朱霏 王曉閣

摘 要：學(xué)校是國家培養(yǎng)人才的重要基地，其立身之本是立德樹人，所有課堂都有育人功能。充分挖掘《中藥炮制技術(shù)》課程中的思政資源中，充實并優(yōu)化課程建設(shè)內(nèi)容，構(gòu)建課程教學(xué)設(shè)計并實施教學(xué)，實現(xiàn)思想政治教育、勞動教育與知識體系教育的有機(jī)統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞：中藥炮制技術(shù);加輔料炒法;課程思政;教學(xué)設(shè)計

《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實施綱要》中明確提出“要堅持育人導(dǎo)向，突出價值引領(lǐng)，建立健全系統(tǒng)化育人長效機(jī)制，特別是統(tǒng)籌推進(jìn)課程育人，以此推動以‘課程思政為目標(biāo)的課堂教學(xué)改革，優(yōu)化課程設(shè)置，修訂專業(yè)教材，完善課堂教學(xué)設(shè)計，加強(qiáng)教學(xué)管理，充分挖掘和運用各門課程所蘊(yùn)含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，融入課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)思想政治教育與知識體系教育的有機(jī)統(tǒng)一”。

炮制是制備中藥飲片的一門傳統(tǒng)制藥技術(shù)，是世界上獨特的制藥技術(shù)，是全國職業(yè)院?！爸兴巶鹘y(tǒng)技能大賽”的核心賽項?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》課程是職業(yè)院校、普通高等學(xué)校中藥學(xué)專業(yè)的必修專業(yè)課，該課程實踐性強(qiáng)、知識面廣，是一門既傳統(tǒng)又新型的綜合性應(yīng)用課程。在該課程中，以“課程思政”為背景開展教學(xué)改革[1]，充分挖掘和運用該課程所蘊(yùn)含的思想政治教育元素和所承載的思想政治教育功能，充實并優(yōu)化課程建設(shè)內(nèi)容，構(gòu)建課程教學(xué)設(shè)計并實施教學(xué)，引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，激發(fā)其對專業(yè)的認(rèn)同感和責(zé)任感，將使其更好地服務(wù)于中醫(yī)藥行業(yè)。筆者對《中藥炮制技術(shù)》課程中加輔料炒法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計并實施教學(xué)[2]。

1 教學(xué)設(shè)計

1.1 教學(xué)目標(biāo)與重難點

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識目標(biāo)

1.掌握加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量、注意事項及炮制目的;常用藥物的成品性狀、炮制作用。

2.熟悉機(jī)械炒藥機(jī)的原理和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。

3.了解加輔料炒法的含義、某些藥物的現(xiàn)代研究。

（二）能力目標(biāo)

1.運用不同火力完成加輔料炒法的操作，正確判定藥物炒后的成品質(zhì)量;

2.熟練使用羅和篩;

3.學(xué)會制備糖麩、蜜麩、油砂。

（三）素養(yǎng)目標(biāo)

1.具備吃苦耐勞的勞動精神;

2.具備精益求精的工匠精神;

3.具有團(tuán)隊協(xié)作和解決問題的能力。

教學(xué)重點

1.加輔料炒法的操作方法、成品質(zhì)量、輔料用量;

2.白術(shù)、黨參、雞內(nèi)金等20味重點藥物的具體炮制方法、成品性狀、炮制作用。

教學(xué)難點

1.火力掌控;

2.藥物炮制終點的把握;

3.成品性狀判斷的人為差異性。

1.2 教學(xué)方法與手段

本章節(jié)為該門課程核心內(nèi)容，同時麩炒法、米炒法、砂燙法為本專業(yè)學(xué)生必需掌握的一項核心技能。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情特點，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，采用多種教學(xué)方法相結(jié)合，提升教學(xué)效果。

1.3 教學(xué)實施過程

加輔料炒法，共10學(xué)時，考慮典型性和線上線下互補(bǔ)學(xué)習(xí)[3]，我們安排共8學(xué)時以線下學(xué)習(xí)為主，2學(xué)時線上學(xué)習(xí)為輔。

