文／歐陽霞

圖一 宋 吉州窯白釉芒口壓花荷花紋碟高2.7、口徑11.3、足徑7.1厘米吉安市博物館藏

吉州窯是我國宋代著名的南方民間窯場，其產(chǎn)品以裝飾手法的豐富多樣而別具特色，生活氣息濃厚，主要有剪紙貼花類、窯變與斑彩類、木葉類等。宋元時期，吉州窯以黑釉為大宗，還有白釉、綠釉類等其他顏色釉。本文將從吉州窯白釉類瓷器入手，并將其與北方同時期的定窯進行對比，細致分析宋代南、北方白釉瓷器的相似與區(qū)別。

一、宋吉州窯白釉瓷器

吉州窯，位于江西省吉安市永和鎮(zhèn)，吉安古稱廬陵、吉州，故名吉州窯，又稱永和窯。吉州窯的窯址規(guī)模很大，在今永和鎮(zhèn)西側(cè)現(xiàn)存窯址24處[1]?？脊虐l(fā)掘表明，吉州窯創(chuàng)燒于唐代晚期，經(jīng)五代、北宋，鼎盛于南宋，至元末停燒。宋元時期，吉州窯以燒黑瓷為主，還有白釉彩繪、醬釉、黃釉、乳白釉和綠釉等品種[2]。筆者在此著重探討宋代吉州窯白釉瓷器。

宋代吉州窯白釉瓷器的胎，以灰白、深灰、土黃色為主，淘洗不夠精細，胎質(zhì)較粗，胎體厚重，露胎處不夠平整，留有阻刀、跳刀等制作痕跡，由于燒成火候較高，胎質(zhì)堅硬，敲擊時聲音清脆。此外，還有一種粉白色胎，由于淘洗精細，胎色粉白，胎質(zhì)堅致細膩，一般用于陳設(shè)類器物和少量生活日用器[3]。

圖三 宋 吉州窯白釉薄胎斗笠碗高4.5、口徑11.7、足徑3.6厘米吉安市博物館藏

在紋飾上，宋代吉州窯白釉類器物相對于其他顏色釉瓷器而言比較簡單。白釉瓷器紋飾主要為印花、壓花和刻劃花或者干脆沒有花紋，有些僅在碗底刻字，紋飾相對較素。如白釉芒口壓花荷花紋碟（圖一），將荷花紋壓印在碟中間，意趣盎然，清新自然。白釉碟（圖二）和白釉薄胎斗笠碗（圖三），兩件都通體沒有任何花紋，但是釉色透亮光澤，尤其是白釉碟釉色通透白皙呈乳白色，白釉斗笠碗釉色質(zhì)樸，下半截未施釉。青白瓷“吉”字碗（圖四），則僅在碗底刻有一個“吉”字。

圖五 宋 定窯白釉印花云龍紋盤上海博物館藏

二、宋代定窯白釉瓷器

定窯窯址在今河北省曲陽縣澗磁村及東西燕山村，是宋代五大名窯之一。定窯早在唐代就已開始燒造白瓷，在五代時達到繁榮。北宋時以優(yōu)良的釉質(zhì)、釉色和精細的刻劃花、印花裝飾而著稱，是定窯發(fā)展的鼎盛時期，各地瓷窯爭相模仿[4]。元朝劉祁在《歸潛志》中說，“定州花瓷甌，顏色天下白”，可見定窯白瓷在當時全國地位之高。宋代定窯白瓷胎薄質(zhì)細，釉色潔白，造型優(yōu)美，多數(shù)器物以刻劃、劃花、印花做裝飾，藝術(shù)水平很高，對當時及后世的影響很大。

三、宋代吉州窯白釉瓷器與定窯白釉瓷器的對比

宋代南方吉州窯白釉類瓷器就有模仿定窯白瓷，但既有模仿的相似之處，也存在許多區(qū)別。畢竟宋代定窯白瓷聞名天下，又是北方燒造瓷器，而宋代南方吉州窯燒造黑釉瓷器多，白釉瓷器較少，由于地域和燒造條件的不同，不論是胎質(zhì)、釉色還是裝飾上都有許多不同。

