曹惠榮

摘 ?要：為了研究抗霉菌毒素添加劑對豬生長性能的影響，本試驗選取體重相近的保育豬60頭，隨機分成2組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)10頭，對照組保育豬飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組保育豬飼喂添加0.10%酯化葡甘露聚糖（一種抗霉菌毒素添加劑）的基礎(chǔ)日糧，試驗期30 d，結(jié)果顯示，試驗組保育豬的料肉比和平均日增重明顯高于對照組保育豬的，表明在飼料中添加抗霉菌毒素添加劑可有效提高豬的生長性能，降低飼養(yǎng)成本。

關(guān)鍵詞：抗霉菌毒素;添加劑;豬;生長性能

中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-0769（2021）03-0023-02

霉菌毒素污染畜禽飼料的現(xiàn)象一直廣泛存在，對畜牧業(yè)造成了巨大損失。豬對霉菌毒素較敏感，一旦采食，不僅會影響豬的生長性能，還會造成肝臟、腎臟等器官損傷，降低豬群的免疫力和抗氧化能力[1]，給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為有效控制霉菌毒素污染，廣大科研工作者做了大量研究。目前關(guān)于飼料霉菌毒素脫毒的方法有很多，其中最常用的是吸附法，即在飼料中添加抗霉菌毒素添加劑，以達(dá)到有效去除飼料中霉菌毒素的目的。目前，市場上銷售的抗霉菌毒素添加劑種類繁多，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊[2]，本試驗研究了酯化葡甘露聚糖（一種抗霉菌毒素添加劑）對豬生長性能的影響，旨在為廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者提供參考。

1 ?材料與方法

1.1 試驗材料

試驗選取60頭健康、體重相近的55日齡保育豬?；A(chǔ)日糧參照國家標(biāo)準(zhǔn)配制，由飼料廠加工生成。試驗所用飼料組成和營養(yǎng)成分 見表1。

1.2 試驗方法

試驗分為2組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)10頭保育豬。對照組保育豬飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組保育豬飼喂添加0.10%酯化葡甘露聚糖（一種抗霉菌毒素添加劑）的基礎(chǔ)日糧。試驗開始前一天控料，測量試驗豬始重，試驗于2019年8月開始，試驗期30 d。試驗結(jié)束后測量試驗豬的末重和采食量，計算平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗結(jié)束后計算平均日增重、平均日采食量和料肉比，計算公式如下：

平均日增重=（末重-始重）/試驗天數(shù);

平均日采食量=飼料總投喂量/試驗天數(shù)/總頭數(shù);

料肉比=平均日采食量/平均日增重。

利用office軟件處理試驗數(shù)據(jù)，采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行方差統(tǒng)計分析，試驗數(shù)據(jù)結(jié)果均以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 ?結(jié)果與分析

抗霉菌毒素添加劑對豬生長性能的影響見表2。

由表2可以看出，兩組試驗豬的始重差異不明顯，但試驗組保育豬的末重為45.06 kg，對照組的為43.37 kg，試驗組顯著高于對照組;試驗組保育豬的平均日增重和平均日采食量分別為0.38 kg和0.97 kg，明顯高于對照組保育豬的，說明在飼料中添加抗霉菌毒素添加劑可提高豬的采食量，增加日增重;比較兩組保育豬的料肉比發(fā)現(xiàn)，試驗組保育豬的料肉比比對照組保育豬的降低了0.19，結(jié)果表明，在飼料中添加抗霉菌毒素添加劑能顯著降低料肉比。

3 ?討論

霉菌毒素對養(yǎng)殖業(yè)的危害一直以來頗受關(guān)注，污染霉菌毒素的飼料被豬采食后，不僅會影響豬的生長性能，造成日增重下降，料肉比不達(dá)標(biāo)，而且霉菌毒素還會侵害豬的肝臟、腎臟等器官，給公共生物安全帶來巨大隱患。為消除霉菌毒素的危害，本試驗在豬的基礎(chǔ)日糧中添加抗霉菌毒素添加劑（0.10%酯化葡甘露聚糖），結(jié)果表明，酯化葡甘露聚糖能較好消除飼料中霉菌毒素對豬的危害，提高豬的平均日增重，改善料肉比，從而降低生產(chǎn)成本。

參考文獻(xiàn)

[1] 敖志剛，陳代文. 2006-2007年中國飼料及飼料原料霉菌毒素污染調(diào)查報告[J]. 中國畜牧獸醫(yī)，2008，35（1）：152-156.

[2] 蘇軍，陳代文，余冰，等. 鐮刀菌毒素對斷奶仔豬的抗?fàn)I養(yǎng)效應(yīng)及葡配甘露聚糖吸附劑的保護(hù)作用[J]. 中國畜牧雜志，2006，42（19）：26-29.