人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)藍(lán)鰭金槍魚(yú)幼魚(yú)尺寸的自動(dòng)測(cè)量

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的大小是決定飼料量和起捕時(shí)間的重要信息。但在尺寸測(cè)量時(shí)，需要人工逐一測(cè)量，并逐幀移動(dòng)捕捉到的圖像，這就給工作效率和測(cè)量精度帶來(lái)了問(wèn)題。

豐田通商株式會(huì)社（Toyota Tsusho）與日本電氣株式會(huì)社（NEC）為Yokota公司共同開(kāi)發(fā)了一項(xiàng)針對(duì)藍(lán)鰭金槍魚(yú)幼魚(yú)的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)自動(dòng)尺寸測(cè)量服務(wù)。Yokota是豐田通商集團(tuán)旗下的全周期藍(lán)鰭金槍魚(yú)養(yǎng)殖公司，旗下運(yùn)營(yíng)Tuna Dream Goto和Tuna Dream Okinawa公司。在Tuna Dream Goto和Tuna Dream Okinawa的合作下，這項(xiàng)服務(wù)利用了豐田通商株式會(huì)社yokowa技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的專(zhuān)業(yè)性以及NEC公司的人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。這是對(duì)2018年開(kāi)發(fā)的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)尺寸測(cè)量自動(dòng)化服務(wù)的改進(jìn)。

具體地說(shuō)，在傳統(tǒng)服務(wù)中，只針對(duì)60 cm及以上的成魚(yú)藍(lán)鰭金槍魚(yú)，但這項(xiàng)服務(wù)的測(cè)量目標(biāo)擴(kuò)大到20 cm或更小，藍(lán)鰭金槍魚(yú)幼魚(yú)性狀識(shí)別的準(zhǔn)確性提高，實(shí)現(xiàn)了更精確的測(cè)量。通過(guò)這項(xiàng)服務(wù)，可以基于更準(zhǔn)確的信息來(lái)確定飼料量和起捕時(shí)間，有望提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)力。未來(lái)，豐田通商株式會(huì)社和NEC將通過(guò)在漁業(yè)中利用人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，促進(jìn)海洋資源的可持續(xù)利用，并致力于實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)制定的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

楊林林譯自Japan：NEC and Toyota Tsusho develop automated size measurement service for juvenile bluefin tuna using AI/IoT technology，F(xiàn)IS，2020-05-22

人工智能圖像處理技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)魚(yú)類(lèi)自動(dòng)計(jì)數(shù)

Nichiro Maruha株式會(huì)社與Tokyo Artisan Intelligence株式會(huì)社合作開(kāi)發(fā)了一套魚(yú)類(lèi)自動(dòng)計(jì)數(shù)系統(tǒng)，并于2020年4月在Sakurajima Fish Farm株式會(huì)社投入運(yùn)營(yíng)，Sakurajima Fish Farm株式會(huì)社是養(yǎng)殖五條鰤和紫鰤的公司。

Nichiro Maruha株式會(huì)社一直在考慮將人工智能（Artificial Intelligence，AI）和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引入水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域。這一次，通過(guò)應(yīng)用人工智能的圖像處理技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)圖像處理技術(shù)難以進(jìn)行的活魚(yú)進(jìn)行個(gè)體識(shí)別，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化計(jì)數(shù)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。到目前為止，魚(yú)類(lèi)的計(jì)數(shù)過(guò)程一直是人工測(cè)量的，通過(guò)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，預(yù)計(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率會(huì)提高并產(chǎn)生以下影響：減少人為失誤（提高精度）；減輕員工身體負(fù)擔(dān)（提高安全性）；降低人工成本（提高收益）；減少勞工數(shù)量（改善小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖公司經(jīng)營(yíng)）。目前，已經(jīng)在五條鰤和紫鰤的成魚(yú)上進(jìn)行了驗(yàn)證，未來(lái)計(jì)劃應(yīng)用到幼魚(yú)及其他魚(yú)類(lèi)上。在Maruha Nichiro株式會(huì)社可持續(xù)中期管理計(jì)劃中，保護(hù)海洋資源是一個(gè)重要問(wèn)題，促進(jìn)和獲得可持續(xù)漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證被定為中期目標(biāo)。該工具的模型優(yōu)化引擎以用戶(hù)的數(shù)據(jù)集和模型參數(shù)為基準(zhǔn)，對(duì)整個(gè)模型進(jìn)行分析，并對(duì)目標(biāo)平臺(tái)進(jìn)行優(yōu)化。這將實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有AI方法無(wú)法實(shí)現(xiàn)的低功耗、高速度和低成本。

