王利民，李昱，邱孝煊，栗方亮，黃東風(fēng)

摘要：由于山區(qū)降雨量大、土壤抗蝕性差，以及人為不合理開發(fā)等原因，福建省山區(qū)水土流失問(wèn)題嚴(yán)重。因此，開展福建山地水土流失防治工作意義重大。但山區(qū)水土流失防控是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要注重發(fā)揮綠色優(yōu)勢(shì)，合理利用資源，尤其是在水土流失綜合治理過(guò)程中，探索現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。梳理歸納了山區(qū)典型的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式：以資源綜合利用為主線的農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)模式;以特色產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)開發(fā)模式;以微生物為核心的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式;以沼氣工程為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)模式;以秸稈廢棄物循環(huán)利用為中心的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式;以流域?yàn)閱卧霓r(nóng)業(yè)綜合開發(fā)模式。同時(shí)，提出了山地水土流失防控與現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展對(duì)策，以期為福建省山區(qū)水土流失區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：福建省;山地;水土保持;循環(huán)農(nóng)業(yè);耦合發(fā)展

中圖分類號(hào)：S 284文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：0253-2301（2021）02-0055-08

DOI： 1013651/jcnkifjnykj202102011

Coupling Development Modes and Countermeasures on the Prevention and Control of

Soil Erosion in Mountainous Areas of Fujian and Circular Agriculture

WANG Limin1，2， LI Yu2， QIU Xiaoxuan2， LI Fangliang2， HUANG Dongfeng2*

（1. Fujian Key Laboratory of Agroproducts Quality and Safety， Fujian Academy of Agricultural Sciences，

Fuzhou， Fujian 350013， China; 2. Institute of Soil and Fertilizer， Fujian Academy of

Agricultural Sciences， Fuzhou， Fujian 350012， China）

Abstract： The problem of water and soil erosion is serious in the mountainous areas of Fujian Province because of the heavy rainfall， poor soil antierodibility and unreasonable human exploitation. Therefore， it is of great significance to carry out the prevention and control of water and soil erosion in the mountainous areas of Fujian. However， the prevention and control of water and soil erosion in the mountainous areas is a systematic project， and it is necessary to give full play to the advantages of green and make rational use of resources， especially in the process of comprehensive control of water and soil erosion， the development path of modern circular agriculture should be explored. The typical development modes of circular agriculture in the mountainous areas were summarized in this paper， including the agricultural ecological economic development mode with the comprehensive utilization of resources as the main line， the agricultural development mode dominated by the characteristic industries， the agricultural development mode with the microorganism as the core， the agricultural circulation mode with the biogas project as the link， the agricultural development mode centered on the recycling of straw waste， and the comprehensive agricultural development mode with the watershed as the unit. At the same time， the coupling development countermeasures on the prevention and control of water and soil erosion in the mountainous areas and the modern circular agriculture were put forward， in order to provide reference for the development of circular agriculture in the water and soil erosion areas of mountainous areas in Fujian.

Key words： Fujian Province; Mountain; Water and soil conservation; Circular agriculture; Coupling development

中國(guó)屬于多山國(guó)家，山區(qū)面積占全國(guó)總面積69%，山區(qū)人口占全國(guó)總?cè)丝?6%。福建更是素有“八山一水一分田”之稱，山地丘陵面積占824%，其中，坡度≥25°的山地占308%。山多坡陡，加之花崗巖和紫色頁(yè)砂巖土壤抗蝕力弱，以及臺(tái)風(fēng)暴雨形成的強(qiáng)降水侵蝕力和人為活動(dòng)破壞天然植被，造成植被水土保持功能下降，從而加劇了山地水土流失[1]。歷史上，福建水土流失地區(qū)主要集中在戴云山山脈東坡的低山丘陵和以長(zhǎng)汀縣為中心的西南內(nèi)陸丘陵。經(jīng)過(guò)多年的努力，福建省水土流失治理取得了一定的成效。特別是，福建長(zhǎng)汀水土流失治理模式被譽(yù)為中國(guó)水土流失治理的典范、南方治理的一面旗幟[2]。然而，近年來(lái)不合理的山地開發(fā)，無(wú)序挖礦采石以及交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等，引發(fā)了新一輪的水土流失問(wèn)題。其中，山地開發(fā)造成的水土流失面積占到福建省水土流失總面積的20%，歸根究底，原因還是依靠資源粗放型的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式?jīng)]有發(fā)生轉(zhuǎn)變。

