曲雪潔，王晨，劉長(zhǎng)利

（首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院，北京 100069）

目前新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）席卷全球，中醫(yī)藥全程參與COVID-19的治療，在此次疫情中發(fā)揮著重要的作用。在《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第一至七版）》及13省推薦的中醫(yī)藥治療方案中，甘草的使用頻次位居榜首[1]。甘草始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，謂“甘草得中和之性，有調(diào)補(bǔ)之功，故毒藥得之解其毒，剛藥得之和其性，表藥得之助其外，下藥得之緩其速。隨氣藥入氣，隨血藥入血，無(wú)往不可，故稱國(guó)老”[2]。作為一種免疫調(diào)節(jié)抗病毒中藥，甘草在疫情防治的重點(diǎn)三方（清肺排毒湯、化濕敗毒方和宣肺敗毒方）中都展現(xiàn)其重要意義。目前不論是對(duì)于疫情防控還是日常用藥，對(duì)甘草資源的需求都在不斷增加，但由于自然原因及一些不合理的人為活動(dòng)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)甘草資源退化，也導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化[3]。

甘草來(lái)源于豆科植物甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）、脹果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat.）或光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.）的干燥根和根莖。甘草主要來(lái)源于內(nèi)蒙古自治區(qū)、甘肅省、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)等地，具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥等功效[4]。甘草作為藥食同源的中藥材大品種，在人類生產(chǎn)生活的很多方面扮演著重要角色。含甘草的中成藥種類占有很高的比例，如牛黃上清丸、香砂養(yǎng)胃丸、口炎清顆粒等[5]。在中醫(yī)處方中也大多離不開(kāi)甘草，可見(jiàn)甘草作為主要藥味必不可少且需求量極大。甘草在人類生產(chǎn)生活等其他方面也有應(yīng)用，例如畜牧業(yè)[6]和水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，甘草可以用于動(dòng)物的免疫調(diào)理、病害防治等[7]。在生態(tài)建設(shè)中甘草植被具有固沙、固土、改善土壤肥力等作用[8]，所以甘草野生資源的保護(hù)與人工資源的培育具有重要的生態(tài)效益。而甘草栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，不僅可以緩解甘草資源需求，也在一定程度上保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

野生甘草多生于向陽(yáng)干燥的鈣質(zhì)草原以及河岸沙質(zhì)土等地，自然生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，自然更新受自身及外界很多因素的干擾[9]。野生甘草資源群落普遍較小，密度較低，資源仍在不斷減少[10]，栽培甘草逐漸成為解決甘草需求的重要途徑。甘草作為常用大宗中藥材，其發(fā)揮中醫(yī)臨床療效的物質(zhì)基礎(chǔ)，主要是甘草酸、甘草次酸等三萜皂苷類化合物，以及甘草苷、異甘草苷、甘草素、異甘草素、甘草查爾酮A等黃酮類化合物。栽培甘草與野生甘草在有效成分含量上有很大的區(qū)別，栽培甘草的甘草酸含量遠(yuǎn)低于野生甘草，甚至達(dá)不到《中華人民共和國(guó)藥典》要求的限量標(biāo)準(zhǔn)[11]。故優(yōu)質(zhì)甘草的栽培技術(shù)尤為重要，筆者在閱讀近十年甘草栽培技術(shù)相關(guān)研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，全面總結(jié)分析了甘草栽培環(huán)境、種子種苗、種植模式、水分調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、病蟲草害防治、采收和產(chǎn)地加工等方面的研究進(jìn)展，為甘草栽培技術(shù)的后續(xù)研究及資源利用提供參考。

1 甘草栽培的環(huán)境適宜性研究

1.1 甘草產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境因素研究 研究野生甘草產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境特征，對(duì)于選擇栽培甘草的適宜產(chǎn)區(qū)具有重要的指導(dǎo)意義。盧穎等[12]通過(guò)因子分析對(duì)選出的5個(gè)公因子（熱量因子、地理因子、光照因子、降水因子和風(fēng)況因子）計(jì)算得分，探討甘草分布區(qū)的地理環(huán)境因素對(duì)甘草生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明甘草更適合分布趨向于熱量條件高、日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)、年太陽(yáng)總輻射量高、具有一定的降水量、大風(fēng)日數(shù)較多的低緯度高海拔地區(qū)。