楊林林譯自Japan：Maruha Nichiro begins counting fish with artificial intelligence image processing technology（AI），F(xiàn)IS，2020-05-19

使用區(qū)塊鏈技術(shù)可以減少魚(yú)類(lèi)損失和IUU捕撈

將區(qū)塊鏈方法應(yīng)用于海產(chǎn)品行業(yè)預(yù)計(jì)將創(chuàng)造一個(gè)公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，可防止IUU產(chǎn)品進(jìn)入供應(yīng)鏈，并提高副產(chǎn)品等原材料的價(jià)值。2020年7月下旬發(fā)布的MarinTrust監(jiān)管鏈2.0版將包括一個(gè)特定條款，重點(diǎn)關(guān)注關(guān)鍵數(shù)據(jù)要素的登記，將以創(chuàng)新的方式啟動(dòng)實(shí)施，以保證從源頭開(kāi)始的完全可追溯性。

全球糧食損失和浪費(fèi)是聯(lián)合國(guó)“可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)12”的重點(diǎn)，該目標(biāo)旨在到2030年減少一半的糧食浪費(fèi)。世界糧農(nóng)組織的SOFIA 2020報(bào)告強(qiáng)調(diào)，在漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中每年約有35%的損失或浪費(fèi)。魚(yú)類(lèi)副產(chǎn)品的使用正在增加，占加工魚(yú)類(lèi)的70%。它們由魚(yú)類(lèi)加工產(chǎn)生，一般由頭部、內(nèi)臟、皮膚、骨骼和鱗片組成。在魚(yú)粉和魚(yú)油行業(yè)中，副產(chǎn)品占最終產(chǎn)品的30%，還有改進(jìn)余地。副產(chǎn)品也用于其他行業(yè)，如制藥（Omega-3脂肪酸）、寵物食品、化妝品等。海產(chǎn)品價(jià)值鏈的復(fù)雜性引起了人們對(duì)所用原材料的日益關(guān)注，并要求其來(lái)源具有透明度。這也是有負(fù)責(zé)任采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的原因。目前，全球生產(chǎn)的所有海產(chǎn)品中有50%以上由MarinTrust認(rèn)證。

區(qū)塊鏈技術(shù)是海洋原料生產(chǎn)與食品加工業(yè)之間的橋梁。實(shí)施負(fù)責(zé)任的區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在看來(lái)非常有意義。區(qū)塊鏈技術(shù)按照以下三個(gè)指導(dǎo)原則進(jìn)行操作：必須是開(kāi)放和民主的，通過(guò)一個(gè)無(wú)中介的可訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)，允許加工公司訪問(wèn)關(guān)鍵數(shù)據(jù)要素，如捕魚(yú)區(qū)、捕獲物種的名稱(chēng)、處理地點(diǎn)、可持續(xù)性證書(shū)或證明、生產(chǎn)方法等；必須保證透明度，允許訪問(wèn)每筆交易及其各自的價(jià)格；保證記錄的不可逆性。這一方法使MarinTrust能夠幫助改善魚(yú)粉和魚(yú)油行業(yè)與人類(lèi)消費(fèi)品行業(yè)之間的聯(lián)系和對(duì)話，而這兩個(gè)行業(yè)處于同一空間，使用相同的資源。MarinTrust希望使數(shù)據(jù)收集和處理更容易，充分利用其在價(jià)值鏈中的地位，幫助所有利益相關(guān)者展示可追溯性。隨著數(shù)據(jù)可用性的增加，模型的可行性也將增加。

楊林林譯自UK：Use of blockchain technologies in the seafood industry can reduce fish loss and IUU fishing，F(xiàn)IS，2020-07-09