此外，山區(qū)資源緊缺、人地矛盾突出，會(huì)進(jìn)一步加速水土流失。水土流失已成為制約山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要因素[3]。因此，治理山地水土流失勢(shì)在必行，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)就是治理山區(qū)水土流失和合理開發(fā)山地資源一種重要的新舉措。

循環(huán)農(nóng)業(yè)以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論為指導(dǎo)，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以低能耗、低排放、高效率為基本特征，以生態(tài)產(chǎn)業(yè)為發(fā)展載體，以清潔生產(chǎn)為重要手段，遵循生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的規(guī)律，通過(guò)生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)能量多層次、多級(jí)利用，達(dá)到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)自然資源利用最大化、購(gòu)買性資源投入最小化、可再生資源循環(huán)高效化、有害生物和污染物可控制化[4]。發(fā)展現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)水土保持產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要平臺(tái)，通過(guò)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，緩解了山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的矛盾，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共處。同時(shí)，由于福建山區(qū)動(dòng)植物資源豐富，水熱充足，適宜林草生長(zhǎng)。因此，可充分發(fā)揮福建山區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，力求在保護(hù)水土資源中發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)中保護(hù)水土。2012年9月，福建省科技重大專項(xiàng)“水土流失初步治理區(qū)生態(tài)循環(huán)與產(chǎn)業(yè)提升技術(shù)研發(fā)與示范”獲得立項(xiàng)，項(xiàng)目主要在長(zhǎng)汀縣、寧化縣、平和縣等3個(gè)水土流失重點(diǎn)縣實(shí)施，項(xiàng)目主要參加者為福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)、福建師范大學(xué)等科教單位以及相關(guān)企業(yè)。項(xiàng)目主要圍繞生態(tài)種養(yǎng)、廢物利用及產(chǎn)業(yè)升級(jí)等技術(shù)開展研究，構(gòu)建了“草-灌-喬”立體種植模式、林下高效種養(yǎng)模式、山區(qū)流域林果草綜合治理與開發(fā)模式等，旨在解決山地水土流失治理技術(shù)、水土流失區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與農(nóng)民增收的問(wèn)題，鞏固和提升水土流失治理成果[5]，力求實(shí)現(xiàn)山地農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)與水土保持的協(xié)同發(fā)展。目前，福建省循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展總體水平較發(fā)達(dá)省份仍存在差距。發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)也面臨著許多挑戰(zhàn)，如在循環(huán)農(nóng)業(yè)模式實(shí)施過(guò)程，農(nóng)業(yè)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平均有待提高;此外，循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈常涉及養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、菌業(yè)及生物質(zhì)能源等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，各產(chǎn)業(yè)間的鏈條銜接復(fù)雜，循環(huán)運(yùn)行過(guò)程中容易出現(xiàn)技術(shù)瓶頸問(wèn)題。福建省山區(qū)資源豐富，水熱充足，具有發(fā)展山地現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的巨大潛力。發(fā)展山區(qū)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)要從靠山吃山、靠水吃水轉(zhuǎn)向靠山養(yǎng)山、養(yǎng)山吃山，靠水養(yǎng)水、養(yǎng)水吃水，把自然界良性循環(huán)的生態(tài)規(guī)律引入到整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行的大系統(tǒng)中[6]。本文針對(duì)福建省不同山區(qū)的實(shí)際情況，系統(tǒng)闡述了福建省山地現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，并提出了山地水土流失防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的對(duì)策。

1福建省山地現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

王利民等：福建省山地水土流失防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展模式與對(duì)策2021年第2期2021年第2期王利民等：福建省山地水土流失防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展模式與對(duì)策11林下經(jīng)濟(jì)開發(fā)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

