黃衛(wèi)華 陳俊良 王 斌 劉小琴 葉長文 葉曉星 黃建鋒
慶元縣農(nóng)遺“良地”利用現(xiàn)狀及開發(fā)保護對策
黃衛(wèi)華1陳俊良1王 斌2劉小琴3葉長文1葉曉星1黃建鋒1
(1. 慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心,浙江 麗水 323800;2. 中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)研究所,杭州 311400;3. 慶元縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,浙江 麗水 323800)
“浙江慶元香菇文化系統(tǒng)”于2014年入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。慶元縣通過林-菇用地踐行永續(xù)利用,農(nóng)業(yè)用地拓寬“兩山”轉(zhuǎn)化,科研用地推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展,文旅用地助推鄉(xiāng)村振興等,使得農(nóng)遺“良地”生動踐行“兩山理念”。分析農(nóng)遺用地指標矛盾凸顯等存在的問題,提出“破題農(nóng)遺‘良地’,激活一池春水”;巧借農(nóng)遺“良技”,開辟頂尖上的良種路、巔峰上的創(chuàng)新路、浪尖上的開放路;研發(fā)農(nóng)遺“良品”,煥發(fā)時代生機等對策建議。
農(nóng)遺“良地”;農(nóng)遺“良技”;農(nóng)遺“良品”;慶元香菇
2014年“浙江慶元香菇文化系統(tǒng)”入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?!皯c元香菇”作為最早獲得國家原產(chǎn)地域保護的食用菌地域品牌,連續(xù)8年蟬聯(lián)中國食用菌第一品牌,2020年又成功入選首批中歐地理標志協(xié)定保護名錄,讓慶元香菇在歐盟境內(nèi)得到充分保護,當前品牌價值達49.26億元。在國家“公園時代” “鐵路時代”,慶元縣面臨接軌長三角,融入海西區(qū)的良好機遇,如何對有限的農(nóng)遺“良地”實行精細化管理,提高土地資源集約利用率,是面臨的難題。為此,慶元縣積極探索破題農(nóng)遺“良地”、巧借農(nóng)遺“良技”、研發(fā)農(nóng)遺“良品”,打造美麗浙江“最生態(tài)窗口”,為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮提供指引和借鑒。
“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”遺產(chǎn)地包括松源街道、百山祖鎮(zhèn)和五大堡鄉(xiāng)的13個行政村和1個國有林場。農(nóng)遺“良地”19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的勞動人民用精湛的農(nóng)遺“良技”為人們提供綠色、生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)遺“良品”。當前慶元縣農(nóng)遺“良地”利用有以下特征。
“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”踐行共享理念,使森林、土地得到有效利用。遺產(chǎn)地保護區(qū)森林覆蓋率高達91%,海拔跨度240~1 856.7米,植被類型多樣,為菌物生長創(chuàng)造了極為有利的自然條件。今有大型真菌575種,其中食藥用菌373種,占全國野生食藥用菌的22%,成為我國菌類種質(zhì)資源就地保護和異地保護的最適宜區(qū)域,且是我國香菇種質(zhì)資源保育與育種的最適宜區(qū)域。
食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)“不與人爭糧,不與林爭地,不與地爭肥,不與農(nóng)爭時,不與其他爭資源”[1],當前慶元縣食用菌相關從業(yè)人員7萬余,企業(yè)385家,以“百興食品” “方格藥業(yè)”為代表的省級農(nóng)業(yè)龍頭骨干企業(yè)8家,食藥用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。2020年全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模1.23億袋,新鮮食用菌產(chǎn)量9.87萬噸,初級市場基本穩(wěn)定;行業(yè)一、二、三產(chǎn)總產(chǎn)值約37.6億元,成為名副其實的香菇始祖朝圣地、香菇文化弘揚地、香菇菌種研發(fā)地、香菇品牌策源地及香菇小鎮(zhèn)旅游地,已連續(xù)舉辦11屆中國香菇節(jié)。當前慶元1萬多名“菇鄉(xiāng)師傅”,帶著慶元生產(chǎn)的菌種奮戰(zhàn)在全國20個省、400多個縣,為扶貧事業(yè)作出積極貢獻。
