倪建生 韓昆鵬 楊 凌 陳靜華 吳婷婷

（1.江蘇省鹽城市大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇 鹽城 224100；2.江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站，江蘇 鹽城）

我國是世界蛋雞養(yǎng)殖大國，常年蛋雞存欄達15億只左右。為使雞蛋供給體系更好適應市場需求結(jié)構(gòu)變化，滿足市場多元化需求，具有體型小、產(chǎn)蛋量高、耗料少、蛋品質(zhì)好、抗逆性強等特點的節(jié)糧型蛋雞養(yǎng)殖量逐年增加，現(xiàn)根據(jù)節(jié)糧型蛋雞特點，將節(jié)糧型蛋雞育雛育成期規(guī)模養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下：

1 飼養(yǎng)工藝與養(yǎng)殖設(shè)備

1.1 飼養(yǎng)工藝 規(guī)模蛋雞場一般采用兩階段或三階段全程籠養(yǎng)飼養(yǎng)工藝。兩階段飼養(yǎng)工藝即將蛋雞分為育雛育成（出殼～15周齡）和產(chǎn)蛋（16周齡～淘汰）兩個階段。其優(yōu)點是減少 1次轉(zhuǎn)群，降低了雞群應激和勞動量，但因蛋雞育雛育成于同一舍，前期保溫空間大，供溫要求高，后期雞群可自溫維持，造成加溫設(shè)備閑置；三階段飼養(yǎng)工藝即將蛋雞分為育雛（出殼～6周齡）、育成（7～15周齡）和產(chǎn)蛋（16周齡～淘汰）三個階段。其優(yōu)點是雞舍和設(shè)備利用率高，便于管理，但多一次轉(zhuǎn)群，增加工作量，雞群應激大。目前，江蘇省規(guī)模蛋雞場主要采用二階段飼養(yǎng)工藝。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)備 養(yǎng)殖設(shè)備主要包括育雛育成籠、真空飲水杯或者淺水盤、乳頭飲水器、料盤、料槽、喂料機等飼喂設(shè)備，風機、濕簾、燈具、智能控制柜等環(huán)控設(shè)備，熱風爐、鍋爐、電熱管和紅外燈等供溫設(shè)備，集糞輸送帶、刮糞板、送糞輸送帶或絞龍等清糞設(shè)備。目前，育雛育成雞規(guī)模養(yǎng)殖均采用“全進全出”籠養(yǎng)模式[1]，育雛育成雞籠有4層A型籠和4層H型籠，均采用乳頭自動飲水、行車機械喂料。A型籠采用集糞槽+刮糞板機械集清糞或輸送帶集清糞，H型籠采用輸送帶集清糞；加溫方式主要有煤爐管道供溫、熱風爐送風袋供溫、天然氣鍋爐熱水熱氣管道和散熱片供溫、電熱管和紅外燈直接供溫。因天然氣鍋爐熱水熱氣管道和散熱片供溫，舍內(nèi)溫度穩(wěn)定均勻、清潔衛(wèi)生安全、運行管理方便，是目前規(guī)模育雛育成蛋雞主推加溫方式，但一次性投資較大。

2 進雛前的準備與苗雞選擇

2.1 進雛前的準備 （1）在進雛消毒前 2～3周，要做好育雛育成舍和養(yǎng)殖設(shè)備用具的檢查、保養(yǎng)和維修。重點檢查雞舍屋面、墻體、門窗、吊頂是否完好，以確保雞舍保溫效果和無“賊風”；重點檢修保養(yǎng)電路、喂料機、風機、燈具等喂料、通風和照明系統(tǒng)，飲水器、加藥器等飲水系統(tǒng)，加溫系統(tǒng)，集（清）糞系統(tǒng)，籠具設(shè)備，以確保設(shè)備正常穩(wěn)定運行。（2）對育雛育成舍進行清理、清掃、清洗和消毒。具體程序是：清理（清出雜物、料盤、飲水器等用具）→噴灑消毒液→清掃（地面、墻壁、吊廳）→清洗（用高壓水槍清水沖洗籠具、地面和墻壁）→干燥1～2 d→第一次噴灑消毒（地面和墻壁用2 % ～ 3 % 燒堿噴灑消毒，籠具和空間用戊葵消1:1000倍稀釋噴灑消毒）→作用 2～3 d后再用清水沖洗→干燥 2～3 d →第二次熏蒸消毒（用40 ml/m3甲醛+20 g高錳酸鉀熏蒸消毒，或空間用 3 g/m3過氧乙酸熏蒸消毒）→熏蒸 1～2 d后，打開門窗或啟動風機排出消毒劑→進苗雞前 1 d第三次消毒（地面用 0.5 %～1 % 燒堿噴灑消毒，籠具用優(yōu)氯凈或碘制劑噴灑消毒）。熏蒸前應對育雛育成舍進行加溫預熱，以將舍內(nèi)溫度保持在 24 ℃以上、濕度維持在 75 %～80 % 熏蒸效果最佳。每次轉(zhuǎn)群后應立即對育雛育成舍進行清掃消毒，間隔 3～4周后方可再使用。（3）備好飼料及藥品。進雛前 2～3 d，應準備好飼料、多維、葡萄糖、疫苗和3種以上常用消毒劑。