考慮到企業(yè)飲片生產(chǎn)實際、臨床應(yīng)用的廣泛性、實驗室條件，我們將加輔料炒法的教學(xué)分為四個模塊。

模塊一：麩炒法、米炒法，2學(xué)時，課堂講授采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，結(jié)合精良操作視頻，重點講述麩炒法、米炒法的操作要點，注意事項及炮制作用。

模塊二：土炒法、砂燙法，2學(xué)時，課堂講授采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，結(jié)合精良操作視頻，重點講述土炒法、砂燙法的操作要點，注意事項及炮制作用。

模塊三：蛤粉燙法、滑石粉燙法，利用互聯(lián)網(wǎng)資源，進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，1學(xué)時;通過仿真軟件，模擬土炒法、滑石粉燙法、蛤粉燙法的操作，1學(xué)時，共2學(xué)時，線上線下互補(bǔ)教學(xué)，課后鞏固練習(xí)，輔導(dǎo)交流，拓展延伸，相得益彰。

模塊四：加輔料炒法實踐操作，4學(xué)時，含2個項目，項目一：麩炒法的手工操作，2學(xué)時;項目二：米炒法、砂燙法的手工操作，2學(xué)時。理論指導(dǎo)實踐，實踐驗證理論，采用項目導(dǎo)向模式，對學(xué)生進(jìn)行勞動教育，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作和吃苦耐勞的精神。

2 教學(xué)實施成效

2.1 教學(xué)過程的成效體現(xiàn)

2.1.1 課堂活躍度明顯提升

通過教學(xué)設(shè)計與實施，學(xué)生參與課堂搶答與討論的熱情明顯提升，課堂積分攀升。

2.1.2 自主學(xué)習(xí)度明顯提升

通過教學(xué)設(shè)計與實施，主動學(xué)習(xí)意識增強(qiáng)，學(xué)生在線學(xué)習(xí)時長增加，教學(xué)資料完成率明顯提升。

2.2 教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)

2.2.1 知識掌握程度明顯提升

學(xué)生在本章節(jié)測試及期末考核中的成績較往屆大幅度提升。

2.2.2 能力目標(biāo)明顯提升

（1）通過多種教學(xué)手段的靈活運用使學(xué)生的加輔料炒技能水平提高，教學(xué)重難點得以突破。

（2）在省級、國家級職業(yè)院校中藥傳統(tǒng)技能大賽中，我校選手榮獲佳績。這些成績的取得與我們的教學(xué)設(shè)計與實施密不可分，充分體現(xiàn)了學(xué)生突出的操作技能及團(tuán)隊意識。

（3）通過各企業(yè)對我校學(xué)生實習(xí)滿意度的問卷調(diào)查顯示，學(xué)生的操作技能及職業(yè)素養(yǎng)提升明顯。

2.3 素養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)生利用所學(xué)知識積極投身防疫一線，發(fā)送防疫物資，宣傳各級防控政策，充分體現(xiàn)了中藥人無畏艱險，奉獻(xiàn)社會的大愛精神。教學(xué)設(shè)計中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行市場調(diào)查，了解炮制品臨床應(yīng)用現(xiàn)狀，以任務(wù)為導(dǎo)向，探究傳統(tǒng)與現(xiàn)代的一致性和差異化;利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，進(jìn)行開放式學(xué)習(xí);在教學(xué)中融入工匠精神，開展勞動教育;立德樹人，引導(dǎo)學(xué)生利用專業(yè)知識，奉獻(xiàn)社會;通過教學(xué)實施取得了《中藥炮制技術(shù)》“課程思政”建設(shè)和教學(xué)管理的經(jīng)驗。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙婷婷，王雅君，陳曉晶.“課程思政”背景下的中藥炮制學(xué)教學(xué)改革[J].南京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2018，19（2）：137-140.

[2]修彥鳳，沈嵐，孫連娜，等.工匠精神融入中藥炮制學(xué)教學(xué)過程的探索[J].中醫(yī)藥管理雜志，2019，27（17）：9-12.

[3]曹侃.多措并舉改革中藥炮制技術(shù)課程教學(xué)[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2020，38（1）：31-32.