韋金兌，湯弘勇，李 華*，康慧敏，張正芬，于 輝，李慶山

(1.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣東省動(dòng)物分子設(shè)計(jì)與精準(zhǔn)育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 佛山 528225；2.廣東天農(nóng)食品有限公司，廣東 清遠(yuǎn)511827；3.廣東海洋大學(xué)，廣東 湛江 524088)

清遠(yuǎn)麻雞是廣東著名的地標(biāo)產(chǎn)品，其體型較小，具有獨(dú)特外貌特征以及美味的肉質(zhì)，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。近年來(lái)，學(xué)者們廣泛開展了清遠(yuǎn)麻雞生產(chǎn)性能的研究，涉及屠宰性能、肉質(zhì)、蛋品質(zhì)、體重、體尺和早熟性等[1-8]，但針對(duì)初生清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系中羽速的不同亞型與不同階段的生產(chǎn)性能的研究尚未報(bào)道。邱祥聘等[9]把快羽分為R1型和R2型，慢羽分為慢羽微長(zhǎng)型(L1)、慢羽倒長(zhǎng)型(L2)、慢羽等長(zhǎng)型(L3)和慢羽未出型(L4)。本試驗(yàn)以清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系中最常見(jiàn)的快羽R2型和慢羽倒長(zhǎng)型(L2)的初生羽毛長(zhǎng)度、各生長(zhǎng)階段的體重、冠高和羽毛成熟性進(jìn)行研究，探討清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系各階段生產(chǎn)性能的差異，重點(diǎn)解析初生羽毛長(zhǎng)度與早熟性狀之間的關(guān)系，以期為清遠(yuǎn)麻雞早期選育和配套系的開發(fā)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)在廣東天農(nóng)食品有限公司原種場(chǎng)進(jìn)行，雛雞出殼24 h內(nèi)按邱祥聘等[9]提出的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行羽型區(qū)分，挑選快羽R2型(主翼羽長(zhǎng)于覆主翼羽2 mm 而短于5 mm 以內(nèi))和慢羽倒長(zhǎng)型(L2)(覆主翼羽長(zhǎng)于主翼羽2 mm)清遠(yuǎn)麻雞共200只，其中快、慢羽系R2型和L2型公雞、母雞均為50只，按雞群的不同階段飼喂符合營(yíng)養(yǎng)需求的配合飼料，雞群的免疫流程參照公司免疫程序正常進(jìn)行。

1.2 指標(biāo)測(cè)定

在清遠(yuǎn)麻雞出雛1日齡，從翅尖由外向內(nèi)，用游標(biāo)卡尺依次測(cè)量第三根和第四根主翼羽(P3、P4)和覆主翼羽(C3、C4)的長(zhǎng)度，計(jì)算個(gè)體的平均羽毛長(zhǎng)度(X=主翼羽與覆主翼羽長(zhǎng)度均值)和羽長(zhǎng)差值(ΔX=主翼羽與覆主翼羽長(zhǎng)度差值的絕對(duì)值)，分別在1、42、84、110日齡稱取體重(W1、W42、W84、W110)，稱重前試驗(yàn)雞群空腹12 h，在42、84、110日齡用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量雞冠最高冠尖到冠基的垂直距離即雞冠高度(CH42、CH84、CH110)，在110日齡觀察并記錄個(gè)體主翼羽通管數(shù)，并參照文獻(xiàn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)量化評(píng)分[10]。

1.3 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2017進(jìn)行初步分析，采用SPSS 22.0軟件進(jìn)行初生羽毛長(zhǎng)度與羽毛成熟性的相關(guān)性分析，使用Duncan法對(duì)不同羽速間各測(cè)定指標(biāo)進(jìn)行多重比較，試驗(yàn)結(jié)果采用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同羽速清遠(yuǎn)麻雞初生羽毛長(zhǎng)度比較