該模式是以林地資源和森林環(huán)境為依托，發(fā)展林下食用菌、中草藥、牧草等種植業(yè)，養(yǎng)殖雞、鴨、珍禽等動(dòng)物，并延伸出森林旅游業(yè)[7]。以林下生態(tài)種養(yǎng)河田雞為例。其核心是在保存優(yōu)良河田雞品種的基礎(chǔ)上，構(gòu)建“林-草-禽”立體種養(yǎng)模式，通過(guò)林下種植牧草及中草藥，增加地表覆蓋，可以減少水土流失。同時(shí)，將雞糞進(jìn)行無(wú)害化處理，堆漚成腐熟有機(jī)肥，供給林草肥料，草地棲息的昆蟲又可為河田雞提供天然飼料，從而促進(jìn)河田雞的健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。最后，進(jìn)行河田雞產(chǎn)品加工工藝的改造升級(jí)，引進(jìn)先進(jìn)的螺旋預(yù)冷機(jī)，年加工速凍河田雞15萬(wàn)只，產(chǎn)值750萬(wàn)元，增加河田雞的附加值，起到了良好的產(chǎn)業(yè)化示范作用[8]。該模式不僅有利于減輕林下水土流失，增加農(nóng)民收入，而且有利于帶動(dòng)山區(qū)群眾養(yǎng)殖河田雞的積極性。

12農(nóng)田秸稈菌業(yè)循環(huán)利用模式

食用菌產(chǎn)業(yè)是福建農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，但存在生產(chǎn)原料緊缺、菌渣污染嚴(yán)重、人力成本高等問(wèn)題。通過(guò)建立“秸稈-食用菌-菌渣-農(nóng)田/園地”的農(nóng)田秸稈菌業(yè)循環(huán)模式，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。該循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系主要包括食用菌品種選育、食用菌高效無(wú)公害栽培技術(shù)、菌渣專用肥研制等技術(shù)環(huán)節(jié)（圖1）。該模式有利于解決“菌林”矛盾，為山區(qū)農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收創(chuàng)造一條節(jié)約林地資源的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路[9]。例如，福建松溪縣以草代木可持續(xù)發(fā)展食用菌，實(shí)施菌草種菇，推行糞便、菌糠再利用，并發(fā)展食用菌產(chǎn)品深加工技術(shù)，從而增加生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。每年生產(chǎn)3560萬(wàn)袋層架花菇、杏鮑菇、百靈菇、灰樹花，收入5700～9110元;生產(chǎn)10 hm2的巴西蘑菇，年收入240萬(wàn)元;產(chǎn)品深加工后增值1710萬(wàn)元。此外，發(fā)展以草代木栽種食用菌，生態(tài)效益也非常明顯，每年可節(jié)約10 hm2的闊葉林，且種草還能保持山地水土資源，同時(shí)進(jìn)行菌糠和糞便回收利用，減少?gòu)U棄物對(duì)環(huán)境的污染。最后，通過(guò)發(fā)展食用菌循環(huán)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力就業(yè)。

13以沼氣工程為紐帶的農(nóng)業(yè)循環(huán)利用模式

該模式主要是運(yùn)用生物質(zhì)能多層循環(huán)綜合利用，把養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)通過(guò)沼氣池建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以沼氣池為紐帶，通過(guò)沼液、沼渣的綜合利用，將奶牛養(yǎng)殖和蔬菜種植緊密結(jié)合，遵循“減量化、再利用、再循環(huán)”原則，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)部廢棄物、能源的循環(huán)利用（圖2）。模式的主要內(nèi)容包括：（1）玉米、苜蓿，作為奶牛的基本飼料;（2）養(yǎng)殖奶牛獲得牛奶產(chǎn)品;（3）牛糞便及部分殘余作物秸稈生產(chǎn)沼氣，用于照明及家庭燃料;（4）沼渣還田用于種植玉米、牧草及蔬菜[10]。2011-2012年通過(guò)栽培牧草、飼養(yǎng)奶牛、沼氣發(fā)酵、種植蔬菜相結(jié)合，并實(shí)現(xiàn)奶牛糞便、作物秸稈循環(huán)利用，取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。其中，2011年收入631萬(wàn)元，2012年收入739萬(wàn)元。同時(shí)發(fā)展該循環(huán)農(nóng)業(yè)模式能降低環(huán)境污染，增加農(nóng)民就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收，進(jìn)而調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性。

