姚奕君，靳元?jiǎng)P，王雷存

( 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

1 白水地區(qū)氣候特征

本次試驗(yàn)在西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站(東經(jīng)109°16′～109°45′，北緯35°4′～35°27′)進(jìn)行采樣及相關(guān)數(shù)據(jù)的測(cè)定，白水蘋果試驗(yàn)站海拔853 m左右，年降雨量570 mm，年均氣溫10.5 ℃，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)2 319 h，無霜期209 d。

2 花期凍害的氣候狀況

花期凍害成為影響陜西蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)最嚴(yán)重的自然災(zāi)害之一[1]。大陸性季風(fēng)氣候決定了黃土高坡會(huì)發(fā)生非常頻繁的氣象災(zāi)害。2021年4月13日，受冷空氣影響，陜西省多個(gè)縣市出現(xiàn)了大風(fēng)降雪降溫過程，白水氣象臺(tái)更是發(fā)布了大風(fēng)藍(lán)色警號(hào)信號(hào)。伴隨著持續(xù)性的小雨，氣溫驟降到2 ℃，部分地區(qū)5～6級(jí)偏北風(fēng)，陣風(fēng)7級(jí)以上。具研究表明-2 ℃、0 ℃、2 ℃可作為蘋果花期低溫凍害的臨界溫度[2]。這次低溫出現(xiàn)在蘋果的盛花期，有可能會(huì)影響蘋果的坐果率和品質(zhì)，故本試驗(yàn)對(duì)白水蘋果試驗(yàn)站的13個(gè)品種的花朵進(jìn)行了調(diào)查。

3 調(diào)查結(jié)果

陜西省白水縣為渭北黃土高原優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)[3]，通過對(duì)白水蘋果試驗(yàn)站定點(diǎn)進(jìn)行了田間調(diào)查試驗(yàn)。調(diào)查表明(表1)，由于受低溫小雨天氣的影響，白水縣蘋果大部分出現(xiàn)花瓣褐變及脫落，柱頭、花絲、子房也發(fā)生不同程度的褐變，這種現(xiàn)象會(huì)嚴(yán)重危害蘋果樹的坐果率?；ǘ涫芎Πl(fā)生率在4%～57.07%，其中，中秋王蘋果的花朵受害率在57.07%以上，最為嚴(yán)重；其次是蜜脆、r7、金世紀(jì)等品種的花瓣受害率在30%左右；瑞香紅、櫻桃噶的花朵受害率較低，在18%左右；瑞陽、華碩、爵士、瑞雪等品種的發(fā)生率最少，只出現(xiàn)個(gè)別的花朵受到危害。

表1 陜西省白水縣2021年4 月低溫蘋果花受害情況

由于果樹剛度過冬季的嚴(yán)寒，休眠狀態(tài)結(jié)束，果樹器官的抗寒性減弱，造成蘋果在花期時(shí)容易發(fā)生凍害[4]。通常情況下，可以用蘋果花序受凍率預(yù)估凍害后的減產(chǎn)指標(biāo)，蘋果花期凍害主要分為以下幾個(gè)等級(jí)程度：輕度、中度以及重度[5]?；ㄆ谳p度凍害是指花序的受凍率在 10%～30%，輕度凍害會(huì)使果樹達(dá)到10%的減產(chǎn)；花期中度的凍害是指花序受凍率在30%～80%，一般會(huì)造成果樹達(dá)到10%～30%的減產(chǎn)率；重度花期凍害指花序受凍率達(dá)到 80%及以上，通常會(huì)造成蘋果樹達(dá)到30%以上的減產(chǎn)率。本試驗(yàn)對(duì)大量處于盛花期的花朵進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，花朵的柱頭(圖1-C)、花瓣(圖1-D)、花絲(圖1-E)、子房(圖1-F)在不同程度上發(fā)生了褐變。從蘋果品種的方面來看，瑞陽、瑞雪、爵士、華碩的花朵不易受到低溫的影響，很大程度上保證了蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，保證了坐果率，從而提高了果園的經(jīng)濟(jì)效益。

圖1 陜西省白水縣2021 年4 月低溫蘋果花朵受害癥狀

綜上所述，通過此次對(duì)西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站幾個(gè)蘋果品種的花期凍害調(diào)查表明，在遭受2021年4月13日的這次突然降溫后，不同品種蘋果花受到了不同程度的低溫冷害，但由于第二天回暖及時(shí)，受害程度較輕，沒有發(fā)生嚴(yán)重的凍害情況?？紤]到自然災(zāi)害如降溫、降雪等不可控因素，應(yīng)該最大限度的加強(qiáng)果園的春季花期防凍措施。故總結(jié)了幾種防御凍害措施。

4 防凍措施

在調(diào)查低溫影響的同時(shí)，也針對(duì)此次低溫冷害總結(jié)出了一些花期凍前的預(yù)防、凍害時(shí)期的應(yīng)急措施及受凍害后的管理。

4.1 低溫凍害前的預(yù)防措施

為了更高效的防御蘋果在花期的時(shí)候受到凍害，氣象部應(yīng)科學(xué)研判冷空氣影響，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提早落實(shí)防御措施。農(nóng)戶也應(yīng)時(shí)刻關(guān)注本地的氣象部門發(fā)布的氣象預(yù)警，及時(shí)安排部署果園管理。在低溫影響時(shí)期加強(qiáng)應(yīng)急值守，盡最大可能將凍害的損失降低到最低。

