郭華悅

飲茶之道，有會與不會。

會者，精通其中的門路。工藝、年份還有品種，望聞之間，信手拈來。從茶葉的辨別，到烹煮技巧，無不了然于心。最后，茶香入口，自是不俗。

會的初衷，自然是求好心切。把茶當成一門學問，摸索其間的門道，為的無非是去劣存優(yōu)，能品到一杯好茶。而在這個過程中，需要的不僅僅是天分，還有時間和經(jīng)驗的積累。

但一門心思致力于“會喝茶”的人，最后往往會發(fā)現(xiàn)，自己在喝茶這條路上，越走越窄。“會”字之中，有太多框架與標準。最終，符合的總會越來越少。于是，入口的茶味，也就日益單一。

反倒是“不會喝茶”的人，有時更能感受到茶水之中繽紛各異的美妙?！安粫敝?，沒有標準，也沒有束縛。對于不如意之處，不去介意。每一次與茶的邂逅，都能在不同的形與味之間，尋找到美妙之處。

人處于世，也得面臨會與不會的選擇。

會做人的，于為人處世之道，自有一套固定的模式。最終，能被納入生活軌道的，自然都是大同小異的。正如一杯茶，喝著喝著，味道卻日益單調。最終，前路越走越窄，很難再品出什么新滋味了。

“會”字之間，有著摸索與門路。但同時，也難免帶著主觀與偏頗。有時，要撇開主觀，需要的反倒是“不會”。因為“不會”，內(nèi)心得以放空，騰出空間接納新事物。

“不會”做人，有時源于無知。但也有這樣的時候，盡管觀盡世態(tài)，但心間仍秉持著“不會”的初衷，以赤子之心處世，對身邊的人與事充滿了好奇心與新鮮感。這樣的“不會”，是一種虛懷若谷的處世姿態(tài)。

飲茶如人生。有時，不會是一種比會更可貴的品質。

（摘自《廣州日報》）