Oceana揭露歐洲的海洋塑料災(zāi)難

海洋環(huán)境保護(hù)組織Oceana發(fā)表了一份關(guān)于塑料對(duì)歐洲和地中海海底災(zāi)難性影響的報(bào)告。通過(guò)探險(xiǎn)照片（其中一部分未出版），報(bào)告證實(shí)了堆積在海灘或海洋表面的塑料僅占傾倒入海洋塑料總量的1%。剩下的99%進(jìn)入了數(shù)百米深的水下，并危及具有高生物價(jià)值的地區(qū)，如海底山脈、峽谷和懸崖。

歐洲海洋塑料運(yùn)動(dòng)負(fù)責(zé)人NATIVIDAD SANCHEZ解釋說(shuō)，這項(xiàng)研究的目標(biāo)是提高人們對(duì)海床上某些看不見(jiàn)的事實(shí)的認(rèn)識(shí)，海床最終容納了大部分傾倒入海洋中的塑料。如果人類(lèi)想從根本上解決海洋中的塑料問(wèn)題，諸如海灘清潔和海面上廢物收集等措施是非常必要的，但完全不夠。必須減少一次性塑料的生產(chǎn)，并立法消除那些最具破壞性的塑料。

海床以其豐富的生物多樣性而著稱(chēng)，是珊瑚、鯨類(lèi)和鯊魚(yú)等標(biāo)志性物種的覓食和繁殖點(diǎn)。然而，水下地形是塑料垃圾的通道，在水流的幫助下，塑料垃圾最終被儲(chǔ)存在海底深處，形成了巨大的垃圾場(chǎng)。此外，由于低溫和缺乏光照，這些廢物的降解速度比海洋表面要慢，因此這些塑料能在幾個(gè)世紀(jì)內(nèi)保持完整。歐洲海洋探險(xiǎn)負(fù)責(zé)人RICARDO AGUILAR表示，海床是海洋治理中最容易被遺忘的地方。在短短幾年內(nèi)，像海底山脈、峽谷和懸崖這樣的生命綠洲就變成了垃圾填埋場(chǎng)。半封閉海洋的情況更令人擔(dān)憂，特別是地中海，因?yàn)樗惺苤嗳祟?lèi)壓力，而且水域深度很大。

Oceana提出了一系列建議，這些建議超出了2021年生效的“歐洲指令2019/904”。建議包括繪制危險(xiǎn)區(qū)域地圖，以識(shí)別容易堆積海洋垃圾的地方。此外，推進(jìn)有關(guān)去除塑料方案的調(diào)查，以了解如何在不損害脆弱物種的情況下做到這一點(diǎn)。用可重復(fù)使用的材料代替一次性塑料，禁止在飲料包裝上使用塑料環(huán)，并停止釋放氣球，因?yàn)樗鼈兪窃S多物種因塑料攝入、窒息和饑餓死亡的主要原因。重新引入可回收包裝系統(tǒng)，以便到2025年至少有70%的一次性包裝可重復(fù)使用。對(duì)一次性塑料，如杯子、食品容器、包裝紙、濕巾和氣球等征稅。實(shí)際上，與塑料低廉的價(jià)格相比，這些破壞的環(huán)境成本是無(wú)法估量的，因?yàn)橐坏┥詈Ｉ鷳B(tài)系統(tǒng)受到影響，需要幾個(gè)世紀(jì)才能恢復(fù)。

楊林林譯自EU：Oceana reveals a plague of plastics in the marine platform of Europe，F(xiàn)IS，2020-07-17

研究人員開(kāi)發(fā)鱟循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)

醫(yī)學(xué)研究人員希望能夠持續(xù)收獲寶貴的鱟（Limuluspolyphemus）細(xì)胞裂解液，同時(shí)減少對(duì)野生種群的傷害。鱟的血液是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的重要資源。它含有鱟細(xì)胞裂解液（Limulus Amebocyte Lysate，LAL），這是一種阿米巴細(xì)胞的水提取物，用于無(wú)菌測(cè)試，以確保藥品、疫苗和醫(yī)療設(shè)備不受潛在的致命細(xì)菌內(nèi)毒素的影響。自從1977年被美國(guó)食品和藥物管理局批準(zhǔn)以來(lái)，LAL測(cè)定法一直是檢測(cè)內(nèi)毒素污染醫(yī)療器械的標(biāo)準(zhǔn)方法。

