吳錦芳 季玲玲 劉雯燕 魏於鈺 于曉

摘要：在數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，數(shù)字作為工具如何為農(nóng)業(yè)賦能成為各界關(guān)注的重點(diǎn)，多產(chǎn)融合成為數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展的理想模式。安吉推出“浙農(nóng)碼”賦碼安吉白茶的舉措，此“浙農(nóng)碼”并非只關(guān)注農(nóng)業(yè)，而是作為一個“門戶”，通過此“門戶”融合一二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以此作為一個契機(jī)，推動整合縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：浙農(nóng)碼 ?鄉(xiāng)村振興 數(shù)字農(nóng)業(yè) ?產(chǎn)業(yè)融合

一、引言

十九大提出關(guān)于“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的戰(zhàn)略，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。湖州市安吉縣成為在浙江省首個運(yùn)用“浙農(nóng)碼”的試驗(yàn)點(diǎn)，成功賦碼安吉白茶，“浙農(nóng)碼”作為一個門戶對各個產(chǎn)業(yè)進(jìn)行優(yōu)化升級，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合，從單一的白茶產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)向“農(nóng)業(yè)+手工業(yè)+旅游文化業(yè)”，形成“生產(chǎn)+加工+科技+營銷+旅游”的發(fā)展模式，從而促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，完善產(chǎn)業(yè)鏈，提升白茶附加值，讓“青山”正真變成“金山”，推動安吉縣域經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

二、安吉白茶發(fā)展境遇與“浙農(nóng)碼”

在安吉，大型茶企較少，而是以面廣、量大的家庭茶園為主，延續(xù)著自產(chǎn)自銷模式。近年縣政府鼓勵發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶”模式，進(jìn)行了白茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級。要想數(shù)字化農(nóng)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，保證生產(chǎn)者利益是關(guān)鍵。對個體茶農(nóng)來說，數(shù)據(jù)管控的投入門檻較高，以數(shù)據(jù)分析達(dá)到降本增益不大可行，只有利益全體共同分擔(dān)科技成本，生產(chǎn)者的收入才會提高。

超級碼科技股份推出的“浙農(nóng)碼”賦碼安吉白茶，以數(shù)字孿生方式為安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈過程中參與的組織、人、物建立統(tǒng)一數(shù)字身份，將各種農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)相互連通，通過數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。茶農(nóng)，企業(yè)還是消費(fèi)者，通過掃此碼可以進(jìn)入不同的界面，根據(jù)各自的需求，二維碼一掃，會出現(xiàn)三個選項，分別是白茶簡介，茶園風(fēng)光，加工流程，旅游天地，白茶簡介包括白茶的歷史、功效等信息;茶園風(fēng)光主要包括茶樹的生長過程，種植的環(huán)境;加工流程包括白茶加工過程的各個工序;旅游天地包括白茶涉及的旅游項目，民宿結(jié)合，3D模擬等旅游項目。進(jìn)入每一個界面了解相關(guān)信息之后都會有一個意見反饋，用戶可以獻(xiàn)言建策，不斷改進(jìn)“浙農(nóng)碼”的相關(guān)信息，讓數(shù)字作為工具為大眾創(chuàng)造更多的價值。

三、產(chǎn)業(yè)融合實(shí)施路徑

3.1數(shù)字服務(wù) 智能產(chǎn)茶

“ 浙農(nóng)碼”以區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為支撐，通過對茶園的數(shù)字測繪，實(shí)現(xiàn)對茶企茶農(nóng)茶葉的監(jiān)管;產(chǎn)茶信息匯于一碼，為產(chǎn)品提供更好保障。但茶葉包裝上的二維碼只展示了茶葉產(chǎn)地、生產(chǎn)步驟等信息，防偽作用只是事發(fā)后的彌補(bǔ)。因此，讓數(shù)字服務(wù)于生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)是首要任務(wù)。

3.1.1開展需求化賦碼服務(wù)

長期以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村的數(shù)字化建設(shè)雖在快速升級，但仍遠(yuǎn)落后于其他行業(yè)。浙農(nóng)碼以二維碼、NFC等各種形態(tài)而存在，不僅是一種提供服務(wù)的方式，也是傳遞信息的符號。例如實(shí)體“碼”可以附在每一塊農(nóng)田的指示牌上，能為掃碼用戶提供每塊田地上的茶樹的生長狀況。針對用戶不同需求，在產(chǎn)茶的全過程附碼，提供更為全面詳細(xì)的私人服務(wù)。

