劉瑞華 劉曉非 高娃

摘 要：“有機(jī)化學(xué)”作為化工專業(yè)必修課程的專業(yè)基礎(chǔ)課程，直接關(guān)系到化工專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量。在新時(shí)代背景下，化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)應(yīng)推進(jìn)改革發(fā)展，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求。從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式3個(gè)方面論述了如何進(jìn)行化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)改革，旨在促進(jìn)化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)水平的提升，為培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需求的化工專業(yè)應(yīng)用型人才提供保障。

關(guān)鍵詞：化工專業(yè);“有機(jī)化學(xué)”;教學(xué)改革;考核方式;教學(xué)方法;教學(xué)內(nèi)容

化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”是一門(mén)研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、制備以及變化規(guī)律的學(xué)科，具有實(shí)踐性、理論抽象的特點(diǎn)，是本科化工專業(yè)必修課程的基礎(chǔ)課程。長(zhǎng)期以來(lái)，化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”以系統(tǒng)理論和實(shí)踐教學(xué)為主，出現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容滯后、教學(xué)方法落后、考核不全面等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，導(dǎo)致培養(yǎng)的化工專業(yè)人才無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前化工崗位的實(shí)際需求，制約了本科化工專業(yè)教育的發(fā)展。因此，在本科化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)實(shí)踐中，需要結(jié)合本科化工專業(yè)學(xué)生從事的化工崗位工作需求，對(duì)化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)進(jìn)行改革，促進(jìn)化工專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的大幅度提升，為其實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值和挖掘個(gè)人潛能提供保障。

1?優(yōu)化調(diào)整化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)本科化工專業(yè)學(xué)生從事的崗位工作能力和知識(shí)需求，對(duì)現(xiàn)有教材教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，精簡(jiǎn)“有機(jī)化學(xué)”中立體化學(xué)、蛋白質(zhì)等理論知識(shí)的介紹，增加重?zé)N類、烴類衍鹵代烴、醇酚醚、醛酮、羧酸和含氮化合物的介紹，著重介紹各類化合物的反應(yīng)性質(zhì)、實(shí)踐應(yīng)用及分析與檢驗(yàn)方法[1]。對(duì)于“有機(jī)化學(xué)”實(shí)踐教學(xué)來(lái)說(shuō)，教育目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生制備和合成的實(shí)踐操作能力。因此，在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容方面，應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾优c化工企業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的內(nèi)容，如乙酸乙酯的制備、乙酰苯胺的制備、肥皂的制備、正溴丁烷的制備等，確?；I(yè)學(xué)生經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)之后，具備化工企業(yè)生產(chǎn)崗位必備的“有機(jī)化學(xué)”基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、化工知識(shí)應(yīng)用分析和實(shí)踐能力，為本科學(xué)生未來(lái)從事化工方面的工作夯實(shí)基礎(chǔ)[2]。

2?化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)方法的改革

教學(xué)方法是化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)的重要組成部分，其改革對(duì)教學(xué)成效的提升具有較大影響。因此，在本科化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)根據(jù)本科學(xué)生的實(shí)際情況，不斷創(chuàng)新化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)方法，激發(fā)化工專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，使化工專業(yè)的大學(xué)生能夠積極主動(dòng)地參與課堂活動(dòng)，為提高課堂教學(xué)成效提供保障。

2.1? 自主討論式教學(xué)

在新教育環(huán)境中，要求教師在教學(xué)實(shí)踐中突出學(xué)生的主體地位，并據(jù)此展開(kāi)教學(xué)設(shè)計(jì)。自主討論式教學(xué)應(yīng)用在化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)中，可突出學(xué)生的主體地位，不僅有利于課堂教學(xué)效果的提升，還有利于促進(jìn)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)[3]。在實(shí)踐操作中，教師應(yīng)對(duì)整堂課進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，根據(jù)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)的知識(shí)或者生活經(jīng)驗(yàn)提出問(wèn)題，學(xué)生課前收集資料，如太陽(yáng)能電池的成分、肥皂成分、瓦斯爆炸原理等，組織學(xué)生在課堂上通過(guò)有效討論來(lái)尋找正確的答案，同時(shí)要求學(xué)生參與課堂交流，綜合分析不同的思路，明確不同學(xué)生思路的優(yōu)缺點(diǎn)，最后組織學(xué)生進(jìn)行總結(jié)性發(fā)言，得出解決問(wèn)題的最佳方案。以學(xué)生討論為主線，讓學(xué)生參與課堂教學(xué)，不僅能幫助學(xué)生系統(tǒng)地掌握化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”的知識(shí)點(diǎn)，還鍛煉了學(xué)生的表達(dá)能力、分析并解決問(wèn)題的能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的全面發(fā)展。

