王倩倩

淺談肉用羊的經(jīng)濟雜交

王倩倩

（山東省陽谷縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 252300）

經(jīng)濟雜交又稱商品雜交。是利用兩個或兩個以上品種的雜種供經(jīng)濟生產(chǎn)之用，而不作種用。經(jīng)濟雜交主要是利用雜交產(chǎn)生的雜種優(yōu)勢，即利用雜種后代所具有的生活力強、生長速度快、飼料報酬高、生產(chǎn)性能高等優(yōu)勢。在我縣應(yīng)用經(jīng)濟雜交最廣泛、效益最好的是羊肉的商品生產(chǎn)，特別是舍飼肥羔生產(chǎn)。

1 羊肉生產(chǎn)中雜種優(yōu)勢的體現(xiàn)

（1）國外在進行肥羔生產(chǎn)中，主要利用經(jīng)濟雜交方式。在同樣的飼養(yǎng)管理條件下，雜種的經(jīng)濟效益比純種的高，用早熟肉用品種公羊與毛用母羊雜交，除提高生長速度、體重等生產(chǎn)性能外，還可以改善羔羊肉的品質(zhì)、提高繁殖率和羔羊成活率。（2）山東農(nóng)科院畜牧所利用引進的杜泊羊與小尾寒羊的雜交效果結(jié)果表明，雜交羔羊在產(chǎn)肉性能方面具有明顯優(yōu)勢，3月齡斷奶重達29kg，6月齡體重40.5kg，顯著高于小尾寒羊的24kg和34kg。6月齡居宰時，雜交后代胴體重、屠宰率、凈肉率分別為24.2kg、54.49%、43.13%，而小尾寒羊相應(yīng)為17.07kg、47.42%、34.37%。可見杜泊羊是理想的肉羊生產(chǎn)的終端父本。

2 利用雜種優(yōu)勢的目的

由于兩個或兩個以上品種的雜種所具有的生活力強、生長速度快、飼料報酬高、生產(chǎn)性能高等優(yōu)勢，應(yīng)用于生產(chǎn)上可以獲得更大的經(jīng)濟效益。因此，羊肉生產(chǎn)中，利用雜種優(yōu)勢的目的就是獲得更大的生長速度、產(chǎn)肉量、經(jīng)濟效益。利用雜種優(yōu)勢過程中，雜種公、母羊均不可以也不能作為種用。

3 雜種優(yōu)勢率的計算

（1）雜種優(yōu)勢的程度，一般以雜種優(yōu)勢率來表示。不同品種之間和同品種不同個體之間，雜種優(yōu)勢率表現(xiàn)不同，同一雜種個體不同性狀所表現(xiàn)的雜種優(yōu)勢也不同。所以在進行經(jīng)濟雜交時，并不是任何兩個品種雜交都可以得到良好的效果，要通過雜交組合試驗，找出最佳的組合。（2）雜種優(yōu)勢率通常用相對值表示，即用雜種的性狀均值減去親本群均值，除以親本群均值的百分比來估計。其公式為：H=(F1-P1)/P×100%。其中H為雜種優(yōu)勢率，F(xiàn)1為雜種的性狀均值，P為親本群均值。

4 適當?shù)母嵫蛲涝讜r期

在舍飼肉羊生產(chǎn)中，為獲得更大的經(jīng)濟效益，適時的屠宰時間是非常重要的。一般而言，在當前我國的羊肉市場情況下，根據(jù)羊只的生物學(xué)特性，以8~10月齡屠宰為佳。因為此時的羔羊已經(jīng)過生長發(fā)育速度最快時期，雜種優(yōu)勢明顯，飼料報酬高，提高羊群的出欄率，加速羊群周轉(zhuǎn)，肉質(zhì)好，國外的羊肉生產(chǎn)中，以肥羔肉(4月齡屠宰)和羔羊肉(6~8月齡)為主要形式。因為在羊肉的消費市場中，不同時期羊肉的價格不同。肥羔肉具有肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高的特點，其價格是大羊肉的3倍左右，羔羊肉的價格是大羊肉的1倍左右。我國由于未形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場，生產(chǎn)肥羔肉和羔羊肉受到市場的限制。因此，建議我國以8~10月齡進行屠宰，如果羊肉優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場形成以后，生產(chǎn)肥羔肉便有很大的潛力。

5 二元雜交和多元雜交

5.1 二元雜交 用兩個不同的肉用羊品種或品系進行雜交產(chǎn)生的后代，全部作經(jīng)濟利用。主要利用雜種一代的雜種優(yōu)勢。這種雜交方法的缺點是需要飼養(yǎng)較大數(shù)量的親本，用于今后的進行雜交。

5.2 多元雜交 在二元雜交的基礎(chǔ)上，用第三個品種或品系的公羊和第一代雜種母羊交配，產(chǎn)生第二代雜種，全部經(jīng)濟利用，即為三元雜交。選擇的第三個品種或品系(又叫終端父本)，應(yīng)具備生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好的特性。選擇四個各具特點的綿山羊品種或品系，兩兩間雜交，兩組雜交后代再進行交配，后代全部經(jīng)濟利用，即為四元雜交。在肥羔生產(chǎn)中，可以針對各品種的不同特點和羊群情況，采用多元雜交方式，以獲取更好的雜交效果。

（2020–03–20）

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