唐夢(mèng)琪，侯沛君，丁 麗，解金輝，廉紅霞，付 彤，高騰云，史瑩華

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州 450002)

花生(ArachishypogaeaL.) 是中國(guó)主要經(jīng)濟(jì)作物之一，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，花生種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到 2020 年我國(guó)花生種植面積將達(dá)到 4.80×106hm2[1]。花生秧富含粗蛋白、粗脂肪、各種礦物質(zhì)及維生素，質(zhì)地松軟、適口性好、消化率高，且價(jià)格低廉，是一種優(yōu)質(zhì)粗飼料資源[2]。近年來(lái)，花生秧被大量應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)，花生秧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究也受到了學(xué)者的關(guān)注。劉太宇等[3]和羅志忠等[4]發(fā)現(xiàn)：提前10 d收獲，刈割高度保持在3～7 cm， 既不影響花生經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，可大幅度提高飼草產(chǎn)量。但是目前關(guān)于花生秧的研究主要集中在刈割時(shí)間和高度上，關(guān)于不同品種對(duì)花生秧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量的比較研究較少，張峰等[5]對(duì)7種不同品種花生秧營(yíng)養(yǎng)成分研究發(fā)現(xiàn):不同品種花生秧的營(yíng)養(yǎng)成分存在顯著差異，但其沒(méi)有對(duì)花生秧產(chǎn)量等因素進(jìn)行探討，缺乏對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐的指導(dǎo)意義，故本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)河南省收集的13個(gè)花生秧品種進(jìn)行綜合比較，比較其莢果產(chǎn)量和秧秸產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

本試驗(yàn)于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)中牟縣鄭庵鎮(zhèn)試驗(yàn)基地進(jìn)行。前茬為大蒜，土壤為沙壤土。供試花生品種為河南省收集的13個(gè)花生品種，分別為“花育25”、“漯花8號(hào)”、“四粒紅”、“花育23”、“豫花9414”、“宛花1號(hào)”、“羅漢果”、“中花5號(hào)”、“徐花13”、“黑花1號(hào)”、“豐花1號(hào)”、“小白沙”、“濰花8號(hào)”。供試花生品種于2018年6月11日播種完畢，2018年9月27日進(jìn)行收獲。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用3×3設(shè)計(jì)，單個(gè)小區(qū)面積為2.8 m×10 m，采用隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，每個(gè)品種重復(fù)3次。按照1壟雙行播種，壟距68 cm，株距20 cm，一穴雙株，每個(gè)品種種植3壟，種間間隔1壟。

1.3 測(cè)定指標(biāo)和方法

1.3.1 花生秧產(chǎn)量測(cè)定 鮮草產(chǎn)量：在收獲期，每小區(qū)隨機(jī)取樣1 m2刈割，刈割時(shí)留茬5 cm左右，刈割后稱量計(jì)算每公頃鮮草產(chǎn)量。風(fēng)干草產(chǎn)量：每個(gè)小區(qū)取鮮草500 g，在鼓風(fēng)烘箱中65 ℃烘至恒重，計(jì)算每公頃風(fēng)干草產(chǎn)量。

1.3.2 農(nóng)藝性狀測(cè)定 花生莢果產(chǎn)量：將每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取樣1 m2，刈割后將花生莢果摘取，曬干篩除沙土雜質(zhì)后稱重，計(jì)算每公頃莢果產(chǎn)量。株高測(cè)定：每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選擇10株花生秧用卷尺測(cè)定其株高。

1.3.3 營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定及飼喂價(jià)值評(píng)估 花生秧的粗蛋白(CP)含量粗蛋白含量采用凱氏定氮法測(cè)定[6]；中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量采用濾袋法測(cè)定，用ANKOM 200i半自動(dòng)纖維分析儀進(jìn)行測(cè)定；粗脂肪(EE)的測(cè)定用索氏抽提法，按照GB/T 6433-2006測(cè)定；總能(NE)使用ZDHW-8000全自動(dòng)量熱儀采用氧彈測(cè)熱法測(cè)定；粗灰分(Ash)含量參照GB /T 6438-2007測(cè)定；鈣(Ca)含量用乙二胺四乙酸絡(luò)合滴定法，按照GB/T 6436-2002測(cè)定；磷(P)含量用分光光度法，按照GB/T6437-200。所有指標(biāo)含量為干物質(zhì)基礎(chǔ)(DM)。相對(duì)飼喂價(jià)值(RFV)=(8269.8-72.5×ADF)/NDF

