李成賢，曹洪志，李俊峰，賈建英

（1.宜賓職業(yè)技術(shù)學院，四川 宜賓 644003；2.中國電信龍巖分公司，福建 龍巖 364000；3.臨汾職業(yè)技術(shù)學院，山西 臨汾 041000）

豬飼料的顆粒大小對豬的生產(chǎn)性能和健康狀況有重要影響，飼料粒度太大會對豬的胃腸道產(chǎn)生不利影響，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；飼料粒度太小，雖有利于飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，但會增加飼料加工成本，引起粉塵問題，同時還會由于胃酸分泌過多而增加豬患胃潰瘍的危險。適宜的飼料顆粒粒度會促進豬的健康生長。有研究表明，試驗前期（仔豬斷奶后前2周）隨原料粉碎粒度的降低，試驗豬的飼料增重比降低，表明試驗豬利用飼料的效率提高，然而試驗后期（仔豬斷奶后3～4 周），原料粒度的降低并沒有提高試驗豬的飼料利用率[1]。本試驗應(yīng)用同一配方不同原料粉碎粒度日糧對育肥豬進行飼喂效果研究，旨在探討育肥豬日糧的最佳粉碎粒度，為實際生產(chǎn)中育肥豬的飼養(yǎng)提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗在四川省崇州市4個代養(yǎng)場進行，選取體重相近的健康育肥豬，隨機分為兩組。代養(yǎng)場1選取30 頭育肥豬平均分為兩組，平均體重分別為81.21 kg 和 77.17 kg；代養(yǎng)場 2 選取 72 頭育肥豬，平均體重分別為107.76 kg和107.52 kg；代養(yǎng)場3選取20 頭育肥豬，平均體重分別為86.15 kg 和91.60 kg；代養(yǎng)場4 選取20 頭育肥豬，平均體重分別為88.40 kg和98.60 kg。

1.2 試驗日糧

試驗采用不同粉碎粒度的同一日糧，根據(jù)（NY/T 65—2004）《豬飼養(yǎng)標準》配制，日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧的組成和營養(yǎng)成分

參照國家標準GB/T 5917.1—2008《飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法》中規(guī)定的粒度測定法測定配合飼料的粒度。飼料粉碎粒度見表2。平均粉碎粒度為1.5 mm 的飼料，其10 目篩上物、16 目篩上物、20 目篩上物、40 目篩上物、40 目篩下物占比分 別 為 0.38% 、 0.64% 、 1.07% 、 40.98% 、56.93%；平均粉碎粒度為2.5 mm 的飼料，其10 目篩上物、16 目篩上物、20 目篩上物、40 目篩上物、40 目篩下物占比分別為0.30%、8.10%、11.85%、38.90%、40.00%。試驗組飼喂粉粹粒度1.5 mm的飼料，對照組飼喂2.5 mm的飼料。

表2 物料粉碎粒度 %

1.3 試驗設(shè)計

試驗在4個代養(yǎng)場進行，每個代養(yǎng)場進行一輪試驗，整個試驗分4 輪進行。第1 輪、第2 輪、第3輪、第4輪試驗組和對照組分別選取15、36、10頭和10 頭育肥豬，4 輪試驗豬頭數(shù)分別為30、72、20 頭和20 頭。試驗周期分別為22、30、36 d 和43 d，試驗設(shè)計見表3。試驗期間試驗動物飼養(yǎng)條件一致，由專人負責，自由采食和飲水，并保持圈舍清潔衛(wèi)生，飼養(yǎng)管理及免疫按各代養(yǎng)場正常管理進行。

1.4 指標測定

分別于試驗開始前和試驗結(jié)束后早上對試驗豬進行空腹稱重，并取平均值；準確記錄每頭試驗豬各階段的采食量，計算試驗豬頭平均日采食量；計算各階段試驗豬的平均日增重；根據(jù)日采食量和日增重計料肉比。

表3 試驗設(shè)計

1.5 統(tǒng)計分析

采用Excel 軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，采用SPSS 13.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，檢驗各處理之間的差異顯著性，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

