杜鵑

近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，茶園面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長，然而市場的消費(fèi)量和需求并沒有隨著產(chǎn)量增加而大幅增長。目前茶葉市場供大于求，產(chǎn)能過?，F(xiàn)象突出。在“一帶一路”建設(shè)、中歐地理標(biāo)志協(xié)定等政策的助力下，我國茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該積極推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在穩(wěn)定國內(nèi)市場的前提下，積極開拓新的市場，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，促進(jìn)中國茶葉走出國門。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);產(chǎn)能過剩;開拓國際市場

茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過20億。2019年12月，聯(lián)合國大會(huì)宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉分類》（GB/T30766-2014），以加工工藝、產(chǎn)品特性為主，結(jié)合茶樹品種、鮮葉原料、生產(chǎn)地域進(jìn)行分類，茶葉可分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶及再加工茶。茶葉中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、維生素和礦物質(zhì)等多種成分，具備提神醒腦、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消費(fèi)者的喜愛。我國是茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化，茶葉面積和產(chǎn)量位居世界第一。

長期以來，我國茶葉生產(chǎn)主要以內(nèi)銷為主。雖然近些年茶葉出口呈逐年增加趨勢，但相較于茶葉內(nèi)銷量，茶葉出口量規(guī)模較小，內(nèi)銷市場仍然是拉動(dòng)我國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主動(dòng)力。因此，由于我國茶葉近年來產(chǎn)量增速長期大于內(nèi)銷總量的增速，造成產(chǎn)銷脫節(jié)，導(dǎo)致茶葉庫存持續(xù)增加，中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷矛盾日益突出。隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn)、中歐地理標(biāo)志協(xié)定的簽署等政策的利好，我國茶葉出口迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。穩(wěn)定國內(nèi)市場、積極開拓國際市場，優(yōu)化我國茶葉出口結(jié)構(gòu)，成為解決我國茶葉產(chǎn)能過剩的重要途徑。

我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國茶葉生產(chǎn)面積逐漸擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長趨勢。中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國18個(gè)主要產(chǎn)茶?。▍^(qū)、市）茶園面積達(dá)4597.87萬畝，其中可采摘面積為3690.77萬畝。可采摘面積超過300萬畝的省份有5個(gè)，分別是云南（604.65萬畝）、貴州（470.1萬畝）、四川（446.24萬畝）、湖北（370萬畝）和福建（309.39萬畝）。2020年，全國18個(gè)主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園總面積達(dá)到了4747.69萬畝，比2019年增加149.82萬畝，同比增長3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，比2019年增加461.41萬畝，同比增長12.5%。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，我國茶葉產(chǎn)量從2016年的231.33萬噸增長至2020年的297萬噸，2020年茶葉產(chǎn)量較2019年增加19.28萬噸，同比增長6.94%，茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長。2020年，我國六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產(chǎn)量占比繼續(xù)向下微調(diào);紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增，總產(chǎn)量占比出現(xiàn)攀升;黑茶略有減產(chǎn)，總產(chǎn)量中占比有所下降。具體來看：綠茶產(chǎn)量184.27萬噸，占總產(chǎn)量的61.70%，同比增長6.99萬噸，增幅3.94%;紅茶產(chǎn)量40.43萬噸，占比13.54%，同比增長9.71萬噸，增幅31.59%;黑茶產(chǎn)量37.33萬噸，占比12.50%，同比減少0.48萬噸，減幅1.28%;烏龍茶產(chǎn)量27.78萬噸，占比9.30%，同比增長0.20萬噸，增幅0.73%;白茶產(chǎn)量7.35萬噸，占比2.46%，同比增長2.39萬噸，增幅48.05%;黃茶產(chǎn)量1.45萬噸，占比0.49%，同比增長0.48萬噸，增幅48.78%。

與此同時(shí)，我國茶葉批發(fā)市場的各茶類交易量格局相對穩(wěn)定。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，目前，我國前三類消費(fèi)量最大的茶類為綠茶、紅茶和烏龍茶。其中，綠茶占比為71.88%;紅茶、烏龍茶分別占比13.19%、5.55%。白茶發(fā)展迅速，近年來在內(nèi)銷市場獲得了長足的提升與發(fā)展，占比達(dá)到5.18%，但與其他大茶類相比，產(chǎn)量、產(chǎn)值仍然存在較大差距。