以聚合反應(yīng)教學(xué)為例，教師可讓學(xué)生課前收集各類食品袋、飲料瓶等，并提出問(wèn)題：這些生活常見(jiàn)物品的成分是什么？由學(xué)生自主查閱資料、思考，并參與小組討論。在此基礎(chǔ)上，教師對(duì)物質(zhì)構(gòu)成的有機(jī)化合物進(jìn)行系統(tǒng)的講解，并導(dǎo)入聚合反應(yīng)的概念，講解聚乙烯、聚丙烯等聚合物的合成反應(yīng)及其物理性質(zhì)。在講解物理性質(zhì)時(shí)，為了提高學(xué)生的課堂參與度和課堂學(xué)習(xí)興趣，教師可以結(jié)合學(xué)生的日常生活來(lái)提出問(wèn)題，如：為什么微波爐盒（聚丙烯）可以進(jìn)微波爐，而塑料袋（聚乙烯）卻不可以？以此引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深層次的思考。這種方式不僅能幫助學(xué)生深入理解知識(shí)點(diǎn)，還可以讓學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)一步感受“有機(jī)化學(xué)”的實(shí)用價(jià)值。

2.2? 應(yīng)用案例分析教學(xué)法

由于本科化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”的教學(xué)目標(biāo)在于培養(yǎng)適應(yīng)化工企業(yè)崗位生產(chǎn)需求的化工專業(yè)人才，在化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)在恰當(dāng)時(shí)機(jī)將課堂教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生完成化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”課堂學(xué)習(xí)，突出“有機(jī)化學(xué)”在化工企業(yè)生產(chǎn)以及人們?nèi)粘Ｉ钪械膽?yīng)用價(jià)值[4]。以“醇的氧化”教學(xué)為例，可引進(jìn)檢測(cè)司機(jī)是否醉酒駕車的“呼吸分析儀”進(jìn)行醇的氧化制備教學(xué)。通過(guò)這種方式，可以讓學(xué)生感受到“有機(jī)化學(xué)”在生活的方方面面都有體現(xiàn)，極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生主動(dòng)參與課堂自主探究學(xué)習(xí)，有利于課堂教學(xué)效果的提升。

2.3? 應(yīng)用教育技術(shù)輔助教學(xué)

當(dāng)前，信息技術(shù)的快速發(fā)展與廣泛應(yīng)用，對(duì)社會(huì)各個(gè)行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。對(duì)于教育來(lái)說(shuō)，信息技術(shù)的應(yīng)用也是改革發(fā)展的重要舉措，可以借助信息技術(shù)來(lái)豐富課堂內(nèi)容，并通過(guò)動(dòng)畫(huà)、圖像等方式將枯燥乏味的理論講解變得生動(dòng)有趣，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在實(shí)踐教學(xué)中，教師可以將多媒體貫穿整個(gè)化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)課堂，利用動(dòng)畫(huà)模擬將乏味的理論知識(shí)生動(dòng)地展示出來(lái)，讓學(xué)生借助動(dòng)態(tài)的圖片來(lái)形象地理解實(shí)物與視圖之間的關(guān)系，促進(jìn)學(xué)生空間想象力和創(chuàng)造力的形成與提升，還有利于促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，進(jìn)而有利于提升課堂教學(xué)質(zhì)量[5]。以各類化合物的立體結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機(jī)理等教學(xué)為例，教師若使用傳統(tǒng)方式進(jìn)行教學(xué)，枯燥乏味的理論講解只能讓學(xué)生機(jī)械式地記憶理論知識(shí)，無(wú)法讓學(xué)生深度理解和掌握該知識(shí)點(diǎn)。若教師引進(jìn)多媒體進(jìn)行教學(xué)，可通過(guò)視頻將各類化合物的立體結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機(jī)理動(dòng)態(tài)地展示出來(lái)，圖文并茂，在促進(jìn)學(xué)生理解的同時(shí)，有利于加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶。除此之外，多媒體課件本身存儲(chǔ)容量大，可以增加課堂教學(xué)內(nèi)容，并借助多彩的動(dòng)畫(huà)、圖片和聲音等，調(diào)動(dòng)學(xué)生多感官參與，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而有利于提升教學(xué)效果。不僅如此，多媒體課件、微課資源等都可以作為學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)鞏固的資料，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升。

