張繼升 胡楊 王安民

摘?要：文章對美國紅仁核桃成功引種商洛及栽培的生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)進(jìn)行簡述;針對目前市場對其種苗、種條的大量需求，生產(chǎn)上大面積發(fā)展因苗條價格太高而受限的問題，提出通過低產(chǎn)園核桃高接美國紅仁核桃改建良種采穗圃技術(shù)，以迅速擴(kuò)大種源，提高種條產(chǎn)量，降低引種成本，以期達(dá)到特色品種的快速發(fā)展和提高生產(chǎn)者經(jīng)營效益的目的。

關(guān)鍵詞：紅仁核桃;高接;采穗圃;改建

文章編號：2096-8108（2020）06-0057-04??中圖分類號：S664.1??文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Technique of Rebuilding Orchard of Improved

Cultivarsby High Grafting Walnut with Red Kernel

ZHANG Jisheng1， HU Yang2， WANG Anmin3*

（1.Office Affairs Management of Shangluo Forestry Bureau， Shangluo 726000，China;

2. ShangluoForestry Comprehensive Service Center， Shangluo 726000， China;

3.Shangluo Forestry Bureau， Shangluo 72600， China）

Abstract：The biological and economic characters of American red kernel walnut were summarized. At present， there is a large demand for seedlings and strips of American red walnut in the market， but the promotion and production of walnut in large area is limited due to the high price of seedlings. Therefore， this paper focuses on the technique of rebuildingorchard of improved cultivars by high grafting walnut with red kernel for reducing the cost of introduction， and achieving the rapid development of characteristic cultivars and enhance efficiency.

Keywords：red kernel walnut; high grafting; orchard; rebuilding

長期以來，陜西省商洛市歷屆市委、市政府立足于區(qū)域資源稟賦，持之以恒把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為增加山區(qū)群眾收入和解決“三農(nóng)”問題的有效途徑，作為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力支撐。截至2019年底，全市核桃總面積達(dá)22.31萬hm2，其中核桃良種園面積15.2萬hm2，年產(chǎn)量12萬t，產(chǎn)值超過25億元，產(chǎn)量占全省1/3以上，產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居全國前列。主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民戶均核桃收入2000元，人均核桃收入650元，多年來的開發(fā)成效顯示其良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。核桃已成為全市覆蓋面最大、惠及農(nóng)戶最多，農(nóng)民增收最為顯著的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。商洛核桃產(chǎn)業(yè)長期持之以恒的不斷研發(fā)和大面積推廣，取得了顯著成效，先后被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國核桃之都”，被原省林業(yè)廳授予“核桃產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”稱號，“商洛核桃”被原農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委、財政部、國家林業(yè)局等9部委認(rèn)定為首批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

成功、輝煌往往與危機(jī)并存，雖然全市在核桃產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中取得了較好的業(yè)績，但由于我市地處秦嶺山地，屬于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，生產(chǎn)上，核桃面積大，存量多，但產(chǎn)量很低，良種園面積是發(fā)達(dá)國家美國的近兩倍，但是產(chǎn)量不足人家的1/10，廣種薄收、生產(chǎn)的果品未能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效是目前的生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀。近3年來，商洛核桃的生產(chǎn)銷售同全國各大產(chǎn)區(qū)一樣，產(chǎn)品顯現(xiàn)出斷崖式的價格下跌，已給廣大果農(nóng)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，對全市核桃產(chǎn)業(yè)化建設(shè)帶來一定的負(fù)面影響。目前，商洛成功引進(jìn)的美國紅仁核桃以其獨(dú)特的色澤、優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀和對人體的保健及醫(yī)學(xué)功能收到人們的關(guān)注，它不僅增補(bǔ)了本地特有的品種類型，更主要的是對處于低谷的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的振興作用，因此，大力引進(jìn)和發(fā)展紅仁核桃具有重要的現(xiàn)實意義。

1?紅仁核桃的引進(jìn)及生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)性狀

1.1?紅仁核桃來源及引進(jìn)