慶元縣大力推進“麗水山耕+地方特色”品牌創(chuàng)建,截至2020年底,累計培育“麗水山耕”合作主體109家、背書農(nóng)產(chǎn)品110個。當前慶元縣食用菌行業(yè)擁有有機產(chǎn)品48個,無公害產(chǎn)品4個,綠色食品8個,浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品5個,浙江省區(qū)域名牌農(nóng)產(chǎn)品1個。每667平方米年均純收益達4.6萬元[2]。2014年,“慶元灰樹花”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。2020年,慶元灰樹花生產(chǎn)量為1 820萬袋,與2015年的1 220萬袋相比,增加約49.2%,產(chǎn)量(鮮品)9 370噸,占全國灰樹花總產(chǎn)量的70%以上。全縣灰樹花產(chǎn)品涵蓋干鮮品、小包裝產(chǎn)品、灰樹花細粉、灰樹花餅干、灰樹花牙膏和藥品等,其中有機認證產(chǎn)品10個;產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達5億元以上。每667平方米年均純收益可達2.1萬元?!皯c元甜桔柚”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證,全縣甜桔柚種植面積達887公頃,現(xiàn)有的投產(chǎn)果園每667平方米平均純收益入可達1.4萬元,且相比其他品牌,慶元甜桔柚的市場均價要高出兩三倍。慶元縣走出了一條“政策扶持、科技支撐、標準化生產(chǎn)、品牌建設”的四重疊加生態(tài)產(chǎn)品價值的轉(zhuǎn)化之路。
據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù),2020年,慶元縣擁有職業(yè)高中1所,用地面積8.47公頃,在校學生1 956人,教職工數(shù)167人;擁有浙江省院士專家工作站、浙江省博士后工作站、浙江省食用菌工程技術(shù)研究中心、浙江省食用菌種質(zhì)資源庫、浙江省麗水食用菌技術(shù)創(chuàng)新服務平臺,用地面積9 000余平方米。擁有10家省級以上科研機構(gòu),23家高新技術(shù)企業(yè)。至2020年,擁有有效期內(nèi)發(fā)明專利數(shù)147件,萬人發(fā)明專利擁有量為10.56件/萬人。慶元縣科技用地的有效利用,使食用菌產(chǎn)業(yè)得到新發(fā)展。縣食用菌科研中心榮獲國家科技進步二等獎1項、三等獎1項,被評為“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀科研院所”,選育的‘香菇241-4’ ‘慶元9015’ ‘慶科20’ ‘慶科212’及‘慶灰151’等品種為當前全國各地香菇、灰樹花的主栽品種。
依據(jù)《慶元縣域總體規(guī)劃(2007—2020年)》,規(guī)劃縣域形成“一主一次五點,一軸五片”的城鄉(xiāng)空間結(jié)構(gòu)。規(guī)劃實施以來,慶元縣基本實現(xiàn)了規(guī)劃的縣域功能定位與城市發(fā)展定位。積極利用生態(tài)優(yōu)勢,加快綠色產(chǎn)品和生態(tài)休閑旅游等生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展,促進生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為發(fā)展優(yōu)勢。打造香菇文化、廊橋文化、鉛筆文化、大濟三朝文化、紅色文化、古民居古村落等系列文化體驗旅游精品路線,“中國生態(tài)第一縣” “中國香菇城” “中國廊橋之鄉(xiāng)”的“金名片”已基本形成。經(jīng)普查統(tǒng)計,慶元縣共有旅游資源單體270個。按國家標準分類,有五級旅游資源4個:百山祖、慶元香菇、月山古廊橋、百山祖冷杉;四級旅游資源5個:百瀑溝、龍巖古村落、大濟古村落、慶元廊橋、西洋殿;三級、二級、一級旅游資源200余個。2020年遺產(chǎn)地森林景區(qū)接待游客14.84萬人次,實現(xiàn)旅游收入3 891.44萬元。
“九山半水半分田”的慶元,耕地資源與建設用地資源稀缺。隨著城鎮(zhèn)建設快速發(fā)展,慶元縣建設用地需求量越來越大,土地指標非常有限,農(nóng)遺“良地”土地供需矛盾日益突出,耕地保護壓力較大。
交通基礎設施建設相對滯后,公共服務供給存在短板,建設用地空間較小,全力挖潛也難以滿足民生設施拓展與產(chǎn)業(yè)培育的需求。未來全縣城鄉(xiāng)建設土地需求仍較大,在增量土地指標有限以及縮村補城用地調(diào)劑模式遭遇瓶頸的情況下,城鄉(xiāng)增量用地矛盾將更加突出。
