雍煒 刁鳳 彭宇

摘 要：隨著我國(guó)老齡化趨勢(shì)的日益嚴(yán)峻，老年群體的健康狀態(tài)也日益受到重視，如何讓數(shù)目眾多的老年人實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)老成為國(guó)家和民眾普遍關(guān)注和重視的問(wèn)題。本文從“健康老齡化”與“老年再健康理念”出發(fā)，通過(guò)老年群體健身服務(wù)、飲食服務(wù)、機(jī)構(gòu)建議等方面入手初步構(gòu)建了一種老年機(jī)構(gòu)模式，對(duì)老年群體的健身及飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)模式進(jìn)行了探究。

關(guān)鍵詞：健康老齡化;老年再健康;養(yǎng)老機(jī)構(gòu);老年群體健身服務(wù);老年群體飲食服務(wù)

中圖分類號(hào)：F24 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.27.025

隨著社會(huì)老齡化的日益加重，中國(guó)的老年人所占人口比例越來(lái)越高的同時(shí)，人口規(guī)模增速也在增加。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2020年2月28日發(fā)布《中華人民共和國(guó)2019年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，截至2019年底，60歲及以上人口已達(dá)25388萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?8.1%。其中，65歲及以上人口達(dá)17603萬(wàn)，占總?cè)丝诘?2.6%。此外，根據(jù)《國(guó)家應(yīng)對(duì)人口老齡化戰(zhàn)略研究》課題更是預(yù)測(cè)我國(guó)未來(lái)的老年人口數(shù)將持續(xù)增長(zhǎng)，且在2050年達(dá)到峰值4.83億。早在2019年的《中國(guó)健康與養(yǎng)老報(bào)告》中就表明了60歲及以上老人自測(cè)身體健康狀況也是不容樂(lè)觀的，僅“一般”“不好”的人數(shù)比例就占到總?cè)藬?shù)的七成。再觀2020年的疫情，可以發(fā)現(xiàn)在面對(duì)這種重大傳染病的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)下，老年群體的抵抗力是普遍較低的，老年人的健康保障問(wèn)題亟待解決。

目前，如何讓數(shù)目眾多的老年人實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)老成為國(guó)家和民眾普遍關(guān)注和重視的問(wèn)題。本文試就老齡化背景下著眼于老年群體日常運(yùn)動(dòng)健身需求與飲食需要，探討應(yīng)該如何建設(shè)老年群體健身及飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)以幫助實(shí)現(xiàn)健康老齡化，進(jìn)而促進(jìn)“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的活躍與發(fā)展。

1 “健康老齡化”與“老年再健康”

1.1 “健康老齡化”理念闡述

1990年，世界衛(wèi)生組織提出“健康老齡化”理念以應(yīng)對(duì)人口老齡化的問(wèn)題，其核心理念是生理健康、心理健康、適應(yīng)社會(huì)良好。1996年，國(guó)內(nèi)的鄔滄萍等教授也強(qiáng)調(diào)健康老齡化是指老人處于生理、心理和社會(huì)功能的健康狀態(tài)。

1.2 “老年再健康”理念闡述

“老年再健康”理念旨在通過(guò)新的設(shè)施配置提供全新的老年人健身方式，使老年人的生理、心理狀態(tài)通過(guò)運(yùn)動(dòng)等方式調(diào)整到健康的水平，減少由于年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的身體機(jī)能減退和心理孤獨(dú)、社會(huì)排斥感增強(qiáng)的狀況，從而強(qiáng)健身體、重新融入社會(huì)生活，帶來(lái)新的生活狀態(tài)。