然而，由于交叉反應(yīng)和抑制劑等干擾因素的影響，使用LAL檢測(cè)人類(lèi)血液中這類(lèi)細(xì)菌的嘗試迄今未能成功。與此同時(shí)，鱟血液的需求也引發(fā)了人們對(duì)野生鱟影響的質(zhì)疑。在野外采集中，每年大約有60萬(wàn)只鱟被捕捉。由于全球變暖，鱟也被用作捕撈鰻魚(yú)和海螺的誘餌，種群已經(jīng)很脆弱。以前曾試驗(yàn)過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖方法以減少死亡率和改善LAL供應(yīng)，但長(zhǎng)期養(yǎng)殖的效果要么沒(méi)有報(bào)道，要么沒(méi)有成功。

考慮到鱟在野外的生存壓力及開(kāi)發(fā)人類(lèi)血液LAL檢測(cè)方法的迫切程度，北卡羅來(lái)納州的一組研究人員最近發(fā)表了一篇新論文，可能是解決這些問(wèn)題的關(guān)鍵。北卡羅來(lái)納州一個(gè)初創(chuàng)生物公司（Kepley BioSystems公司）總裁ANTHONY DELLINGER博士表示，他們想要找到一個(gè)更有效保護(hù)鱟的方式來(lái)獲取鱟的血液，將典型的水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)更具經(jīng)濟(jì)潛力的高端生物產(chǎn)品。為了促進(jìn)收獲LAL和維護(hù)動(dòng)物福利，DELLINGER和他的同事開(kāi)發(fā)了一個(gè)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS系統(tǒng)），包括兩個(gè)儲(chǔ)存罐（4 ft×6 ft×1 ft，約1.8 m×1.2 m×0.3 m，鹽度19.5‰～22.0‰）、一個(gè)生物過(guò)濾罐和一個(gè)固體分離罐。鱟長(zhǎng)期養(yǎng)殖在系統(tǒng)中，接受特殊飲食，并定期通過(guò)外科植入血管的內(nèi)導(dǎo)管抽血。研究小組發(fā)現(xiàn)，鱟保持了它們的自然行為和體質(zhì)量，并且持續(xù)生長(zhǎng)，植入導(dǎo)管后12個(gè)月內(nèi)的死亡率為零。他們還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期養(yǎng)殖的鱟一年最多可以提取24次LAL。充足的研究和證據(jù)也表明，鱟可以人工繁殖和養(yǎng)殖，這可能會(huì)使生物醫(yī)藥行業(yè)不再需要野外捕撈鱟。

楊林林譯自USA：Can farming horseshoe crabs help the COVID-19 cause？FIS，2020-07-15

智利關(guān)注小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖

來(lái)自智利漁業(yè)發(fā)展研究機(jī)構(gòu)（Fisheries Development Institute，IFOP）的科研人員，研究了在野外小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖（fisheries development institute，APE）計(jì)劃下協(xié)同培育物種的潛在利益和相互作用，并將其作為手工漁民和養(yǎng)殖戶(hù)的一種發(fā)展選擇。其中一項(xiàng)研究集中在受人類(lèi)活動(dòng)產(chǎn)生的高水平營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（富營(yíng)養(yǎng)化）影響的地區(qū)，在那里雙殼軟體動(dòng)物可以通過(guò)過(guò)濾幫助減少有機(jī)質(zhì)負(fù)荷和控制微藻豐度，而大型藻類(lèi)則捕獲和消耗無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，大型藻類(lèi)還可降解工業(yè)廢棄物產(chǎn)生的重金屬污染。