清遠(yuǎn)麻雞快慢羽品系間比較結(jié)果見(jiàn)表1。從表1可以看出，兩種亞型1日齡的主翼羽與覆主翼羽間的差值ΔX ≥ 2 mm。快羽R2型主翼羽長(zhǎng)度和平均羽毛長(zhǎng)度均極顯著長(zhǎng)于慢羽倒長(zhǎng)型(L2)(P<0.01)，但其覆主翼羽長(zhǎng)度和羽長(zhǎng)差值均極顯著短于慢羽倒長(zhǎng)型(L2)(P<0.01)。性別間比較，在快羽R2型中，快羽R2型母雞主翼羽、覆主翼羽長(zhǎng)度和平均羽毛長(zhǎng)度均極顯著大于快羽R2型公雞(P<0.01)；在慢羽倒長(zhǎng)型(L2)雞中，慢羽倒長(zhǎng)型(L2)母雞覆主翼羽C3長(zhǎng)度顯著大于慢羽倒長(zhǎng)型(L2)公雞(P<0.05)，羽長(zhǎng)差值極顯著大于慢羽倒長(zhǎng)型(L2)公雞(P<0.01)。因此，羽速對(duì)于清遠(yuǎn)麻雞兩種亞型的初生羽毛長(zhǎng)度具有十分顯著的影響。

表1 清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系初生羽毛長(zhǎng)度比較Table 1 Comparison of the length of primary feather of early and late feathering Qingyuan Partridge Chickens mm

2.2 羽速對(duì)生產(chǎn)性能的影響

清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系不同生長(zhǎng)階段生產(chǎn)性能的比較結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，不同羽速和不同性別雞的初生重差異均不顯著(P>0.05)。42日齡時(shí)，慢羽L2型公雞體重極顯著(P<0.01)大于快羽R2型公雞、快羽R2型母雞和慢羽L2型母雞，而后三者間體重差異不顯著(P>0.05)；84和110日齡時(shí)，不同羽速之間差異不顯著(P>0.05)，但公雞體重均極顯著大于母雞。因此，在生長(zhǎng)發(fā)育早期，羽速對(duì)清遠(yuǎn)麻公雞體重具有一定影響。

表2 清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系不同生長(zhǎng)階段生產(chǎn)性能的比較Table 2 Comparison of production performance of early and late feathering Qingyuan Partridge Chickens at different growth stages

各日齡快慢羽系間冠高比較(表2)，各日齡公雞間的冠高均差異不顯著(P>0.05)，同時(shí)42和84日齡母雞間均差異不顯著(P>0.05)，但110日齡快羽R2型母雞的雞冠高度顯著高于慢羽L2型母雞(P<0.05)。公母間比較，各日齡的快羽R2型公雞的雞冠高度均極顯著高于母雞(P<0.01)。快羽R2型與慢羽L2型間110日齡時(shí)羽毛成熟度比較(表2)，其公雞間的羽毛通管評(píng)分差異不顯著(P>0.05)，但快羽R2型母雞的通管評(píng)分極顯著的高于慢羽L2型母雞(P<0.01)。公母間比較，快羽R2型公雞和母雞之間羽毛通管評(píng)分差異不顯著(P>0.05)，慢羽L2型公雞的通管評(píng)分極顯著高于慢羽母雞(P<0.01)。由上可知，羽速對(duì)于快、慢羽R2型和L2型的母雞雞冠高度和羽毛成熟性具有一定影響。