Yu等[13]研究了環(huán)境對(duì)栽培甘草5種活性成分的影響，數(shù)據(jù)分析表明日照和降雨是甘草主要活性成分積累的主導(dǎo)環(huán)境因子，日照時(shí)間的延長(zhǎng)有利于甘草酸等三萜皂苷類活性成分的積累，而降雨量的減少有利于異甘草苷等黃酮類活性成分的積累。

1.2 甘草宜栽產(chǎn)區(qū)的研究 鄭云楓等[14]采用多成分定性/定量分析結(jié)合模式識(shí)別分析了3個(gè)主產(chǎn)區(qū)甘肅省、新疆維吾爾自治區(qū)與內(nèi)蒙古自治區(qū)的栽培甘草與野生甘草的水溶性特征組分，發(fā)現(xiàn)甘肅省和新疆維吾爾自治區(qū)的栽培甘草在甘草苷、異甘草苷、甘草皂苷A3、22β-乙酰甘草酸及烏拉爾皂苷B含量均要低于內(nèi)蒙古自治區(qū)栽培甘草，《中華人民共和國(guó)藥典》規(guī)定的指標(biāo)性成分甘草酸在3個(gè)產(chǎn)區(qū)藥材中含量差異不明顯，說(shuō)明內(nèi)蒙古自治區(qū)氣候環(huán)境更適合甘草的栽培，有利于黃酮類成分的累積。

李海華等[15]在內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗、錫林郭勒盟正藍(lán)旗和鄂爾多斯達(dá)拉特旗3個(gè)基地建立評(píng)價(jià)圃，研究不同產(chǎn)區(qū)環(huán)境對(duì)甘草生長(zhǎng)和藥材質(zhì)量及產(chǎn)量的影響。從長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量上評(píng)價(jià)，鄂爾多斯達(dá)拉特旗的甘草均比其他兩地好；從甘草藥材質(zhì)量上評(píng)價(jià)，錫林郭勒盟正藍(lán)旗的甘草不如其他兩地好。該研究對(duì)于栽培甘草產(chǎn)區(qū)選擇具有指導(dǎo)意義，赤峰可以作為甘草的宜栽產(chǎn)區(qū)。

甘草野生資源主要分布在甘肅省、寧夏回族自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、河北省以及黑龍江省、吉林省、遼寧省。從以上研究可以看出，甘草栽培產(chǎn)區(qū)更適合內(nèi)蒙古自治區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)且降雨量不大的地區(qū)。

2 甘草的栽培品種選育與種子種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究

2.1 甘草的栽培品種選育研究 甘草在中國(guó)分布范圍廣泛，其種質(zhì)資源具有多樣性，選育優(yōu)良品種是提高和穩(wěn)定栽培甘草藥材產(chǎn)量和質(zhì)量的重要途徑。中國(guó)中藥有限公司經(jīng)過(guò)十余年研究，選育出甘草新品種“國(guó)甘1號(hào)”，使甘草產(chǎn)量提高15%以上，并在2014年通過(guò)甘肅省種子管理局認(rèn)定，成為國(guó)內(nèi)第1個(gè)通過(guò)認(rèn)定的甘草高產(chǎn)新品種。李珍珍[16]從種子質(zhì)量、農(nóng)藝性狀、藥材性狀、有效化學(xué)成分含量以及遺傳學(xué)差異等方面對(duì)“國(guó)甘1號(hào)”進(jìn)行全面研究，發(fā)現(xiàn)“國(guó)甘1號(hào)”種子形態(tài)特征明顯區(qū)別于目前市售甘草種子，千粒質(zhì)量、長(zhǎng)寬高等性狀指標(biāo)數(shù)據(jù)偏低，可以作為“國(guó)甘1號(hào)”品種的性狀鑒別特征?！皣?guó)甘1號(hào)”甘草地上部分長(zhǎng)勢(shì)較突出，其藥材性狀一致性較高，甘草酸含量較高。甘草新品種“國(guó)甘1號(hào)”可以作為優(yōu)質(zhì)種源進(jìn)行擴(kuò)大栽培。

2.2 甘草的種子種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究 優(yōu)良的種子種苗決定了中藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量，也是實(shí)現(xiàn)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)的基礎(chǔ)[17]。梁帥杰等[18]將甘草種苗分為主根不分叉粗、主根分叉粗、主根分叉細(xì)、主根不分叉細(xì)4個(gè)類型，篩選出最佳種苗類型為主根不分叉粗型，可作為栽培甘草種苗選購(gòu)的類型。

