雙下巴越厚，心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)越高

西班牙格拉納達(dá)大學(xué)的發(fā)表在《國(guó)際肥胖雜志》一項(xiàng)研究表明，頸部脂肪積聚與內(nèi)臟脂肪的積聚，在預(yù)測(cè)心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)和炎癥狀態(tài)方面（尤其是在男性中）一樣，都是一個(gè)強(qiáng)有力的預(yù)測(cè)因素。健康成人的頸圍，男性應(yīng)小于38厘米，女性小于35厘米。如果頸圍超過正常值，意味著頸部皮下脂肪或呼吸道周圍脂肪沉積增多，反映出人體上半身皮下脂肪蓄積異常增多。

能完成40個(gè)俯臥撐的男人心血管更棒

哈佛大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，與完成不到10次俯臥撐的成年男性相比，能完成超過40個(gè)以上俯臥撐的成年男性，發(fā)生心血管疾病事件的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低96%。研究顯示，俯臥撐能力是一種免費(fèi)、迅速且簡(jiǎn)單的測(cè)量方法，可作為臨床評(píng)估工具，來評(píng)估身體功能和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

飯菜應(yīng)該趁熱放冰箱

4℃-60℃被稱為食物的“危險(xiǎn)溫度區(qū)”，細(xì)菌在這個(gè)區(qū)間內(nèi)會(huì)大量繁殖。飯菜做好后，當(dāng)溫度開始下降，細(xì)菌也隨之開始“入駐”：超過60℃，絕大多數(shù)細(xì)菌無法存活;當(dāng)食物的溫度降到60℃，就有細(xì)菌開始生長(zhǎng);溫度降到30℃-40℃，細(xì)菌們繁殖旺盛;降到4℃，細(xì)菌增殖速度會(huì)明顯緩慢。因此，要盡量減少食物在4℃-60℃這個(gè)溫度區(qū)間的存放時(shí)間，放冰箱時(shí)要把握兩個(gè)關(guān)鍵——趁熱+密封。推薦用帶蓋的、容積較小的方形或長(zhǎng)方形保鮮盒，可以充分利用冰箱空間，減少串味，還能防止水分蒸發(fā)。

吃肉少的人夏天更能抗熱

很多人一吃完飯就會(huì)渾身熱起來，這種現(xiàn)象可以用“食物熱效應(yīng)”解釋：進(jìn)食會(huì)讓身體額外消耗能量，這種能量通過體表散發(fā)出來，讓人感覺身上發(fā)熱。不同的食材，吃后產(chǎn)熱的效果不同。吃富含蛋白質(zhì)的食物，會(huì)覺得飯后發(fā)熱特別厲害。而吃淀粉類，或者蔬菜類，效果就差得多。這是因?yàn)?，蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來，碳水化合物所含能量?jī)H有5%至6%作為熱量散失，而脂肪則是4%至5%。