劉世元 秦明浩

淺談肉種雞三種養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點(diǎn)

劉世元 秦明浩

（山東省莒縣動(dòng)物疫控中心 276500） （山東省日照市鯤鵬種禽有限公司）

近年來(lái)，我國(guó)白羽父母代肉種雞的存欄多處于4200萬(wàn)套左右，主要有以下幾種養(yǎng)殖模式：“兩高一低自然笨交”模式、“大籠笨交”模式和“小籠人工授精”模式。筆者從事肉種行業(yè)近30年，經(jīng)歷了10年前的“兩高一低”盛行時(shí)代，接觸了“大籠笨交”的改進(jìn)階段，直到近年的“小籠人工授精”時(shí)期。在現(xiàn)階段多種養(yǎng)殖模式并存的形勢(shì)下，筆者總結(jié)了各模式的優(yōu)缺點(diǎn)以供同行讀者交流切磋，以期達(dá)到對(duì)實(shí)際生產(chǎn)有所幫助的目的。

1 “兩高一低 自然笨交”模式

該模式起源于上世紀(jì)90年代，一直比較盛行到現(xiàn)在。國(guó)內(nèi)今天的市場(chǎng)占有率還不低于50%，也是美國(guó)和歐盟國(guó)家最主要的飼養(yǎng)模式。優(yōu)點(diǎn)是接近于自然放養(yǎng)的狀態(tài)、投資低、雞活動(dòng)量較大、體況較好等；缺點(diǎn)是雞舍利用率低、搶食競(jìng)爭(zhēng)激烈、體重均勻度難控制、繁瑣的防疫很不方便、需要較多的墊料、衛(wèi)生狀況難維持、體重控制難度很大、限飼應(yīng)激強(qiáng)烈、產(chǎn)蛋率不高、受精率低、種公雞飼養(yǎng)數(shù)量多(萬(wàn)套種母雞需配備1300只左右的公雞，一個(gè)飼養(yǎng)周期將消耗30萬(wàn)元左右的飼料和獸藥費(fèi))。缺點(diǎn)雖多，仍是主流模式。

2 “大籠笨交”模式

是針對(duì)上種飼養(yǎng)模式的小改進(jìn)。興起于歐盟國(guó)家，是荷蘭比較流行的模式。國(guó)內(nèi)現(xiàn)階段的市場(chǎng)占有率在20%左右。該模式改善了搶食激烈程度、體重均勻度改善許多、防疫較方便、節(jié)省墊料、衛(wèi)生狀況改善較多；限飼應(yīng)激、體重控制、受精率、種公雞配備數(shù)量等關(guān)鍵指標(biāo)還是沒有根本性改變；還增加了一個(gè)新的比較棘手的難點(diǎn)：沒有辦法給種公雞供應(yīng)專門的種公雞料，只能采食高鈣含量的母雞料，致使公雞出現(xiàn)不同程度的長(zhǎng)期腹瀉，體內(nèi)堿貯降低，后期會(huì)出現(xiàn)酸中毒體質(zhì)；公雞搶食能力強(qiáng)，還出現(xiàn)體重更難控制的現(xiàn)象。這共同造成后期受精率更低的窘?jīng)r。不得不更新部分種公雞，使公雞的飼養(yǎng)量更高了，增加了成本。

3 “小籠人工授精”模式

該模式主要分兩種形式：一是早期的階梯式籠具配備地下刮糞機(jī)模式，二是近幾年興起的層疊式籠具配刮糞傳送帶模式。經(jīng)過近年的使用，明顯感覺到比‘笨交’模式有了質(zhì)的改變：（1）雞舍利用率提高1倍以上，非常有效地利用了土地、雞舍、通風(fēng)降溫等設(shè)備；（2）衛(wèi)生條件極大改善、繁瑣的防疫變得輕松方便、體重控制變得比較容易(每日定量飼料供給)；（3）限飼應(yīng)激得到了根本性改變，這是該模式最大的亮點(diǎn)，也是提高抵抗力和生產(chǎn)性能的關(guān)鍵措施。每天都按照需要進(jìn)行定量飼喂要比‘五天喂料兩天不喂料’的限飼模式科學(xué)的多，雞的抵抗力明顯提高。每只雞只能吃到面前的料而搶不到其他雞面前的料，就根本性的改變了強(qiáng)者更強(qiáng)、弱者更弱的局面。該模式解決了肉種雞行業(yè)最難的問題。從近年的飼養(yǎng)實(shí)踐可以看出種雞的死淘率明顯降低。（4）種蛋受精率比笨交模式明顯提高至少5個(gè)百分點(diǎn)，這得益于供給公雞優(yōu)質(zhì)的公雞料和定時(shí)準(zhǔn)確的人工授精。（5）萬(wàn)套種雞可減少配套公雞數(shù)量80%，只需要配套220只就足夠了。這是一個(gè)隱形福利，一個(gè)飼養(yǎng)周期節(jié)約的公雞飼養(yǎng)費(fèi)用，幾乎足夠可以支付輸精員工資。許多同行都一直認(rèn)為人工授精需要額外支付輸精員工資，這是一個(gè)誤區(qū)。筆者的做法是：每只母雞每次輸精0.025ml，合格的公雞每次可采0.75ml精液，可輸20只母雞，一只公雞5d共采3次精，足夠負(fù)責(zé)60只母雞的輸精任務(wù)，實(shí)際工作中的受精率一直92%~96%之間，非常穩(wěn)定。萬(wàn)套母雞只需要220只就足夠了。與笨交時(shí)需要的1300只相比降低配套數(shù)量80%。

4 總結(jié)

肉種雞行業(yè)技術(shù)難度大、需要高質(zhì)量的設(shè)備和完善的硬件配套來(lái)提供舒適的環(huán)境，硬件設(shè)備跟不上將很難生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，只要條件允許一定及時(shí)進(jìn)行設(shè)備的更新?lián)Q代，緊跟行業(yè)前進(jìn)的腳步。

（2020–03–16）

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