目前存在科技研發(fā)投入不均衡,創(chuàng)新基礎能力建設滯后,高端領軍型科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才短缺,科技創(chuàng)新質(zhì)量有待提升,科技成果惠民有待拓展,文化優(yōu)勢向科研創(chuàng)新優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化不足等問題。
適齡勞動力大量外流、土地拋荒、傳統(tǒng)知識體系難以維持等諸多威脅和挑戰(zhàn),使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)性受直接影響。農(nóng)遺“良品”是遺產(chǎn)保護的主體,利用好農(nóng)遺“良地”,講好農(nóng)遺故事,做好遺旅融合,開發(fā)農(nóng)遺“良品”等都需要有好的技術(shù)支撐。
“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”是2019年我國向聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目之一。針對打造農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)展示的“最生態(tài)窗口”,提出以下農(nóng)遺“良地”開發(fā)要素保障對策。
(1)做足農(nóng)遺文章,打造“VR”(虛擬現(xiàn)實技術(shù))全景體驗。通過以線串點的方式,在百山祖國家公園核心區(qū)內(nèi)聯(lián)結(jié)公園周邊打造以香菇文化和若干體驗為核心功能,兼具觀賞、科普、體驗等功能的訪客線路,打造香菇文化全程體驗,實現(xiàn)土地資源利用的最大合理化。初步設想總體布局為“一心二館三區(qū)”。
“一心”為西洋殿香菇始祖朝圣地。以西洋殿、蘭溪橋為中心,圍繞西洋殿區(qū)塊開發(fā),規(guī)劃建設內(nèi)容為香菇始祖朝圣廣場、三公文化景觀大道等。做好吳三公公祭和廟會活動的設計開發(fā)等。
“二館”。一是建設野生菌博物館。在西洋殿旁新建一占地1 000平方米左右的野生菌博物館,向游客介紹展示野生菌的生態(tài)模型、產(chǎn)業(yè)情況等,形成野生菌科普教育基地。二是建設香菇栽培技術(shù)“活態(tài)博物館”。在回龍灣聯(lián)營山場建成剁花法香菇栽培示范基地;在珠連坑護林房選擇典型農(nóng)戶建立段木法香菇栽培示范基地;在下段洋新建代料香菇栽培基地,給游客展示剁花法—段木法—代料法香菇栽培技術(shù)完整演化鏈。
“三區(qū)”。發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游、森林康養(yǎng)、農(nóng)事體驗等新業(yè)態(tài)。一是野生菌實訓采摘體驗區(qū)。在百山祖茶木淤一帶,規(guī)劃一占地約33公頃的野生菌實訓采摘體驗區(qū)。開展農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與聯(lián)合國糧農(nóng)組織的“南南合作”高級別培訓項目;邀請大專院校、科研院所等開展野生菌資源調(diào)查與鑒別實訓等活動。二是龍巖村香菇文化體驗區(qū)。讓游客參與賞香菇廟會,學香菇功夫,唱香菇山歌,學二都戲等體驗活動;通過參觀吳三公祠、吳三公紀念堂、古民居、村史館、香菇寮,學講菇山話等了解吳三公歷史文化;吃最正宗的香菇、麻糍等菇山菜體驗菇民生活。三是黃皮村農(nóng)耕文化體驗區(qū)。結(jié)合黃皮濕地景點,串點成線,展示黃皮村的吳氏宗祠黃粿文化,讓游客在打黃粿的樂趣中體驗林-菇共育文化,并在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主題餐廳中體驗最地道的菇鄉(xiāng)美食。開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研學活動,定期組織青少年參與農(nóng)事體驗,讓他們真正接觸到家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
(2)聚力遺產(chǎn)賦能,助推鄉(xiāng)村振興。慶元縣在屏都綜合新區(qū)集中開工的14個重點項目,計劃投資總額為23.14億元,生物科技(食用菌)產(chǎn)業(yè)園工程投資近7億元,半灣休閑養(yǎng)生文化園建設項目總投資約10億元,屏都街道余村小區(qū)(一期)建設項目總投資約3.4億元。既涉及鉛筆、竹木、食用菌三大主導產(chǎn)業(yè)項目,也有生物科技、休閑康養(yǎng)類新興產(chǎn)業(yè)項目,既涵蓋城市道路設施、保障安居工程,又涉及教育、衛(wèi)生等民生補短板領域,其將為加快新舊動能轉(zhuǎn)換、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入強勁動力。
