達(dá)瓦次仁

摘 要：青稞作為青藏高原人們最重要的糧食作物，已經(jīng)有上千年的種植歷史。但是在4000米以上的高海拔地區(qū)，青稞的生長卻受到了限制，產(chǎn)量較低。本文從高海拔地區(qū)的特點以及青稞栽培技術(shù)等幾個方面進(jìn)行介紹，旨在通過品種的選擇和新技術(shù)的應(yīng)用，使青稞在高海拔地區(qū)也成大面積生長，提高西藏青稞整體種植面積，從而提高青稞的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：高海拔;青稞;種植技術(shù)

提起青稞，并不陌生，它是青藏高原上一種生命力頑強(qiáng)的糧食作物，根據(jù)記載它們在青藏高原已經(jīng)有3500年的種植歷史，青稞做成的糌粑是藏族人民的主要糧食，青稞酒也受到人們的喜愛，青稞不光籽粒是寶，其秸稈也是高原牲畜的優(yōu)質(zhì)飼草飼料，可以說藏族文化的形成離不開青稞文化。

西藏的青稞隨處可見，它具有耐寒的特征，一般來說在海拔2700～3500米的地區(qū)分布比較廣，3500米以上的地區(qū)分布較少。但是近來隨著藏區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及西藏人口的迅速增加，青稞的種植面積急需擴(kuò)大，因此人們將目光放在高海拔地區(qū)的青稞種植。但是由于高海拔地區(qū)自然環(huán)境等因素的限制，以往青稞的種植并不普遍，現(xiàn)本人通過分析高海拔地區(qū)的特點，進(jìn)行青稞種植技術(shù)的推廣。

一、青稞的生長特性

青稞的長勢一般比較旺盛，并且適應(yīng)能力很強(qiáng)。理論上講，海拔從1400米到4650米的地方都會有青稞的種植，但是由于熱量積累，一般海拔3200米以下的地區(qū)，青稞種植地塊多是一年兩熟，而較高海拔地區(qū)多是一年一熟制。

1.1青稞對環(huán)境的溫度要求。青稞性喜溫涼，比其他的禾谷類作為更加能夠耐低溫。一邊來說，年平均氣溫在3℃的地區(qū)青稞都能夠正常的生長。

1.2青稞對水分的需求。青稞是一種比較耐寒的作物，也是禾谷類作物中對于水分的需求較少的作物，因此比較能夠適應(yīng)西藏的干燥氣候，一般來說，田間的持水量在60%～70%就能夠滿足青稞的發(fā)展。

1.3光照的要求。綠色植物的生長都唏噓要有光照，青稞屬于長日照作物，在西藏充足陽光的照耀下，能夠縮短青稞的生育期，為下一季作物的生長節(jié)省了大量的光熱資源。

二、高海拔地區(qū)的種植青稞的劣勢

1.1自然環(huán)境較為惡劣。經(jīng)過千百年的生長，青稞已經(jīng)適應(yīng)了西藏地區(qū)年環(huán)境的惡劣，但是高海拔地區(qū)無霜期較短，太陽輻射較強(qiáng)、空氣稀薄，晝夜溫差尤其大，并且年均降水量較少，氣候較為干燥，在水資源不充足的地區(qū)，不利于青稞的生長，往往由于寒冷和干旱導(dǎo)致產(chǎn)量低。在這主要因素中，干旱地區(qū)正在逐步改善，比如修筑蓄水池等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施。

1.2青稞的種植技術(shù)不高。對于高海拔的農(nóng)牧區(qū)來說，很多人種植青稞仍然沿用落后的生產(chǎn)技術(shù)，比如撒播技術(shù)、靠天降水等，再加上后期沒有科學(xué)的管理，很難有較高的產(chǎn)量。俗話說“三分種，七分管”才能種出好的莊家，農(nóng)牧區(qū)對于糧食作物的管理較為粗放，缺乏積極性和科學(xué)的方法。

1.3品種退化和缺少新品種。在高海拔地區(qū)零星種植的青稞來看，青稞大都采用的是本地品種或者自繁育品種，這些品種中大多出現(xiàn)混雜以及退化的現(xiàn)象，本身質(zhì)量不高，不能高產(chǎn)。但是由于高海拔地區(qū)青稞品種推廣不到位，現(xiàn)有品種不能滿足目前的青稞生產(chǎn)需求。

三、高寒地區(qū)青稞的種植技術(shù)

2.1品種選擇。挑選優(yōu)質(zhì)的品種是高海拔種植青稞的第一步，好的品種是成功的關(guān)鍵。一般選擇生育期較短，能夠在無霜期完成播種到成熟的過程，另外由于高海拔地區(qū)環(huán)境比較惡劣，一般要求抗病性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、抗旱、抗寒的品種。主要有喜馬拉雅22號、藏青690等品種，其中藏青690是近年來在高海拔地區(qū)的主推品種，在堆龍德慶縣、江孜縣、定日縣、左貢縣等大都已經(jīng)進(jìn)行示范推廣，經(jīng)測定，平均畝產(chǎn)量在253～328千克，比本地品種平均增產(chǎn)量達(dá)到10%以上。

