Aquasoja公司一直在使用當?shù)厣a(chǎn)和采購的魚副產(chǎn)品,作為其飼料魚粉和魚油來源。該公司說:“這是結合更好的可持續(xù)做法和營養(yǎng)要求的最佳方式?!?/p>
人們普遍認識到,從環(huán)境友好的角度來看,長期以來用魚粉和魚油喂魚的做法已不再被接受。盡管世界漁業(yè)已經(jīng)穩(wěn)定了10 多年,但人們對人口增長和養(yǎng)殖業(yè)對這一自然資源所造成的壓力增加感到擔憂。因此,該行業(yè)通過尋找替代成分和增加對適當管理的海洋資源的需求來適應。
在養(yǎng)殖鮭魚標準中,飼料魚依賴率首次被使用。這個概念被認為是可持續(xù)發(fā)展的措施,它是養(yǎng)殖活動對飼料魚(快速生長的小型中上層魚)捕撈的依賴程度的初步量化。它比“捕魚(Fish in)”更被接受。在所有更新的養(yǎng)殖標準中都使用了Fish in:Fish out(FIFO)。然而,關于這一比例在實現(xiàn)這一目標方面的精確性仍有一些爭議,雙方(非政府組織和魚粉及油生產(chǎn)商協(xié)會)都持極端立場。
該比率是針對魚粉(FFDRm)和油(FFDRo)計算的,使用生產(chǎn)中的魚粉和油的產(chǎn)量以及養(yǎng)殖活動中的經(jīng)濟飼料轉化率(FCR)。
要完全理解魚粉(FFDRm)和油(FFDRo)的比率(FFDR),必須了解幾個概念。首先,這些比率沒有考慮到飼料魚種群的管理情況(一個健康的、管理良好的種群與一個被過度捕撈的、沒有管理的或非法捕撈的種群具有相同的價值)。因此,實際的養(yǎng)殖標準要求FFDR 要低,但也要求飼料魚的來源是可持續(xù)的漁業(yè)(MarinTrust計劃是證明這一點的方法之一)。
目前,由罐頭、切片或任何其他用于人類直接消費的轉化所產(chǎn)生的魚的邊角料占魚粉和魚油總產(chǎn)量的35%以上,并且在未來可能會增加。FFDR 如何看待這個問題?如果產(chǎn)生該成分的魚不是來自脆弱、瀕?;驑O度瀕危的物種,如世界自然保護聯(lián)盟(IUCN)紅色名單的分類,它們可以被使用而不影響FFDR。
“這意味著魚類營養(yǎng)學家仍然可以在他們的配方中依賴魚類,但他們必須學會如何有效地使用食用副產(chǎn)品和油(其成分與飼料魚粉和油不同)。當然,還要將這些有價值的成分與其他成分結合起來,以實現(xiàn)高性能的飼料,減少對環(huán)境的影響。最后,養(yǎng)殖者也有責任,因為“增加eFCR 的不良管理也增加了對野生飼料魚種的依賴?!痹摴颈硎尽?/p>