紅仁核桃（Juglans regia ‘Robert Livermore）系世界稀有特色核桃品種，由美國加利福尼亞大學(xué)1978年用霍華德與法國品種（RA1088）雜交育成。因其具有資源稀有、種皮鮮紅、特色鮮明、資源奇缺、營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)，深受用戶的青睞。

陜西商洛盛大實業(yè)股份有限公司為了豐富我省核桃品種資源，改變品種結(jié)構(gòu)，滿足不同消費(fèi)者的需求，解決目前我省核桃品種不明顯，經(jīng)濟(jì)效益不高的實際問題，于2015年開始，在國內(nèi)首次從美國加利福尼亞州引進(jìn)了特色紅仁核桃品種，經(jīng)過5年來的試驗研究和示范推廣表明，紅仁核桃具有發(fā)芽晚避晚霜、生長量較大、早實豐產(chǎn)、營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)等眾多特點(diǎn)，在我省生長結(jié)果表現(xiàn)良好。目前盛大公司通過土地流轉(zhuǎn)（30年）已建成引種試驗?zāi)副緢@1.3 hm2，高抗砧木試驗園13 hm2，建設(shè)高規(guī)格示范基地

86.7 hm2，年生產(chǎn)引種紅仁核桃嫁接苗30萬株。2017年該項目通過商洛市科技局組織專家技術(shù)鑒定，同年獲得2017年商洛市科技一等獎和商洛市科技工作者“創(chuàng)新爭先行動”科技成果展評一等獎。2018年12月，通過了陜西省林木種苗審定委員會新品種審定，定名為“紅仁核桃”。同年取得陜西省林業(yè)局頒

發(fā)的紅仁核桃苗木生產(chǎn)經(jīng)營許可證。

1.2?紅仁核桃生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)性狀

1.2.1?豐產(chǎn)性強(qiáng)

紅仁核桃屬于典型的早實品種，嫁接苗栽植或高接換優(yōu)后第2年部分即可開花結(jié)果，第3年全部結(jié)果。第5年進(jìn)入豐產(chǎn)初期，每667 m2產(chǎn)可達(dá)到120 kg。在管理條件較好時，豐產(chǎn)期每667 m2可達(dá)到180 kg以上。

1.2.2?樹勢強(qiáng)旺

樹姿直立或半開張，樹冠呈半圓形。生長勢強(qiáng)，樹勢健壯，生長量較大。

1.2.3?品質(zhì)優(yōu)良

堅果卵圓形，果面光滑美觀，縱徑3.94 cm，橫徑3.71 cm，側(cè)徑3.53 cm，堅果平均重14.42 g，出仁率53.59%。殼厚1.22 mm左右，內(nèi)褶壁不發(fā)達(dá)或退化，橫膈膜膜質(zhì)。種仁飽滿，取仁簡單，種皮呈鮮紅色，仁味油香，口感酥脆。

1.2.4?種皮呈鮮紅色

紅仁核桃與中國傳統(tǒng)的核桃相比，具有種仁皮色鮮紅的特點(diǎn)，紅色可以彰顯節(jié)日喜慶氣氛，正好滿足了我國消費(fèi)者對紅色的嗜好。

1.2.5?營養(yǎng)豐富

核仁富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，口感酥脆，油香可口。特別是核仁種皮花色苷和鞣花單寧含量高達(dá)56.85 mg/kg、611.70 mg/kg，分別是對照品種香玲和西洛3號的6.9倍和9倍。而花色苷和鞣花單寧對于化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用，對于老年癡呆癥、抗糖尿病、預(yù)防高血壓等具有良好預(yù)防和治療的作用，具有重要的開發(fā)意義和廣闊的發(fā)展前景。

1.2.6?萌芽期及成熟期晚

萌芽期比香玲和西洛3號分別晚8 d和12 d，成熟期晚12 d和18 d。這一特性對早春低溫、晚霜具有一定的規(guī)避作用。

1.2.7?適應(yīng)性強(qiáng)