2.2 苗禽選擇 應選擇持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》、生產(chǎn)管理規(guī)范、種禽生產(chǎn)性能穩(wěn)定、苗禽質(zhì)量可靠、供種能力有保證的種禽企業(yè)作為苗禽供應單位。供種企業(yè)應有一定的種禽養(yǎng)殖規(guī)模，確保有與蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的一次性供種能力。苗禽要健康活潑（反射能力好）、絨羽干燥光澤、眼睛清澈明亮、喙鼻孔和臍部閉合潔凈、腹部柔軟有伸展性（卵黃囊吸收好）、體溫正常（泄殖腔溫度維持在 40 ℃±）、體重整齊度好（≥90 % ）。

3 育雛育成雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 及早飲水 水是雛雞重要的營養(yǎng)素，且早期消耗較大（出殼后24 h消耗體內(nèi)水分8 % 、48 h消耗 15 % ）。為保持體內(nèi)代謝平衡和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，防止雛雞脫水和虛弱，應確保在 24～48 h內(nèi)讓雛雞飲到水。為保證雛雞及早飲水，應于雛雞上籠前 2～3 h將灌好水的飲水杯放入籠中。為緩解雛雞應激，前 1～2 d可在飲水中添加5～6 % 葡萄糖；前 3 d可使用真空飲水杯飲水，每籠配置 2個飲水杯，飲水杯高度應與雛雞背部持平。3日齡后用乳頭飲水器飲水，乳頭高度以與小雞眼部持平為宜，使雛雞以 33～45° 角飲水，4日齡起逐漸升高水線，到10日齡時雞只應以 70～85° 角由飲水器下方飲水；0～3日齡雛雞以飲用 16～20 ℃溫開水為佳，3日齡后飲用凈化水或自來水即可；為確保雞群飲水充足，應配備足夠水位（飲水器），見表1。

表1 雛雞不同日齡飲水器配置

3.2 適時開食 （1）雛雞早開食、早采食、吃飽食，及時獲得機體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)，是保證雛雞早期生長發(fā)育和體重達標的關(guān)鍵。開食時間以雛雞放入育雛籠中飲水休息 2～3 h后進行為佳。為刺激雛雞多采食，促進消化系統(tǒng)的發(fā)育，滿足機體營養(yǎng)需求，雛雞應采用“自由采食、少喂勤添、適時空槽”飼喂原則。（2）為確保雞群有足夠料位能同時采食，具體飼喂次數(shù)：1～2周齡飼喂6次/d，其中早5時和晚10時各喂1次；3～4周齡飼喂5次/d；5周齡以后飼喂4次/d。飼喂方法：3～5日齡前可用料盤飼喂，以后過渡到料槽喂料。因幼雛貪吃，容易采食過量引起消化不良，故前 2周每次飼喂不宜過飽，一般每次采食九成飽即可。檢驗評判開食達標要求：6 h時 90 % 以上雛雞吃好，12 h時 100 % 雛雞吃好。對開食較晚的雛雞需要及時人工訓練，刺激誘導采食。

3.3 合理分群 為確保育雛期雞群適宜養(yǎng)殖密度，應根據(jù)育雛籠數(shù)量合理確定每批苗雞數(shù)量。飼養(yǎng)密度與群體大小以 1～10日齡 60只/m2、36只/籠，11～20日齡 40只/m2、24只/籠為宜（見表 2）?？紤]育雛籠上下溫差和方便觀察與管理，雛雞進籠時應首先放置于中間 2層育雛（育成）籠。雛雞生長發(fā)育較快，須適時分（擴）群。為減少雞群應激，原則上應在免疫時進行分群。第一次分群于 10～11日齡為宜，免疫時可根據(jù)大小重新分群，將體型小的雛雞安排在上層雞籠；第二次分群于 21～22日齡為宜，將體型較大的挑選出放入下層雞籠。