研究人員開(kāi)展的另一項(xiàng)研究重點(diǎn)是減輕氣候變化對(duì)小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響。如果雙殼類(lèi)和大型藻類(lèi)一起培育，它們可以相互受益，因?yàn)樗鼈兊囊恍┥镞^(guò)程可以相互耦合。例如，海洋酸化導(dǎo)致的pH降低加速了雙殼貝類(lèi)貝殼的溶解，同時(shí)也阻礙了它們的形成（鈣化），從而影響生長(zhǎng)。大型藻類(lèi)在光合作用中利用海水中的二氧化碳，導(dǎo)致pH增加，這有利于雙殼貝類(lèi)生物的鈣化。與此同時(shí)，雙殼貝類(lèi)作為廢物排泄到環(huán)境中的物質(zhì)則是大型藻類(lèi)生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，新出現(xiàn)的棲息地是在雙殼貝類(lèi)和大型藻類(lèi)投放到海底之后才出現(xiàn)的。與沒(méi)有投放的毗鄰地區(qū)相比，養(yǎng)殖中心的物種多樣性和豐度都有所增加。這是有意義的，因?yàn)樵谶@些新棲息地發(fā)現(xiàn)的物種，除了有上述物種的幼體外，還包括最終可能被管理和開(kāi)發(fā)的具有生態(tài)和經(jīng)濟(jì)重要性的物種。然而，應(yīng)該指出的是，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的積極影響僅限于較小的規(guī)模和不需要人工喂養(yǎng)的物種，如雙殼貝類(lèi)和大型藻類(lèi)，以及需在特定地點(diǎn)的物理?xiàng)l件下。總而言之，研究的目的是為智利小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展和可持續(xù)性提供科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)，造福于環(huán)境和漁民。

楊林林譯自Chile：Small-scale aquaculture，the focus of interest of IFOP researchers，F(xiàn)IS，2020-07-11

全球貝類(lèi)、海藻養(yǎng)殖業(yè)迎來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)

如果在更廣泛的生態(tài)系統(tǒng)框架和戰(zhàn)略下進(jìn)行管理，水產(chǎn)養(yǎng)殖有可能增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)并為人類(lèi)提供更多的利益，其價(jià)值可能在調(diào)節(jié)、供應(yīng)、棲息地和養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)等廣泛領(lǐng)域內(nèi)得到回報(bào)。

科學(xué)家們進(jìn)行了一項(xiàng)全球尺度的空間分析，收集了廣泛的全球數(shù)據(jù)集，數(shù)據(jù)包括關(guān)鍵的環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人類(lèi)健康等方面。該研究開(kāi)發(fā)了一種新的定量全球指數(shù)，恢復(fù)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)會(huì)指數(shù)（restorative aquaculture opportunity index，RAOI），以幫助識(shí)別那些有較大機(jī)會(huì)從恢復(fù)貝類(lèi)和海藻養(yǎng)殖發(fā)展所提供的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)中獲益的海洋生態(tài)區(qū)域。該研究進(jìn)行了初步的文獻(xiàn)匯總，從廣義維度了解環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人類(lèi)健康，從而定義在何處開(kāi)發(fā)貝類(lèi)和海藻養(yǎng)殖業(yè)可以減輕環(huán)境挑戰(zhàn)并確保社會(huì)效益，同時(shí)考慮可持續(xù)發(fā)展的制約因素。接著，一個(gè)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家組被召集起來(lái)，以確定RAOI模型的輸入?yún)?shù)，并衡量它們的相對(duì)重要性。然后，利用基于地理信息系統(tǒng)（Geographic Information System，GIS）的建模方法，整合代表16個(gè)環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人類(lèi)健康因素的空間數(shù)據(jù)層，計(jì)算在不同情景下對(duì)貝類(lèi)和海藻養(yǎng)殖業(yè)最優(yōu)的RAOI，并評(píng)估RAOI對(duì)專(zhuān)家權(quán)重和個(gè)體因素的敏感性。

楊林林譯自Worldwide：Identifying global opportunities for shellfish，seaweed aquaculture，F(xiàn)IS，2020-07-24

海上風(fēng)能可能比目前全世界消耗的能源還要多

海上風(fēng)能開(kāi)發(fā)已經(jīng)成為可再生能源領(lǐng)域，尤其是風(fēng)能領(lǐng)域的最新一場(chǎng)偉大革命。全球超過(guò)50 m水深的80%的海上風(fēng)能資源都可以利用。這意味著，根據(jù)歐洲風(fēng)能技術(shù)與創(chuàng)新平臺(tái)（ETIP Wind）的說(shuō)法，風(fēng)能可以提供的電力比當(dāng)今全世界所消耗的電力還要多，為在無(wú)污染的情況下滿足電力需求提供了一個(gè)偉大的解決方案。