2020年，內(nèi)銷市場依然是拉動(dòng)我國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主動(dòng)力源，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值的主力軍，內(nèi)銷額貢獻(xiàn)率繼續(xù)保持在70%以上。從銷售通路看，受疫情影響，連鎖門店、批發(fā)市場、商超賣場、傳統(tǒng)茶館，甚至新中式茶飲都出現(xiàn)了發(fā)展停滯的現(xiàn)象，而天貓、京東等平臺(tái)電商的銷售額大增，銷售份額持續(xù)擴(kuò)大。疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營銷模式，并取得很好的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2020年中國茶葉的線上市場規(guī)模達(dá)到265億元，同比增長12.8%。從消費(fèi)市場發(fā)展看，由于疫情使人們更注重健康，因此飲茶人口數(shù)量與消費(fèi)需求量持續(xù)增多，而且在可預(yù)期的未來將進(jìn)一步擴(kuò)大。未來，短視頻直播等線上營銷或?qū)?huì)成為茶企常態(tài)化的營銷方式之一。

業(yè)內(nèi)資本也對茶行業(yè)發(fā)展抱有較高的積極性。2016—2020年，我國新注冊茶葉相關(guān)企業(yè)呈逐年增長趨勢。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國新注冊茶葉相關(guān)企業(yè)從2016年的14.73萬家增長至2020年的32.6萬家，同比增長4.99%。2020年，我國新注冊茶葉相關(guān)企業(yè)在業(yè)/存續(xù)的茶企有31.36萬家，比2019年增加4.14萬家，同比增長15.21%。自2010年起至今，我國茶企融資事件共83起，披露融資金額超7億元。2016—2017年是茶企融資高峰期，融資事件分別有15起、17起。2019年成為茶企的融資小高峰，融資事件達(dá)11起，披露融資金額超3000萬元;2020年茶企的融資事件僅4次，但披露融資金額超1億元。而2021年一季度，茶企的融資事件達(dá)3起，披露融資金額超6000萬元。

茶行業(yè)面臨產(chǎn)能過剩問題

值得注意的是，我國茶葉市場的消費(fèi)量和需求并沒有隨著產(chǎn)量增加而大幅增長，目前供大于求，產(chǎn)能過?，F(xiàn)象突出。

據(jù)國際茶葉委員會(huì)（ITC）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年茶園面積最大的仍是中國。2019年，世界茶園面積達(dá)到500萬公頃，中國茶葉種植面積為306.6萬公頃，占全球茶葉種植面積的61.4%。這是過去40年我國茶葉產(chǎn)量逐年增長的成果。另一方面，中國（大陸地區(qū)）以人均年消費(fèi)茶葉1.55千克的量，排在世界第七位。第一的產(chǎn)能遇上第七的消費(fèi)，其產(chǎn)能過剩成為顯而易見的結(jié)果。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2013—2019年，我國茶葉產(chǎn)量和茶葉內(nèi)銷總量均呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的趨勢（圖1）。2019年，我國茶葉產(chǎn)量為277.72萬噸，內(nèi)銷總量為202.56萬噸，同比分別增長6.4%、6.02%。2020年，我國茶葉產(chǎn)量和內(nèi)銷總量分別達(dá)到297萬噸和220.16萬噸，同比分別增長6.94%、8.69%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，從需求側(cè)反饋看，我國茶葉產(chǎn)量增加的速度在很長一段時(shí)間大于內(nèi)銷總量增加的速度，產(chǎn)銷脫節(jié)，導(dǎo)致茶葉庫存持續(xù)增加，茶葉行業(yè)產(chǎn)銷矛盾日益突出。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報(bào)告》指出，綜合供給側(cè)與需求側(cè)反饋信息看，當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)存在多方面的問題：一是茶葉產(chǎn)能持續(xù)增大，產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)性失衡的問題日益凸顯;二是發(fā)展方式粗放，產(chǎn)業(yè)原先低成本、重?cái)U(kuò)增形成的競爭優(yōu)勢正在快速弱化;三是區(qū)域品牌、集群品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌等總體建設(shè)水平與日益增長的高質(zhì)量品牌需求之間的矛盾較為突出;四是科技轉(zhuǎn)化效率低，高校人才培養(yǎng)機(jī)制不適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)需求，標(biāo)準(zhǔn)更新效率不高，行業(yè)管理與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有待完善;五是業(yè)態(tài)融合發(fā)展形式單一，產(chǎn)品質(zhì)量有待提升;六是新冠疫情的影響將持續(xù)到“十四五”前期，在警報(bào)完全解除前，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不確定性仍然存在;七是勞動(dòng)力、土地等生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，擠壓利潤空間。

