李春順，張建強(qiáng)，馮 剛，柳 立，張 毅，陳 閨，范 偉

（1. 江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，江蘇 南京 210011；2. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

育苗是烤煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是提高煙葉質(zhì)量、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的重要環(huán)節(jié)。培育壯苗是烤煙優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，直接影響煙株生長(zhǎng)發(fā)育和煙葉品質(zhì)，是穩(wěn)定煙葉品質(zhì)、提高中上等煙葉比例、增加煙農(nóng)收入的重要保障，是烤煙生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一[1-2]。

湘南煙區(qū)是我國(guó)濃香型烤煙主產(chǎn)區(qū)，但移栽期頻繁遭受低溫寡照天氣，這勢(shì)必導(dǎo)致煙苗長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?、還苗期延長(zhǎng)、染病率升高和早花等問(wèn)題。為了保障煙區(qū)可持續(xù)發(fā)展，學(xué)者們提出水旱兩段式育苗技術(shù)，并在一定范圍內(nèi)推廣應(yīng)用[3-4]。與傳統(tǒng)育苗方式相比，兩段式育苗可促進(jìn)煙株早生快發(fā)，縮短大田生育期。但目前與兩段式育苗技術(shù)配套的煙株后期管理措施還不完善。例如：在兩段式育苗情況下，后期煙株的留葉數(shù)及采收次數(shù)對(duì)烤后煙葉可用性的影響還未見(jiàn)報(bào)道。筆者針對(duì)這一問(wèn)題，開(kāi)展兩段式育苗條件下煙株留葉數(shù)及采收次數(shù)的優(yōu)化研究，研究結(jié)果將成為兩段式育苗技術(shù)體系的重要組成部分，有助于該技術(shù)在湘南以及南方煙區(qū)更大規(guī)模地推廣應(yīng)用[5-8]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種為云煙87。試驗(yàn)地點(diǎn)在藍(lán)山縣土市鎮(zhèn)三廣村，土壤肥力中等，排灌水方便。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4 個(gè)處理，分別為：T1，留葉數(shù)16+4 次采收；T2，留葉數(shù)18+4 次采收；T3，留葉數(shù)16+6 次采收；T4，留葉數(shù)18+6 次采收。所有處理氮、磷、鉀肥用量均一致。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3 次，共計(jì)12 個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積約50 m2。田間管理措施參照當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。各處理農(nóng)事操作、栽培管理措施保持一致。

1.3 考察指標(biāo)及方法

記載各處理旺長(zhǎng)期、打頂期農(nóng)藝性狀。在試驗(yàn)區(qū)域分別隨機(jī)選擇具有代表性的3～5 個(gè)點(diǎn)采收煙葉樣品，以三段式烘烤法烘烤，按烤煙42 級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 2635—1992）分級(jí)；測(cè)定各小區(qū)煙葉產(chǎn)量，同時(shí)每個(gè)小區(qū)分別取X2F，C3F，B2F 三個(gè)等級(jí)的煙葉各1.5 kg，分別測(cè)定煙葉常規(guī)化學(xué)指標(biāo)（氮、鉀、氯、煙堿、淀粉、總糖、還原糖、蛋白質(zhì)），并進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)吸。

煙草及煙草制品水溶性糖、總蛋白質(zhì)、總植物堿、鉀、氯、淀粉含量分別參照YC/T 159—2002、YC/T 166—2003、YC/T 160—2002、YC/T 173—2003、YC/T 162—2002、GB/T 5009.9—2003 中的方法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)對(duì)煙株農(nóng)藝性狀的影響

由表1 可知， T1 處理煙株的株高最矮，葉片數(shù)也最少，且顯著低于T2、T3、T4 處理，而T2、T3、T4 處理間，葉片數(shù)差異不顯著，T3 處理略高于T2、T4 處理；T3 處理的最大葉長(zhǎng)、寬和面積均表現(xiàn)較好，其次是T4 處理，但二者差異不顯著；最大葉面積最小的為T(mén)2 處理，且與其他處理差異顯著?？梢?jiàn)， T3處理 （留葉數(shù)16+6 次采收）的煙株農(nóng)藝性狀較好，但與其他處理對(duì)煙株農(nóng)藝的差異不顯著。