4.1.1 推遲花期

在初春時(shí)樹干涂營(yíng)養(yǎng)液涂白，減少光照射的同時(shí)降低樹體對(duì)熱能的吸收，避免冠層和枝芽溫度過高，有效的推遲了蘋果樹的開花4 d左右。在樹干基部以上1 m的部位全部涂上1份硫酸銅加2份石灰和10～15 kg的混合液，可以有效的御寒及減少樹干發(fā)生病害的影響。在春季灌水也可以有效的緩解地面溫度的上升速率，推遲花期3 d左右。

4.1.2 全園噴水

在凍害來臨前且溫度減低到0 ℃時(shí)全園進(jìn)行噴水，讓花序凍結(jié)后冰內(nèi)的溫度為0 ℃，這樣外界的溫度不管多少都不會(huì)影響花序的溫度。因?yàn)榛ㄐ虻臏囟炔粫?huì)再降低，所以也就不會(huì)受到嚴(yán)重的凍害影響。

4.2 遭受凍害的應(yīng)急措施

4.2.1 果園熏煙

降溫幅度不高的情況下可以采用果園熏煙的方法[6]。熏煙是利用煙霧保護(hù)層來防御凍害的發(fā)生。熏煙的方法是在凌晨1時(shí)左右，用果園的落葉雜草等作為燃料放在上風(fēng)口位置，燃料上再壓一層薄土，點(diǎn)燃保持暗火濃煙，直到天亮停止熏煙即可。還可以在鐵皮桶內(nèi)放入修剪的枝條點(diǎn)燃，加機(jī)油、汽油、柴油等熏煙。通常每667 m2果園應(yīng)放置6堆，有效的熏煙可以使果園的上空產(chǎn)生煙霧保護(hù)層，從而減少低溫凍害所帶來的冷空氣影響。

4.2.2 噴果樹防凍劑或營(yíng)養(yǎng)液

在凍害來臨前1d或剛發(fā)生時(shí)往果樹上噴果樹防凍液與PBO液各500～1 000倍液或在葉片噴營(yíng)養(yǎng)液可以有效的減輕凍害。同時(shí)可以在冷空氣來臨前噴施蕓苔素481、天達(dá)2116來調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，從而更好的預(yù)防低溫凍害。

4.3 受凍害后的管理要點(diǎn)

4.3.1 停止疏花

低溫凍害后蘋果花十分寶貴應(yīng)暫時(shí)停止疏花，可以根據(jù)考察具體情況以后再?zèng)Q定是否疏花。但要注意疏掉受凍的花以減輕蘋果樹的負(fù)載量。受凍程度較嚴(yán)重的果樹應(yīng)該精細(xì)疏花，避免對(duì)蘋果產(chǎn)量造成太大的影響。切記充分利用邊花和腋花芽坐果，延遲定果。

4.3.2 抓緊授粉

通過多種技術(shù)措施包括人工授粉手段，對(duì)未受凍的花進(jìn)行授粉。人工授粉是通過把在授粉樹上采集的花中取出全部雄蕊花藥，晾干制成花粉以后放在干燥的小瓶?jī)?nèi)，用棉棒沾取少許花粉，點(diǎn)在雌蕊的柱頭上來進(jìn)行授粉。蜜蜂傳播授粉是通過在每667 m2放置2個(gè)蜂箱，讓蜜蜂進(jìn)行傳播授粉?？偟膩碚f，開花不停，授粉不止，提高定果率的同時(shí)增加蘋果的產(chǎn)量。

4.3.3 枝條環(huán)切

在結(jié)果枝組基部進(jìn)行螺旋式環(huán)切，集中營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)坐果。切記要按照“樹木主干禁切、強(qiáng)枝需重切、中庸枝需輕切、較弱枝則不切” 的原則環(huán)剝環(huán)切[7]。

4.3.4 葉面噴肥

受低溫的影響，果樹正處于花期或剛凋謝的花最容易受到傷害。我們要應(yīng)及時(shí)葉面噴施“超級(jí)五零1 000倍液或0.004%云大蕓苔素2 000倍液+邁卡恩高硼800倍液+12%中生菌素 2 000倍液”，以提高果樹生長(zhǎng)器官的生物酶活性，增強(qiáng)細(xì)胞膜的修復(fù)力，從而提高果實(shí)的坐果率，減少病果的產(chǎn)生。

4.3.5 加強(qiáng)病蟲害防治

遭受低溫凍害的蘋果樹樹體較弱，易發(fā)生病蟲害。所以在低溫后，應(yīng)施用殺菌藥來預(yù)防蘋果樹因凍害而易產(chǎn)生的腐爛病。

4.3.6 加強(qiáng)土肥水管理

在果樹上方連續(xù)高噴水來補(bǔ)充水分。及時(shí)施用土壤調(diào)理肥，促進(jìn)蘋果根系生長(zhǎng)的同時(shí)提高果樹的營(yíng)養(yǎng)水平，盡可能的把凍害所帶來的傷害降到最低，使部分受凍的花得到恢復(fù)。隨著凍害后施用的水肥用量增加，果實(shí)的單果質(zhì)量和果實(shí)體積也會(huì)不斷增加。

4.3.7 樹勢(shì)管理

受凍的果樹樹勢(shì)容易旺盛，應(yīng)該及時(shí)去除萌蘗，適度拉枝拿枝，修剪病枝、徒長(zhǎng)枝、直立枝等，加強(qiáng)春季修剪，以提高果樹的整體長(zhǎng)勢(shì)。