符素梅 江西科技學(xué)院外國(guó)語(yǔ)（國(guó)際教育）學(xué)院

隨著“一帶一路”的推進(jìn)，越來(lái)越多的留學(xué)生來(lái)華留學(xué)，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)逐漸頻繁，對(duì)外文化傳播越來(lái)越重要。文章基于《中國(guó)文化》網(wǎng)絡(luò)課程，對(duì)留學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行多方反思，以鞏舊拓新，鑒往知來(lái)，為以后的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)提供寶貴經(jīng)驗(yàn)與參考。

在《論語(yǔ)·學(xué)而》中，曾子曰：“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習(xí)乎？”經(jīng)過(guò)一學(xué)期的實(shí)踐，筆者對(duì)留學(xué)生《中國(guó)文化》課程教學(xué)，進(jìn)行了深入反思與總結(jié)，以期取長(zhǎng)補(bǔ)短，增技益能。

反思教學(xué)態(tài)度

《學(xué)記》有言：“善學(xué)者，師逸而功倍，又從而庸之。不善學(xué)者，師勤而功半，又從而怨之?！?/p>

首先，從本人角度反思。本人態(tài)度端正，熱愛(ài)中華文化，重視教育事業(yè)，為人師表，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，善于引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)。但在《中國(guó)文化》的教學(xué)過(guò)程中，有時(shí)對(duì)學(xué)生過(guò)于嚴(yán)格；課堂上，疏于結(jié)合中華文化進(jìn)行講解與拓展。以后應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生，提前觀看教學(xué)視頻，留出充裕時(shí)間，結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)文化，多講解，勤釋疑，并廣泛設(shè)置議題，增加討論，活躍課堂。

其次，從學(xué)生角度反思。學(xué)生的學(xué)習(xí)分為“愿學(xué)習(xí)”和“會(huì)學(xué)習(xí)”。“愿學(xué)習(xí)”是主觀學(xué)習(xí)意愿，“會(huì)學(xué)習(xí)”則指客觀學(xué)習(xí)能力。留學(xué)生的成長(zhǎng)環(huán)境并非中華文化環(huán)境，他們對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知，從無(wú)到有，從有到深，需要一個(gè)漸進(jìn)過(guò)程。故而對(duì)本課程而言，教學(xué)內(nèi)容和活動(dòng)更需從學(xué)生角度出發(fā)。教師在教學(xué)中，應(yīng)側(cè)重指導(dǎo)和幫助學(xué)生，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，靈活運(yùn)用學(xué)習(xí)方法，增加學(xué)習(xí)技能，提高學(xué)習(xí)能力。

反思教學(xué)目標(biāo)

主要反思知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)是否落實(shí)到位？從筆者對(duì)學(xué)生的調(diào)查得知，只有少數(shù)學(xué)生知道“長(zhǎng)城”“中國(guó)龍”“孔子”“李小龍（Bruce Lee）”“中國(guó)功夫（Chinese Kungfu）”等中國(guó)特有文化名詞或現(xiàn)象。而多數(shù)學(xué)生對(duì)中國(guó)的地理、政治、飲食、服飾、語(yǔ)言等卻十分感興趣。由此，筆者在講解“飲食——餐桌禮儀文化”時(shí)設(shè)定目標(biāo)如下：

1.知識(shí)目標(biāo)：讓學(xué)生學(xué)會(huì)相關(guān)詞匯的含義與表達(dá)；

2.能力目標(biāo)：了解中國(guó)的座位安排講究、“包廂”文化、與服務(wù)員的交流等；

3.素質(zhì)目標(biāo)：將中國(guó)餐廳禮儀學(xué)以致用。

本學(xué)期，每次授課的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)，應(yīng)適應(yīng)留學(xué)生實(shí)際情況，契合留學(xué)生培養(yǎng)要求，并根據(jù)相關(guān)課堂知識(shí)點(diǎn)，適時(shí)將思政元素融入其中。例如：

課堂案例1：在講解Unit 2 Chinese Dietary Culture時(shí)，融入思政元素：從中國(guó)的飲食文化、南北差異、八大菜系，延伸到中國(guó)人對(duì)飲食的重視、對(duì)食物的尊重和對(duì)健康養(yǎng)生的提倡等。課后推薦學(xué)生看《舌尖上的中國(guó)》（A Bite of China），加深對(duì)中國(guó)飲食文化的了解。