其中，茶行業(yè)產(chǎn)能過剩一直是行業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)注的問題。在2020年10月的第12屆北京茶博會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司領(lǐng)導(dǎo)就呼吁：“現(xiàn)在的產(chǎn)能折合每人占有4千克干茶，與現(xiàn)實(shí)的1.5千克消費(fèi)能力比，實(shí)在需要控制生產(chǎn)?！笨梢曰橛∽C的是，中國茶葉流通協(xié)會(huì)最近一份專業(yè)報(bào)告估計(jì)：2020年，全球茶園面積擴(kuò)大的趨勢將明顯停滯，茶葉總產(chǎn)量回調(diào)10%以上。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)提出建議：首先，控制茶園面積，不能再盲目追求面積。其次，在確保貧困戶收入穩(wěn)定、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興的前提下，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。最后，深挖國內(nèi)、國際兩個(gè)市場，穩(wěn)定國內(nèi)市場的前提下，積極開拓國際市場。

亟需積極開拓國際市場

在穩(wěn)定國內(nèi)市場的前提下，放眼全世界，積極開拓新的市場是解決當(dāng)前我國茶葉產(chǎn)能過剩的重要途徑之一。我國茶葉主要以出口為主，進(jìn)口較少。然而，受困于文化差異、營銷壁壘、人才缺失等諸多原因，中國茶葉在國際市場競爭力并不強(qiáng)。

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)會(huì)長翟虎渠表示，我國是茶葉生產(chǎn)大國、消費(fèi)大國，但不是出口大國。我國茶葉出口市場基本是非洲和亞洲，比如摩洛哥、馬來西亞、緬甸、加納、多哥等市場，對歐洲和北美市場、“一帶一路”沿線國家的出口一直徘徊，占比較小。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國茶葉出口至六大洲129個(gè)國家和地區(qū)，其中，亞洲和非洲是最主要的茶葉出口市場，占出口總量及總額的80%以上。2020年上半年，中國對摩洛哥等國的茶葉貿(mào)易總體穩(wěn)定且呈不同程度增長，但由于2019年8月美國宣布對中國進(jìn)口茶葉增加關(guān)稅，加上2020年上半年新冠肺炎疫情影響，美國市場茶葉消費(fèi)訂單萎縮，這在一定程度上影響了中美茶葉貿(mào)易，導(dǎo)致2020年上半年對美國的茶葉出口大幅下滑，同比下降了33.4%。翟虎渠表示，要放眼于全球，積極開拓新的市場。比如摩洛哥，原來是浙江茶的主要出口地，現(xiàn)在湖北、四川等也開始出口到摩洛哥，競爭越來越激烈，互相壓價(jià)。摩洛哥從2019年起對從中國進(jìn)口的茶葉實(shí)施農(nóng)藥最大殘留限量，使得這兩年成本上升非?？?，利潤很低。

2020年，我國茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢，出口量明顯減少、均價(jià)大漲、出口額微增，價(jià)額繼續(xù)創(chuàng)歷史新高。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年1—12月，中國茶葉出口總量34.88萬噸（圖2），比2019年減少1.77萬噸，同比減4.84%;出口總額20.38億美元，比2019年增加0.18億美元，同比微增0.91%;出口均價(jià)為5.84美元/千克，同比上漲0.33美元/千克，漲幅6.04%。這也是我國茶葉出口量自2014年以來首次出現(xiàn)下降。

有分析人士表示，2021年世界經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性并沒有減低，一是多邊主義、全球化的發(fā)展主流沒有逆轉(zhuǎn);二是中國對外貿(mào)易的政策環(huán)境和法律環(huán)境不斷完善、提升。但隨著“一帶一路”倡議的深入推進(jìn)，2020年7月簽署的中歐地理標(biāo)志協(xié)定，還有2020年11月簽署的RCEP協(xié)議，將為我國出口行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇，對茶業(yè)帶來的利好會(huì)在2021年持續(xù)釋放，我國茶葉的國際競爭力會(huì)逐步增強(qiáng)。

