孟根/內蒙古烏蘭察布市動物疫病預防控制中心 012000

犢牛斷奶指的是犢牛從食用母乳到完全食用草料。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)認為犢牛6月齡斷奶比較適合，但一些研究人員發(fā)現(xiàn)提前斷奶可以提高犢牛的質量和經濟效益。現(xiàn)階段，許多養(yǎng)殖場在犢牛60日齡時就開始斷奶，目的是為了更好的促進犢牛瘤胃發(fā)育，提高犢牛消化的能力，增加犢牛的體重，在一定程度上降低了養(yǎng)殖成本。采取科學的犢牛斷奶技術已經是現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關鍵措施之一。

1 犢牛早期斷奶的優(yōu)點

傳統(tǒng)牛養(yǎng)殖業(yè)認為犢牛越早斷奶會影響犢牛的生長，尤其不利于營養(yǎng)的吸收。經過多年的研究發(fā)現(xiàn)，縮短犢牛母乳期，對犢牛進行提前斷奶能夠避免一些疾病的發(fā)生，優(yōu)點比較明顯。

1.1 可以促進牛瘤胃迅速發(fā)育瘤胃是牛重要的消化器官，相關研究顯示，犢牛在14～21日齡時，瘤胃會迅速的發(fā)育經過，經過49d的發(fā)育之后逐漸達到完善的程度。犢牛在出生之后的49d需要依靠皺胃進行消化吸收，主要是利用皺胃中含有的凝乳酶對牛乳進行消化，但是皺胃不能對植物飼料進行轉化。隨著瘤胃發(fā)育，其能更好的吸收一部分脂肪和淀粉，從而為自身的生長提供能量。如果犢牛長期吃牛乳，不能很好的促進皺胃的成熟，在一定程度上影響瘤胃微生物菌群的建立，同時也影響整個前胃的發(fā)育。為更好的保證犢牛早期斷奶的效果，應該在犢牛斷奶前期階段接觸到植物性飼料，從而促進瘤胃很好的發(fā)育。

1.2 可以增強犢牛消化能力如果犢牛有消化脂肪和淀粉能力的話，應該對犢牛進行斷奶，但是需要注意，在斷奶之前適當?shù)难a充飼料，目的是為了更好的刺激瘤胃對食物的接受能力，保證胃部消化系統(tǒng)能夠得到很好的鍛煉。研究也證明，早期斷奶不僅可以提高犢牛的日增重，同時還能在一定程度上降低養(yǎng)殖成本。一些研究學者對犢牛進行了實驗，證明早期斷奶，尤其是42日齡斷奶犢牛的日增重要高于正常斷奶的犢牛，同時對物質的攝入量也在提升。一些專家也對公犢牛的早期斷奶進行了相應的實驗，從試驗經濟學角度來分析，公犢牛早期斷奶不僅能夠促進生長發(fā)育、促進骨骼的發(fā)育健全，同時能夠降低約30%左右的養(yǎng)殖成本。規(guī)?；B(yǎng)殖場采取犢牛早期斷奶技術，能夠為養(yǎng)殖場節(jié)約經濟成本的同時還可以縮短哺乳周期、節(jié)約奶量等，尤為重要的是能夠提高飼料的利用率，為養(yǎng)殖人員提供充足的休息時間，降低了勞動強度。

2 犢牛早期斷奶技術

現(xiàn)階段，一些養(yǎng)殖場都選擇在犢牛60日齡時進行斷奶，此時犢牛的瘤胃已經發(fā)育完善，消化能力也在不斷完善，能夠接受和吸收一些植物性的飼料。其次，為了促進犢牛早期斷奶的效果，斷奶之前需要采取相應的措施，如在犢牛10日齡時可以進行補飼，如果養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)條件和草料條件都比較好的話，犢牛出生1周就進行補飼，補飼主要以精飼料為主，補充一段時間之后逐漸添加多汁的青綠飼料。再次，在補飼的過程中，一些犢?？赡芤驗椴贿m應出現(xiàn)厭食或者挑食的問題，相關的飼養(yǎng)管理人員就應該有足夠的耐心，對精飼料進行處理，可以添加一些犢牛都有比較喜歡的食物，如牛乳或者是糖蜜都是很好的選擇，這樣能夠增強犢牛的食欲，或者使用溫水將精飼料攪拌成糊狀，之后將糊狀食物抹在犢牛的鼻鏡或者唇部，犢?？梢宰约禾蚴常苈氖煜な澄锏奈兜?，讓犢牛慢慢適應和接受精飼料。當犢牛對精飼料的味道慢慢接受之后可以適當少量添加精飼料，并且逐漸增加青飼料的量。最后，犢牛20日齡之后進行青飼料的補充，該時期的青飼料主要以優(yōu)質的豆科和禾本科牧草為主，如果青飼料發(fā)霉的話，千萬不能給犢牛喂食。通過先精飼料、后青飼料逐漸過渡的喂養(yǎng)方式，不僅能夠幫助犢牛很好的適應斷奶前期的準備，同時為早期斷奶的可行性奠定基礎。

綜上所述，通過早期犢牛斷奶技術不僅能夠降低養(yǎng)殖場的經濟成本，同時對節(jié)約奶量、提高犢牛平均日增重具有重要的意義。相關的研究顯示，犢牛在60日齡采取斷奶是非常好的措施。不同的養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理水平存在差異性，應該結合自身養(yǎng)殖場的實際情況制定具體的犢牛早期斷奶時間。早期犢牛斷奶技術不僅不會影響犢牛體重的增加，而是能夠增加犢牛的平均日增重，同時節(jié)約成本，為養(yǎng)殖場經濟效益的提升奠定基礎。需要注意的是在犢牛早期斷奶過程中，應該采取科學的技術和措施進行斷奶，如果早期犢牛斷奶和補飼不科學的話，效果不明顯。因此，在早期犢牛斷奶過程中應該將斷奶技術和補飼技術相結合，不斷提高斷奶的效率，促進我國養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。