陳懷鈞

(泉州工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院，福建 泉州 362513)

德化縣是我國最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地，被評為中國瓷都、中國陶瓷歷史文化名城、世界陶瓷之都，德化陶瓷產(chǎn)品目前出口一百九十多個國家和地區(qū)。根據(jù)德化2019年經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2018年德化陶瓷產(chǎn)值328.46億元，縣域內(nèi)有超過1/3的人從事與陶瓷相關(guān)的工作，可以說，陶瓷業(yè)興，則德化就業(yè)穩(wěn)、民生保、經(jīng)濟(jì)榮。而供應(yīng)鏈位于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的中樞位置，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定暢通，對市場主體的正常經(jīng)營活動起著支撐作用。

一、德化陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈分析

陶瓷供應(yīng)鏈[1]包括提供各種原材料(如瓷土、釉)的供應(yīng)商、陶瓷生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、中介服務(wù)企業(yè) (如物流服務(wù)提供商、信息服務(wù)提供商等) 與終端顧客等。原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)：德化有得天獨(dú)厚的瓷土資源，德化瓷土礦點(diǎn)多，分布廣，類型多種多樣，儲量豐富，鐵、鈦等雜質(zhì)含量低，質(zhì)量好，燒后白度高，有的可以就地取材，但由于近年來德化高嶺土等材料價格走高，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)從周邊地區(qū)中龍巖、漳州等地購入。陶瓷生產(chǎn)環(huán)節(jié)：德化陶瓷制作生產(chǎn)始于新石器時代，興于唐、宋、元，盛于明、清，發(fā)展于當(dāng)代，有嫻熟的捏塑技藝，“中國白”燒制工藝入選首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，德化陶瓷企業(yè)多為陶瓷制造生產(chǎn)企業(yè)。銷售供應(yīng)環(huán)節(jié)：德化陶瓷業(yè)主要由傳統(tǒng)雕塑、日用陶瓷、西洋工藝瓷三個部分組成，其中西洋工藝瓷以出口為主，借助廣交會和跨境電商等交易渠道遠(yuǎn)銷190多個國家和地區(qū)，占陶瓷業(yè)總量的60%左右，傳統(tǒng)雕塑和日用陶瓷則主要通過電商銷售渠道內(nèi)銷為主。近年來，德化在大力助推陶瓷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時，更加注重陶瓷產(chǎn)業(yè)線上的營銷渠道，通過“政府+協(xié)會+企業(yè)”，不斷在園區(qū)、網(wǎng)絡(luò)、物流等基礎(chǔ)上疊加政策、金融、服務(wù)，促進(jìn)了“世界瓷都”陶瓷產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的豐富與完善。目前，德化已是全國最大的陶瓷電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)基地，擁有陶瓷電商企業(yè)7500多家，2018年交易額達(dá)到106億元，占據(jù)全國80%的網(wǎng)上陶瓷茶具銷售市場。綜合以上分析，德化陶瓷業(yè)本質(zhì)上是陶瓷制造業(yè)，畫出德化陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈(如圖1)。

圖1 德化陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈

二、全球冠狀肺炎疫情對德化陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈的影響

一場突如其來的全球性新型冠狀病毒肺炎疫情，引發(fā)世界各地的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈停擺，使得以出口為支撐的德化陶瓷業(yè)受到了嚴(yán)重沖擊，德化民生及經(jīng)濟(jì)也受到極大的負(fù)面影響。根據(jù)德化縣人民政府公布的《2020年第1季度德化縣經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析》，新冠肺炎疫情沖擊下，2020年第一季度工業(yè)增加值24.34億元，下降4.2%，其中123家陶瓷業(yè)企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)值35.65億元，下降10.9%。受交通限行物流不暢、產(chǎn)業(yè)鏈供需兩端脫節(jié)、人員返崗困難等因素影響，工業(yè)經(jīng)濟(jì)難于滿產(chǎn)達(dá)產(chǎn)，絕大多數(shù)產(chǎn)業(yè)鏈上涵蓋原材料、供應(yīng)商、設(shè)備、物流保障和銷售渠道的全供應(yīng)鏈體系都是中斷或斷裂的，尤其小微企業(yè)經(jīng)營難度加大，影響了供應(yīng)鏈系統(tǒng)的穩(wěn)定。

(一)從終端顧客需求上看，需求萎縮導(dǎo)致的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)效率下降