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng) Excel 2010進(jìn)行初步整理計(jì)算，利用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析和相關(guān)性分析，結(jié)果表示為“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種花生秧產(chǎn)量比較

13個(gè)花生品種的鮮草及干草產(chǎn)量分析結(jié)果見(jiàn)表1。

在鮮草產(chǎn)量中，花育25最高，達(dá)到33 356.67 kg/hm2，其次為豫花9414和中花5號(hào)，三者差異不顯著(P>0.05)。在干草產(chǎn)量中，豫花9414產(chǎn)量最高，達(dá)到8 505.03 kg/hm2，但其與花育25、漯花8號(hào)等八個(gè)品種差異不顯著(P>0.05)。鮮草產(chǎn)量和干草產(chǎn)量最低均為宛花1號(hào)。

表1 不同品種花生秧產(chǎn)量測(cè)定Table 1 Yield determination of different varieties of peanut

2.2 不同品種花生莢果產(chǎn)量及株高比較

從表2可見(jiàn),不同花生品種花生莢果產(chǎn)量之間存在顯著差異(P<0.05)，其中中花5號(hào)花生莢果產(chǎn)量最高，為5241.37 kg/hm2，花育23、宛花1號(hào)、四粒紅花生莢果產(chǎn)量較低于其他品種，分別為2788.80 kg/hm2、2865.60 kg/hm2、3035.13 kg/hm2。不同花生品種株高之間存在顯著差異，其中中花5號(hào)株高最高，其次為豐花1號(hào)、徐花13，三者株高顯著高于其他品種(P<0.05)。宛花1號(hào)株高最低，僅為25.80 cm。

2.3 不同花生秧產(chǎn)量及農(nóng)藝性狀相關(guān)性分析

由表3相關(guān)性分析可知，鮮草產(chǎn)量與干草產(chǎn)量為極顯著性正相關(guān)(P<0.01)；鮮草產(chǎn)量與莢果產(chǎn)量顯著正相關(guān)(P<0.05)；株高與莢果重極顯著正相關(guān)(P<0.01)；株高與鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量無(wú)顯著相關(guān)性。

2.4 不同品種花生秧營(yíng)養(yǎng)成分比較

13個(gè)河南常見(jiàn)花生品種花生秧營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表4，結(jié)果表明不同品種花生秧部分營(yíng)養(yǎng)成分存在顯著差異。其中不同品種花生秧之間粗蛋白存在顯著差異(P<0.05)，宛花1號(hào)、花育23蛋白含量較高分別為14.55%、14.64%，且顯著高于花育25、羅漢果、漯花8號(hào)、四粒紅、徐花13、中花5號(hào)、豐花1號(hào)，其中豐花1號(hào)在本次測(cè)定的13個(gè)品種花生秧中蛋白含量最低，為11.17%；不同品種花生秧粗灰分含量也存在顯著差異(P<0.05)，黑花1號(hào)粗灰分含量最低為11.06%，羅漢果粗灰分含量最高為14.14%；關(guān)于纖維組分，不同品種花生秧NDF和ADF均存在顯著性差異(P<0.05)。四粒紅NDF含量最高為46.02%，濰花8號(hào)NDF含量最低為39.86%；濰花8號(hào)、中花5號(hào)ADF含量最低分別為30.27%、30.13%，黑花1號(hào)ADF含量最高為37.85%；不同品種花生秧脂肪差異顯著(P<0.05)，徐花13脂肪含量最低為1.87%，花育23、宛花1號(hào)、四粒紅脂肪含量較高，且顯著高于豐花1號(hào)、豫花9414、中花5號(hào)(P<0.05)；不同品種花生秧能量無(wú)顯著差異(P>0.05)；不同品種花生秧鈣存在顯著差異(P<0.05)，磷無(wú)顯著差異(0.05

表2 不同花生品種花生莢果重及株高測(cè)定Table 2 Determination of plant height and pod yield of different peanut varieties

表3 花生秧產(chǎn)量與農(nóng)藝性狀相關(guān)性分析Table 3 Correlation analysis between peanut yield and agronomic traits

表4 不同品種花生秧常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分 (干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 4 Conventional nutrients of different varieties of peanut meal (dry matter basis)

3 討 論

3.1 不同品種花生秧產(chǎn)量的比較

花生秧鮮草產(chǎn)量與干草產(chǎn)量呈極顯著相關(guān)，所以花生秧鮮草及干草產(chǎn)草量均可作為衡量花生秧產(chǎn)量的主要指標(biāo)。本試驗(yàn)也表明，不同品種花生秧鮮草及干草產(chǎn)量均存在顯著差異，花育25鮮草產(chǎn)量最高，而豫花9414干草產(chǎn)量最高，可為農(nóng)戶選擇糧飼兼用花生品種提供重要參考。