（一）紋飾

吉州窯白釉瓷器模仿定窯白釉印花和刻劃花裝飾明顯，但略有不同。

印花是用模具在瓷坯上壓印出花紋。宋代定窯白瓷印花紋飾多為花卉紋，在布局上采用纏枝、轉(zhuǎn)枝和折枝等方法，講求對稱，并富于變化，常見紋樣有蓮、荷、梅、海棠、牡丹等，此外也有印云龍（圖五）、飛鳳、臥鹿、海水雙鯉等紋飾。宋代定窯白瓷印花裝飾布局嚴謹、紋飾豐富多彩，大盤的盤心常用蓮花鯉魚做圖案，四周多以牡丹、萱草、飛鳳為圖案。同一盤碟內(nèi)往往布滿各種不同的花紋，主次得當，層次分明，布局嚴謹而不繁瑣[5]。

宋吉州窯印花魚水荷蓮盤（圖六）就是很典型的仿定白瓷印花產(chǎn)品。該盤心內(nèi)底一對鯉魚蓮花紋，盤內(nèi)腰身兩弦紋中間滿飾魚水荷蓮紋和水波紋，靠近盤口沿處兩弦紋內(nèi)飾回紋。印紋圖案疏密有間，類同而不雷同。印紋纖細清晰，畫面栩栩如生，工筆畫特點明顯，是主次得當、層次分明、布局嚴謹而不繁瑣的典范。這件文物于1993年經(jīng)專家組鑒定為一級文物。再如南宋吉州窯白釉模印牡丹紋碟殘片（圖七），也是模仿北宋定窯白釉印花折枝牡丹紋碗（圖八）。

圖六 宋 吉州窯仿定素胎印花魚水荷蓮盤（及局部花紋）口徑17.7、足徑5.2、高4厘米吉安市博物館藏一級文物

圖七 南宋 吉州窯白釉模印牡丹紋碟殘片永和鎮(zhèn)老電影院基建工地采集

圖八 北宋 定窯白釉印花折枝牡丹紋盤臺北故宮藏

圖十 宋 定窯蓮瓣紋銀釦碗江陰市博物館藏

圖九 北宋 定窯白釉刻蓮瓣劃花蟠螭紋盤臺北故宮藏

刻劃與劃花裝飾工藝相似，只是刻花線條比劃花線條寬，刻花刀鋒更有力明顯。觀察北宋定窯白釉刻蓮瓣劃花蟠螭紋盤（圖九）、宋定窯蓮瓣紋銀釦碗（圖十）和北宋吉州窯白釉刻蓮瓣紋碗（圖十一），這種對比更為明顯。但吉州窯刻花蓮瓣紋較為隨意、生活化，從圖十六可以看到蓮瓣紋上有些雜痕，而定窯刻花蓮瓣紋對稱而標準，更為精致。

圖十一 北宋 吉州窯白釉刻蓮瓣紋殘碗永和鎮(zhèn)老電影院基建工地采集

圖十二 宋 吉州窯白瓷“吉”字碗高6、口徑17、足徑6厘米吉安市博物館藏

圖十三 宋 吉州窯白釉瓷器殘片

圖十四 宋吉州窯白釉彩繪瓶底殘片標本胎體切面

（二）胎

定窯的瓷胎特征是胎質(zhì)十分堅密精細，胎薄而顯輕，胎色白凈而略顯微黃，而吉州窯因淘洗不夠精細，胎質(zhì)較粗松，胎體厚重，胎色以灰白、深灰、土黃色為主，如宋吉州窯白瓷“吉”字碗（圖十二）、宋代吉州窯白釉瓷器殘片（圖十三）、宋代吉州窯白釉彩繪瓶底殘片（圖十四）。