適于秦巴山區(qū)川塬及中低山區(qū)立地條件較好的地域生長，且對低溫凍害及主要病蟲害有一定的抵抗能力。

1.2.8?繁殖容易

不論是高接換優(yōu)、芽接及室內(nèi)溫床嫁接，成活率均可達(dá)到95%以上。

2?發(fā)展前景及問題

紅仁核桃品種產(chǎn)量高，種皮鮮紅，適應(yīng)性強(qiáng)，營養(yǎng)價值高，且有眾多醫(yī)療保健作用，對于豐富我國核桃品種資源，改變核桃品種結(jié)構(gòu)，解決目前普通核桃供過于求，價格低迷，經(jīng)濟(jì)效益不高的問題意義重大。因此，大力發(fā)展紅仁核桃，對于提高核桃的栽培經(jīng)濟(jì)效益，推動核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和幫助農(nóng)民脫貧致富發(fā)展前景十分廣闊。

近年來，由于各地對該品種的不斷引進(jìn)，導(dǎo)致經(jīng)營企業(yè)對苗木、穗條定價過高，大面積發(fā)展受制。其主要問題是種苗生產(chǎn)源頭的種條供給不足及苗木生產(chǎn)面窄，針對該突出問題商洛市林業(yè)部門利用成熟的高接換優(yōu)技術(shù)，將一些低產(chǎn)核桃園進(jìn)行高接后直接改造成采穗圃，通過兩年來的實施取得了較好收效。

3?低產(chǎn)園核桃高接紅仁核桃改建良種采穗圃技術(shù)

3.1?低產(chǎn)園核桃高接紅仁核桃技術(shù)

由于紅仁核桃與我國北方的普通核桃的生長結(jié)果習(xí)性沒有太大差別，因此，高接改良均采用商洛市大面積推廣的“插皮舌接、塑膜扎封、報紙遮陽新技術(shù)”。此套技術(shù)應(yīng)用的程序是“接穗采集時間、選擇標(biāo)準(zhǔn)及儲存、高接時間和技術(shù)、接后管理等”。在整套技術(shù)運(yùn)用中一定要注意嫁接的目的是為了生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)穗條，為此，我們在實際應(yīng)用中選擇8～12年生的低產(chǎn)幼樹，樹體大和龐大根系高接成活后可迅速恢復(fù)樹冠，凡能多頭高接的不單頭接，二者目的都是為了充分占據(jù)空間，提高單位面積的產(chǎn)條量。

3.2?改建良種采穗圃技術(shù)

3.2.1?采穗圃的土肥水綜合管理

1）耕作。對高接成活后的核桃園要經(jīng)常松土除草，做到見草就除。一般在生長季節(jié)中耕除草2～3次，植株周圍的雜草可鏟除或用手直接拔除，防止傷害成活枝體。

2）間作。高接后由于原來的園地現(xiàn)狀改變（樹冠大幅度變?。?，所以3年內(nèi)可間作豆類、薯

類或淺根性中藥材，也可間種綠肥作物，現(xiàn)蕾期翻壓，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

3）施肥。前期勤施肥料，采取深施勤施的原則。每年樹體落葉前溝施1次基肥，萌芽前在行間開溝或株間開環(huán)狀溝株施尿素750 g左右，6月下旬按照此量再追施1次，促進(jìn)樹體快速生長，以后隨著樹體的增長和樹冠加大，施肥量隨之增加。施肥后及時灌水。核桃生長的中后期，適當(dāng)控制肥水，以確保紅仁核桃良種穗條的質(zhì)量。

4）排灌。注意經(jīng)常保持核桃對土壤水分的需求，旱時及時溝灌或澆灌，雨季要開溝排水，以免積水爛根。

3.2.2?整形修剪

改建的紅仁核桃采穗圃整形修剪的主要目的是在單位面積范圍內(nèi)生產(chǎn)最大量的優(yōu)質(zhì)良種穗條，其主要內(nèi)容是調(diào)整樹形，疏除過密枝、干枯枝、細(xì)弱枝、病蟲枝，回縮利用背后枝和過旺枝。在各個年齡段，在確保樹體正常生長的前提下，盡量多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穗條。成年樹修剪應(yīng)結(jié)合采穗一并進(jìn)行。因紅仁核桃的優(yōu)質(zhì)穗條多在樹冠上部及外圍，故整形時多采用多主枝開心形或自然圓頭形，樹高控制住4.5 m以內(nèi)。

