周浩，金如昌，孟恒君，夏偉

（安徽瑞邦生物科技有限公司，安徽馬鞍山243100）

煙酰胺又名維生素B3，在自然界中分布廣泛，作為一種輔酶，其可以直接參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。研究表明，對植物外施維生素或與其他生長調(diào)節(jié)劑混施，可在一定程度上影響其外部形態(tài)、生殖、抗逆、衰老等，從而提高作物品質(zhì)和產(chǎn)量。周春菊等通過用煙酰胺處理小油菜，發(fā)現(xiàn)油菜節(jié)間顯著增加，葉綠素含量和糖分積累也顯著增加。劉永軍等使用噴施煙酰胺溶液發(fā)現(xiàn)可以提高甜椒葉片中葉綠素和蛋白質(zhì)含量，提高光合速率，改善果實品質(zhì)。

小麥是我國三大糧食作物之一。為提高小麥的單產(chǎn)，小麥種子的萌發(fā)以及幼苗的生長情況對于后期小麥穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)具有重要意義。因此，在萌發(fā)和幼苗形成階段，提高種子發(fā)芽率和促進小麥幼苗期的生長一直是重要的研究方向。

目前，煙酰胺還未應(yīng)用于小麥種子萌發(fā)及幼苗生長期。本研究通過利用不同濃度的煙酰胺溶液處理小麥種子和幼苗，探究煙酰胺對于小麥種子萌發(fā)及幼苗生長的影響，期望為后續(xù)煙酰胺作為小麥種子包衣劑成分提供試驗基礎(chǔ)。

1 實驗部分

1.1 主要試劑和儀器

麥種，煙農(nóng)19，儲藏6個月，安徽省月生種業(yè)有限公司；煙酰胺，純度為99.9%，生物酶催化，自產(chǎn)。

UV-1800紫外可見分光光度計；BXG-150智能人工氣候培養(yǎng)箱。

1.2 實驗方法

小麥種子萌發(fā)實驗：采用培養(yǎng)皿濾紙法，選擇大小一致均勻，無病蟲害的小麥種子，用75%酒精浸泡小麥種子8 min后，純水沖洗3次。配制250 mg/L濃度煙酰胺母液，用蒸餾水稀釋至1 mg/L、5 mg/L、25 mg/L、125 mg/L、250 mg/L濃度的煙酰胺稀釋液，以純水作為對照。將挑選好的種子置于培養(yǎng)皿中，每個培養(yǎng)皿放種子30粒，均勻鋪開，加入15 mL不同煙酰胺溶液，實驗設(shè)置三次組內(nèi)平行重復(fù)。每隔2 d添加相同適量的處理溶液，以保持正常生長。

萌發(fā)指標測定：以胚芽達到了小麥種子胚芽一半時作為種子萌發(fā)標準，第3天統(tǒng)計發(fā)芽勢，第7天統(tǒng)計發(fā)芽率。

小麥幼苗生長指標測定：第14天每組處理隨機選擇20株幼苗，測量株高、根長、整株鮮重、地上部分鮮重、地下部分鮮重以及根冠比，計算平均值。

生理指標測定：葉綠素a、葉綠素b及葉綠素總含量測定參照柳凱等提供方法，采用3，5-二硝基水楊酸法測定a-淀粉酶、b-淀粉酶和總淀粉酶活性。

2 結(jié)果與討論

2.1 煙酰胺對小麥種子萌發(fā)的影響

從表1可以看出，煙酰胺溶液濃度為1 mg/L、5 mg/L、25 mg/L、125 mg/L、250 mg/L時，相比較純水對照，小麥種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率均有一定程度的促進作用。隨著濃度升高，在煙酰胺溶液濃度為25 mg/L時促進效果最為顯著，發(fā)芽勢和發(fā)芽率相比較對照組分別增加了25.27%、15.58%。

表1 不同濃度煙酰胺溶液處理小麥種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率

2.2 煙酰胺對小麥幼苗生長的影響

由表2可知，在加入濃度為1 mg/L、5 mg/L、25 mg/L、125 mg/L、250 mg/L煙酰胺溶液后，小麥株高、根長、整株鮮重都有所增加，其中加入25 mg/L煙酰胺溶液時，小麥株高、根長、整株鮮重變化最為明顯，分別增加了36.16%、131.47%、38.89%。

表2 不同濃度煙酰胺溶液處理小麥幼苗生長情況

2.3 小麥幼苗中葉綠素含量變化

葉綠素含量的高低在一定程度上反映了植物進行光合作用及有機物合成能力的強弱。煙酰胺溶液處理后，小麥幼苗葉片葉綠素a和葉綠素b含量都有所提高，但是不同濃度提高幅度不同，當煙酰胺溶液濃度在25 mg/L時，葉綠素總的含量增加最為明顯，與對照相比增加了87.69%，說明煙酰胺在25 mg/L濃度下可使葉綠素含量增加，從而提高了葉片對光能的利用效率，進而增加了葉片光合作用的能力，見圖1。

圖1 不同濃度煙酰胺溶液對葉綠素含量的影響

2.4 小麥種子中淀粉酶活性的變化

小麥種子中同時含有a-淀粉酶和b-淀粉酶，在萌發(fā)過程中，會釋放這兩種酶，將淀粉水解成糖類，以促進小麥幼苗的生長。檢測不同煙酰胺溶液處理后發(fā)現(xiàn)，相比較對照組小麥種子，a-淀粉酶活性先升高后降低，其中，25 mg/L處理后a-淀粉酶活性達到了最大值，增加了98.40%；而b-淀粉酶變化不大，說明煙酰胺加入后可以促進a-淀粉酶活性，進而促進小麥種子中淀粉的水解，以促進小麥幼苗的生長，見圖2。

圖2 不同濃度煙酰胺溶液對淀粉酶活性的影響

3 結(jié)論

本研究采用不同濃度的煙酰胺溶液對小麥種子萌發(fā)及幼苗生長階段進行處理，以25 mg/L處理效果最佳，小麥種子的發(fā)芽勢、發(fā)芽率顯著提高；小麥幼苗的株高、根長、幼苗的鮮重均顯著增加；葉綠素和淀粉酶活性相較于對照組也明顯提高，說明使用一定濃度的煙酰胺溶液可以促進小麥種子的萌發(fā)及幼苗生長發(fā)育。本試驗為后續(xù)煙酰胺作為小麥種子包衣劑成分提供了參考。