一是國際客戶需求放緩。國際環(huán)境不穩(wěn)定不確定因素顯著增多，一些影響經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的矛盾和問題仍較突出，出口訂單銳減。德化縣陶瓷產(chǎn)業(yè)以外向型為主，歐美市場約占70%，隨著歐美國家疫情蔓延，大單轉(zhuǎn)小單甚至取消訂單的情況增多，對全縣陶瓷經(jīng)濟(jì)乃至工業(yè)經(jīng)濟(jì)影響較大。二是國內(nèi)市場內(nèi)生動力不足，下行壓力依然較大。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2020年一季度國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，新冠肺炎疫情帶來的沖擊，一季度，全國居民名義收入增加實(shí)際收入減少，社會消費(fèi)品零售同比下降19.0%，受居民消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)能力影響，消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大的難度加大。

(二)從物流等中介服務(wù)環(huán)節(jié)上看，物流承載量和物流效率下降導(dǎo)致訂單交付延遲

防疫隔離的關(guān)鍵在物流，同時抓好防疫隔離和復(fù)工復(fù)產(chǎn)面臨的最大挑戰(zhàn)就是與之匹配的物流供應(yīng)鏈體系的構(gòu)建。但是，在防疫隔離期間，應(yīng)急物流/平時物流供應(yīng)鏈的物流、人流、錢流、信流和商流幾乎隔斷。國內(nèi)物流方面：一是物流企業(yè)員工大面積缺崗，二是波及全國的交通約束，三是物流市場規(guī)模不足，四是現(xiàn)金流嚴(yán)重不足，五是上下流供應(yīng)鏈供需信息嚴(yán)重失真，五方面的內(nèi)在困難給物流企業(yè)帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)?？缇澄锪鞣矫妫褐袊咔楸l(fā)期間，各個跨境電商市場目的國減少來華航班，運(yùn)力減少，導(dǎo)致很多跨境企業(yè)發(fā)貨受阻；海外疫情爆發(fā)期間：全球航空運(yùn)力下降，全球物流業(yè)陷入極端異常情況，尤其是一些資源不豐富、實(shí)力不強(qiáng)的跨境物流企業(yè)，幾乎等于被按下暫停鍵。

(三)從銷售環(huán)節(jié)上看，既是制造業(yè)又是外貿(mào)業(yè)的德化陶瓷業(yè)的銷售難上加難

德化外貿(mào)陶瓷業(yè)的主要銷售渠道有廣交會和跨境電商。渠道一：廣交會。受全球疫情影響，原定于4月15日到19日舉辦的第127屆廣交會將于6月中下旬在網(wǎng)上舉辦。廣交會是中國外貿(mào)行業(yè)銷售的最主要窗口，廣交會延期到網(wǎng)上進(jìn)行，對德化外貿(mào)陶瓷業(yè)來說無疑像按下暫停鍵。渠道二：跨境電商。根據(jù)跨境電商智能服務(wù)平臺雨果網(wǎng)進(jìn)行的第一季度跨境電商行業(yè)調(diào)研報告得知，疫情下的中國賣家生存現(xiàn)狀堪憂。在國內(nèi)疫情爆發(fā)階段：受疫情管控政策影響，復(fù)工時間一再推遲；三成以上賣家出現(xiàn)無貨可賣的情況；資金緊張，員工薪資延遲發(fā)放；九層以上賣家對疫情預(yù)估不足；三成以上賣家每天損失5萬元以上。在海外疫情蔓延階段：海外購買力下降，訂單下滑過半；七成以上賣家辦公場所租金沒有得到減免；資金壓力大，七成以上賣家沒有找銀行或民間抵押貸款的渠道。受疫情影響，多數(shù)跨境電商平臺的政策也經(jīng)常變化，如亞馬遜平臺暫停接收非必需品訂單。

(四)從陶瓷生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)上看，陶瓷企業(yè)復(fù)工滿產(chǎn)達(dá)產(chǎn)難

一是因疫情隔離、人員流動受限等因素影響，人員返崗困難，開工復(fù)工率不高。二是由于海外消費(fèi)市場幾乎處于暫停狀態(tài)，同時市場也存在巨大的不確定性，很多買家都變得極為謹(jǐn)慎，采購量大幅下滑，陶瓷生產(chǎn)企業(yè)面臨大量訂單或被取消或被延遲或被減少。三是因工廠重資產(chǎn)運(yùn)營，工人工資及廠家租金等，在收入急劇下降的情況下，陶瓷生產(chǎn)企業(yè)資金壓力大，超過三成企業(yè)資金撐不過3個月。

三、全球疫情沖擊下德化陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展對策建議

全球蔓延的新型冠狀病毒疫情，對需求、物流服務(wù)、銷售平臺等都帶來了極大的沖擊，打破了全球供應(yīng)鏈的平衡，在此情況下，德化陶瓷業(yè)應(yīng)及時調(diào)整應(yīng)對策略，從追求效率向安全穩(wěn)定調(diào)整。