李文斌等[19]對(duì)甘草種子、種苗開(kāi)展了質(zhì)量分級(jí)研究，并結(jié)合田間栽培比較實(shí)驗(yàn)對(duì)等級(jí)劃分的合理性進(jìn)行了驗(yàn)證，研究結(jié)果將甘草種子種苗質(zhì)量各劃分為3個(gè)等級(jí)。其中各級(jí)甘草種子的千粒質(zhì)量不低于8 g，含水量不低于10%。一級(jí)種子：發(fā)芽率≥90%，凈度≥90%；二級(jí)種子：85%≤發(fā)芽率＜90%，85%≤凈度＜90%；三級(jí)種子：80%≤發(fā)芽率＜85%，80%≤凈度＜85%。甘草種苗質(zhì)量3個(gè)等級(jí)，一級(jí)種苗：根長(zhǎng)≥45 cm，蘆頭直徑≥0.8 cm，0.8 kg＜百株質(zhì)量≤1.3 kg；二級(jí)種苗：35 cm≤根長(zhǎng)＜45 cm，0.6 cm≤蘆頭直徑＜0.8 cm，0.4 kg＜百株質(zhì)量≤0.8 kg；三級(jí)種苗：25 cm ≤根長(zhǎng)＜35 cm，0.4 cm≤蘆頭直徑＜0.6 cm，0.2 kg＜百株質(zhì)量≤0.4 kg。以上3個(gè)質(zhì)量等級(jí)的甘草種子種苗規(guī)定為合格種子種苗，在實(shí)際生產(chǎn)定級(jí)時(shí)，任一指標(biāo)不滿足最低等級(jí)時(shí)，定為不合格種子種苗，指標(biāo)不能同時(shí)滿足同一等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，按照最低指標(biāo)滿足的等級(jí)進(jìn)行定級(jí)。甘草種子等級(jí)主要影響單位面積保苗數(shù)，因此影響種植后的產(chǎn)量。只將發(fā)芽率與凈度作為種子等級(jí)劃分的指標(biāo)，簡(jiǎn)化了檢測(cè)步驟，更便于在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用。在規(guī)范的田間管理下合格種苗在移栽2年后均可以符合《中華人民共和國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)，所以這種對(duì)甘草種子種苗的分級(jí)方法在實(shí)際栽培中可以使甘草質(zhì)量保持穩(wěn)定。

在甘草栽培生產(chǎn)實(shí)踐中，良種是核心，良法是手段。選育優(yōu)良的栽培品種、培育或選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的種子種苗，是從源頭上保證中藥材產(chǎn)量和質(zhì)量的根基。以上種子種苗質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的研究結(jié)果在甘草栽培生產(chǎn)實(shí)踐中可以保證甘草產(chǎn)量，并使甘草質(zhì)量保持穩(wěn)定。

3 甘草栽培的種植模式研究

3.1 甘草種植的基本模式 目前甘草栽培生產(chǎn)主要有3種種植模式，一是直播種植，即種子發(fā)芽在原地生長(zhǎng)直至采收加工；二是育苗移栽，即先播種育苗1年，第2年挖取種苗以一定的株行距移栽到大田中，直至采收加工；三是野生撫育，即在甘草原生境或相類似的生境中栽培種植，周雨玫等[20]研究了甘草野生撫育技術(shù)，探討野生甘草地下莖無(wú)性繁殖后栽培繁育是否能提高甘草產(chǎn)量和質(zhì)量，并且進(jìn)一步探討如何栽培能夠提高甘草不定根的產(chǎn)量和質(zhì)量。目前內(nèi)蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、甘肅省等大部分甘草產(chǎn)區(qū)通常采用種子育苗1年后移栽的生產(chǎn)方式[21]。

3.2 甘草不同種植方式對(duì)比研究 蘇玉琴等[22]在甘肅省靖遠(yuǎn)縣永新鄉(xiāng)野生甘草撫育基地進(jìn)行了不同補(bǔ)植密度對(duì)野生甘草產(chǎn)量的影響實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明不同的移栽方式可以影響甘草產(chǎn)量，其中斜栽效果最好，種植密度6萬(wàn)株/hm2產(chǎn)量最高。張清云等[23]在寧夏回族自治區(qū)中部干旱帶地區(qū)研究了甘草不同移栽方式對(duì)甘草產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)斜栽和平栽適于大面積的規(guī)模化種植，以斜栽為主要推廣栽培模式，適宜栽培深度為10～15 cm，適宜栽培密度為15萬(wàn)株/hm2。王興會(huì)等[24]在甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣永新鄉(xiāng)蘆草溝梁野生甘草撫育基地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，研究發(fā)現(xiàn)斜栽和15株/m2移栽密度處理的甘草各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)和產(chǎn)量指標(biāo)均顯著優(yōu)于其他方式處理的甘草。