2.3 初生羽毛長(zhǎng)度與羽毛成熟性的相關(guān)性

清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系1日齡羽速與110日齡的羽毛成熟性相關(guān)性分析結(jié)果見(jiàn)表3。從表3可見(jiàn)，清遠(yuǎn)麻雞快羽R2型中除羽長(zhǎng)差值外，P3、P4、C3、C4、平均羽毛長(zhǎng)度均與快羽R2型雞110日齡通管評(píng)分呈顯著或極顯著的中等強(qiáng)度正相關(guān)(r=0.264～0.322)，其中P3與通管評(píng)分呈顯著正相關(guān)(P<0.05)，其余與通管評(píng)分均為極顯著正相關(guān)(P<0.01)。即在清遠(yuǎn)麻雞快羽R2型正常生理范圍內(nèi)，主翼羽、覆主翼羽的長(zhǎng)度和平均羽毛長(zhǎng)度越長(zhǎng)，110日齡通管評(píng)分越高。而對(duì)于清遠(yuǎn)麻雞慢羽L2型，除1日齡的羽長(zhǎng)差值與110日齡羽毛通管評(píng)分(FM110)為弱正相關(guān)外，其余指標(biāo)與FM110均呈不顯著的弱負(fù)相關(guān)關(guān)系(P>0.05)，說(shuō)明慢羽L2型羽速與羽毛成熟性沒(méi)有關(guān)聯(lián)。

表3 清遠(yuǎn)麻雞快、慢羽雞初生羽毛長(zhǎng)度與羽毛成熟性的相關(guān)系數(shù)Table 3 Correlation coefficient between the length of primary feather and feather maturity of early and late feathering Qingyuan Partridge Chickens

3 討 論

3.1 羽速對(duì)清遠(yuǎn)麻雞初生羽毛長(zhǎng)度的影響

雞不同部位的羽毛發(fā)育在進(jìn)化上有明顯差別，大生產(chǎn)中清遠(yuǎn)麻雞快慢羽兩種主要亞型1日齡的主翼羽與覆主翼羽長(zhǎng)度差均在2 mm以上，表明孵化胚胎期已經(jīng)完成了羽速差異，促使1日齡均能快速進(jìn)行準(zhǔn)確地肉眼判型。1日齡的快羽R2型主翼羽P3和P4的長(zhǎng)度均極顯著長(zhǎng)于慢羽L2型，其覆主翼羽C3和C4的長(zhǎng)度均極顯著短于慢羽L2型，快羽R2型初生羽毛長(zhǎng)度均值極顯著長(zhǎng)于慢羽L2型，造成此種差異的結(jié)果主要與不同羽速雞胚胎期毛囊的差異性發(fā)育有關(guān)。早前的研究表明，雞的不同羽速與內(nèi)源性病毒基因21(ev21)插入、催乳素受體基因(PRLR)和精子鞭毛蛋白基因2(SPEF2)的部分重復(fù)有關(guān)[11-14]。但Fang等[15]研究比較了清遠(yuǎn)麻雞快羽R2型和慢羽倒長(zhǎng)型(L2)、未出型(L4)表達(dá)模式的差異，發(fā)現(xiàn)PRLR基因在快羽R2型和慢羽倒長(zhǎng)型(L2)之間的表達(dá)沒(méi)有明顯變化，SPEF2在快羽R2型中的表達(dá)比慢羽倒長(zhǎng)型和未出型低4.0倍和7.0倍，因此推測(cè)SPEF2與不同羽速初生羽毛長(zhǎng)度密切相關(guān)，但對(duì)造成慢羽微長(zhǎng)型、等長(zhǎng)型與快羽之間表型差異背后的分子機(jī)制仍需進(jìn)一步探討。

3.2 羽速對(duì)生產(chǎn)性能的影響

Mincheva等[16]、魯生霞等[17]、謝明貴等[18]和閆貴龍等[19]在洛克雞、黃腳麻雞、安義瓦灰雞和羅曼蛋雞上研究了快慢羽系對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育早期體重的影響，由于品種的差異以及缺乏快慢羽亞型的細(xì)分，得出的結(jié)論均不一致。本試驗(yàn)對(duì)清遠(yuǎn)麻雞快慢羽系的不同亞型進(jìn)行細(xì)分，研究了不同階段快羽R2型和慢羽L2型體重的差異，發(fā)現(xiàn)在生長(zhǎng)發(fā)育的早期，快羽R2型公雞的體重顯著低于慢羽L2型公雞，表現(xiàn)出了明顯的羽速效應(yīng)。因此，今后尚需要進(jìn)一步研討不同亞型羽毛發(fā)育與體重的關(guān)系以及快慢羽中營(yíng)養(yǎng)與遺傳互作。