14生態(tài)茶園循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式

福建是主要茶區(qū)，生態(tài)茶園是山區(qū)重要的土地利用方式。生態(tài)茶園模式是以小流域?yàn)閱卧?，因地制宜以茶為主?dǎo)，進(jìn)行農(nóng)、林、牧、副、漁合理配置。生態(tài)茶園循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式既包括工程措施的合理配置，也包括生物措施的優(yōu)化組合。通過(guò)各產(chǎn)業(yè)鏈及技術(shù)措施的科學(xué)組裝，使一片山地形成立體綜合開發(fā)利用、農(nóng)林牧等產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，以獲得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。以建陽(yáng)區(qū)武夷生態(tài)茶業(yè)莊園循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式為例。該莊園位于建陽(yáng)區(qū)莒口茶埗，有生態(tài)茶園基地104 hm2，其中有機(jī)茶園34 hm2，是中國(guó)首家同時(shí)獲得“有機(jī)綠茶、有機(jī)茉莉花茶和有機(jī)烏龍茶”認(rèn)證的生產(chǎn)廠家。2007年開始與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所合作，開展生態(tài)茶園建設(shè)。通過(guò)生態(tài)規(guī)劃，將有機(jī)茶生產(chǎn)基地分成6個(gè)功能區(qū)：有機(jī)茶種植區(qū)、有機(jī)茶加工區(qū)、有機(jī)茶實(shí)驗(yàn)區(qū)、莊園管理服務(wù)區(qū)、茶文化展示區(qū)、生態(tài)茶園觀光區(qū)。同時(shí)通過(guò)茶園套種丹桂、百喜草、圓葉決明等，控制水土流失;建設(shè)沉沙池、蓄水池、園間道路，利用味精廠下腳料生產(chǎn)有機(jī)肥，培肥地力。通過(guò)幾年經(jīng)營(yíng)，獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，有機(jī)茶的毛收益增加了50%以上;生態(tài)效益也逐漸顯現(xiàn)，茶園水土流失得到有效治理，恢復(fù)了茶區(qū)“藍(lán)天、青山、碧水”的自然面貌，實(shí)現(xiàn)了綠色茶區(qū)、綠色技術(shù)、綠色產(chǎn)品的目標(biāo)[11]。

15生態(tài)果園循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式

生態(tài)果園模式是以生態(tài)學(xué)理論為依據(jù)，根據(jù)系統(tǒng)工程的方法，在某一特定的山區(qū)，因地制宜，按照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則，科學(xué)布局林、果、草、牧、漁和菌等產(chǎn)業(yè)，綜合治理山地水土流失，發(fā)展沼氣能源，循環(huán)利用牧草、沼渣和畜禽糞便，培肥土壤，建立山地果園高效低耗的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。該模式以果業(yè)為主導(dǎo)，在果園套種牧草作牛飼料飼養(yǎng)奶牛;另外，牛糞與紫筒草等草料作食用菌培養(yǎng)料，牛尿及其他廢棄物經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣用作生活能源，沼液、沼渣堆漚腐熟有機(jī)肥，用于栽培果樹和草本，從而建立“果—草—牧—菌—沼”的農(nóng)業(yè)循環(huán)體系，促進(jìn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。山地生態(tài)果園模式在閩北及閩東南地區(qū)廣泛推廣，以閩北山區(qū)建陽(yáng)區(qū)將口鎮(zhèn)示范基地為例，果園套種牧草不但可減少肥料和農(nóng)藥投入，而且有利于提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。果園套種07～08 hm2牧草量可滿足1頭奶牛每年的飼草需求，節(jié)約成本762元。同時(shí)，每頭奶牛還可以提供廄肥用作食用菌栽培料。此外，剩余的草本秸稈以及人畜糞便用于發(fā)展沼氣，一口8～10 m3的沼氣池每年節(jié)柴15 t，相當(dāng)于013～020 hm2薪柴的年生長(zhǎng)量。牧草通過(guò)沼氣池厭氧發(fā)酵后，除了通過(guò)沼氣能夠回收90%的能源外，沼渣等還能培肥地力。有研究表明，果園連續(xù)3年施用5 t·hm-2的沼渣、菌渣和鮮草，土壤腐殖酸含量比對(duì)照提高29%、265%和165%;而且，果園套種牧草還能明顯改善果園環(huán)境，降低高溫時(shí)地表溫度47～52℃，提高土壤含水量37%～848%[12]。