祖勒胡瑪爾·烏斯?jié)M江[25]研究了甘草連作、輪作不同種植方式對(duì)土壤理化性質(zhì)與微生物數(shù)量的影響，發(fā)現(xiàn)甘草連作方式土壤養(yǎng)分顯著低于輪作模式，甘草與棉花、小麥輪作土壤微生物數(shù)量顯著高于連作地，甘草與棉花輪作后甘草各農(nóng)藝性狀均優(yōu)于連作模式，產(chǎn)量和有效成分含量也顯著高于連作模式。所以甘草輪作能夠提高甘草土壤微生物數(shù)量，對(duì)改善土壤理化性質(zhì)、提高土壤肥力有重要意義，甘草輪作能夠優(yōu)化甘草各農(nóng)藝性狀并提高有效成分含量及產(chǎn)量。

文武等[26]對(duì)甘草的種植方式進(jìn)行比對(duì)，結(jié)果表明全膜雙壟溝灌種植模式下甘草的長(zhǎng)勢(shì)及株型、葉色等基本性狀明顯好于全膜壟作、半膜平作、露地高畦種植模式，折合產(chǎn)量也較常規(guī)露地平作增加36.1%，可作為甘草種植區(qū)首選種植模式推廣應(yīng)用。

不同種植模式對(duì)甘草的產(chǎn)量和質(zhì)量影響差別較大，選用斜栽、輪作、全膜雙壟溝灌的種植模式更有利于增產(chǎn)，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)區(qū)地形而定。

4 甘草栽培的水分調(diào)控技術(shù)研究

4.1 干旱脅迫對(duì)甘草生長(zhǎng)發(fā)育與活性成分積累的調(diào)控研究 張晗[27]研究發(fā)現(xiàn)干旱脅迫使甘草植株逐漸失水萎蔫，甘草生物量由地上部分轉(zhuǎn)地下部分，根為適應(yīng)干旱環(huán)境而逐漸增長(zhǎng)增粗。干旱脅迫導(dǎo)致細(xì)胞質(zhì)膜正常的生理功能發(fā)生紊亂。干旱脅迫下甘草氣孔關(guān)閉以主動(dòng)適應(yīng)環(huán)境，既能提高植株的抗旱能力，又能降低其在干旱環(huán)境下所受的傷害。甘草幼苗在重度干旱條件下光合作用能力降低，甘草通過(guò)降低葉片中葉綠素含量和改變光合特性使其避免干旱脅迫帶來(lái)的傷害。甘草可以通過(guò)積累滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)來(lái)提高細(xì)胞的吸水力和保水力。這與周赟[28]對(duì)甘草響應(yīng)干旱逆境的生理生化機(jī)制研究結(jié)果基本一致。劉艷等[29]研究發(fā)現(xiàn)適度水分脅迫下，甘草通過(guò)提高抗氧化酶類活性及時(shí)清除活性氧，減輕膜損傷；重度水分脅迫下，活性氧代謝平衡被破壞導(dǎo)致活性氧積累，膜脂過(guò)氧化加劇。干旱對(duì)甘草生長(zhǎng)有很大影響，不同程度的水分脅迫對(duì)甘草生理影響程度不同，適度的水分脅迫有利于甘草生物量積累。

Xie等[30]研究表明干旱脅迫使甘草苷含量下降，其對(duì)甘草的抑制作用與查爾酮合成酶基因的抑制作用高度相關(guān)。干旱脅迫下，甘草可能會(huì)抑制甘草苷的合成以促進(jìn)甘草酸的合成。周雪潔等[31]研究了干旱脅迫及復(fù)水對(duì)甘草幼苗生理特性和甘草酸積累的影響，發(fā)現(xiàn)隨著干旱脅迫時(shí)間的延長(zhǎng)，甘草酸含量增加，中度干旱脅迫后進(jìn)行短期復(fù)水能增加甘草酸的積累并提高甘草幼苗的抗旱性。