表2 育雛期適宜密度與群體

3.4 定期稱測 一般3～4周齡開始稱測，每2周稱測一次。為減少抽樣誤差，稱測時間應一致，以統(tǒng)一在上午為佳，并采取前中后定位、上中下定籠，抽樣比例為 2 %～5 % 。體重均勻度=（平均體重±10 % 范圍內(nèi)雞群數(shù)）÷雞群總數(shù)×100 % ，脛長均勻度 =（平均脛長±5 % 范圍內(nèi)雞群數(shù)）÷雞群總數(shù)×100 %。要求體重均勻度≥80 %[2]，脛長均勻度≥90 %，說明雞群生長發(fā)育良好。達標雞群可正常飼養(yǎng)；不達標雞群應查明原因，調(diào)整雞群，分群飼養(yǎng)。如體重超標，可暫不增加喂料量，直到達標再恢復應該喂料量；如體重低于標準，應根據(jù)體重相差值增加相應喂料量，并于2～3周內(nèi)加完。

4 育雛育成期環(huán)境控制技術(shù)

4.1 溫度 雛雞體溫調(diào)節(jié)機能較差，適宜的環(huán)境溫度成為保證雛雞健康和正常生長發(fā)育的首要條件和育雛成功的關(guān)鍵[3]。1～2日齡可將育雛溫度控制在 35～36 ℃（雞背高處的溫度），隨著日齡的增長，雛雞體溫調(diào)節(jié)能力和對溫度適應能力的增強，可每周下降2～3 ℃，6周齡降至20 ℃左右（育雛適宜溫度見表 3）。6周齡后應根據(jù)季節(jié)與氣候環(huán)境溫度、雞群體質(zhì)狀況確定具體脫溫時間，實行逐漸脫溫，嚴禁突然脫溫、溫差大起大落。脫溫后育成雞雖有一定的自身保溫與體溫調(diào)節(jié)能力，但仍既需要注重保溫，也要防止熱應激。育成期舍內(nèi)溫度以控制在16～18 ℃ 為佳。

表3 育雛期適宜溫度

4.2 濕度 適宜濕度環(huán)境有利于雛雞健康和生長發(fā)育。育雛前期（1～10日齡）為防止雛雞脫水，相對濕度控制在 75 %～70 % 為佳[4]；11～30日齡相對濕度降到 65 % 左右；30日齡后相對濕度以保持在 55 %～60 % 為佳（見表 4）。相對濕度過低（＜45 %），舍內(nèi)粉塵較大，易引發(fā)呼吸道??；濕度過高（＞75 % ），冬季增加雞的傳導散熱，會使雛雞羽毛生長不良，臟亂，食欲差，導致室內(nèi)空氣質(zhì)量變差，病菌大量繁殖，誘發(fā)呼吸道病、球蟲病和腿病的發(fā)生。

表4 育雛育成期適宜濕度 （%）

4.3 通風 育雛雞應以保溫為第一關(guān)鍵要務。當舍內(nèi)溫度過高、濕度過大時，可通過適度通風來降低和調(diào)節(jié)；育成雞采食量和排泄量明顯增大，產(chǎn)生的有害氣體也明顯增多，應每天進行適量的通風換氣，及時排出舍內(nèi)過多的熱量以及水分，氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體，以保證雞群有適宜的環(huán)境，呼吸到清新的空氣。雞舍最小通風量參數(shù)見表5。

表5 雞舍最小通風量參數(shù) （m3/h）

4.4 光照 育雛期光照管理（出殼~6周齡）：第1周（出殼~7日齡）應采用22 h連續(xù)性光照＋2h黑暗的光照制度（嚴禁采用 24 h連續(xù)光照），光照強度為30～50 lux，以保證雛雞有足夠的光照時間、明亮的光照環(huán)境。2周齡開始采用遞減光照程序，可每天逐步減少光照時間（20～ 25 min），或每3 d減少1次（60～70 min），6周齡光照時間減至 9～10 h。光照強度逐步減弱，直到減至5～10 lux[5]。育成期光照管理（7～15周齡）：育成期光照原則為時間和強度絕對不能增加，只能減少。一般以采用 9～10 h光照＋15～14h黑暗恒定連續(xù)性光照制度，光照強度10～15 lux為宜。