宋代中期以后定窯多采用覆燒技術(shù)導致瓷器口沿有芒口，過于粗糙，不便使用，為了彌補這個缺陷，常在口沿鑲金銀銅等金屬，即文獻中所說的“金裝定器”。這種瓷器口沿鑲金銀的做法，最早出現(xiàn)于唐代，在宋代開始流行，最初目的是為了提高陶瓷的身價[6]。宋代定窯白瓷口沿一般都鑲金銀或銅釦，如北宋定窯白釉刻蓮瓣劃花蟠螭紋盤（圖九）、宋定窯蓮瓣紋銀釦碗（圖十）和北宋定窯白釉印花折枝牡丹紋碗（圖八）；而宋代吉州窯白釉類瓷器即使有芒口，也未采用口沿鑲金銀的做法，如宋吉州窯白釉芒口壓花荷花紋碟（圖一）。

定窯在胎半干修坯時，由于不夠精細，會在胎面上留有一些所謂“竹絲刷痕”的修坯痕。因為施釉較薄，燒成后，在釉薄處透過釉面隱約可見這些修坯留下的痕跡，這是定窯瓷的一個基本特征之一。宋代吉州窯仿定瓷器上的修坯痕，比定窯所謂“竹絲刷痕”大且痕跡更寬些，如宋吉州窯仿定素胎印花魚水荷蓮盤（圖六），盤心的雙魚紋周圍就有很多類似“竹絲刷痕”的痕跡，從底部看更為清楚（圖十五）。

圖十五 宋吉州窯仿定素胎印花魚水荷蓮盤，底部有拉坯成型的弦紋痕跡

圖十六 宋 青白釉乳丁紋三足爐高7.6、口徑7.8、底徑7.3厘米

（三）釉

定窯白瓷釉水瑩潤，北宋早期釉色白中閃青，如宋定窯蓮瓣紋銀釦碗（圖十）。北宋中后期因改用煤做燃料，釉色白中閃黃，即所謂象牙白色，如北宋定窯白釉刻蓮瓣劃花蟠螭紋盤（圖九）、宋定窯蓮瓣紋銀釦碗（圖十）和北宋定窯白釉印花折枝牡丹紋碗（圖八）。白定釉面呈半透明狀，因為施釉較薄，所以薄處能隱約看到胎色，在器物的折腰處可見積釉呈淺淺的黃綠色。

仿定吉州窯釉色不是偏白（如圖二宋吉州窯白釉碟）、偏黃（如圖十一北宋吉州窯白釉刻蓮瓣紋碗、圖七南宋吉州窯白釉模印牡丹紋碟殘片），就是因為燒結(jié)溫度稍高而偏青，如宋青白釉乳丁紋三足爐（圖十六），在器物折腰處也難見淺黃綠色。

最后，定窯釉面常見流釉的“蠟淚痕”，而宋吉州窯白釉瓷器幾乎沒有。定窯這種“淚痕”是由于上釉不均勻，釉熔融時垂流所致。垂流釉的下部似蠟淚狀凸起，球面下部呈淺水綠色。這種“淚痕”只出現(xiàn)在盤碗的外部。是否有“淚痕”也成為鑒識是否北定的一個基本特征，但不是每一個定窯瓷都有“淚痕”。宋代吉州窯白釉類瓷器流釉現(xiàn)象比較少，且即使有流釉，球面下部也并非呈淺水綠色。

[1]伍秋鵬：《中國古陶瓷鑒定學》，北京出版社，2011年，第207頁。

[2]江西省文物工作隊、吉安縣文物管理辦公室：《吉州窯遺址發(fā)掘報告》，《南方文物》1982年第3期。

[3]同 [1]。

[4]伍秋鵬：《中國古陶瓷鑒定學》，北京出版社，2011年，第145頁。

[5]李國肖：《定窯考略》，《河北大學學報》1981年第4期。

[6]伍秋鵬：《試論瓷器口沿鑲金銀問題》，《東方博物》2006年第4期。