□文/河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位 張秋良

自2019年2月份我省出現(xiàn)首例非洲豬瘟疫情以來(lái)，部分豬場(chǎng)出現(xiàn)恐慌性拋售，導(dǎo)致全省生豬產(chǎn)能大幅下降。為此，近兩年內(nèi)河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位積極響應(yīng)省重點(diǎn)工作部署，將工作重心轉(zhuǎn)移到恢復(fù)和穩(wěn)定生豬產(chǎn)能、保障市場(chǎng)供給上來(lái)，從加強(qiáng)生物安全體系建設(shè)、優(yōu)化豬舍清洗消毒工藝技術(shù)、改進(jìn)“全進(jìn)全出”策略、優(yōu)化批次化生產(chǎn)管理技術(shù)、斷奶育肥一體化飼養(yǎng)模式等方面發(fā)力，通過(guò)示范推廣新技術(shù)、新模式，助推全省生豬產(chǎn)能得到快速恢復(fù)，并實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定生產(chǎn)。

加固豬場(chǎng)疫情防控壁壘 強(qiáng)化生物安全體系建設(shè)

非洲豬瘟疫情防控的關(guān)鍵是控制人員、豬群、車輛、物資及污染物的進(jìn)出，為此本團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了距離生產(chǎn)區(qū)3km外異地出欄模式，提出了在3km以外中轉(zhuǎn)站、場(chǎng)區(qū)大門及外圍實(shí)體墻、場(chǎng)內(nèi)辦公及生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)單元設(shè)置“五道堡壘”的生物安全體系建設(shè)方案，并優(yōu)化了豬場(chǎng)“全進(jìn)全出”生產(chǎn)模式和高效清洗消毒技術(shù)，使豬場(chǎng)疫情防控壁壘更加牢固。另外，為快速恢復(fù)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能，使養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，本團(tuán)隊(duì)編制了“規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)管理制度及考核指標(biāo)體系方案”、“規(guī)模場(chǎng)智能化管理技術(shù)”、“非洲豬瘟背景下豬場(chǎng)生產(chǎn)管理制度”，從人員和物資進(jìn)出管理、設(shè)備升級(jí)改造、各階段豬群飼養(yǎng)管理及轉(zhuǎn)群等方面進(jìn)行規(guī)范，用于指導(dǎo)豬場(chǎng)恢復(fù)生豬產(chǎn)能，目前已指導(dǎo)20余個(gè)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了復(fù)養(yǎng)生產(chǎn)，生產(chǎn)力水平恢復(fù)接近90%。

提高豬場(chǎng)消毒效果 創(chuàng)新豬舍洗消工藝

徹底清洗消毒是豬場(chǎng)生物安全措施的關(guān)鍵一環(huán)，被豬場(chǎng)管理人員高度重視。然而，由于豬舍清洗消毒工藝技術(shù)落后、病原微生物結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性強(qiáng)等原因，導(dǎo)致多數(shù)豬場(chǎng)在豬舍清洗消毒過(guò)程中達(dá)不到理想的效果，病原殘存率依然較高。非洲豬瘟病毒粒子有內(nèi)外兩層囊膜，傳統(tǒng)清洗方法很難破壞其囊膜結(jié)構(gòu)，使其釋放出核心粒子，導(dǎo)致消毒劑不能有效殺死病毒，使清洗消毒效果大打折扣。泡沫清洗技術(shù)能夠去除豬舍內(nèi)墻體、欄桿等表面的油脂、蛋白質(zhì)、污垢、生物膜等，能夠提高清洗效率，再配合合適的消毒劑，可以達(dá)到更佳的清潔與消毒目的。為此，在清洗工藝方面本團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了泡沫清洗技術(shù)，并從發(fā)泡劑用量及發(fā)泡水壓等方面對(duì)清洗工藝進(jìn)行了優(yōu)化，發(fā)泡劑稀釋比例由1∶150優(yōu)化至1∶200，發(fā)泡水壓從7MPa優(yōu)化至5MPa，使發(fā)泡達(dá)到最佳效果；在消毒工藝方面，本團(tuán)隊(duì)提出“泡沫清洗-干燥-消毒-干燥-二次消毒-效果評(píng)估”的消毒程序。并特別強(qiáng)調(diào)，由于發(fā)泡劑中的主要成分通常含有陰離子表面活性劑，為了提高進(jìn)一步消毒效果，務(wù)必在豬舍干燥后再進(jìn)行消毒，盡量避免使用含有陽(yáng)離子表面活性劑成分的消毒劑（如季銨鹽類），推薦使用戊二醛類消毒劑進(jìn)行第一遍消毒，空欄時(shí)間充足的話有必要換不同類型的消毒藥進(jìn)行第二遍消毒。