(一)政府層面

為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要講話重要指示批示精神，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展工作，4月28日泉州市人民政府出臺了《泉州市促“六穩(wěn)”“六?！弊汾s行動方案》，提出要保陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈穩(wěn)定，努力克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響，在常態(tài)化疫情防控中全面推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)達(dá)產(chǎn)，恢復(fù)正常經(jīng)濟(jì)社會秩序。德化縣人民政府在此行動方案的指導(dǎo)下，采取相關(guān)措施保陶瓷業(yè)供應(yīng)鏈，穩(wěn)定陶瓷生產(chǎn)。一是穩(wěn)信心。集中財(cái)力疊加扶持政策，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)精準(zhǔn)幫扶。二是穩(wěn)市場。支持龍頭企業(yè)與小微企業(yè)差異化合作，內(nèi)銷與外銷協(xié)手，線上與線下拉手。三是穩(wěn)信貸。督促轄區(qū)銀行向上爭取政策支持，用好無還本續(xù)貸、應(yīng)急周轉(zhuǎn)資金、二次抵押融資擔(dān)保等措施，解決企業(yè)轉(zhuǎn)續(xù)貸問題，營造良好的營商環(huán)境。

(二)企業(yè)層面

1.救命：救好員工和供應(yīng)端。德化陶瓷業(yè)本質(zhì)上是制造業(yè)，員工和供應(yīng)商是源頭，是命。一是人員盤點(diǎn)。要進(jìn)行員工到崗到位情況統(tǒng)計(jì)分析，特別要重視關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人員，根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析情況進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營方案的調(diào)整。二是成本控制。對延遲開工、停工的影響進(jìn)行測算，以銷售下跌為前提做一次短期、中期的壓力測試，包括現(xiàn)金流、銷售周期、成本變動、利率變動等等。三是業(yè)務(wù)分析。對現(xiàn)有業(yè)務(wù)結(jié)合市場占有率和增長率進(jìn)行分析歸類，先暫停甚至砍掉虧損或者需要長期培育的業(yè)務(wù)項(xiàng)目，減少、暫停與提升效率無關(guān)的固定資產(chǎn)投入。四是優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。根據(jù)前端銷售情況及時調(diào)整生產(chǎn)，去產(chǎn)能去庫存；與供應(yīng)商協(xié)商，形成命運(yùn)共同體；提升內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)效率，快捷供應(yīng)鏈管理。

2.治?。褐魏娩N售端。對制造業(yè)而言，源頭控制住，貨還要能流出去，錢才會流回來，這是治病。在疫情期間，銷售端總體上采取收縮策略，即先“節(jié)流”后“開源”。一是評估現(xiàn)有銷售區(qū)域與“疫區(qū)”的重疊度。重疊越大，風(fēng)險越大，壓力越大，要迅速做出調(diào)整。二是評估外部銷售渠道，對受疫情負(fù)面影響大的渠道進(jìn)行調(diào)適。三是評估陶瓷產(chǎn)品的銷售流速，調(diào)整產(chǎn)品的加價倍率，產(chǎn)品的加價倍率越高，銷售實(shí)現(xiàn)得越慢，庫存將累積得越多。四是關(guān)注庫存，如果庫存超過一定界線，要迅速清理，如打折、買斷，最好是損贈。五是在企業(yè)內(nèi)部鼓勵內(nèi)部創(chuàng)業(yè)、承包制、全員營銷，激活組織、共擔(dān)風(fēng)險。

3.養(yǎng)生：養(yǎng)好企業(yè)基本功。就是讓身體更健康，提高免疫力，即提升陶瓷企業(yè)自身的經(jīng)營能力，抗風(fēng)險能力才會更強(qiáng)。一是產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級，結(jié)合疫情衍生出的需求點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、升級或轉(zhuǎn)型，為疫后市場經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)做好充分的準(zhǔn)備。二是提升經(jīng)營效率。疫情是外在的、短期的，不會影響經(jīng)濟(jì)的總體走勢，更多的是洗牌。倒逼陶瓷企業(yè)要對內(nèi)開刀，全方位對內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)效率進(jìn)行評估，積極推動少人化、自動化、信息化、智能化，不斷提升企業(yè)競爭力。三是優(yōu)化管理尤其是干部管理，一定要保證干部隊(duì)伍的專業(yè)性，去除官僚主義，讓“愿干事、能干事、干成事”的人成為企業(yè)的中流砥柱。