚。太原瓷家陳格曾制造出一種“交釉瓷”，其花紋攪擰，灰白相間，猶如木之年輪，故又曰“木理紋瓷”。此時(shí)，山西瓷窯已分屬于定州窯、磁州窯、耀州窯、鈞窯系統(tǒng)。元代霍州窯有匠名彭君寶，始效仿定州窯，后推陳出新，青出于藍(lán)，終創(chuàng)出了“新定”，這就是歷史上有名的“霍窯”或“彭窯”。這一時(shí)期，煤炭的普遍使用為山西制瓷業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。五大名窯皆布周邊，而如介休洪山窯這樣的出品在當(dāng)時(shí)已達(dá)到了相當(dāng)高的水平，毫不遜色于入圍者。

近代以后，隨著高嶺土被發(fā)現(xiàn)及窯口的相繼設(shè)立，山西的瓷器產(chǎn)量有所增加。光緒三年（公元1877年），晉城縣窯兒村發(fā)現(xiàn)瓷土，至光緒十一年（公元1885年），瓷器已成為該縣大宗輸出品。較之外省出產(chǎn)，山西瓷器多為粗瓷品，從歷史的角度審視，其進(jìn)步僅是數(shù)量上的。另外，山西的陶器窯口更是量大，除晉北右玉、懷仁兩縣的碗壇缸瓶等銷往綏遠(yuǎn)外，其余均在本省。

到1936年抗戰(zhàn)前夕，全省有陶窯123戶，分布于臨汾、潞城等25縣，年產(chǎn)各類陶器263.7萬(wàn)件，產(chǎn)值9019元。瓷窯則有217戶，分設(shè)于介休、平定等48縣，其中保晉公司陽(yáng)泉鐵廠附屬瓷廠、西北窯廠、工業(yè)專門學(xué)校三家為官窯。為鼓勵(lì)細(xì)瓷生產(chǎn)，1918年山西工業(yè)試驗(yàn)所窯業(yè)部設(shè)立了細(xì)瓷部，并由景德鎮(zhèn)聘請(qǐng)兩位技師前來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)瓷土的來(lái)源是在太原西山冶峪、東山的孟家井，還有靜樂(lè)等地，成品是一些日用品。保晉公司陽(yáng)泉鐵廠附屬瓷廠的細(xì)瓷產(chǎn)品曾于1929年在上海舉辦的國(guó)貨展覽會(huì)上獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1933年，西北實(shí)業(yè)公司在太原大北門建立的西北窯廠，采用了先進(jìn)的“倒焰窯”生產(chǎn)工藝，月產(chǎn)3萬(wàn)件日用細(xì)瓷。1936年，全省瓷器生產(chǎn)總值為22.2萬(wàn)元。

二、介休窯薪火相傳千余年

2004年 6月17日，介休市老城南街在舊城改造工程中發(fā)現(xiàn)一處古瓷窯遺址?？又猩⒉贾罅康拇善透G具，可以確認(rèn)為古代的一處燒瓷窯址。大樓基礎(chǔ)距今地表深6米，地表2米以下即為古瓷窯燒造時(shí)期的堆積，堆積厚約4米。

采集到的標(biāo)本以白瓷為多，兼有黑瓷，還發(fā)現(xiàn)有少量紅綠彩。白瓷以施化妝土者為主，分印花與素白兩類。印花者所占比例為大，但花紋多模糊，都是在青坯上印花而后施化妝土再施透明釉入窯燒成的。通常概念上的白瓷黑紋式介休窯器物此次未發(fā)現(xiàn)。黑釉器物中有罐、盆、碗等，雖歷經(jīng)數(shù)百年、釉色依然黝黝烏亮。黑釉中的油滴釉器物，油滴作不規(guī)則析出，有的還在黑花間劃以筋脈紋樣。

雖是燒瓷窯址，但發(fā)現(xiàn)瓷片處為一座樓宇之一角，開挖范圍十分有限，所以尚未發(fā)現(xiàn)窯之爐口。從介休城南門外舊時(shí)堆積得比城墻還高的灰渣山判斷，隱約可感覺到它的規(guī)模。而位于縣域東南狐岐山下洪山鎮(zhèn)介休窯的名氣卻實(shí)在不小，它曾是宋之九大名窯之一。

九大名窯之說(shuō)名實(shí)相符。1957年，當(dāng)?shù)匾蜻M(jìn)行水利建設(shè)而發(fā)現(xiàn)了介休窯宋窯遺址。從遺址看，其以白瓷燒制為主，兼燒黑瓷、白釉黑花瓷和褐彩瓷等。早期白瓷器物胎體厚重，晚期則趨薄，有薄胎印花碗、盞等。偶爾拾得的一些精細(xì)白瓷，胎質(zhì)細(xì)膩、透亮，敲擊清脆如罄，幾乎可與現(xiàn)代白瓷媲美。

白瓷裝飾技法有印花、劃花、剔花等，紋飾布局完整，線條清晰，與定窯有異曲同工之妙，但又不似定窯產(chǎn)品那樣太講究均衡對(duì)稱。常見圖案裝飾有纏枝花卉、折枝葉紋、嬰戲牡丹等。器物普遍敷以化妝土，紋飾部分因用料較多而凸起，高出釉面。此外盤、碗內(nèi)心露胎五角、六角紋者亦不少，還有一種白地紅花的劃花裝飾，也為特色品種之一。