16以微生物為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

以微生物為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)，是指綜合運(yùn)用高溫發(fā)酵菌、沼氣發(fā)酵菌等微生物對(duì)動(dòng)植物農(nóng)產(chǎn)品剩余物中大分子有機(jī)物進(jìn)行消化降解，生產(chǎn)微生物產(chǎn)品。其循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式如圖3所示[13]。這樣可以促進(jìn)傳統(tǒng)的動(dòng)植物生產(chǎn)“二維農(nóng)業(yè)”向植物生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)、微生物生產(chǎn)“三維農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變，從而減少資源浪費(fèi)，維持生態(tài)平衡，增加山區(qū)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。例如，1 t動(dòng)植物產(chǎn)品生產(chǎn)加工消費(fèi)剩余物，經(jīng)微生物降解，用于栽培食用菌，其干物質(zhì)的10%可轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)品100 kg。同時(shí)，菌糠能替代動(dòng)物飼料20%以上，且1 t菌糠可生產(chǎn)沼氣14857 m3，沼渣、沼液還能代替30%的化肥用量。同時(shí)，以高溫發(fā)酵菌制作動(dòng)物養(yǎng)殖發(fā)酵床墊料，并用作栽培食用菌，產(chǎn)量可增加10%～12%。此外，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工消費(fèi)的剩余物，經(jīng)微生物循環(huán)利用后，避免了丟棄、焚燒、填埋對(duì)環(huán)境造成的污染，降低有害生物的傳播與危害，保障農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)與持續(xù)發(fā)展。最后，以微生物為核心的循環(huán)農(nóng)業(yè)涉及領(lǐng)域多，科技含量高，每循環(huán)利用1 t農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工消費(fèi)剩余物，可增加10～15個(gè)勞動(dòng)就業(yè)崗位[14]。

17流域循環(huán)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)模式

以長(zhǎng)汀縣為例。該縣水土流失重災(zāi)區(qū)主要分布在河田、策武、三洲、濯田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。雖然地處同一縣域，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)間資源差異明顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展各具特色，互為補(bǔ)充。以此為依據(jù)，以流域?yàn)閱挝唬约蓜?chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建區(qū)域農(nóng)業(yè)大循環(huán)，建立集種植、養(yǎng)殖、加工為一體的流域農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)體系，發(fā)展水土流失重災(zāi)區(qū)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)。河田鎮(zhèn)、童坊鎮(zhèn)、濯田鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)是主要的烤煙種植區(qū)，針對(duì)區(qū)域內(nèi)長(zhǎng)期過(guò)量施用磷肥的習(xí)慣，利用廢棄烤煙、烏豇豆及楊梅等廢棄秸稈進(jìn)行烤煙、水稻專用肥的研發(fā)，使烤煙增值了12534元·hm-2，中上等煙比例提高53%，肥料成本降低2541元·hm-2，同樣使水稻增產(chǎn)了3612 kg·hm-2，肥料成本節(jié)省282%～383%。此外，利用區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的廢棄物資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，靈芝產(chǎn)量達(dá)50 g·袋-1，真姬菇產(chǎn)量250 g·袋-1，且改善了菇類品質(zhì)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)均低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。最后，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，優(yōu)化加工工藝，開展楊梅果酒、楊梅澄清飲料的研制，增加楊梅果業(yè)的附加值[5， 15]。

2水土流失防控與現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展對(duì)策

21加強(qiáng)水土流失防控及循環(huán)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論和技術(shù)集成創(chuàng)新研究，實(shí)現(xiàn)治理與開發(fā)聯(lián)動(dòng)發(fā)展

山地水土流失治理過(guò)程中，有關(guān)侵蝕規(guī)律與過(guò)程尚未十分明晰。首先，應(yīng)加強(qiáng)侵蝕規(guī)律與過(guò)程的基礎(chǔ)理論研究，同時(shí)加強(qiáng)循環(huán)農(nóng)業(yè)的能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)過(guò)程研究。另外，在山地水土流失區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)明確主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行循環(huán)設(shè)計(jì)。其中，解決和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)內(nèi)部及產(chǎn)業(yè)之間的接口技術(shù)尤為重要。接口技術(shù)包括種植業(yè)中“水、肥、藥、能”的減量化技術(shù)、秸稈廢棄物循環(huán)再利用技術(shù);畜禽養(yǎng)殖的“節(jié)飼”技術(shù)、畜禽糞便的資源化綜合利用技術(shù)，以及重金屬殘留的鈍化技術(shù);多層次綜合加工利用技術(shù)、加工廢棄物“回流”到種植業(yè)或畜牧業(yè)的再利用技術(shù);加強(qiáng)高光譜遙感技術(shù)、模型技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等先進(jìn)科技在水土流失區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中的應(yīng)用，優(yōu)化發(fā)展模式;研究生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)方法在循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式評(píng)價(jià)中的作用，為農(nóng)業(yè)發(fā)展模式選擇提供參考[16]。最后，應(yīng)創(chuàng)新管理機(jī)制，制定出綜合治理與山地開發(fā)相結(jié)合的引導(dǎo)政策，鼓勵(lì)更多的企業(yè)、農(nóng)民積極投身于水土流失治理與循環(huán)農(nóng)業(yè)開發(fā)之中，以集成創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)流失治理[17]。