解植彩[32]研究發(fā)現(xiàn)接種短小芽孢桿菌可以顯著增加干旱脅迫下甘草的根長(zhǎng)和干物質(zhì)量，也顯著提高根中甘草素、甘草酸、異甘草素、甘草查爾酮和甘草次酸含量及甘草酸生物合成過(guò)程中關(guān)鍵酶基因的表達(dá)量。短小芽孢桿菌可以幫助甘草保持完整的葉綠體結(jié)構(gòu)、提高葉綠素含量，進(jìn)而提高凈光合速率、碳氮代謝酶活性及水分利用效率，最終提高甘草在干旱脅迫下的抗性，使其保持正常生長(zhǎng)及較高的活性成分積累。

4.2 甘草灌溉技術(shù)的研究 康東輝等[33]通過(guò)研究甘草滴灌栽培技術(shù)，表明在甘草播種后定期滴灌促進(jìn)出苗，出苗后也要進(jìn)行適時(shí)滴灌，墑情較差或氣候干燥造成缺水，可適時(shí)澆灌，忌積水。8月中旬至9月上旬是甘草積累有效成分的最佳時(shí)間，也是甘草增加產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，要適時(shí)進(jìn)行滴灌。該研究對(duì)甘草栽培的田間灌溉有一定的指導(dǎo)作用。

水分調(diào)控對(duì)甘草生長(zhǎng)有很大的影響，甘草栽培過(guò)程中的灌溉方法因時(shí)因地而異。在實(shí)際栽培生產(chǎn)的過(guò)程中，甘草幼苗可以適當(dāng)進(jìn)行干旱脅迫以提高甘草根中有效成分的含量。甘草適宜生長(zhǎng)在較為干旱的地區(qū)，在播種前一定要灌足底墑，播種后要遲澆頭水，進(jìn)行“蹲苗”，以提高甘草幼苗抗旱性，在苗高10 cm以上、出現(xiàn)5片真葉后才能澆頭水。移栽成活后一般自然降水就可滿足甘草生長(zhǎng)需要。雨季應(yīng)注意排水，降低土壤濕度，以利于根部正常生長(zhǎng)。

5 甘草栽培的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究

5.1 有機(jī)肥對(duì)甘草栽培的調(diào)控研究 有機(jī)肥主要包括牛羊糞、雞糞、沼液、藥渣等。在甘草生長(zhǎng)過(guò)程中施用牛羊糞對(duì)提高產(chǎn)量有很好的效果，適用于堿性土地、貧瘠土地的質(zhì)地改善[34]。施用沼液能顯著提高植株磷濃度和葉綠素含量，但在提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和土壤全磷的同時(shí)，也提高了植物及土壤的鉻、銅和鉛濃度。而接種叢枝菌根（AM）真菌可以顯著降低植株重金屬濃度至安全閾值以內(nèi)[35]。施用沼液同時(shí)接種AM真菌可在促進(jìn)甘草生長(zhǎng)的同時(shí)保障甘草品質(zhì)。

每年中藥企業(yè)都會(huì)有大量的中藥渣廢棄，中藥渣經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后可以作為有機(jī)肥使用。陳美蘭等[36]研究發(fā)現(xiàn)不同類型的中藥渣對(duì)甘草的作用效果不同，白術(shù)渣對(duì)甘草生長(zhǎng)及甘草酸積累的促進(jìn)作用最強(qiáng)。在甘草栽培產(chǎn)業(yè)鏈中可以考慮施用中藥渣，藥渣回收利用也有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

5.2 化肥對(duì)甘草栽培的調(diào)控研究 化肥包括氮磷鉀和一些微量金屬元素及其復(fù)合肥。適宜水平的氮磷鉀配合施用可以提高甘草凈光合速率[37]，促進(jìn)甘草的生長(zhǎng)，顯著提高甘草的生物量和活性成分含量。趙倩等[38]研究發(fā)現(xiàn)磷、鉀肥以一定的比例配施，或單施一定濃度的磷肥可顯著提高甘草中有效成分的含量。

范銘等[39]研究確定了甘肅隴中半干旱地區(qū)2年生甘草的最佳施肥量。研究發(fā)現(xiàn)施磷二銨和氯化鉀都對(duì)甘草產(chǎn)量有顯著促進(jìn)作用。施磷量較大時(shí)會(huì)導(dǎo)致地上部分徒長(zhǎng)，地下部分生長(zhǎng)受到抑制。氯化鉀比磷二銨更能促進(jìn)甘草光合產(chǎn)物向地下部分流動(dòng)，但施用氯化鉀后甘草有效成分含量降低。