(3)爭取政策支持,促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。浙江省自然資源廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《關于規(guī)范設施農(nóng)業(yè)用地管理促進設施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的通知》,標志著新一輪設施農(nóng)業(yè)用地管理政策正式出臺實施。通知明確設施農(nóng)業(yè)用地范圍和規(guī)模,簡化設施農(nóng)業(yè)用地取得方式,加強用地監(jiān)管。慶元縣被列入?yún)^(qū)域協(xié)調(diào)財政專項激勵政策支持范圍,2020—2022年,每年將獲1.5億元財政專項激勵支持。專項激勵政策支持著眼于推進脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有機銜接,著力支持拓展綠水青山就是金山銀山轉(zhuǎn)化通道等。要組織專班學深悟透,認真梳理、吃透上級有關政策,做好政策匯總,不斷提高政策把握水平和謀劃能力,積極謀劃上報項目,爭取更多政策支持。
(1)尖端上的良種路。最大限度用好林-菇共育土地資源,做好食用菌種質(zhì)資源普查,建設好菌物保育區(qū)、菌物標本館、菌種資源庫、菌種活體組織庫、菌種有效成分庫、菌種基因庫、菌種信息庫“一區(qū)一館五庫”工作。詳細調(diào)查遺產(chǎn)地地方品種資源的種植面積、產(chǎn)量、生長環(huán)境及瀕危狀況等信息,建立地方品種資源數(shù)據(jù)庫。打造全國以香菇為主的食用菌種質(zhì)資源保藏、研究和展示中心。
(2)巔峰上的創(chuàng)新路。政協(xié)十三屆全國委員會第三次會議第5138號(城鄉(xiāng)建設類079號)提案答復函指出,加快推進市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)國土空間總體規(guī)劃編制,發(fā)揮好規(guī)劃對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的指導和引領作用。如“浙江湖州?;~塘系統(tǒng)”,結(jié)合被列為中國傳統(tǒng)村落的荻港古村和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的陳家菜,通過發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、研學旅游,取得了顯著的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益[3]。
慶元縣資源豐富,需要引智、借智、用智,與相關遺產(chǎn)團隊、中國美術(shù)學院及科研團隊合作,對遺產(chǎn)地進行合理規(guī)劃設計,開發(fā)相關的科創(chuàng)、文創(chuàng)、農(nóng)創(chuàng)IP,講好農(nóng)遺故事,發(fā)揮農(nóng)遺地的持久動力。擬與中國美術(shù)學院合作,拍攝紀錄片《在菇鄉(xiāng)》,通過介紹剁花老菇農(nóng)、科研人員、廚師、現(xiàn)代農(nóng)創(chuàng)客等,從舌尖上、云端上的角度紀錄“追逐前進的春風,堅守最初的夢想,重拾消逝鄉(xiāng)味”的一群菇鄉(xiāng)奮進者。
(3)浪尖上的開放路。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)成為農(nóng)業(yè)對外合作交流的靚麗“名片”,其全球數(shù)量從開始的幾個試點發(fā)展到現(xiàn)在22個國家62個系統(tǒng)。中國推動將此項工作寫入《亞太經(jīng)合組織糧食安全北京宣言》和《G20農(nóng)業(yè)部長會議公報》,展現(xiàn)了國家影響力。當前,“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”作為向聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)項目之一,被認定為GIAHS指日可待。要在衢寧鐵路慶元站等地注入遺產(chǎn)地元素,積極派代表參與GIAHS相關國際會議活動,介紹慶元的遺產(chǎn)地情況、發(fā)展經(jīng)驗,展示特色產(chǎn)品,真正讓慶元融入世界的舞臺,讓GIAHS為慶元發(fā)聲。
(1)打造未來農(nóng)遺。隨著信息時代的到來,數(shù)字化為文化遺產(chǎn)的保護、傳承和傳播提供了新的路徑。要運用數(shù)字化手段賦予農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)新故事,讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進行更廣泛的傳播。如慶元縣擬籌建的野生菌博物館,可借助數(shù)字化技術(shù)手段,采用線上展覽、線上直播、線上導游等形式推出“云游”新體驗。積極探索“高校與科研院所+文物部門+企業(yè)”產(chǎn)學研合作模式,形成文化遺產(chǎn)保護的完整產(chǎn)業(yè)鏈和閉合環(huán),有利于進一步推動農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的有效保護和合理利用。
