楊翼羽，楊立軍，蔣翠紅，李霞，劉永波，潘發(fā)林，綦天華

（長(zhǎng)春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，吉林 長(zhǎng)春 130033）

興凱湖大白魚(yú)學(xué)名興凱湖翹嘴鲌（Culter alburnus），屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，鲌屬，是翹嘴鲌中的一個(gè)地理種群[1]。興凱湖大白魚(yú)體色銀白、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，有“賽蟹肉”之稱(chēng)，是中國(guó)四大名魚(yú)之一，與烏蘇里江的大麻哈魚(yú)、綏芬河的三文魚(yú)并稱(chēng)“邊塞三珍”[2]，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前池塘養(yǎng)殖興凱湖大白魚(yú)成魚(yú)的生長(zhǎng)特性[3]已經(jīng)有所研究，但池塘養(yǎng)殖興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)特性研究卻未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)對(duì)池塘養(yǎng)殖興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)的生長(zhǎng)特性進(jìn)行了初步研究，旨在為人工池塘養(yǎng)殖興凱湖大白魚(yú)提供參考。

1 材料與方法

1.1 樣本孵化

試驗(yàn)地點(diǎn)為吉林省梅河口市共安水產(chǎn)良種場(chǎng)，試驗(yàn)魚(yú)親本購(gòu)于黑龍江農(nóng)墾震達(dá)興凱湖大白魚(yú)研究所。2019 年6 月19 日進(jìn)行人工催產(chǎn)，催產(chǎn)后的親魚(yú)以1.0∶1.1 的雌雄比例放入水泥池產(chǎn)卵受精，受精卵收集后放入圓形孵化池孵化。魚(yú)苗孵化出膜后第3 天下塘。

1.2 苗種培育

夏花培育：魚(yú)苗入池前10 d 漂白粉干法消毒，施肥培養(yǎng)浮游生物，為魚(yú)苗提供開(kāi)口餌料。魚(yú)苗入池后每天全池潑灑豆?jié){兩次。魚(yú)苗放養(yǎng)密度為1 500 000 尾/hm2。

苗種培育：魚(yú)苗飼養(yǎng)30 d 后分塘,魚(yú)苗放養(yǎng)密度為150 000 尾/hm2。分塘后投喂人工飼料，每天的投食量為魚(yú)體質(zhì)量的3%～5%，每日投喂3～4 次，飼料為通威定制苗種飼料。

1.3 數(shù)據(jù)采集

入池第10 天開(kāi)始取樣，每隔10 d 隨機(jī)選取60尾幼魚(yú)監(jiān)測(cè)其體長(zhǎng)及體質(zhì)量，觀察生長(zhǎng)趨勢(shì)。測(cè)量體長(zhǎng)（L，cm）：魚(yú)體吻端至最后一枚脊椎骨末端與頭尾軸平行的距離；體質(zhì)量（W，g）。數(shù)據(jù)測(cè)量工具分別為游標(biāo)卡尺（精確到0.1mm）和電子天平（精確到0.01g）。采用每次測(cè)量的總體均值進(jìn)行分析，并計(jì)算特定生長(zhǎng)率（SGR）、體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率（BLGR）、體質(zhì)量增長(zhǎng)量（BI）、體質(zhì)量相對(duì)增長(zhǎng)率（RIR）、生長(zhǎng)常數(shù)（GC）、生長(zhǎng)指標(biāo)（GT）、日增量（DWG）、變異系數(shù)（CV）和肥滿(mǎn)度（K），詳見(jiàn)公式（1）—（9）[4-6]。

式中t1為初始時(shí)間，t2為終末時(shí)間，W1、W2和L1、L2分別為t1、t2時(shí)間對(duì)應(yīng)的體質(zhì)量和體長(zhǎng)。SD 為標(biāo)準(zhǔn)差，X 為平均數(shù)，W 為平均體質(zhì)量，L 為平均體長(zhǎng)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析采用單因子方差分析（ANOVA），比較不同處理組間相關(guān)指標(biāo)的差異統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，并應(yīng)用LSD 檢驗(yàn)法進(jìn)行均值間多重比較，差異統(tǒng)計(jì)學(xué)意義水平P＜0.05。所有統(tǒng)計(jì)分析均采用Excel 及SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 體長(zhǎng)、體質(zhì)量相關(guān)性

測(cè)算結(jié)果如表1，利用興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)體長(zhǎng)與體質(zhì)量制散點(diǎn)圖（圖1），得出體長(zhǎng)與體質(zhì)量?jī)绾瘮?shù)關(guān)系，根據(jù)實(shí)測(cè)生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，經(jīng)計(jì)算求得體長(zhǎng)與體質(zhì)量的回歸方程為：W=0.0054L3.0687（R2=0.9929），指數(shù)b 約等于3，表明試驗(yàn)期間興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)為等速生長(zhǎng)類(lèi)型，這與楊虹等[7]對(duì)池塘二齡以上興凱湖大白魚(yú)生長(zhǎng)特性的研究結(jié)果一致。由表1 可看出，興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)經(jīng)過(guò)120 d 的培育，其平均體長(zhǎng)達(dá)到（9.33±0.12）cm，平均體質(zhì)量達(dá)到（4.78±0.01）g。前期特定生長(zhǎng)率和體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率均有顯著升高（P＜0.05），體長(zhǎng)日增長(zhǎng)率在8 月31 日達(dá)到最高，9 月20日后有下降趨勢(shì)，10 月20 日顯著下降（P＜0.05）。特定生長(zhǎng)率在8 月21 日達(dá)到最高，9 月30 日顯著下降（P＜0.05）。