阿依夏木·沙吾爾等[40]研究了硫肥類型和不同用量對(duì)甘草苗根系生長(zhǎng)特征的影響，發(fā)現(xiàn)肥效強(qiáng)弱為：硫酸銨＞硫酸鉀＞硫酸鈣＞硫磺粉，均在偏高水平施用量肥效最高。馬生軍等[41]實(shí)驗(yàn)研究表明，適當(dāng)濃度的錳處理能夠顯著提高甘草的光合指標(biāo)和抗氧化酶活性。缺錳與錳過(guò)量均會(huì)影響植物的光合作用，導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受到抑制，使植株的生物量下降，進(jìn)而影響甘草藥材的產(chǎn)量。

5.3 根際促生菌對(duì)甘草栽培的調(diào)控研究 甘草內(nèi)生真菌具有豐富的物種多樣性，對(duì)甘草活性成分的合成有重要影響。張雪[42]對(duì)甘草內(nèi)生真菌進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，鐮孢屬、曲霉屬、青霉屬為甘草中的優(yōu)勢(shì)菌。在甘草幼苗上接種不同促生菌后甘草根系表面積、體積及直徑增加明顯，以增強(qiáng)根系吸收水分、養(yǎng)分的能力，有利于甘草在干旱條件下生長(zhǎng)[43]。

Egamberdieva等[44]研究發(fā)現(xiàn)鹽脅迫和接種根桿菌均能提高幼苗和根系的氮含量，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，推測(cè)接種根桿菌可能是提高甘草耐鹽脅迫的新途徑，從而提高甘草對(duì)鹽堿地修復(fù)的適宜性。Dilfuza等[45]研究發(fā)現(xiàn)鹽脅迫下根瘤菌與根定植菌復(fù)合接種能夠緩解甘草的鹽脅迫，促進(jìn)氮的吸收，增加根瘤數(shù)量。菌株之間的相互作用能夠增強(qiáng)抗氧化酶的活性，防止活性氧誘導(dǎo)的氧化損傷，所以在鹽堿地聯(lián)合接種菌株可促進(jìn)植物生長(zhǎng)、養(yǎng)分獲取和光合色素的產(chǎn)生，實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中能增產(chǎn)。藺格[46]研究發(fā)現(xiàn)AM真菌能夠顯著增加甘草抗旱能力和甘草干旱后的恢復(fù)能力。Meilan等[47]研究發(fā)現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)缺乏特別是磷缺乏的情況下，AM真菌通過(guò)改善根系結(jié)構(gòu)，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收，提高土壤微量營(yíng)養(yǎng)素的利用率，促進(jìn)光合作用，從而提高生物量積累，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，增加生物活性成分。He等[48]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)甘草根部的黑隔霉內(nèi)生真菌有利于甘草酸的生成和積累，與有機(jī)殘?jiān)餐褂酶欣诟什莸纳L(zhǎng)。在干旱脅迫條件下，甘草內(nèi)生真菌對(duì)植物生物量、生理參數(shù)和有效成分含量有積極影響，能夠緩解干旱脅迫對(duì)甘草的不利影響，可以在干旱地區(qū)作為甘草促生劑[49]。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是栽培甘草提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要措施，合理施肥既能促進(jìn)甘草生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，還可以改善藥材品質(zhì)。在栽培甘草時(shí)可以選用一定的氮、磷、鉀等元素復(fù)合肥和有機(jī)復(fù)合肥，也可以接種促生菌以促進(jìn)甘草生長(zhǎng)，提高甘草產(chǎn)量。

6 甘草栽培的病蟲草害防治技術(shù)研究

6.1 甘草病害防治 甘草常發(fā)病害主要有銹病、褐斑病、葉斑病、白粉病、根腐病、立枯病。甘草主要病害的危害部位、特點(diǎn)和防治方法見(jiàn)表1。

表1 甘草主要病害的危害部位、特點(diǎn)和防治方法

6.2 甘草蟲害防治 甘草的害蟲主要有盲蝽、黑絨金龜子、潛葉蠅、甘草螢葉甲、大青葉蟬、甘草黑蚜、甘草豆象和甘草胭珠蚧等，防治時(shí)除了使用農(nóng)藥也要考慮保護(hù)害蟲天敵瓢蟲和草蛉等[50]。主要蟲害的危害部位、特點(diǎn)和防治方法見(jiàn)表2。