課堂實(shí)例2：在講解Unit 3 Chinese Tea and Wine Culture時(shí)，融入思政元素，如中國(guó)的茶文化和酒文化、茶的功能、酒的內(nèi)涵、茶滿欺人、酒滿敬人等，要求將中國(guó)的餐桌禮儀文化學(xué)以致用，并結(jié)合學(xué)生母國(guó)相關(guān)文化進(jìn)行對(duì)比，潛移默化地讓留學(xué)生逐步理解，并接受中國(guó)文化。

由于本課程課時(shí)量有限，2課時(shí)/周，合班上課，教學(xué)任務(wù)緊迫，加之學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)不佳、課后自主學(xué)習(xí)積極性不足等因素，使得課堂文化知識(shí)結(jié)合語(yǔ)言點(diǎn)教學(xué)，沒(méi)能達(dá)到因材施教的效果。

反思教學(xué)實(shí)踐

本學(xué)期的課程引用了線上優(yōu)質(zhì)課程——東華理工大學(xué)廖華英教授的國(guó)家級(jí)金課《中國(guó)文化概況》，并結(jié)合線下《中國(guó)文化》網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容開(kāi)展。主要包含以下教學(xué)過(guò)程：

課前

教師完成“超星學(xué)習(xí)通”線上課程的搭建完善工作：創(chuàng)建課程、新建班級(jí)、錄制課程視頻、撰寫(xiě)教案講稿、制作PPT、創(chuàng)建作業(yè)庫(kù)等。

課中

觀看教學(xué)視頻，然后結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)文化提出相關(guān)問(wèn)題，讓學(xué)生參與課堂任務(wù)，由教師答疑解惑。具體如下：

1.手勢(shì)簽到?；顒?dòng)時(shí)長(zhǎng)設(shè)置為24小時(shí)。

2.師生問(wèn)好，進(jìn)入課堂。

3.觀看教學(xué)視頻。每個(gè)單元分小節(jié)任務(wù)點(diǎn)。教學(xué)視頻5-20分鐘不等。學(xué)生可反復(fù)觀看?？赐甑谝粋€(gè)視頻后，教師交代學(xué)生，在學(xué)習(xí)通群聊里面發(fā)送數(shù)字1。待大多數(shù)學(xué)生看完后，教師拋出相應(yīng)問(wèn)題，以主題討論、選人、搶答等形式互動(dòng)，請(qǐng)同學(xué)們作答。時(shí)間設(shè)置為24小時(shí)，以便有時(shí)差的學(xué)生也能參與。在學(xué)生給出答案后，教師查閱、批注、打分，并通過(guò)群聊進(jìn)行講解。以此類推。

4.答疑解惑。師生互動(dòng)，或生生互動(dòng)，大家一起探討。教師強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)，評(píng)價(jià)問(wèn)答，再拓展延伸。

5.發(fā)布作業(yè)。教師發(fā)布課后作業(yè)，學(xué)生在規(guī)定日期內(nèi)完成。

課后

批閱作業(yè)，查看學(xué)生在“超星學(xué)習(xí)通”上教學(xué)視頻的觀看完成情況和課后作業(yè)的完成程度。一般來(lái)講，大部分學(xué)生比較積極，能夠按時(shí)完成作業(yè)；也有少數(shù)學(xué)生，因網(wǎng)絡(luò)或其他問(wèn)題沒(méi)有完成。作為教師，以后應(yīng)更加強(qiáng)調(diào)作業(yè)的相關(guān)性、類比性、趣味性，并視情況延長(zhǎng)作業(yè)完成時(shí)間。

在教學(xué)實(shí)踐中，有時(shí)任務(wù)量大，話題豐富，為完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，進(jìn)度稍快，忽略了留學(xué)生的實(shí)際情況，留給學(xué)生思考、練習(xí)的時(shí)間有限，學(xué)生思索不夠，理解不透，學(xué)習(xí)能力沒(méi)有得到有效的訓(xùn)練；在部分學(xué)習(xí)內(nèi)容上，分析不深，解決不到位，學(xué)習(xí)能力沒(méi)有得到很好的引導(dǎo)。

反思教學(xué)重難點(diǎn)

根據(jù)《中國(guó)文化》教學(xué)大綱，結(jié)合2019年-2021年的線上線下教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者精心備課，明確每節(jié)課的重點(diǎn)與難點(diǎn)。例如：Unit 4 Chinese Clothing C u l t u r e這節(jié)課，重點(diǎn)是要讓學(xué)生學(xué)到與中國(guó)服飾文化相關(guān)聯(lián)的表達(dá)，如服飾（f ú s h ì）、旗 袍 （ q í p á o ） 、 漢 服 （ h à n f ú ） 、 中 山 裝（zhōngshān zhuāng）等，以此提升語(yǔ)言技能，了解中國(guó)服飾文化；難點(diǎn)則是，讓留學(xué)生了解中國(guó)服飾文化的特點(diǎn)，并結(jié)合他們母國(guó)的服飾特點(diǎn)，進(jìn)行類比，發(fā)現(xiàn)異同，分析緣由。