今年3月1日，歷經(jīng)8年22輪正式談判和上百次非正式磋商的《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》正式生效。根據(jù)協(xié)定，中歐各275個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品可以使用對方的官方標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品互認(rèn)。協(xié)定規(guī)定，入選地理標(biāo)志名錄的產(chǎn)品分兩批進(jìn)行保護(hù)。地理標(biāo)志不僅涉及茶葉、酒類、農(nóng)產(chǎn)品、食品，還有代表中國傳統(tǒng)文化的宣紙、蜀錦等，這是歐盟第一次在其協(xié)定中納入此類地理標(biāo)志。其中，首批受協(xié)定保護(hù)的有28個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品，第二批擬受協(xié)定保護(hù)的有31個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品。

商務(wù)部條法司司長李詠箑表示，中歐地理標(biāo)志協(xié)定的生效，將為中歐的經(jīng)貿(mào)合作注入新動(dòng)力。隨著協(xié)定生效，我國第一批100個(gè)地理標(biāo)志正式獲得歐盟保護(hù)。第二批175個(gè)地理標(biāo)志，將在協(xié)定生效后四年內(nèi)獲得保護(hù)。第一批這100個(gè)地理標(biāo)志中，既有已對歐出口的產(chǎn)品，如婺源綠茶、吐魯番葡萄干、普洱咖啡等，也有對歐可能有出口潛力的產(chǎn)品，中國茶葉產(chǎn)品也會(huì)受益。此外，協(xié)定的生效還有利于擴(kuò)大中國茶葉在歐盟的消費(fèi)。協(xié)定生效后，第一批名單中的中國產(chǎn)品，包括中國茶會(huì)獲得歐盟的官方標(biāo)志，不僅可以提升產(chǎn)品在歐盟市場的知名度，還由于協(xié)定的“背書”，促進(jìn)中國茶在歐盟的消費(fèi)。

今年4月15日，中國向東盟秘書長正式交存《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）核準(zhǔn)書，標(biāo)志著中國正式完成RCEP核準(zhǔn)程序。而此次“正式完成核準(zhǔn)程序”，是RCEP協(xié)定2020年11月簽署以來的重大進(jìn)展。商務(wù)部副部長兼國際貿(mào)易談判副代表王受文此前介紹，商務(wù)部已經(jīng)會(huì)同有關(guān)部門梳理了RCEP協(xié)定中涉及的701條約束性義務(wù)，包括關(guān)稅減讓、海關(guān)程序簡化、原產(chǎn)地規(guī)則技術(shù)準(zhǔn)備、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)貿(mào)易開放措施、投資負(fù)面清單承諾、知識(shí)產(chǎn)權(quán)全面保護(hù)承諾以及行政措施和程序合規(guī)等一系列領(lǐng)域的義務(wù)。當(dāng)前，我國與RCEP成員國的雙邊經(jīng)貿(mào)聯(lián)系日益密切。商務(wù)部最新披露的數(shù)據(jù)顯示，一季度我國對RCEP貿(mào)易伙伴進(jìn)出口同比增長22.9%。協(xié)定生效后，區(qū)域內(nèi)90%以上的貨物貿(mào)易將最終實(shí)現(xiàn)零關(guān)稅。據(jù)美國彼得森國際經(jīng)濟(jì)研究所測算，到2030年，RCEP有望帶動(dòng)成員國出口凈增加5190億美元，國民收入凈增加1860億美元。

翟虎渠表示：“我們應(yīng)該積極開拓更具有前景的市場。隨著《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》的簽署和RCEP2022即將生效，要積極利用好這些有利條件，擴(kuò)大中國茶葉走出去的范圍?！?/p>

此外，在4月23日舉辦的第十三屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)開幕式上，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合谷歌（Google）啟動(dòng)了“中國茶葉出海計(jì)劃”，以助力中國茶葉走出國門。據(jù)了解，“中國茶葉出海計(jì)劃”正式啟動(dòng)后，將先以“國際營銷培訓(xùn)”活動(dòng)為先鋒，以《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》涉及的59個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品為切入點(diǎn)，幫助企業(yè)洞察海外市場，提高茶企從業(yè)者的數(shù)字營銷技能，進(jìn)一步加快和加強(qiáng)線上渠道的業(yè)務(wù)布局，助力中國茶企走向世界。