3.2 不同品種花生秧性狀與產(chǎn)量相關(guān)性

花生當(dāng)前主要作為糧食作物和油料作物[7]，需首要考慮花生產(chǎn)量，花生產(chǎn)量是品種固有的生產(chǎn)能力，是基因型與環(huán)境共同作用的結(jié)果[8]。本研究在相同環(huán)境下對(duì)13個(gè)花生品種的花生莢果產(chǎn)量進(jìn)行比較分析，中花5號(hào)產(chǎn)量最高，濰花8號(hào)、豐花1號(hào)、花育25產(chǎn)量較高，并且其中花育25和中花5號(hào)鮮草和干草產(chǎn)量均處于中上等水平。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明花生莢果產(chǎn)量與鮮草產(chǎn)量呈顯著相關(guān)，這與?zyigit等[9]研究結(jié)果相同。因此，在追求花生產(chǎn)量的同時(shí)可兼顧花生秧產(chǎn)量?；ㄉv果產(chǎn)量與株高呈極顯著相關(guān)。劉學(xué)良等[10]也表明株高與花生產(chǎn)量具有一定相關(guān)性。除此之外，研究發(fā)現(xiàn)分枝數(shù)與花生及花生秧產(chǎn)量也有一定相關(guān)性[11-12]。根據(jù)研究結(jié)果使我們?cè)谶x擇品種時(shí)能夠有所側(cè)重，從而提高花生產(chǎn)量及花生秧產(chǎn)量。

3.3 不同品種花生秧營(yíng)養(yǎng)成分及飼喂價(jià)值的比較

牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)和粗纖維含量的多少。蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量越高且粗纖維含量越低，牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。反之，牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低[13]。RFV是由美國(guó)飼草和草原理事會(huì)下屬的干草市場(chǎng)特別工作組提出，是目前美國(guó)唯一廣泛使用的粗飼料質(zhì)量評(píng)定指數(shù)。相對(duì)飼喂價(jià)值用于預(yù)測(cè)牧草的攝入量和能量，是酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的綜合反映，其值越高表明飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，一般相對(duì)飼用價(jià)值指標(biāo)大于100,表示該種粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值整體上良好[14-15]。在本試驗(yàn)中花育23粗蛋白含量最高14.64%，豐花1號(hào)含量最低11.17%；濰花8號(hào)相對(duì)飼喂價(jià)值最高為152.42，且13個(gè)品種花生秧相對(duì)飼喂價(jià)值均大于100，說(shuō)明花生秧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好。李洋等[16]結(jié)果表明花生秧是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的非常規(guī)粗飼料，這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果類似。在本試驗(yàn)的13個(gè)花生秧品種中，考慮綜合因素，濰花8號(hào)蛋白含量較高，NDF、ADF較低，脂肪含量最高，且花生莢果和鮮干草產(chǎn)量較高，花育25和中花5號(hào)品種雖蛋白含量中等，但花生莢果產(chǎn)量和鮮干草產(chǎn)量較高，故推薦種植。不同花生秧營(yíng)養(yǎng)成分不僅受品種的影響，也受刈割時(shí)間和刈割高度等的影響，劉太宇等[3]、羅志忠等[4]皆提出提前刈割10 d，留茬高度在3 cm可提高花生秧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4 結(jié) 論

隨著花生秧綜合利用價(jià)值的提高，人們?cè)诳紤]花生籽實(shí)產(chǎn)量的同時(shí)，也需要兼顧花生秧的產(chǎn)量和品質(zhì)。在本試驗(yàn)河南采集的13個(gè)花生品種中，花育25和中花5號(hào)花生莢果和花生秧都具有較高產(chǎn)量，雖然其營(yíng)養(yǎng)成分稍低，但可通過(guò)其他手段提高其營(yíng)養(yǎng)成分，濰花8號(hào)相對(duì)飼喂價(jià)值最高，且花生莢果產(chǎn)量、鮮干草產(chǎn)量、蛋白含量均為中上等，脂肪含量最高，所以在本地區(qū)條件下推薦種植花育25、中花5號(hào)和濰花8號(hào)。宛花1號(hào)、花育23等品種雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但其花生莢果產(chǎn)量、鮮草和干草產(chǎn)量偏低，在本試驗(yàn)條件下，不推薦種植。