在華南地區(qū)，地方優(yōu)質(zhì)雞的上市要求達(dá)到體成熟，體成熟包括性成熟的程度和羽毛早熟性，分別用雞冠高度和羽毛成熟度(通管)衡量。本試驗(yàn)中，110日齡快羽R2型公雞的冠高和通管性能均與慢羽L2型公雞差異不顯著，快羽R2型母雞的冠高顯著高于慢羽L2型母雞，快羽R2型母雞的通管評(píng)分極顯著高于慢羽L2型母雞，因此，快羽R2型母雞的早熟性優(yōu)于慢羽L2型母雞，這值得從激素水平進(jìn)一步驗(yàn)證。早期，李培周等[6]研究表明，在公母不分組的情況下，110日齡的清遠(yuǎn)麻雞快羽系與慢羽系的冠高差異不顯著，本試驗(yàn)在其基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化和完善，研究結(jié)果更能指導(dǎo)生產(chǎn)。李培周等[20]對(duì)貴妃雞早熟性的研究發(fā)現(xiàn)，120日齡慢羽系公雞和母雞的冠高均顯著高于快羽系，慢羽母雞的通管評(píng)分顯著優(yōu)于快羽母雞，慢羽系的早熟性優(yōu)于快羽系。研究表明，早熟性受到品種、飼養(yǎng)方式、飼料的營(yíng)養(yǎng)水平、環(huán)境溫度、光照強(qiáng)度、疾病等因素的影響[21]。因此，本試驗(yàn)與李培周等[20]試驗(yàn)結(jié)果的差異可能是由于品種不同以及亞型細(xì)分造成的，這值得地方雞研究的借鑒與商榷。

3.3 初生羽毛長(zhǎng)度與羽毛成熟性的相關(guān)性

110日齡時(shí)，快羽R2型清遠(yuǎn)麻雞其羽毛通管評(píng)分與其出雛時(shí)主翼羽長(zhǎng)度、覆主翼羽長(zhǎng)度、平均羽毛長(zhǎng)度都呈現(xiàn)顯著或者極顯著的正相關(guān)關(guān)系，初步認(rèn)為其可對(duì)羽毛成熟性性狀進(jìn)行間接選育，但這需要進(jìn)一步在不同日齡擴(kuò)大樣本驗(yàn)證；而清遠(yuǎn)麻雞慢羽L2型雞群羽毛通管評(píng)分與初生翼羽長(zhǎng)度等系列指標(biāo)差異不顯著，這與黃軍等[22]在三黃雞中研究結(jié)果相似，初步表明母雞干毛比例與主翼羽長(zhǎng)度、尾巴長(zhǎng)度相關(guān)不顯著。

4 結(jié) 論

羽速對(duì)于清遠(yuǎn)麻雞的生產(chǎn)性能具有一定的影響，清遠(yuǎn)麻雞快羽R2型和慢羽倒長(zhǎng)型(L2)的生長(zhǎng)發(fā)育早期，快羽R2型公雞體重優(yōu)于慢羽倒長(zhǎng)型(L2)；生長(zhǎng)發(fā)育后期，快羽R2型母雞冠冠高和羽毛成熟性優(yōu)于慢羽倒長(zhǎng)型(L2)；此外，快羽R2型雞羽毛成熟性與初生翼羽長(zhǎng)度呈顯著的中等程度的正相關(guān)，可依據(jù)初生羽毛長(zhǎng)度對(duì)羽毛成熟性間接選育。