窯址不遠(yuǎn)處，是晉中名泉——鸑鷟泉，俗稱源泉。酈道元的《水經(jīng)注》中有“石桐水北流而注入汾”的記載，此泉早先叫石桐水。泉側(cè)建有源神廟，廟中立有一塊宋真宗大中祥符元年立的《源神碑》，碑陰題有“瓷窯稅務(wù)任韜”的署名。石碑昭示，只有當(dāng)時(shí)的燒制技藝很發(fā)達(dá)，才會(huì)引起官府重視，才會(huì)在此設(shè)官課稅。

釀酒須美泉，制瓷亦然。狐岐山因有源泉而“濃泉百道，綠柳千株，異鳥吟吟，祥花熠熠”。泉水所到之處，水磨輪轉(zhuǎn)，浣紗搗衣，稻田秧長(zhǎng)，魚池鱗躍，一派江南景致。介休窯的白度極高，國(guó)內(nèi)罕有，大概就有泉清水洌的原因吧。

三、紅綠撩人八義窯

八義窯，因窯址在今長(zhǎng)治縣八義鎮(zhèn)，故又稱長(zhǎng)治窯。瓷窯分布于八義村、東山村、南泉莊一帶。

據(jù)考，八義窯創(chuàng)燒于宋代，前期主要燒制白釉、黑釉、青褐釉瓷器，以碗、盤、罐、碟等民用器皿為主，器形古樸。白釉有刻花及黑花裝飾，刻花紋飾較為簡(jiǎn)練，黑花多繪于碗內(nèi)罐外，紋飾多為折枝花卉，也有魚、鴨等紋。碗心一般畫折枝花卉、花鳥、開光詩(shī)句。金元時(shí)期以燒造紅綠彩碗、塑像為主，其白釉紅綠彩瓷色澤鮮艷，筆意豪放，充溢著濃郁的民間藝術(shù)風(fēng)格，是瓷器中的名貴品種。

紅綠彩瓷器，乃低溫釉上彩。它是在高溫白釉或白釉釉下黑彩燒成之后，再于白釉之上以紅綠黃等色彩勾畫或染出紋飾，第二次入窯低溫?zé)?。在北宋和金代瓷器的區(qū)分研究沒(méi)有開展以前，早期的學(xué)者把紅綠彩統(tǒng)稱為“宋加彩”。其間，一些學(xué)者對(duì)紅綠彩瓷器做了不少研究，由于資料所限，終歸意存偏頗。

瓷器——碗

紅綠彩瓷在配色裝飾上風(fēng)格獨(dú)特，以白釉為主要底色，以紅、綠、黃為彩繪主色，潔白的瓷器上，呈現(xiàn)大紅大綠的紋飾，色彩明快、艷麗，繪畫豪放、生動(dòng)，顯現(xiàn)出濃郁的民間韻味。這種畫風(fēng)熱烈的彩繪瓷器，洋溢著喜慶，符合大俗大雅的社會(huì)審美觀念，因而深受廣大民眾喜愛。

八義窯紅綠彩瓷，繪畫題材豐富，以花卉、魚鳥、文字、人物為主，最具特色的是開光文字圖案。其中有鯉魚、折枝牡丹、瑞果、折枝菊花、鳥、文字、人物故事等，碗盤等器物多采用邊線裝飾。瓷上繪畫以寫意為主，兼有工筆、勾畫，填涂技法嫻熟。紅綠彩塑像彩繪以紅色為主，綠色為輔，形象自然生動(dòng)，紋飾線條流暢，極具藝術(shù)性。紅綠彩瓷在滿足民眾日用所需的同時(shí)，也為人們展示出熱烈喜慶的祥和之美。

綠彩瓷器的附著性能可分三類：一類極易脫落，一類不脫落，一類介于二者之間，擦拭不當(dāng)會(huì)脫落。即使不脫落的一類，作為實(shí)物器物，使用一段時(shí)間后，其色彩肯定也會(huì)有不同程度的脫落。這是由其自身二次白瓷上低溫?zé)实奶攸c(diǎn)所決定的。

因此，存世的許多紅綠彩瓷器都有色彩剝落的情況。事實(shí)上，從八義窯的出土物可以看出，在同一地層出土物中，有易脫彩者，也有不脫彩者。

由此可知，脫彩與不脫彩者，似乎不是由其發(fā)展過(guò)程中時(shí)間早晚的不同而決定的，可能是二次燒時(shí)所置的窯位不同，經(jīng)歷的火候高低不一所致。

不少研究者認(rèn)為宋金時(shí)期的紅綠彩瓷當(dāng)屬五彩瓷的先聲。

《中國(guó)古代瓷器基礎(chǔ)知識(shí)》即曰：

“彩瓷首創(chuàng)于北方，后來(lái)陸續(xù)傳到景德鎮(zhèn)等南方窯廠，景德鎮(zhèn)的制瓷工人吸收了北方的工藝技術(shù)，并加以綜合、改進(jìn)和提高?！?/p>

紅綠彩瓷的創(chuàng)燒無(wú)疑與宋金時(shí)期北方民間的審美情趣有關(guān)，它在陶瓷史上處于單色釉瓷發(fā)展到彩繪瓷的重要階段，因此越來(lái)越受到后人推崇。

紅綠彩瓷在民國(guó)以來(lái)受到國(guó)內(nèi)外，尤其是日本和歐洲的重視，不少金代紅綠彩瓷精品流入日本。

紅綠彩燒造自八義窯開始后，不斷向外延伸，包括河北磁州窯，河南修武窯、鶴壁窯、新安窯，山東德州窯等。至元代，此法傳至景德鎮(zhèn)。

明代時(shí)，自八義窯創(chuàng)燒的紅綠彩燒造技術(shù)已遍及南北。絢爛的中國(guó)陶瓷，因紅綠彩而更加璀璨。