2.2選擇地塊。青稞雖然有耐貧瘠的特征，對于土地的選擇并不嚴(yán)格，但是為了提高種植的質(zhì)量以及產(chǎn)量，盡量選擇比較優(yōu)質(zhì)的土壤，這樣能夠為其生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。如果土壤較為肥沃、土質(zhì)疏松的地塊，才能夠夠發(fā)揮青稞原本的生產(chǎn)潛力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的目標(biāo)。一般來說，地勢較為平坦、土層深厚、有較好的澆水條件的地塊又有利于青稞的生長。

2.3播前整地。青稞在播種之前需要整地，這是為了給青稞創(chuàng)造良好的生長條件，要進(jìn)行深耕整地。整地質(zhì)量的好壞對青稞的生長起到重要的作用，也對于青稞產(chǎn)量的高低有至關(guān)重要的作用。對于高海拔地區(qū)來說，整地一般在上一年的秋天就開始了，即上一年青稞收獲后，有條件的地區(qū)可以進(jìn)行一次秋耕，來年春天冰雪消融后，再進(jìn)行春季整地，這樣可以使耕作層更加疏松。整地一般結(jié)合基肥一起施入，一般用量為有機(jī)肥22.5～30t/hm2，尿素60～112.5kg/hm2，磷酸二銨75～150kg/hm2。

要注意的是，為了消除春季雜草的危害，翻耕之后，一般用40%的燕麥畏乳油3000ml/hm2，并加入750千克的水，然后用噴霧器噴灑于地面，再迅速的翻入到土中，耙磨均勻并鎮(zhèn)壓。

2.4播種。

2.4.1種子的選擇與處理。俗話說“好種出好苗”因此，對于青稞種子的選擇也很講究，在選擇好品種之后，青稞的種子應(yīng)當(dāng)飽滿、無壞粒、空粒，也沒有石子、土塊等雜物，這樣才能保證種子出苗均勻。

種子選擇好之后應(yīng)該進(jìn)行曬種，也就是將種子暴曬在陽光之下，利用西藏地區(qū)高海拔地區(qū)的太陽輻射殺死種子表面的病菌。曬種之后還要進(jìn)行種子包衣處理，種子包衣一般使用青稞專用種衣劑，這樣能夠進(jìn)一步將種子表面的病菌殺死，提高青稞后期的出苗率，對于后期病蟲害的發(fā)生也有一定的作用。

2.4.2適時播種與播種密度。高海拔地區(qū)無霜期較短，選擇適宜的播種時間，對于青稞的生長具有較為重要的意義。青稞適宜盡量早播種，這樣能夠避免后期氣溫的驟然下降而影響生長。為了確保青稞能夠完成其正常的生長期，一般情況下最佳播種期在三月下旬至四月中旬，過早土壤已解凍，無法完成播種，過晚會受到后期寒冷天氣的影響，造成灌漿不實等現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。

另外播種密度也會對產(chǎn)量有所影響，播種密度過大，青稞植株之間爭水肥現(xiàn)象嚴(yán)重，影響健康生長，也會影響青稞籽粒的產(chǎn)量;播種密度過小，造成總量減少影響產(chǎn)量。因此株行距都應(yīng)根據(jù)品種特性進(jìn)行科學(xué)的播種，以藏青690為例，一般每畝用種量15千克左右，行距20厘米。

2.5田間管理。

2.5.1苗期管理。青稞出土后，7天以內(nèi)及時觀察，缺苗斷壟的地方要及時補種，另外青稞苗期水肥管理至關(guān)重要。出苗后應(yīng)根據(jù)土壤墑情進(jìn)行一次灌溉，保證壯苗的成長。在高海拔地區(qū)，青稞苗期氣溫較低，為了防止發(fā)生凍害，可以進(jìn)行一次中庚鎮(zhèn)壓。鎮(zhèn)壓后青稞苗的莖、葉受到部分損傷，營養(yǎng)物質(zhì)減傷向上疏松，流向根部，這樣可以形成壯苗，防止苗期徒長，不利于應(yīng)對自然界的災(zāi)害。

另外，青稞的苗期田間容易出現(xiàn)草害，應(yīng)結(jié)合中耕進(jìn)行除草工作，苗期一般進(jìn)行中耕除草。中耕也有有利于土壤中微生物的活動，提高低溫，促進(jìn)根部發(fā)育生長。

2.5.2拔節(jié)期管理。青稞的拔節(jié)期就是指青稞的基部節(jié)間伸長，并且露出地面的部分達(dá)到1.5—2厘米的時候進(jìn)入拔節(jié)期，當(dāng)青稞的節(jié)間不再伸長時，拔節(jié)期結(jié)束。拔節(jié)期青稞的生長速度非?？?，營養(yǎng)消耗也非常大，根、葉、穗、消化分化等同時進(jìn)行，葉迅速長大，莖稈生長速度增快，干物質(zhì)也開始進(jìn)入到迅速增長的時期，為了滿足這一段時間青稞的需要，水肥供應(yīng)必須充足。