表2 甘草主要蟲害的危害部位、特點(diǎn)和防治方法

6.3 甘草草害防治 甘草栽培過(guò)程中危害嚴(yán)重的雜草有：禾本科的稗草、賴草、白草、馬唐、狗尾草、冰草；菊科的苣荬菜、刺兒菜、薊；藜科的灰藜、小藜、莧科的反枝莧；旋花科的田旋花、菟絲子等。據(jù)研究以65～70 g/hm2的劑量噴施10%精喹禾靈對(duì)雜草的防治效果最佳，并且不會(huì)影響甘草的正常生長(zhǎng)[51]。化學(xué)除草劑的選擇要注意確保對(duì)甘草的生長(zhǎng)和藥材絕對(duì)安全。

7 甘草栽培的采收技術(shù)研究

7.1 甘草種子的采收技術(shù)研究 甘草的花期為9—10月，王興會(huì)等[24]研究采收期對(duì)甘草種子質(zhì)量的影響，發(fā)現(xiàn)黑熟期采收的甘草種子外觀及種子質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)均比乳熟期和褐熟期差，生產(chǎn)中宜選擇在乳熟期和褐熟期之間采收甘草種子。在開(kāi)花結(jié)莢期摘除靠近分枝梢部的花與果，可獲得大而飽滿的種子。采種應(yīng)在莢果脫綠變色（80%呈黃褐色）且種子成熟堅(jiān)硬時(shí)進(jìn)行。采收后的莢果曬干后，滾壓脫殼，去除雜質(zhì)，風(fēng)選凈種。種子在入庫(kù)前晾曬，含水率不能超過(guò)7%[52]。優(yōu)質(zhì)甘草種子采收后可以作為優(yōu)質(zhì)種源。

7.2 甘草藥材的采收期研究 李越峰等[53]研究不同采收期對(duì)甘草中主要成分的影響，結(jié)果表明甘肅省定西藥材種植基地的甘草花期時(shí)甘草苷、甘草酸及甘草多糖的含量較高。陳紅軍等[54]的研究結(jié)果認(rèn)為內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特右旗甘草栽培基地的最佳采收期為8月份，可見(jiàn)甘草藥材的采收期與甘草產(chǎn)區(qū)的地理位置和甘草種源有關(guān)。

李海華等[55]對(duì)全國(guó)多產(chǎn)區(qū)不同生長(zhǎng)年限栽培甘草的分析結(jié)果表明，1～4年生甘草的甘草酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)沒(méi)有顯著差異，5年生以后質(zhì)量分?jǐn)?shù)快速升高，但生長(zhǎng)年限再延長(zhǎng)也不能達(dá)到野生甘草平均水平。馮薇等[56]研究發(fā)現(xiàn)內(nèi)蒙古自治區(qū)杭錦旗和甘肅省酒泉的甘草總皂苷及總黃酮含量變化為：1～3年生呈上升趨勢(shì)，3年生含量最高，4年生以上含量呈下降趨勢(shì)。針對(duì)單一成分和總成分的研究結(jié)果不同，實(shí)際種植年限也需衡量其成本與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

栽培甘草生長(zhǎng)達(dá)到3年后，其有效成分積累較多。根據(jù)甘草根中甘草酸的含量、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入確定適宜采收根齡為3～4年。根莖繁殖和育苗移栽的甘草可提前1～2年采收。在春秋季節(jié)甘草根皮越紅、斷面越黃時(shí)越適合采收[57]，具體采收時(shí)間應(yīng)根據(jù)甘草產(chǎn)區(qū)的地理位置決定，以秋季落葉后采收為佳。