共進行4輪試驗，試驗豬生產(chǎn)性能測定結(jié)果見表4。

由表4 可知，在第1 輪試驗中，飼喂平均粉碎粒度為1.5 mm 飼料的試驗組育肥豬料肉比比飼喂平均粉碎粒度為2.5 mm 飼料的對照組育肥豬高，為負效應(yīng)；在第2輪、第3輪試驗中，飼喂平均粉碎粒度為1.5 mm 飼料的試驗組育肥豬料肉比比飼喂平均粉碎粒度為2.5 mm 飼料的對照組育肥豬低，為正效應(yīng)；在第4輪試驗中，飼喂平均粉碎粒度為1.5 mm 飼料的試驗組育肥豬料肉比比飼喂平均粉碎粒度為2.5 mm 飼料的對照組育肥豬顯著升高，為顯著正效應(yīng)。說明飼料粉碎粒度影響育肥豬料肉比。

在4 輪試驗中，第1 輪試驗期為22 d，為負效應(yīng)，第2 輪試驗期為30 d，為正效應(yīng)，第3 輪試驗期為36 d，為正效應(yīng)，第4 輪試驗期為43 d，為顯著正效應(yīng)。說明飼料的應(yīng)用效果與使用時間有關(guān)。

綜上，推斷飼料粉碎粒度影響料肉比，但其影響效果與飼料持續(xù)使用時間有關(guān)。

表4 試驗豬生產(chǎn)性能

3 討 論

本試驗結(jié)果表明，飼料平均粉碎粒度為1.5 mm與2.5 mm相比，可降低育肥豬的料肉比，飼料粉碎粒度不僅影響料肉比，還與飼料持續(xù)使用時間有關(guān)。

原料的粉碎在飼料加工中占有重要地位，同時對豬生產(chǎn)性能有明顯影響。飼料的粒度越細，消化利用效率越高。據(jù)報道，在不考慮年齡因素時，降低飼料粉碎粒度可提高動物的生產(chǎn)性能，飼料的粒度每降低100 μm，消化率提高1.3%[2]。J.J.Callan等[3]報道，生長豬細粉日糧（通過3 mm 篩）較粗粉日糧（通過6 mm 篩）顯著降低采食量，改善料肉比；M.E.E.Ball 等[4]研究報道，細粉碎的小麥日糧能顯著提高生長育肥豬的日增重（P＜0.05）和飼料轉(zhuǎn)化效率（P＜0.01），與本試驗得出相同的結(jié)論。K.J.Wondra 等[5]研究認為，生產(chǎn)育肥豬日糧中玉米平均粒度平均由1 200 μm減至400 μm時，粒度每減少100 μm，則增重效率提高1.0%～1.5%，飼料干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的利用率都有所提高。降低飼料粒度會提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，其部分原因可能是由于細粉碎加工可提高飼料顆粒的數(shù)量，并且通過增加與消化酶接觸的有效面積提高消化酶的活性，從而提高消化率[2]。飼料粉碎太細，一般要花費很高的能量成本，在同樣的時間，耗同樣多的電能，細粉碎比適宜粉碎產(chǎn)量減少1半，極顯著降低粉碎效率，所以從經(jīng)濟效益方面考慮，可能會使成本增加[6]，但是根據(jù)動物不同的生長階段，采取適宜的粉粹粒度是可行的。本試驗也得出相同的結(jié)果：降低飼料粉粹粒度，可以提高日增重、降低料肉比。

4 結(jié) 論

本試驗結(jié)果表明：飼料平均粉碎粒粒度為1.5 mm與2.5 mm 相比可以降低育肥豬的料肉比；飼料粉碎粒度不僅影響料肉比，還與飼料持續(xù)使用時間有關(guān)，即降低飼料粉碎粒度、在育肥豬上長期使用可以降低其料肉比。選擇適宜的粉碎粒度在飼料生產(chǎn)和畜禽飼養(yǎng)方面具有現(xiàn)實意義。