22打造山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)，形成區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)集群

以福建山區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)為載體，充分利用區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，并在產(chǎn)業(yè)集群理論指導(dǎo)下打造規(guī)模效應(yīng)，積極探索水土流失治理與特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)相結(jié)合的方法，實(shí)現(xiàn)山地生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的雙重目標(biāo)，力求把水土流失治理區(qū)轉(zhuǎn)變成具有當(dāng)?shù)靥厣难h(huán)農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，在治理水土流失的同時(shí)增加農(nóng)民收入。此外，山區(qū)不同的海拔、氣候、土壤，成就了不同的特色農(nóng)產(chǎn)品，如福建省長(zhǎng)汀豆腐干、河田雞，寧化的油茶、貢米，平和蜜柚、白芽奇蘭等地方特色農(nóng)產(chǎn)品[18]。應(yīng)以特色產(chǎn)品為核心，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。首先，應(yīng)積極申報(bào)特色農(nóng)產(chǎn)品的地理標(biāo)志;其次，要優(yōu)化生產(chǎn)工藝，節(jié)約生產(chǎn)成本;最后，要集中優(yōu)勢(shì)力量，優(yōu)化園區(qū)設(shè)計(jì)，實(shí)行綜合治理與開發(fā)。例如，收集長(zhǎng)汀縣、寧化縣等地特色種植業(yè)廢棄物發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，利用菌渣和菇腳料制作豬、雞飼料，并將畜禽糞便和菌渣研制成楊梅、油茶、臍橙等果樹的有機(jī)肥。而且在特色農(nóng)作物種植區(qū)引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，形成技術(shù)集成、產(chǎn)業(yè)集群、富有區(qū)域特色的“種-養(yǎng)-菌-肥-加”現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。另外，政府可以主辦各類特色農(nóng)產(chǎn)品文化旅游節(jié)活動(dòng)，展示水土流失治理成果，打造福建省山村旅游品牌，帶動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[19]。

23加強(qiáng)山區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，耦合水土流失綜合治理

一個(gè)地區(qū)水土流失的原因是多方面的，除地形、氣候、植被、土壤等自然因素外，歸根到底是水、土、林、肥失衡的結(jié)果[20]。在水土流失治理中，應(yīng)以流域?yàn)閱卧?，注重水、土、林、肥的協(xié)調(diào)，應(yīng)用資源耦合理論的思想對(duì)流域進(jìn)行綜合治理[21]。流域是一個(gè)由自然生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)共同構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)，這兩個(gè)系統(tǒng)又由許多子系統(tǒng)組成。要充分發(fā)揮流域的整體功能，進(jìn)行各子系統(tǒng)的整合，才能在水土流失綜合治理中促使生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展，把流域水土流失治理的喬、灌、草措施，融合到流域系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)的良性循環(huán)圈之中[22]。在山地水土流失治理中開發(fā)流域農(nóng)業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

24加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)必須依靠高素質(zhì)的科技工作者和新型職業(yè)農(nóng)民。目前，中國(guó)已經(jīng)設(shè)立了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新人才基金，并啟動(dòng)了農(nóng)業(yè)高層次人才培養(yǎng)工程。同時(shí)，建立優(yōu)惠政策，讓更多的大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。高素質(zhì)人才是科技創(chuàng)新的核心要素。建立科技人才激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)科技人才的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性[23]。通過(guò)調(diào)整收入分配制度，做到能引進(jìn)和留住農(nóng)業(yè)高科技人才，為山地水土保持以及山區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)聯(lián)合發(fā)展提供人才保障[24]。同時(shí)，開展形式內(nèi)容多樣的科技興農(nóng)培訓(xùn)，提高山區(qū)民眾的水土保持和發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的思想認(rèn)識(shí)，從而成為山地水土流失區(qū)發(fā)展現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)堅(jiān)定的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。

25博眾家之長(zhǎng)，促進(jìn)山區(qū)水土流失治理和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