表1 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)處理煙株的農(nóng)藝性狀

2.2 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

各處理烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀如表2 所示， T2 處理的產(chǎn)量為1 932.0 kg/hm2，略高于T3、T4 處理， T1 處理的產(chǎn)量最低，為1 796.8 kg/hm2；就產(chǎn)值而言，T3 處理最高，為52 963.8 元/hm2，顯著高于其他處理；均價(jià)以T3 處理最高，為27.8 元/kg，比T1 處理高3.3元/kg；中等煙比例，T2、T3、T4 處理差異不大，約為55.0%，但均高于T1 處理（51.6%），但由于T3 處理的上等煙比例最高，為29.5%，因此T3 處理的中上等煙比例分別比T1、T2、T4 處理高10.1、3.5、3.0個(gè)百分點(diǎn)。因此，T3 處理（留葉數(shù)16+6 次采收）的煙株在產(chǎn)值和中上等煙比例方面均優(yōu)于其他處理，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)對(duì)烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

表2 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)處理烤煙的產(chǎn)量和產(chǎn)值

表3 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)處理煙葉的常規(guī)化學(xué)成分含量 （%）

一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)烤煙化學(xué)成分指標(biāo)為：淀粉＜5%、總氮1.5%～3.0%、還原糖16%～18%、煙堿1.5%～2.3%、鉀＞1.5%、氯＜1%。由表3 可知，下部煙葉（X2F），各處理間烤后煙葉還原糖、煙堿、總氮、氯、鉀含量差異不明顯，T4 處理烤后煙葉總糖、蛋白質(zhì)含量顯著高于其他處理，T3處理淀粉含量顯著低于其他處理。中部煙葉（C3F），各處理間烤后煙葉總糖、還原糖、總氮、鉀、氯含量無(wú)顯著差異，T3 處理烤后煙葉淀粉、蛋白質(zhì)含量顯著高于其他處理，煙堿則是T1 顯著高于其他處理；上部煙葉（B2F），4 種處理烤后煙葉間除總糖、還原糖和淀粉含量外，其余化學(xué)成分含量間均無(wú)顯著差異，T1 烤后煙葉還原糖、淀粉含量顯著高于其他處理，T3 總糖含量顯著高于其他處理?？傮w來(lái)看，各處理烤后煙葉化學(xué)成分含量有明顯差異，T2、T3 處理各部位煙葉淀粉、氯、總氮含量均在適宜范圍內(nèi)，而T2 處理總糖、還原糖與鉀含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)，T3 處理煙堿含量更接近優(yōu)質(zhì)煙標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)對(duì)烤后煙葉感官質(zhì)量的影響

從表4 可以看出，對(duì)于下部煙葉（X2F），T2 處理烤后煙葉在香氣質(zhì)、香氣量、余味和燃燒性上的得分及總分略高于其他處理，T1 處理的總分顯著低于其 他處理；中部煙葉（C3F），T3 處理的總分為64.8 分，顯著高于其他處理，具有更好的感官質(zhì)量；上部煙葉（B2F），4 種處理烤后煙葉在感官上無(wú)顯著差異。綜上，T2 和T3 處理在煙葉烤香及內(nèi)在質(zhì)量上具有一定優(yōu)勢(shì)。

表4 不同留葉數(shù)及采收次數(shù)處理烤后煙葉的感官質(zhì)量評(píng)價(jià) （分）

3 結(jié) 論

從煙株農(nóng)藝性狀分析，留葉數(shù)及采收次數(shù)對(duì)煙株農(nóng)藝性狀影響不顯著，各處理間煙株均具有較好的農(nóng)藝性狀。從烤后煙葉經(jīng)濟(jì)效益分析， T3 處理（留葉數(shù)16+6 次采收）的煙葉在產(chǎn)值和中上等煙比例方面均優(yōu)于其他處理，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。從烤后煙葉常規(guī)化學(xué)成分分析，T2 處理（留葉數(shù)18+4 次采收）和T3 處理（留葉數(shù)16+6 次采收）的煙葉內(nèi)在成分均較協(xié)調(diào)，煙葉的香氣質(zhì)和量更高，口感更舒適。

綜上所述，采用兩段式漂浮育苗后，選用留葉數(shù)16+6 次采收的處理方式，煙葉的產(chǎn)質(zhì)量較好，建議將該技術(shù)在湘南以及南方煙區(qū)更大規(guī)模推廣應(yīng)用。