郭繁霞，朱瑞良

（1.臨沂科技職業(yè)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)系，山東 臨沂 276025；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院預(yù)防獸醫(yī)學(xué)系，山東 泰安）

近年來，食品安全引起人們的廣泛關(guān)注，禽病的有效防治切實(shí)關(guān)系到人們的餐桌安全，因此要提高對(duì)禽疫病預(yù)防控制的重視度，有針對(duì)性的做好免疫工作。中藥多糖有著獨(dú)特的理論體系，將其作為免疫增強(qiáng)劑應(yīng)用于家禽養(yǎng)殖業(yè)已成為熱點(diǎn)。為了提高家禽疫苗免疫效果，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，筆者參閱并綜合分析大量黃芪多糖（APS）用于家禽疫苗的相關(guān)文獻(xiàn)，總結(jié)出APS是通過多個(gè)層面、多條途徑對(duì)家禽免疫系統(tǒng)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的?？梢姡珹PS對(duì)多種家禽疫苗免疫功效均有增強(qiáng)作用，是很有價(jià)值的免疫增強(qiáng)劑。

1 前言

在生產(chǎn)中，由于受養(yǎng)殖中環(huán)境及各飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的不斷變化等多因素的影響，禽類傳染病呈現(xiàn)癥狀不典型，散發(fā)病例增多等現(xiàn)象。免疫增強(qiáng)劑能減少疫苗免疫的應(yīng)激反應(yīng)，提高疫苗的保護(hù)效果，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病能力。黃芪多糖（Astragalus polysaccharides, APS），是黃芪發(fā)揮作用的主要成分，具有抗炎、抗腫瘤以及與血管新生、組織修復(fù)有關(guān)的多種生物學(xué)功效[1-2]，在家禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用前景越來越廣泛。APS可以提高家禽的產(chǎn)肉性能和改善肉品質(zhì)及蛋品質(zhì)，作為一種飼料添加劑可以提高家禽的抗病能力來維持家禽的健康，也被作為免疫增強(qiáng)劑用于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等[3-7]。據(jù)調(diào)查研究顯示，疫苗防疫時(shí)配合使用 APS，能加速免疫抗體的合成，整體快速提升各種疫苗的抗體效價(jià)，增強(qiáng)疫苗接種后的保護(hù)力[8]。

2 APS對(duì)家禽免疫系統(tǒng)的影響

2.1 免疫器官

APS對(duì)家禽免疫器官的影響主要體現(xiàn)在提高胸腺、脾、法氏囊指數(shù)上[9]；同時(shí)對(duì)某些免疫抑制劑（如環(huán)磷酰胺和潑尼松龍等）所致的免疫器官質(zhì)量的減輕有明顯的緩解作用[10]。

2.2 對(duì)免疫細(xì)胞的增強(qiáng)作用

2.2.1 特異性免疫 有研究發(fā)現(xiàn)，APS能刺激淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的增殖和活化，提高抗體滴度和血清溶菌酶含量，從而提高機(jī)體免疫功能[11]；體外添加 APS即可提高脾臟 T淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，又可提高脾臟B淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)體液免疫功能[12]；APS能夠促進(jìn)抗原刺激引起的T淋巴細(xì)胞分化和增殖，而且對(duì)受抗原刺激后細(xì)胞毒性T細(xì)胞的細(xì)胞毒作用和輔助性T細(xì)胞分泌細(xì)胞因子的功能有增強(qiáng)作用[13]。

2.2.2 非特異性免疫 非特異性免疫主要是指對(duì)單核巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的免疫力增強(qiáng)作用。有研究發(fā)現(xiàn)，APS能夠增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮質(zhì)免疫系統(tǒng)的吞噬功能，促使白細(xì)胞介素的產(chǎn)生；能夠增加巨噬細(xì)胞數(shù)量，促進(jìn)巨噬細(xì)胞分化增殖，從而增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能[14]。另外，APS可通過增強(qiáng)內(nèi)皮細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的粘附而促進(jìn)淋巴細(xì)胞再循環(huán)，增加淋巴細(xì)胞與抗原的接觸機(jī)會(huì)，從而擴(kuò)大免疫反應(yīng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能[15]。除此之外，APS還可顯著提高三黃雞的紅細(xì)胞免疫功能[16]。

3 APS對(duì)家禽用疫苗免疫效果的影響

近些年，關(guān)于APS在禽用疫苗免疫效果方面的研究屢見不鮮（表1）。

4 小結(jié)

綜上所述，APS對(duì)家禽疫苗免疫的增強(qiáng)作用表現(xiàn)在多個(gè)層次。除了提高免疫器官指數(shù)外，既可以增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫應(yīng)答，如提高機(jī)體淋巴細(xì)胞活性，促進(jìn)多種細(xì)胞因子分泌，又可以促進(jìn)機(jī)體的非特異性免疫應(yīng)答，如提高血液中抗體效價(jià)；既可增強(qiáng)正常機(jī)體的免疫機(jī)能，又可調(diào)節(jié)異常機(jī)體的免疫功能。對(duì)多種禽用疫苗均有增強(qiáng)作用，是很有價(jià)值的免疫增強(qiáng)劑[34]。應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)認(rèn)識(shí)APS等免疫增強(qiáng)劑在禽用疫苗免疫工作中的重要性，科學(xué)合理的使用免疫增強(qiáng)劑，落實(shí)好家禽疫病的預(yù)防控制工作，帶動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

表1 APS對(duì)多種禽用疫苗免疫功效的影響

5 展望

家禽的養(yǎng)殖通常為大群體飼養(yǎng)，一些雞只因抵抗力差而發(fā)病，不僅造成嚴(yán)重的食品安全問題，還會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，不利于養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展。APS雖然具有毒副作用小、無殘留、生物學(xué)作用廣泛等特點(diǎn)，但又面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，如使用方法不當(dāng)、質(zhì)量差、受分離純化的技術(shù)限制導(dǎo)致結(jié)構(gòu)難于精準(zhǔn)測(cè)定等，導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)不易控制。重視中藥免疫增強(qiáng)劑的雙向調(diào)節(jié)作用，尋找一定的途徑來降低甚至消除其毒副作用。

在家禽養(yǎng)殖未來的發(fā)展中，應(yīng)答繼續(xù)對(duì) APS的生物學(xué)作用功效進(jìn)行深入研究。首先，研究者應(yīng)該使用現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步探索 APS的免疫學(xué)功效；其次，APS與其他飼料添加劑的關(guān)系仍需進(jìn)一步深入研究，可以從APS與其他中草藥、生物藥品和化學(xué)合成藥等配合應(yīng)用中，探索合理組方與適當(dāng)?shù)膭┬?；除此之外，APS在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用還應(yīng)制定一套科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測(cè)手段，為其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用保駕護(hù)航?？茖W(xué)合理地將APS應(yīng)用于當(dāng)代動(dòng)物生產(chǎn)中，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)朝著高效、健康的發(fā)展道路前行。