因此，在具體落實(shí)到課堂教學(xué)時(shí)，總體上能對(duì)本課程的重點(diǎn)難點(diǎn)把握有度，講述清楚，做到邏輯清晰，層次分明，并提醒學(xué)生用心理解、識(shí)記，再發(fā)鏈接內(nèi)容給同學(xué)們，拓展學(xué)習(xí)或布置作業(yè)進(jìn)行練習(xí)鞏固。每一堂課前，師生互動(dòng)，溫故知新，在相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)中穿插新舊知識(shí)，或讓學(xué)生復(fù)述所學(xué)，以加深對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)的掌握程度。

反思教學(xué)方法

使用的教學(xué)方法單一還是多樣化

本課程主要使用“產(chǎn)出導(dǎo)向法”(Productionoriented Approach, POA)、講授法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法和自主學(xué)習(xí)法教學(xué)。2020級(jí)留學(xué)生合班上課，專業(yè)不一，教育背景、語(yǔ)言能力各異，課堂反饋存在差異。所以，在教學(xué)過(guò)程中，作為教師，應(yīng)隨機(jī)應(yīng)變，調(diào)整教學(xué)方法，制定不同的教學(xué)設(shè)計(jì)，以保證課堂順利開(kāi)展。

比如，在講解Unit7 Chinese Festival時(shí)，對(duì)“中國(guó)新年”的教學(xué)，因?qū)W生身在母國(guó)，筆者只能通過(guò)文字、圖片、視頻、語(yǔ)音等進(jìn)行展示和講解，沒(méi)有充分意識(shí)到有些文化體驗(yàn)，單靠口述無(wú)法形成思維導(dǎo)向。如果留學(xué)生在中國(guó)過(guò)年的話，那么其對(duì)“年獸”故事，對(duì)除夕、年夜飯、壓歲錢、對(duì)聯(lián)、窗花、大掃除、餃子、團(tuán)圓飯、拜年等的理解就會(huì)更加深刻。

教學(xué)方法是否適合

泰勒在《課程論》中提出：“教學(xué)手段和方法是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、覆蓋教學(xué)內(nèi)容的關(guān)鍵要素?！苯虒W(xué)方法對(duì)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)影響甚大。在跨文化教學(xué)中，留學(xué)生往往剛開(kāi)始滿懷新鮮感，積極到課，但到后來(lái)便慢慢懈怠，遲到甚至缺勤。因此，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，以后要具體問(wèn)題具體分析，因材施教，因勢(shì)利導(dǎo)，督促引導(dǎo)留學(xué)生，保持耐心，增強(qiáng)他們的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)他們自主學(xué)習(xí)。

縱橫向比較

橫向比較分析

2020級(jí)留學(xué)生計(jì)算機(jī)1班《中國(guó)文化》與《漢語(yǔ)3》課程期末成績(jī)對(duì)比分析。兩門課程題量相同，滿分100分，主客觀題量均按50%劃分，均采用“超星學(xué)習(xí)通”進(jìn)行線上考試。但題型和所占比例不同。《中國(guó)文化》最高分92，最低分53，平均分76.38。《漢語(yǔ)3》結(jié)合了HSK的題型內(nèi)容，有一定難度，最高分93，最低分16，平均分68.69。各有各的成果導(dǎo)向。

縱向比較分析

2020級(jí)留學(xué)生計(jì)算機(jī)1班和2019級(jí)留學(xué)生計(jì)算機(jī)1班《中國(guó)文化》課程期末成績(jī)對(duì)比分析。2020級(jí)平均成績(jī)?yōu)?6.38，及格率為84.62%；2019級(jí)平均成績(jī)?yōu)?5.04，及格率為100%。學(xué)習(xí)狀態(tài)、班級(jí)人數(shù)，加上題型題量差異導(dǎo)致期末成績(jī)存在差異。

作為對(duì)外漢語(yǔ)教師，要敢于反思，積極重視，轉(zhuǎn)變觀念，提高認(rèn)識(shí)，還應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，查漏補(bǔ)缺，不斷完善自身，增加教學(xué)技能，增強(qiáng)教學(xué)素質(zhì)，提高綜合教學(xué)能力，這樣才能上好《中國(guó)文化》網(wǎng)絡(luò)課程，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。