高接初期采穗樹的整形修剪是以整形擴(kuò)大樹冠為主，重點(diǎn)配置好各大主枝，并保持其主導(dǎo)地位。充分利用空間，主、側(cè)枝布局要合理，短截時剪口下留外芽或兩側(cè)芽，開張角度以負(fù)載多的穗條。夏季可對一些生長過旺的枝條進(jìn)行摘心處理，避免枝條木質(zhì)化程度差、髓心過大。

高接中后期樹修剪要適當(dāng)增加短截數(shù)量，不斷更新各類枝段于衰老之前。疏除各類無用枝條，短截時剪口留背上芽或側(cè)上芽，縮小各類枝條的角度，確保營養(yǎng)生長旺盛，提高園地總體良種穗條產(chǎn)量。

3.2.3?疏花疏果

據(jù)我們在園地觀察，紅仁核桃高接成活后當(dāng)年就開花結(jié)果，生殖生長每年對樹體養(yǎng)分消耗較大，因此，每年都要及早疏除雌、雄花序，疏花的適宜時期為雄花芽膨大期和雌花芽柱頭分離期，疏花后應(yīng)及時摘除疏漏雌花而形成的幼果，紅仁核桃品種有二次開花結(jié)果的習(xí)性，且持續(xù)時間較長，故疏花疏果應(yīng)反復(fù)進(jìn)行。

3.2.4?病蟲害防治

由于每年大量采集接穗，造成較多的傷口，這給一些病菌的侵染提供了條件。采穗圃主要病蟲害有核桃扁葉甲、金龜子、云斑天牛、核桃小吉丁蟲、核桃橫溝象、核桃枝枯病、黑斑病、核桃潰瘍病、根腐病等。對食葉害蟲初發(fā)生時采用樹冠噴藥防治，藥劑可選用1 500倍的氧化樂果或3 000倍敵殺死;枝干病蟲害可采取剪除病蟲枝，園外燒毀，還可采用砸蟲卵、藥塞蟲孔、撲殺成蟲等方法進(jìn)行防治;對根部病蟲采取扒土晾根，噴藥雍土悶殺，還可進(jìn)行根部灌藥處理。

每年秋末冬初的園地清理對改建的紅仁核桃采穗圃顯得很重要，它可清除越冬的蟲卵和殘留的病菌。春季在核桃萌芽前噴1次5°Be的石硫合劑，5-6月份噴2～3次等量式波爾多液，可預(yù)防和治療多種病害。

3.3?紅仁核桃接穗的采集與儲藏

3.3.1?接穗的采集

改建的紅仁核桃采穗圃第3年就可采集接穗。一般要求在農(nóng)歷年后采穗條，具體把握在樹液流動前20 d結(jié)束，用于夏季芽接的接穗，可隨采隨接。各種穗條的規(guī)格質(zhì)量要嚴(yán)格把控，按照不同需要提供生長健壯、通直、芽子飽滿、髓心較小、木質(zhì)化程度高、無病蟲危害的枝條。剪好的接穗要及時蠟封剪口，50根一捆，掛上品種標(biāo)簽待運(yùn)。

3.3.2?接穗的運(yùn)輸與儲存

在所用季節(jié)調(diào)運(yùn)接穗時要注意用棚布嚴(yán)蓋，防風(fēng)吹日曬，防穗條失水。紅仁核桃良種的芽體較大而外突，裝卸及運(yùn)輸過程中應(yīng)輕拿輕放，防止踩踏等，以防損傷芽體。

接穗儲藏的主要目的是保持穗條養(yǎng)分、水分不流失，芽子不萌動，確保嫁接成活率。商品生產(chǎn)的紅仁核桃接穗要采用冷藏庫儲存，儲藏的最適溫度是0～5 ℃，最高不能超過8 ℃，相對濕度保持在80%左右。