臺(tái)灣和福建隔海相望，兩地土壤侵蝕類型基本相同，土壤侵蝕因子相似。但是，臺(tái)灣水土保持及農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)研究起步早，具有山地水土流失區(qū)治理與開發(fā)成熟的技術(shù)，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)[25]。因此，可建立兩岸水土保持技術(shù)與循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的合作交流活動(dòng)平臺(tái)，定期舉辦研討會(huì)，組織人員互訪，加強(qiáng)海峽兩岸科技交流與合作，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。同時(shí)還可學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家的成功模式，如歐盟綜合型循環(huán)農(nóng)業(yè)、美國(guó)高新技術(shù)型循環(huán)農(nóng)業(yè)，以及日本環(huán)保型循環(huán)農(nóng)業(yè)[26]。借鑒各家之長(zhǎng)，并結(jié)合福建山地自身的實(shí)際條件，構(gòu)建適合當(dāng)?shù)靥厣乃帘３中脱h(huán)農(nóng)業(yè)模式，促進(jìn)山區(qū)水土流失治理和現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

3展望

通過(guò)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用和綜合開發(fā)，發(fā)展立體生態(tài)農(nóng)業(yè)，資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)以及集約型農(nóng)業(yè)，從而增加經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益，有利于解決人口、資源與環(huán)境矛盾，鞏固水土流失治理的成果。因此，本文提煉和總結(jié)了近年來(lái)福建山地現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾種典型模式及其啟示作用。循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)體系在福建省已初具雛形。福建省各地區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源環(huán)境及經(jīng)濟(jì)條件，以山地水土流失防控為重點(diǎn)，以林地資源循環(huán)利用為主線，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為動(dòng)力，積極探索適合本地實(shí)際情況的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。模式的創(chuàng)建需要以農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展為核心，注重傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技相結(jié)合，形成從生產(chǎn)、消費(fèi)、廢棄物再利用的循環(huán)理念，最終實(shí)現(xiàn)山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的最大化。

水土保持是發(fā)展現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要前提和基礎(chǔ)。反之，循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展能帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)反哺水土流失治理[27]。本文進(jìn)一步梳理與概括了山地水土流失防控與現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的關(guān)系與對(duì)策。山地水土流失防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展是一個(gè)完整體系的兩個(gè)層面，相互聯(lián)系，相互影響，相互促進(jìn)[28]。山地水土流失防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)開發(fā)要實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，須加強(qiáng)創(chuàng)新人才培養(yǎng)，構(gòu)建新的模式、創(chuàng)立新的機(jī)制、應(yīng)用新的技術(shù)。循環(huán)農(nóng)業(yè)未來(lái)的發(fā)展應(yīng)遵循“現(xiàn)代化、高效化、安全化和產(chǎn)業(yè)化”的原則，并注重種植業(yè)、畜牧業(yè)、加工業(yè)、微生物產(chǎn)業(yè)四大產(chǎn)業(yè)內(nèi)部及產(chǎn)業(yè)之間的循環(huán)鏈接技術(shù)創(chuàng)新突破，攻克水土流失治理與循環(huán)農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的系列技術(shù)瓶頸。結(jié)合福建“八山一水一分田”的省情與山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，借鑒類似地區(qū)的成功做法，因地制宜地創(chuàng)建具有福建山區(qū)特色的現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。同時(shí)，加強(qiáng)水土防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展，通過(guò)有效治理與循環(huán)利用，構(gòu)建“百姓富”與“生態(tài)美”的新福建。

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（責(zé)任編輯：林玲娜）

王利民，李昱，邱孝煊，等福建省山地水土流失防控與循環(huán)農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展模式與對(duì)策＼[J＼]福建農(nóng)業(yè)科技，2021，51（2）：55-62.

收稿日期：2021-01-19

作者簡(jiǎn)介：王利民，男，1979年生，助理研究員，主要從事土壤改良、水土保持和植物生理方面的研究。

*通信作者：黃東風(fēng)，男，1975年生，研究員，主要從事農(nóng)業(yè)面源污染和重金屬污染研究（Email： hdf_2169395@126com）。

基金項(xiàng)目：福建省科技計(jì)劃項(xiàng)目——省屬公益類科研院所基本科研專項(xiàng)（2020R1025007）;福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)外合作項(xiàng)目（閩農(nóng)科政〔2020〕45號(hào)）;福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院英才項(xiàng)目（YC2019006）;福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放課題（APQSKF201902）;福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目（2020J011358）。