3，1，2信息服務(wù)推廣使農(nóng)民輕松種茶

提升茶農(nóng)數(shù)字化素養(yǎng)，茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展成果由大家共享是既定目標(biāo)。從當(dāng)前來看，在浙農(nóng)碼平臺上可以開展用工培訓(xùn)服務(wù)，推出茶農(nóng)、采茶工培訓(xùn)計劃，提高農(nóng)民的科技種植能力。再者，要形成政府、高校機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)組織密切配合的指導(dǎo)體系，為茶農(nóng)提供政策、資金、法律等社會化服務(wù)。堅持開展農(nóng)民手機(jī)使用指導(dǎo)培訓(xùn)，讓手機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)具，讓數(shù)據(jù)信息成為生產(chǎn)資本。從長久看，培養(yǎng)農(nóng)民信息素養(yǎng)可以從提高基礎(chǔ)性教育水平和促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。其一是實(shí)施因地制宜的數(shù)字化農(nóng)村教育;二是推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，打通數(shù)據(jù)共享路徑，持續(xù)推動城鄉(xiāng)數(shù)字化共同發(fā)展。

3.1.3數(shù)據(jù)資源驅(qū)動生態(tài)茶園體系建設(shè)

第一，提升茶葉生產(chǎn)效率和管理水平。各智能設(shè)備要采集真實(shí)數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析預(yù)測，使茶樹處于最佳環(huán)境，保證茶農(nóng)利益。另外，業(yè)態(tài)的創(chuàng)新也很重要。在浙農(nóng)碼平臺上，可以打通生產(chǎn)基地與用戶端，通過視頻、直播等展現(xiàn)真實(shí)的產(chǎn)茶環(huán)境與流程，讓白茶產(chǎn)品獲得直觀的認(rèn)同。

第二，安吉白茶種植必須以保護(hù)生態(tài)為重點(diǎn)。在白茶產(chǎn)業(yè)成長中，地方政府要以數(shù)字科技為武器，對生態(tài)環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格保護(hù)。浙農(nóng)碼蘊(yùn)含的智能設(shè)備一定程度上保證了白茶的有機(jī)種植，保護(hù)了茶園的生態(tài)環(huán)境。要讓當(dāng)?shù)卣鳛檎戕r(nóng)碼強(qiáng)有力的后盾，鼓勵利益相關(guān)者加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)意識，使全產(chǎn)業(yè)鏈更加透明化。

在白茶產(chǎn)業(yè)鏈條上，數(shù)字農(nóng)業(yè)大腦的加持使得一產(chǎn)建設(shè)不斷優(yōu)化，有機(jī)茶園建設(shè)使得茶產(chǎn)業(yè)有了良好的基礎(chǔ)，但種植業(yè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)值增長能力是有限的，我們要把重點(diǎn)放在二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展上。

3.2 數(shù)字加工，賦值白茶

第二產(chǎn)業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品加工為主，在茶產(chǎn)業(yè)中，以白茶為基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工，從而延長產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉產(chǎn)品的商品化發(fā)展進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品資源的有效利用，數(shù)字化科技進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高科技水平，又為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做足準(zhǔn)備。

3.2.1“浙農(nóng)碼”促進(jìn)安吉白茶加工工藝提升

從茶園種植到車間加工，各個過程的生產(chǎn)數(shù)據(jù)信息傳至浙農(nóng)碼數(shù)據(jù)中心，然后統(tǒng)一賦碼。在X白茶茶園中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)貫穿白茶整個生產(chǎn)加工過程，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時采集茶園土壤濕度、電導(dǎo)率、重金屬含量等數(shù)據(jù)，茶農(nóng)根據(jù)自然條件的變化，改進(jìn)種植技術(shù)確保白茶采摘的高質(zhì)量化。在茶產(chǎn)品制作過程中，茶葉無法接觸水。因此白茶加工對價格環(huán)境有著嚴(yán)格要求。而在車間內(nèi)，數(shù)字技術(shù)實(shí)時監(jiān)測白茶的儲存環(huán)境，提升白茶加工過程中的綠色無塵加工系統(tǒng)和智能化加工裝備。通過智能化的加工設(shè)備和倉儲系統(tǒng)，白茶的加工工藝得到提升，品質(zhì)也獲。得了保障，在加工過程中融入現(xiàn)代綠色技術(shù)，有利于提升白茶生產(chǎn)質(zhì)量

要提高安吉白茶的附加值，就要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，在這一環(huán)節(jié)中，數(shù)字科技起著重要作用，“浙農(nóng)碼”集各個數(shù)據(jù)于一體，打通了一二產(chǎn)業(yè)的壁壘，并為一二三產(chǎn)業(yè)融合做鋪墊。數(shù)字科技在白茶精深加工緩解起著承上啟下的作用。