7.3 甘草藥材的采收技術(shù)研究 甘草采收時(shí)可以通過(guò)人工采挖、機(jī)械采挖等方法。甘草根系較深，人工收獲勞動(dòng)強(qiáng)度大。收獲前先割去莖葉，沿甘草種植行兩側(cè)進(jìn)行深挖，主根露出地面40 cm左右，拔出甘草根及根莖，除去附著的泥土，趁鮮用利刀將側(cè)根從靠近主根的部位削下，然后用鍘刀將甘草根頭的貼根部分鍘下，按直徑將根條大小等分。人工收獲效率低，時(shí)間長(zhǎng)，采用機(jī)械采挖的方法也有很多的問(wèn)題：改裝犁挖掘收獲的方法節(jié)省人力，但是丟失毛根，損失較大；深松機(jī)切割收獲方法切割后的甘草切口不整齊，影響產(chǎn)品品質(zhì)；長(zhǎng)根莖類中藥材挖掘機(jī)收獲的方法其機(jī)械動(dòng)力消耗大，產(chǎn)品損失率高[58]。目前國(guó)內(nèi)深根中藥材收獲機(jī)械還不完備，存在很多的局限性，采挖主要依靠人力，研究一次完成除秧、挖掘、分離及根莖鋪放或集裝聯(lián)合作業(yè)的機(jī)械裝備對(duì)于甘草高效率采收具有重要的意義。

8 甘草栽培的產(chǎn)地加工技術(shù)研究

甘草的產(chǎn)地加工作為甘草加工的源頭，直接影響甘草質(zhì)量。甘草栽培的產(chǎn)地加工常用方法：將挖出的根及根莖去凈泥土，趁鮮用專用切刀去掉蘆頭、側(cè)根、毛根及腐爛變質(zhì)或損傷嚴(yán)重部分，曬至大半干，將條順直，分級(jí)，扎成小把晾曬至干，稱“皮草”；將外表栓皮削去者，稱“粉草”。將分級(jí)后的小捆按等級(jí)起大垛。地面以原木架高，鋪席子再放甘草小捆，上蓋席子自然風(fēng)干，也可采用人工或機(jī)械的方法將半干甘草加工成切片，包括圓片和柳葉片。

劉影等[59]在文獻(xiàn)考證的基礎(chǔ)上，進(jìn)行野外實(shí)地調(diào)查，調(diào)查研究了內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、安國(guó)市的甘草產(chǎn)地加工方法。對(duì)于甘草是否應(yīng)該去蘆、去皮、產(chǎn)地加工是否可行、烘干方法作為甘草產(chǎn)地加工新技術(shù)是否可行產(chǎn)生了疑問(wèn)，發(fā)現(xiàn)目前甘草產(chǎn)地加工與古文獻(xiàn)考證中有很多的不一致性且缺乏深入研究。所以產(chǎn)地加工對(duì)甘草質(zhì)量的影響還需進(jìn)一步深入研究，一方面需要減少不必要的勞動(dòng)力、經(jīng)濟(jì)損耗，另一方面最大程度保留甘草的有效成分及甘草質(zhì)量。

9 總結(jié)與展望

甘草作為常用大宗中藥材，目前其栽培技術(shù)的研究較為廣泛，為實(shí)際栽培生產(chǎn)中提高甘草產(chǎn)量和質(zhì)量奠定了研究基礎(chǔ)。在各方面栽培技術(shù)研究的基礎(chǔ)上，甘草已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的栽培生產(chǎn)，栽培甘草的產(chǎn)量能夠滿足中醫(yī)臨床與其他應(yīng)用。甘草栽培也與其他產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈，以提高實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)階段栽培甘草的質(zhì)量仍存在一些問(wèn)題，甘草的產(chǎn)地加工、灌溉、施肥等仍需進(jìn)一步深入研究。甘草藥材采挖的機(jī)械開(kāi)發(fā)研究還不夠，不能省時(shí)省人力又省動(dòng)力且減少損耗。研究甘草生長(zhǎng)是一個(gè)多環(huán)節(jié)實(shí)踐性的操作，影響甘草產(chǎn)量和質(zhì)量的因素有很多，需要緊密結(jié)合甘草栽培的生產(chǎn)實(shí)踐，構(gòu)建甘草規(guī)范化栽培的技術(shù)體系。

當(dāng)下COVID-19嚴(yán)重威脅世界人民的健康，中國(guó)援助世界許多國(guó)家一同抗擊疫情。中醫(yī)藥在疫情防控中發(fā)揮重要的作用，而甘草作為使用率較高的中藥在中醫(yī)藥抗擊疫情中的重要地位不容忽視。甘草作為大宗藥材，未來(lái)在人類衛(wèi)生健康領(lǐng)域必將扮演更加重要的角色。甘草資源需求不斷增加，栽培技術(shù)的發(fā)展更為緊迫，相信未來(lái)甘草在實(shí)際栽培過(guò)程中有更多能夠推廣的新方法和新技術(shù)，為人類健康事業(yè)發(fā)揮更重要的作用。