通過(guò)在綜合試驗(yàn)推廣站進(jìn)行示范推廣泡沫洗消工藝，取得了良好的效果。一方面，保育仔豬舍清洗用水大幅減少，較常規(guī)清洗節(jié)約42.63%，清洗效率也大幅提高；另一方面，保育仔豬轉(zhuǎn)出的均勻度提高，平均日增重提高6.03%，料重比降低4.81%，仔豬成活率提高3.34個(gè)百分點(diǎn)，豬只用藥成本降低2.71元，仔豬在生長(zhǎng)性能和健康狀況方面的表現(xiàn)間接反映了該技術(shù)的應(yīng)用效果。

優(yōu)化“全進(jìn)全出”模式 改進(jìn)豬群進(jìn)出策略

“全進(jìn)全出”是阻斷豬群之間疫病傳播的有效手段?，F(xiàn)階段的規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)主要以“后備-配種妊娠-哺乳-保育-育肥”這種傳統(tǒng)連續(xù)式養(yǎng)殖模式進(jìn)行自繁自養(yǎng)，豬場(chǎng)每天配種、斷奶、分娩、轉(zhuǎn)群、賣豬工作交叉，人員在豬場(chǎng)內(nèi)外各區(qū)串門，“全進(jìn)全出”在無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)，生物安全體系形同虛設(shè)，存在疫病防控風(fēng)險(xiǎn)大等弊端，容易導(dǎo)致非洲豬瘟、流行性腹瀉、偽狂犬等病毒性疫病在全場(chǎng)內(nèi)循環(huán)傳播。并且連續(xù)生產(chǎn)模式下，豬群整齊度差，免疫水平參差不齊，導(dǎo)致免疫效果不理想，豬群整體健康狀況較差，這不僅增加了健康管理成本，還影響了生產(chǎn)效率的提高。由此可見，不能真正實(shí)現(xiàn)“全進(jìn)全出”是豬場(chǎng)管理中最普遍的生物安全漏洞之一。對(duì)此，本團(tuán)隊(duì)著眼于豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理技術(shù)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，集成并優(yōu)化了母豬批次化生產(chǎn)管理技術(shù)和斷奶-育肥一體化飼養(yǎng)模式及相關(guān)配套技術(shù)，使母豬、仔豬、育肥豬按照規(guī)劃分批次轉(zhuǎn)入和轉(zhuǎn)出，從豬場(chǎng)生產(chǎn)周期的上游和下游真正實(shí)現(xiàn)了豬群的“全進(jìn)全出”。

優(yōu)化母豬批次化生產(chǎn)管理技術(shù) 從生產(chǎn)周期上游解決豬場(chǎng)中的“全進(jìn)全出”難題

批次化生產(chǎn)管理技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)母豬配種、分娩、斷奶同步化，進(jìn)而保證了斷奶仔豬、育肥豬能夠按批次進(jìn)出，從而為豬場(chǎng)各飼養(yǎng)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)“全進(jìn)全出”奠定基礎(chǔ)，進(jìn)而能夠有效阻斷疫病的傳播，因此被稱為非洲豬瘟防控的技術(shù)利器。本團(tuán)隊(duì)集成了母豬批次化生產(chǎn)管理技術(shù)及相關(guān)配套技術(shù)，根據(jù)母豬生產(chǎn)節(jié)律和豬舍運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，確立了三周批次化生產(chǎn)模式為最優(yōu)批次化生產(chǎn)管理模式，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了優(yōu)化。首先，加強(qiáng)了對(duì)優(yōu)秀后備母豬的選育，在傳統(tǒng)選留后備母豬的技術(shù)基礎(chǔ)上，增加了發(fā)情規(guī)律篩選，加大發(fā)情不規(guī)律后備母豬淘汰力度，進(jìn)而減少外源激素的應(yīng)用；其次，加強(qiáng)了妊娠母豬、哺乳母豬管理，重點(diǎn)采用本團(tuán)隊(duì)研發(fā)、集成的技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)飼喂、膘情調(diào)控、圍產(chǎn)期保健，提高了母豬的產(chǎn)仔性能；對(duì)斷奶母豬，通過(guò)短期優(yōu)飼調(diào)理，配合綜合誘情技術(shù)做到同期發(fā)情，保證同批次母豬配種的整齊度；對(duì)發(fā)情母豬，采用本團(tuán)隊(duì)引進(jìn)的深部輸精技術(shù)進(jìn)行配種，提高了精液利用效率和母豬的產(chǎn)仔數(shù)。通過(guò)技術(shù)方案的優(yōu)化減少了外源激素的使用，大幅降低了生產(chǎn)成本。