3.2.2數(shù)字賦能加深白茶加工深度，提高產(chǎn)業(yè)附加值

在當(dāng)今社會背景下，消費(fèi)者的審美逐漸提高，個性化需求增多。以往以“袋裝”“散稱”為包裝安吉白茶在一眾精美包裝的茶葉產(chǎn)品中，不具備較大的市場競爭力。深度加工是提升茶產(chǎn)品賦值的重要方式，通過數(shù)字的實(shí)時監(jiān)控以及市場的反饋調(diào)研，有助于精準(zhǔn)提高白茶分等標(biāo)準(zhǔn)。在茶葉包裝方面，“小罐茶”為消費(fèi)者提供更多選擇，而數(shù)字技術(shù)通過檢索白茶歷史文化，賦予白茶新的文化價值。通過“浙農(nóng)碼”，消費(fèi)者可了解白茶的深度加工過程。

3.3“以茶促旅，以旅帶茶”

鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游具有多方面的特點(diǎn)，不僅包含農(nóng)業(yè)特色，同時也響應(yīng)了時代發(fā)展倡導(dǎo)的綠色發(fā)展理念，“生態(tài)茶園+茶旅游”的模式促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，在此過程中，實(shí)現(xiàn)了讓原本普通的白茶走出了“山門”，帶來了“錢景”，形成"以茶促旅，以旅帶茶"的一體化格局。

3.3.1美化茶園，茶宿結(jié)合開展生態(tài)旅游

在不影響茶葉生長的情況下，通過對茶園間的合理改造，在茶樹之間可以種植花卉，提升茶園的美觀度。對周邊的民居房屋進(jìn)行改造，與茶園的特色進(jìn)行一個完美的融合，同時充分利用現(xiàn)有的條件，加強(qiáng)對茶園間的管理，注重茶園的生態(tài)保護(hù)。

建設(shè)農(nóng)業(yè)觀光休閑設(shè)施，通過纜車等方式讓游客可以全景式的體驗(yàn)茶園的風(fēng)光，纜車上有"浙農(nóng)碼"，有需求的游客可以通過此碼了解更多有關(guān)白茶的信息。同時與民宿結(jié)合，民宿可以推出相關(guān)旅游服務(wù)與白茶結(jié)合，融入現(xiàn)代化元素，創(chuàng)新白茶文化，推出品茶，賞茶活動，讓品茶成為引領(lǐng)時代風(fēng)尚;白茶與民俗結(jié)合，在民間婚禮中，茶有著特有的象征意義，純潔，堅定，多子多福等對婚宴有著美好的寓意，古人結(jié)婚常常是“以茶為禮”。旅店可以推出情侶前來旅游的活動：分成毛腳女婿茶，定親茶，親家婆茶，新娘子茶等，供情侶前來體驗(yàn)。

3.3.2“體驗(yàn)服務(wù)”提升視覺沖擊感

“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的概念最早由美國學(xué)者James等人提出，他們指出“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的關(guān)鍵是服務(wù)，商品作為載體，從而為大眾創(chuàng)造有回憶感的體驗(yàn)。白茶產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游相融合，為游客營造一種最直觀，最真實(shí)的全新體驗(yàn)。景區(qū)建立相應(yīng)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)館，每個設(shè)備上有貼有“浙農(nóng)碼”，游客通過掃此碼可以了解有關(guān)白茶的相關(guān)信息，同時可以利用3D模擬技術(shù)，讓游客即使在一個相對狹小封閉的空間內(nèi)，也可以體會白茶從幼苗長成茶樹的全過程，可以領(lǐng)略白茶采茶季節(jié)的忙碌情景，也可以體驗(yàn)白茶加工的全過程等。從而為游客帶來強(qiáng)大的視覺沖擊力的同時，使游客的消費(fèi)體驗(yàn)提升，凸顯白茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)意性，使游客“乘興而來，滿意而歸”。

3.3.3 改革創(chuàng)新，推廣品牌

通過微博、微信公眾號以及短視屏等平臺大力宣揚(yáng)白茶文化、白茶產(chǎn)業(yè)以及推出相關(guān)的旅游活動。立足白茶品牌，融合生態(tài)旅游所帶來的的優(yōu)勢，推廣旅游特色，吸引更多的游客前來游玩。推出“新式茶飲”，喝茶不再只是中老年人以及冬季專屬飲品，安吉白茶可以開發(fā)屬于青年人的“新式茶飲”，并研發(fā)適合在夏季高溫時期的茶飲，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳，利用數(shù)字技術(shù)提高研發(fā)效率。

四、結(jié)語

通過精準(zhǔn)生產(chǎn)，加工流通，旅游體驗(yàn)，品牌營銷產(chǎn)業(yè)融合，建立優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈體系，拓展園區(qū)功能。以白茶為主題，以白茶資源為基礎(chǔ)，以"浙農(nóng)碼"為門戶，以市場為動力，以旅游為內(nèi)容，以產(chǎn)業(yè)融合為路徑，借鄉(xiāng)村振興的政策，來促進(jìn)安吉縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)共同富裕。

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2021湖州學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)科研訓(xùn)練重點(diǎn)項目。