2.4? 注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力

本科化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”是一門(mén)理論和實(shí)踐相結(jié)合的自然學(xué)科，具有顯著的實(shí)踐性。因此，在化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)予以重視，以幫助學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)加深對(duì)已學(xué)知識(shí)的理解，并在此過(guò)程中不斷強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力，讓學(xué)生養(yǎng)成一種認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。針對(duì)實(shí)用性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、文獻(xiàn)自主探索實(shí)驗(yàn)方式，在此過(guò)程中發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用，促使學(xué)生自主完成一次實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生深入理解知識(shí)、提升實(shí)踐操作能力。以“酯的合成”實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生查閱文獻(xiàn)進(jìn)行自主探索，擬定最佳合成路線，列出反應(yīng)的注意事項(xiàng)，并在班級(jí)里展開(kāi)討論，據(jù)此確定最佳合成路線。除此之外，學(xué)校方面需要鼓勵(lì)學(xué)生走出去，讓學(xué)生在外出實(shí)踐中提升個(gè)人實(shí)踐能力，為學(xué)生真正發(fā)展成為一個(gè)化工企業(yè)生產(chǎn)崗位所需的合格人才提供保障。例如，本科院校盡可能地組織化工專業(yè)學(xué)生參加全國(guó)職業(yè)技能大賽，以期通過(guò)技能大賽的磨煉，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.5? 課堂引導(dǎo)有機(jī)結(jié)合課外教育

在化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)實(shí)踐中，要想真正提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，唯有讓學(xué)生感受到化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”的重要價(jià)值。因此，在教學(xué)實(shí)踐中，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)學(xué)習(xí)予以重視，并在講解化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”基礎(chǔ)理論知識(shí)時(shí)，結(jié)合生活和生產(chǎn)實(shí)際，介紹化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”在生活中方方面面的應(yīng)用。這種方式不僅可以開(kāi)拓學(xué)生的視野，還可以拓展學(xué)生的思維，讓學(xué)生的思維不再局限于課堂，而是跨越課堂學(xué)習(xí)，了解化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”在企業(yè)生產(chǎn)和現(xiàn)實(shí)生活中的重要作用。除此之外，針對(duì)有機(jī)反應(yīng)涉及的新工藝、新技術(shù)等，可邀請(qǐng)企業(yè)生產(chǎn)一線的專家結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)展課外專題講座，豐富理論教學(xué)方式，在吸引學(xué)生注意力的同時(shí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)新工藝、新技術(shù)等知識(shí)點(diǎn)的理解，有利于大幅度提升本科化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”的教學(xué)效果。

3 考核方式的改革思路

化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)考核方式的改革，包括理論和實(shí)驗(yàn)兩部分。

3.1? 理論課程考核

化工專業(yè)學(xué)生的成績(jī)?cè)u(píng)定應(yīng)合理地劃分為平時(shí)成績(jī)、課程報(bào)告、期末考試成績(jī)3個(gè)部分。其中，平時(shí)成績(jī)占30%，具體包括作業(yè)成績(jī)、課堂討論表現(xiàn)情況、課堂提問(wèn)、出勤率、期中考核及平時(shí)小測(cè)驗(yàn)成績(jī)等;課程報(bào)告占20%;期末考試占50%，具體包括閉卷筆試、基本技能操作考試。這種評(píng)定方式可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)，不僅突出了對(duì)教材知識(shí)掌握程度的考核，還強(qiáng)調(diào)了化工專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

3.2? 實(shí)驗(yàn)考核

在實(shí)驗(yàn)考核內(nèi)容中，規(guī)范操作、科學(xué)態(tài)度、問(wèn)題分析能力、問(wèn)題解決能力等是重點(diǎn)考核內(nèi)容。具體方法是觀察日常的實(shí)驗(yàn)操作考核中學(xué)生的規(guī)范操作情況;根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程及操作過(guò)程中的問(wèn)題處理情況、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完整性、結(jié)果討論，考核學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、問(wèn)題分析能力和問(wèn)題解決能力等。在實(shí)驗(yàn)考核中，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)成績(jī)分為3個(gè)部分，其中，實(shí)訓(xùn)操作占40%，實(shí)訓(xùn)報(bào)告占30%，實(shí)訓(xùn)考試占30%，按照綜合計(jì)算來(lái)確定最終得分。

4?結(jié)語(yǔ)

本科化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”是一門(mén)研究有機(jī)化合物的學(xué)科，且與人們的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)。因此，在新時(shí)代背景下，化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)應(yīng)根據(jù)時(shí)代發(fā)展情況，對(duì)化工崗位職業(yè)能力的具體要求進(jìn)行改革，確保培養(yǎng)的化工專業(yè)人才能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求和化工崗位工作需求。在實(shí)踐中，本科院校需要結(jié)合現(xiàn)有條件，不斷優(yōu)化和調(diào)整化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)內(nèi)容，并要求教師在教學(xué)實(shí)踐中根據(jù)本科學(xué)生的特點(diǎn)，結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，靈活采用案例分析法、教育技術(shù)輔助教學(xué)等方法，并在考核方式上進(jìn)行改革，大幅度提升化工專業(yè)“有機(jī)化學(xué)”的教學(xué)效果，為培養(yǎng)適應(yīng)崗位工作需求的應(yīng)用型專業(yè)人才提供保障。

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