1.3 與“健康老齡化”與“老年再健康”相關(guān)的各方發(fā)展與成果

政策方面，自2006年開(kāi)始，國(guó)家就養(yǎng)老問(wèn)題陸續(xù)出臺(tái)了多次相關(guān)政策，機(jī)構(gòu)養(yǎng)老也逐漸從養(yǎng)老服務(wù)體系中的補(bǔ)充到依托，再到多層次養(yǎng)老模式之一。近幾年，國(guó)家也出臺(tái)多則利于養(yǎng)老服務(wù)體系完善的政策，如簡(jiǎn)化登記審批程序，降低養(yǎng)老機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦門檻，稅費(fèi)減免，金融支持，培育養(yǎng)老市場(chǎng)，豐富養(yǎng)老服務(wù)產(chǎn)品等多條政策條例。當(dāng)然，必要的規(guī)范監(jiān)督制度也是隨之而來(lái)，如《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)安全基本規(guī)范》《養(yǎng)老服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》等。在宏觀政策的強(qiáng)有力支持下，“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展活力也再次被激發(fā)。在健康服務(wù)資源方面，深化變革是必然的，機(jī)構(gòu)及企業(yè)也更加關(guān)注差異化、特色化與專門定制化的服務(wù)，且致力于從顧客的行為需求與心理需求出發(fā)。此外，老年人的健康總是與健身和飲食緊密相關(guān)。隨著老年群體的健身被作為社會(huì)群體構(gòu)成和諧的重要組成部分，虛擬技術(shù)的引進(jìn)，健身器材、空間等的改進(jìn)，智慧養(yǎng)老等頻頻而出;在飲食方面，醫(yī)養(yǎng)結(jié)合是近幾年被提及最多的，當(dāng)然互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)也是不錯(cuò)的優(yōu)化路徑。對(duì)這些，相關(guān)的文獻(xiàn)研究可以說(shuō)是給予了“健康老齡化”和“老年再健康”理念的理論基礎(chǔ)探究、延伸與創(chuàng)新。

2 老年群體健身服務(wù)及飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)的基本構(gòu)成

由于我國(guó)的老齡化程度逐年加深，越來(lái)越多的老年人如何滿足自身需求呢？這個(gè)問(wèn)題我們需要解答兩個(gè)問(wèn)題：一是老年群體的需求是什么;二是怎樣解決老年群體的需求。在上述兩個(gè)理念中我們可以了解到，老年群體的需求包括了生理、心理以及社會(huì)三個(gè)方面的需求。我們著眼于這三方面的需求為老年群體設(shè)計(jì)了一種健身及飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)，在老年群體進(jìn)行健身的同時(shí)，不僅可以提高身體對(duì)疾病的抵御能力，還可以增加人際交往，擴(kuò)大社交范圍，對(duì)滿足老年群體的情感需要、建立積極樂(lè)觀的生活態(tài)度都會(huì)起到積極意義。

2.1 老年群體健身服務(wù)

關(guān)注老年群體的健身服務(wù)對(duì)健康老齡化的推進(jìn)與發(fā)展是具有一定潛在價(jià)值的。曾有學(xué)者提到老年群體的體育健身可以作為實(shí)現(xiàn)老年再健康的有效途徑之一。健身空間、設(shè)施與訓(xùn)練形式的提升也自然關(guān)乎老年群體生活質(zhì)量的提升。

2.1.1 健身空間

健身空間意指能滿足健身需求的固定場(chǎng)所，符合健身基本條件的有效環(huán)境，根據(jù)地點(diǎn)的不同又可以分為室內(nèi)健身空間和戶外健身空間。針對(duì)老年結(jié)構(gòu)經(jīng)過(guò)查閱文獻(xiàn)及相關(guān)資料，我們認(rèn)為適用于老年群體的室內(nèi)健身空間需滿足以下方面：

（1）安全需要。由于老年群體在身體機(jī)能上的退化，室內(nèi)健身乃至其它全部空間都應(yīng)多采取平地與緩坡設(shè)計(jì)、注意防滑，在墻壁及健身設(shè)施等處增設(shè)扶手及安全鈴。

（2）交互需要。老年群體因?yàn)橥诵蒺B(yǎng)老，心理上多存在孤獨(dú)感。應(yīng)在室內(nèi)空間中多留出一些可供社交的空間以滿足老年群體構(gòu)建交流圈、提升自我存在感、釋放感情的心理需求。

（3）觀賞性需要。在室內(nèi)空間的裝修布置上，綠色景觀及趣味裝飾可以為老年群體帶來(lái)視覺(jué)和心理上的放松與愉悅。

（4）光照需要。老年群體的身體抵抗力較差，對(duì)天氣變化較為敏感，陽(yáng)光對(duì)老年群體的健康可以起到積極作用。

而戶外健身空間在滿足上述安全需要、交互需要、光照需要后還遠(yuǎn)離空氣污染、噪聲污染較嚴(yán)重的區(qū)域，保證環(huán)境的安全性和舒適性。