起重機(jī)租賃、重型起重和運(yùn)輸工程服務(wù)組織Sarens，最近加入了世界上第一個(gè)專(zhuān)門(mén)致力于促進(jìn)全球海上風(fēng)能開(kāi)發(fā)的組織——世界海上風(fēng)能論壇（World Forum Offshore Wind，WFO）。Sarens表示，西班牙在安裝海上風(fēng)能開(kāi)發(fā)設(shè)備方面面臨的一個(gè)問(wèn)題是水域深度，這使得安裝海上風(fēng)力發(fā)電機(jī)變得十分困難。

楊林林譯自O(shè)ther Media｜EuropaAzul：Floating offshore wind could generate more energy than is currently consumed worldwide，F(xiàn)IS，2020-08-04

大西洋鮭幼魚(yú)生長(zhǎng)速度減緩有利于心臟發(fā)育

挪威生命科技大學(xué)（Norwegian University of Life Sciences，NMBU）獸醫(yī)學(xué)院和奧斯陸大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，鮭魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)放緩會(huì)促使成魚(yú)個(gè)體變得更大、更強(qiáng)壯。

盡管鮭魚(yú)幼魚(yú)必須達(dá)到最佳狀態(tài)并且足夠強(qiáng)壯才能應(yīng)對(duì)入海挑戰(zhàn)，但是在孵化和海洋階段，該行業(yè)正在越來(lái)越多地考慮健康和福利問(wèn)題。在挪威水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，近年來(lái)已經(jīng)做了大量工作來(lái)培育一種快速生長(zhǎng)的大型鮭魚(yú)的幼魚(yú)，大大縮短它在海里的時(shí)間。這個(gè)想法是為了防止鮭魚(yú)接觸到鮭魚(yú)虱和其他只有在海洋階段才會(huì)發(fā)生的疾病問(wèn)題。危險(xiǎn)的是這會(huì)影響到鮭魚(yú)品質(zhì)。基于這一問(wèn)題，科學(xué)家們進(jìn)行了一項(xiàng)研究以發(fā)展預(yù)防措施，保護(hù)鮭魚(yú)的心臟和健康。其中一個(gè)啟動(dòng)的項(xiàng)目是HELSMOLT，它的目的是調(diào)查生長(zhǎng)緩慢的鮭魚(yú)幼魚(yú)是否能更好地處理海洋階段的過(guò)渡，并在生長(zhǎng)階段獲得更好的心臟健康和存活率。該項(xiàng)目的最新發(fā)現(xiàn)也證實(shí)了這一點(diǎn)，并發(fā)表在Aquaculture雜志上。讀者還可以查詢(xún)NMBU發(fā)布的新聞稿“鮭魚(yú)的慢速生長(zhǎng)對(duì)魚(yú)的心臟有益”，獲取更詳細(xì)的資料。

楊林林譯自Norway：Slow production of Atlantic salmon smolt is better for the fish’s heart，F(xiàn)IS，2020-08-12

研究人員成功地替換了肉食魚(yú)類(lèi)飼料中的魚(yú)粉和魚(yú)油

夏威夷科納鎮(zhèn)（Kailua-Kona）的研究人員在為長(zhǎng)鰭鰤（Seriolarivoliana）的養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)一種低成本的“無(wú)魚(yú)”飼料方面取得了突破。長(zhǎng)鰭鰤是一種肉食海洋魚(yú)類(lèi)，因其濃郁的黃油味而備受歡迎。

魚(yú)粉和魚(yú)油常用于制作肉食性海洋魚(yú)類(lèi)飼料，開(kāi)發(fā)其替代物將對(duì)海洋的可持續(xù)性和滿足世界各地對(duì)海產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求將產(chǎn)生重要影響。夏威夷海洋養(yǎng)殖公司Ocean Era的CEO NEIL ANTHONY SIMS表示，據(jù)他們所知，這是魚(yú)粉和魚(yú)油第一次從海洋肉食性魚(yú)類(lèi)飼料中完全消失，且沒(méi)有任何有害后果。該試驗(yàn)就是在這家公司進(jìn)行的。長(zhǎng)鰭鰤是一種生長(zhǎng)迅速的生魚(yú)片級(jí)魚(yú)類(lèi)，所以這對(duì)海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性和可擴(kuò)展性來(lái)說(shuō)是一個(gè)重大突破。水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上增長(zhǎng)最快的食品行業(yè)，消耗了全球70%以上的魚(yú)油和魚(yú)粉。這些魚(yú)油和魚(yú)粉是從沙丁魚(yú)、鳀魚(yú)和鯡魚(yú)等飼料魚(yú)中提取的。大約20%的全球野生魚(yú)類(lèi)捕撈量，也就是每年有1 800×104t的魚(yú)被轉(zhuǎn)化為魚(yú)粉和魚(yú)油作為動(dòng)物飼料。