一般來說，高海拔地區(qū)的青稞拔節(jié)期根據(jù)土壤情況進(jìn)行澆水。施肥可以根據(jù)青稞的長勢進(jìn)行確定。

生長正常的青稞植株，一般在第二節(jié)間顯著伸長的時候，每畝地進(jìn)行根施尿素6～8千克。

對于生長過弱的麥田，也就是葉色發(fā)黃、主莖細(xì)弱，這時候可以提早追施拔節(jié)肥，可以在剛進(jìn)入拔節(jié)期時結(jié)合澆水施肥，一般是每畝地追施尿素7～8千克。

對于青稞生長健壯的地塊可不施肥。

2.5.3灌漿期管理。灌漿期已經(jīng)到了青稞的生長后期，此時青稞的營養(yǎng)生長減弱，以生殖生長為主。在這個時期內(nèi)，青稞體內(nèi)將經(jīng)過光合作用產(chǎn)生的淀粉一斤經(jīng)過轉(zhuǎn)化而來的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，都轉(zhuǎn)運并貯存在青稞的籽粒中，形成干物質(zhì)的積累。如果水肥不充足會影響灌漿，將會直接降低青稞的產(chǎn)量。

灌漿期一般進(jìn)行一次灌水，缺水會影響灌漿過程從而減低產(chǎn)量。另外這個時期青稞的根系已經(jīng)逐漸衰敗，吸收能力減弱，因此應(yīng)當(dāng)采用“一噴多防”技術(shù)噴灑葉面肥，既能通過提高葉片的光合作用，促進(jìn)更多的營養(yǎng)流向籽粒，促進(jìn)灌漿。又能夠防止病蟲害。“一噴多防”一般在揚花后5天進(jìn)行，每個7天再噴一次，連噴三次。這樣能夠明顯的改善籽粒的品質(zhì)。

另外，在灌漿期還應(yīng)及時拔出田間的野燕麥、油菜等，以防他們結(jié)籽為害下一茬青稞。為了保證品種的純凈，將不符合所種青稞品種特征的雜株也應(yīng)當(dāng)及時拔除，以保證品種的純凈，為來年留種做準(zhǔn)備。

2.6病蟲害防治。高海拔地區(qū)由于氣候原因病蟲害較少，蟲害一般以蚜蟲為主，病害一般有黃矮病等，建議在當(dāng)?shù)貙＜业闹笇?dǎo)下采用綠色安全農(nóng)藥及早進(jìn)行防治，一般防治蚜蟲的有氧化樂果等，防治黃矮病可以使用多效唑按照產(chǎn)品說明進(jìn)行噴霧防治。

四、收獲

高海拔地區(qū)的青稞一般在8月底9月初，青稞進(jìn)入蠟熟期后進(jìn)行收割。蠟熟期進(jìn)行收割，可以保證青稞籽粒中的干物質(zhì)積累達(dá)到最大值，而且這時候的品質(zhì)也好，是最時候的收割時期。收割過早，青稞的籽粒干物質(zhì)較少，收割后影響產(chǎn)量;收割過晚，籽粒達(dá)到完熟期，就會在成營養(yǎng)成分向青稞秸稈倒流，從而造成粒重下降。根據(jù)調(diào)查，每畝的減產(chǎn)幅度能夠達(dá)到30～50千克。

所謂蠟熟期，該如何判斷呢？一般可以從三個方面進(jìn)行判斷：一是觀察青稞的籽粒，籽粒的顏色一般是呈現(xiàn)出不同的橘黃色，然后用小刀將籽粒切開，會發(fā)現(xiàn)內(nèi)部呈現(xiàn)蠟質(zhì)狀態(tài)，稍微硬但是可以用指甲劃出痕跡;二是可觀察青稞支柱的葉片，莖稈從下向上變黃，只有上部一葉及其附近仍呈綠色，穗下莖變黃，旗葉鞘及倒數(shù)第二節(jié)轉(zhuǎn)黃不干枯，全株呈黃、綠、黃三段。三是從遠(yuǎn)處觀察青稞田的狀態(tài)，從遠(yuǎn)處看都是黃色，但是隱隱有一條綠帶，這就基本已經(jīng)進(jìn)入到了蠟熟期，可以進(jìn)行收割了。

五、總結(jié)

高寒地區(qū)氣候寒冷并且常年干旱，以往人民多以放牧為主，加上青稞生長條件差，產(chǎn)量低，就造成高海拔地區(qū)糧食供應(yīng)緊張。高海拔地區(qū)青稞種植技術(shù)的推廣，只有做好青稞的選種、播種以及田間管理等工作，才能提高青稞產(chǎn)量。這不僅解決了高海拔地區(qū)的用糧問題，青稞秸稈還可以加工成牲畜的飼料，將青稞最大利益化，提高經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 鄒淑昆高寒地區(qū)青稞種植技術(shù)及利用[J]，農(nóng)村實用技術(shù)，2018（7）：38-39.

[2] 彭紅新高寒地區(qū)青稞種植技術(shù)[J]，種子科技.2018，36（4）：49.

[3] 張艷林高寒地區(qū)青稞種植技術(shù)的應(yīng)用于推廣[J]，農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備.2017（12）：66-67.