白東清 劉金蘭 閆珊珊

摘要:以酶學(xué)分析方法研究4種金屬離子(K+、Na+、Mg2+、Ca2+)對(duì)紅白錦鯉肝胰臟、前腸、中腸、后腸淀粉酶活性的影響。結(jié)果表明,在設(shè)定的濃度范圍內(nèi)(25~150mmoL/L),4種金屬離子對(duì)淀粉酶活性影響不同。K+、Na+對(duì)肝胰臟、前腸、中腸和后腸的淀粉酶活性有不同程度的促進(jìn)作用,而Mg2+對(duì)肝胰臟、前腸、后腸的淀粉酶活性有不同程度的促進(jìn)作用;Mg2+對(duì)中腸的淀粉酶活性有不同程度的抑制作用,Ca2+除對(duì)肝胰臟淀粉酶沒(méi)有明顯抑制以外,對(duì)腸均有不同程度的抑制。