表1 大白魚(yú)在不同時(shí)間的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)

2.2 體長(zhǎng)、體質(zhì)量變異系數(shù)

興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)體長(zhǎng)變異系數(shù)范圍為0.0024%～0.0436%，體質(zhì)量的變異系數(shù)范圍為0.0021%～0.1558%，體質(zhì)量的變異系數(shù)大于體長(zhǎng)的變異系數(shù)。試驗(yàn)期間，7 月2 日至8 月1 日，大白魚(yú)的體長(zhǎng)和體質(zhì)量變異系數(shù)波動(dòng)幅度較大，其余時(shí)間相對(duì)較小（圖2）。

2.3 肥滿(mǎn)度與水溫

從圖3 看出，興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)的肥滿(mǎn)度初始值為0.46，試驗(yàn)初期興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)的肥滿(mǎn)度隨水溫的上升而增大，在8 月11 日至8 月21 日這一期間上升幅度較大，數(shù)值達(dá)到0.96。8 月21 日之后，隨著水溫的下降興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)的肥滿(mǎn)度有下降趨勢(shì)，到10 月20 日肥滿(mǎn)度為0.55，通過(guò)SPSS 17.0軟件分析，水溫與肥滿(mǎn)度呈中等程度相關(guān)（r=0.439）。

2.4 體質(zhì)量增長(zhǎng)量和體質(zhì)量相對(duì)增長(zhǎng)率

從圖4 可見(jiàn)，大白魚(yú)體質(zhì)量增長(zhǎng)量、體質(zhì)量相對(duì)增長(zhǎng)率的變化趨勢(shì)在8 月21 日開(kāi)始出現(xiàn)不同步。8 月21 日之后興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)的體質(zhì)量增長(zhǎng)量隨時(shí)間的推移繼續(xù)增加，體質(zhì)量相對(duì)增長(zhǎng)率逐漸降低。

2.5 大白魚(yú)生長(zhǎng)指標(biāo)、生長(zhǎng)常數(shù)

大白魚(yú)幼魚(yú)體長(zhǎng)的生長(zhǎng)指標(biāo)、生長(zhǎng)常數(shù)高峰出現(xiàn)在8 月31 日，分別為1.877 和0.375。生長(zhǎng)指標(biāo)與生長(zhǎng)常數(shù)趨勢(shì)均隨時(shí)間的推移先升高后降低（圖5）。

3 討論

根據(jù)對(duì)該次試驗(yàn)中生長(zhǎng)指標(biāo)結(jié)果的分析表明，試驗(yàn)期間興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)在溫度14.2～28.3 ℃范圍內(nèi)，生長(zhǎng)良好，體質(zhì)量和體長(zhǎng)均在增加，在溫度降低后其相對(duì)增長(zhǎng)速率降低。該試驗(yàn)在14.2 ℃停止投喂，通常興凱湖大白魚(yú)攝食溫度為3～36 ℃[8]，在水溫低于14.2 ℃后是否繼續(xù)投喂，應(yīng)該根據(jù)并塘越冬時(shí)間、效益分析、氣候及工作條件等綜合因素確定。

變異系數(shù)是衡量觀測(cè)值變異程度的一個(gè)統(tǒng)計(jì)量，反映單位均值上的離散程度。應(yīng)用在魚(yú)類(lèi)上變異系數(shù)可以度量魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)是否整齊。對(duì)于養(yǎng)殖生產(chǎn)中，群體的體質(zhì)量變異系數(shù)越小，出池規(guī)格差異就越小。圖2 可以看出在發(fā)塘階段（7 月2 日至7月22 日），體質(zhì)量變異系數(shù)較大，說(shuō)明此階段餌料供應(yīng)不足。因此在發(fā)塘階段除了培養(yǎng)天然餌料外還需足量補(bǔ)充豆?jié){等外源飼料，要做到全池均勻潑灑。分塘后體質(zhì)量變異系數(shù)明顯降低，說(shuō)明此階段苗種投放密度比較合理，餌料投喂比較充足。

肥滿(mǎn)度常用作衡量魚(yú)體豐滿(mǎn)程度、營(yíng)養(yǎng)狀況和環(huán)境條件的指標(biāo)[9]。該次試驗(yàn)的興凱湖大白魚(yú)幼魚(yú)，在攝食人工配制的顆粒飼料的生長(zhǎng)過(guò)程中肥滿(mǎn)度的波動(dòng)較大，分析結(jié)果與溫度呈中度相關(guān)。

魚(yú)類(lèi)不同生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)常數(shù)和生長(zhǎng)指標(biāo)不僅可以用來(lái)劃分生長(zhǎng)階段，也可用來(lái)比較魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)速率。大白魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)常數(shù)與生長(zhǎng)指標(biāo)的高峰均出現(xiàn)在8 月31 日，并且生長(zhǎng)指標(biāo)與生長(zhǎng)常數(shù)的變化趨勢(shì)一致，其變化趨勢(shì)與肥滿(mǎn)度變化趨勢(shì)相近。由此可以看出興凱湖大白魚(yú)攝食溫度雖然跨度很大，但最適合攝食的水溫20 ℃以上。因此在此溫度條件下應(yīng)適當(dāng)增加餌料的投喂量以獲得較好的生長(zhǎng)速度。