在由美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局（National Oceanic and Atmospheric Administration，NOAA）Saltonstall-Kennedy基金資助的為期三個(gè)月的試驗(yàn)中，480只長(zhǎng)鰭鰤幼魚(yú)被喂食4種飼料中的一種。其中2種飼料不含魚(yú)粉，2種中的1種還不含魚(yú)油。魚(yú)粉的替代主要依賴(lài)于家禽，來(lái)自升級(jí)循環(huán)的家禽輔料。魚(yú)油的替代品使用天然海藻油，它含有高水平的兩種關(guān)鍵的Omega-3脂肪酸、二十二碳六烯酸（Docosahexenoic Acid，DHA）和二十碳五烯酸（Eicosapentenoic Acid，EPA），添加魚(yú)粉和魚(yú)油的飼料作為對(duì)照，另外還有一種商業(yè)對(duì)照飼料。這些魚(yú)被儲(chǔ)存在16個(gè)水箱中進(jìn)行生長(zhǎng)比較試驗(yàn)。從生長(zhǎng)、飼料轉(zhuǎn)化率（feed conversion ratio，F(xiàn)CR）、魚(yú)片產(chǎn)量和成活率等方面對(duì)其性能進(jìn)行了評(píng)價(jià)。FCR是養(yǎng)殖1 kg魚(yú)所需飼料的比率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喂食無(wú)魚(yú)粉/無(wú)魚(yú)油飼料的魚(yú)表現(xiàn)得和喂食魚(yú)粉和魚(yú)油飼料的魚(yú)一樣好。喂食無(wú)魚(yú)粉/無(wú)魚(yú)油飼料的魚(yú)比喂食商用對(duì)照飼料的魚(yú)有更好的口味。水產(chǎn)飼料技術(shù)公司的魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、這項(xiàng)研究的首席研究員RICK BARROWS表示，結(jié)果清楚地表明，海藻油可以100%取代魚(yú)油，而不會(huì)減緩魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。

試驗(yàn)中使用的飼料配方通過(guò)F3飼料創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)（F3 FIN）提供給任何致力于研究動(dòng)物飼料中替代野生魚(yú)類(lèi)成分的人。F3 FIN通過(guò)共享實(shí)驗(yàn)方案、測(cè)試設(shè)施和配料供應(yīng)商，鼓勵(lì)在無(wú)魚(yú)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料配料方面的可持續(xù)創(chuàng)新。海藻油中EPA和DHA含量是魚(yú)油的2倍，這2種脂肪酸對(duì)維持魚(yú)類(lèi)健康和保持人類(lèi)心臟和大腦健康都很重要。SIMS表示，開(kāi)發(fā)使用這些升級(jí)循環(huán)成分和微藻油的飼料對(duì)海洋魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的長(zhǎng)期可持續(xù)性至關(guān)重要，也有益于持續(xù)地為地球上未來(lái)90億人口提供有益心臟健康的海產(chǎn)品。

該項(xiàng)目名為“為高市場(chǎng)價(jià)值的美國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)發(fā)高效益、低成本的無(wú)魚(yú)粉和魚(yú)油飼料”，由NOAA的Saltonsta-Kennedy基金資助（NA18NMF4270208）。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）為該試驗(yàn)提供了飼料加工支持。人類(lèi)研究所和Ka’upulehu魚(yú)塘是NOAA資助的合作伙伴。Saltonstl-kennedy基金資助的項(xiàng)目范圍是：滿足漁業(yè)社區(qū)的需求，通過(guò)建設(shè)和維持可持續(xù)的漁業(yè)來(lái)優(yōu)化經(jīng)濟(jì)效益，以及增加其他機(jī)會(huì)，使沿海地區(qū)的工作和發(fā)展得以持續(xù)。

楊林林譯自USA：Researchers successfully replace fishmeal，fish oil in farm-Raised carnivorous fish（video），F(xiàn)IS，2020-08-26