(2)塑造農(nóng)遺品牌。慶元作為重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)方面具有得天獨厚的優(yōu)勢,要整合地方資源和遺產(chǎn)品牌資源,如食用菌、鉛筆、竹木等產(chǎn)業(yè)的知名品牌,都打上農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的Logo,在“特”和“好”上下功夫。慶元香菇區(qū)域公用品牌價值49.26億元,要發(fā)揮其應有效用。當前慶元縣已獲得農(nóng)商行“生態(tài)富民貸”授信總額度5億元,金融助力生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)換新路徑。慶元縣的江根鄉(xiāng)建設浙閩邊邑“慶元800”生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)換體驗基地,培育邊界產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。發(fā)揮生態(tài)和鄉(xiāng)賢優(yōu)勢,賦能“鄉(xiāng)賢創(chuàng)業(yè)之鄉(xiāng)”,以海豐花卉楊桐柃木切葉基地、后洋生態(tài)石斑魚基地、上店有機茶園、“土加雞”基地等為重點,強化“生態(tài)+創(chuàng)新”理念,提高產(chǎn)品生態(tài)附加值。
要加快打通“兩山”轉(zhuǎn)化通道,盤活“山海協(xié)作”、結(jié)對幫扶資源,大膽走出去,精準對接、互動交流,推動慶元生態(tài)產(chǎn)品走出大山,形成知名度。要推進產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動、產(chǎn)學研協(xié)同,組建創(chuàng)新聯(lián)合體,引導創(chuàng)新,激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力。
(3)做“特遺旅”融合。青田縣借助“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的品牌,帶動了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展;湖州?;~塘系統(tǒng)申遺成功以來,成立了院士專家工作站和魚桑文化研學院,建立了桑基魚塘系統(tǒng)歷史文化館,魚桑文化引來暑期研學熱潮[4]。慶元利用遺產(chǎn)地中的自然原料制作各類文創(chuàng)產(chǎn)品,如蠶繭燈、蠶絲紙、蚌殼畫、湖筆等,僅2019年就接待全國各地中小學生數(shù)萬人?!澳⒒霉搅帧笔前倥d菇業(yè)有限公司在麗水打造的以“菌文化奇妙之旅”為主題的工業(yè)旅游觀光工廠。
要抓緊開發(fā)“百菇宴”連鎖店,做大做強舌尖上的菇城,借助農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)突破遺產(chǎn)地鄉(xiāng)村振興發(fā)展瓶頸,借鑒他山之石,用好資金,圍繞一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展構(gòu)建,充分發(fā)掘農(nóng)遺“良地”的生物、生態(tài)、文化與景觀資源優(yōu)勢,新型鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系,因地制宜、突出特點、發(fā)揮優(yōu)勢,探索構(gòu)建以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)促進鄉(xiāng)村振興的“慶元模式”。
[1] 李玉. 我國食藥用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前瞻[J]. 微生物學雜志, 2013, 33(01): 1-3.
[2] 黃衛(wèi)華. 慶元縣以食用菌循環(huán)生產(chǎn)促菌類生態(tài)產(chǎn)品價值的實現(xiàn)[J]. 食藥用菌, 2020, 28(06): 384-386.
[3] 閔慶文. 鄉(xiāng)村振興的關鍵是鑄好文化之“魂”[EB/OL]. https://mp.weixin.qq.com/s/Rz--BfK_4xFJCNgpkomf5w.
[4] 王斌, 閔慶文. 浙江省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展淺議[J]. 自然與文化遺產(chǎn)研究, 2019, 4(11): 90-95.
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2095-0934(2021)04-280-05