通過(guò)在綜合試驗(yàn)推廣站進(jìn)行示范推廣，示范場(chǎng)母豬平均分娩率從82.20%提高到86.03%，斷奶仔數(shù)提高5.52%，斷奶仔豬的整齊度更高，更有利于保育及育肥階段的飼養(yǎng)管理。

優(yōu)化斷奶-育肥一體化飼養(yǎng)模式 從生產(chǎn)周期下游解決豬場(chǎng)中的“全進(jìn)全出”難題

多點(diǎn)式飼養(yǎng)模式在切斷各類病原體在母豬、保育豬、育肥豬之間的傳播途徑方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。為解決三點(diǎn)式飼養(yǎng)模式中保育場(chǎng)規(guī)模小、管理效率低，并且豬只轉(zhuǎn)運(yùn)成本高、應(yīng)激多的問(wèn)題，本團(tuán)隊(duì)在兩點(diǎn)式飼養(yǎng)模式——母豬場(chǎng)和保育-育肥場(chǎng)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)斷奶-育肥一體化飼養(yǎng)模式，并進(jìn)行了優(yōu)化。針對(duì)當(dāng)前豬場(chǎng)采用斷奶-育肥一體化飼養(yǎng)模式時(shí)，保育階段有一半欄位處于閑置狀態(tài)，造成的資產(chǎn)的閑置浪費(fèi)問(wèn)題，提出斷奶-育肥一體化豬場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中，建設(shè)一棟斷奶-育肥一體化豬舍，配套一棟普通育肥舍的解決方案，并要求斷奶-育肥一體化豬舍轉(zhuǎn)入斷奶仔豬時(shí)采用“雙倍法”飼養(yǎng)，飼喂至70日齡后再分流至配套的育肥舍，從而降低了應(yīng)激，節(jié)省了建設(shè)成本。在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，配套集成了溫度控制技術(shù)、育肥期限飼技術(shù)等相關(guān)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，為豬場(chǎng)生產(chǎn)效率的提高提供了技術(shù)支撐。

通過(guò)在綜合試驗(yàn)推廣站進(jìn)行示范推廣，采用斷奶-育肥一體化飼養(yǎng)模式，豬只的平均日增重達(dá)到723.10g，較傳統(tǒng)的保育、育肥舍分離飼養(yǎng)模式提高了4.45%，平均出欄時(shí)間縮短3天，并且商品豬出欄體重均勻度更高；豬群的綜合成活率達(dá)到93.50%，較傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式提高3.5個(gè)百分點(diǎn)，豬只用藥成本減少4.38元。

助推健康養(yǎng)殖提效率 開發(fā)減抗、替抗綠色添加劑

當(dāng)前規(guī)?；i場(chǎng)疫病越來(lái)越復(fù)雜，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，使抗生素濫用現(xiàn)象更加普遍，嚴(yán)重威脅了畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此，尋求替代抗生素的綠色添加劑勢(shì)在必行。近年來(lái)，本團(tuán)隊(duì)開發(fā)了姜黃素、環(huán)二肽等綠色添加劑，在提高豬場(chǎng)生產(chǎn)效率、減抗替抗、助推生豬健康養(yǎng)殖方面取得了一定的效果。日糧中添加300ppm的姜黃素，保育期日增重提高5.47%，死淘率降低1.92個(gè)百分點(diǎn)；育肥期日增重提高5.03%，死淘率降低1.36個(gè)百分點(diǎn)。保育期仔豬日糧中添加環(huán)二肽，平均日增重能夠提高60g以上，添加比例為0.05%時(shí)仔豬料重比最低，可降低6%。