祝 寧，于靜湜，王攬?jiān)拢刃怯?，蔡連衛(wèi)，齊長紅

（1.昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200；2.昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，北京 102200）

依照北京市發(fā)展都市型農(nóng)業(yè)總體要求，昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站近年來不斷試驗(yàn)、示范、推廣草莓套種蔬菜系列栽培技術(shù)，著力打造易操作、可復(fù)制、能增收的農(nóng)業(yè)種植模式，在不斷的探索中，逐步總結(jié)出草莓套種水果苤藍(lán)模式、草莓套種食用菊花模式、草莓套種羽衣甘藍(lán)模式。其中草莓套種羽衣甘藍(lán)是景觀效果最突出、日光溫室草莓采摘環(huán)境最佳的一種種植模式。

羽衣甘藍(lán)病蟲害發(fā)生少，與草莓套種時(shí)可在7月中下旬至8月中旬期間進(jìn)行播種，9月中旬可根據(jù)草莓定植情況在日光溫室內(nèi)進(jìn)行套種。由于羽衣甘藍(lán)具備可品、可賞的品種優(yōu)勢，在京郊草莓種植園區(qū)內(nèi)銷售效果良好，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。其栽培技術(shù)簡單，羽衣甘藍(lán)外形艷麗，宛若盛開的花朵，與草莓套種相得益彰。

1 草莓栽培管理

1.1 品種的選擇

目前北京地區(qū)草莓的主栽品種為紅顏，紅顏果實(shí)為短圓錐形，甜酸適口，香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。隨著優(yōu)新品種的不斷發(fā)展，近幾年圣誕紅和隋珠等品種種植面積也逐漸擴(kuò)大。同時(shí)還可選擇白雪公主、小白等白色品種進(jìn)行搭配種植。

1.2 定植

草莓一般在8月底—9月中旬進(jìn)行定植，最好選擇9月上旬的1—10日期間定植，此時(shí)外界溫度適宜，植株已經(jīng)完成花芽分化。定植應(yīng)遵循“深不埋心，淺不露根”的原則，定植時(shí)注意幼苗弓背向外，株距保持20 cm，呈雙行“品字型”定植。定植后要及時(shí)澆透水，前3 d內(nèi)注意水分的補(bǔ)充，有條件的地塊可以進(jìn)行空中噴淋增加濕度，以利于緩苗。

1.3 溫度管理

草莓生長對溫度要求雖然不嚴(yán)，但定植后的不同時(shí)期對溫度管理不盡相同。前期要控制溫度，適當(dāng)降低室溫，以利緩苗；現(xiàn)蕾期，保持白天25～28 ℃，夜間10 ℃；開花期適當(dāng)降低溫度，保持白天23～25 ℃，夜間10 ℃；膨果期，為了提高品質(zhì)，白天保持20～23 ℃，夜間6～10 ℃；收獲期白天保持23～25 ℃，夜間保持在6～8 ℃即可。

1.4 水肥管理

草莓屬于淺根系作物，大部分根系處于土壤20 cm深度位置，因此水肥方面應(yīng)遵循少量多次的原則，一般7 d左右進(jìn)行1次灌溉，并隨水追肥。前期為了促進(jìn)植株生長，每667 m2可以使用氮磷鉀平衡肥料（20-20-20）5 kg進(jìn)行沖施。進(jìn)入10月中旬后，為了促進(jìn)花序伸長和生長，施肥時(shí)適當(dāng)增加磷元素含量；坐果期后為了提高草莓品質(zhì)，施肥中適當(dāng)增加鉀元素的含量。

澆水施肥最好選在晴天上午進(jìn)行，以利于植株對營養(yǎng)的吸收。為了促進(jìn)根系生長，在每次澆水施肥過程中可以適當(dāng)增加生根劑等物質(zhì)，以增加根系活力。

1.5 病蟲害防治

草莓整個(gè)生育期間容易發(fā)生的病害為白粉病、灰霉病，發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛和薊馬。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。通過田園清理、溫濕度調(diào)控、病蟲害監(jiān)測等物理和農(nóng)業(yè)方法，降低病蟲害發(fā)生的幾率。在病蟲害發(fā)生之后，優(yōu)先選擇生物防治方法，如防治紅蜘蛛可使用捕食螨，防治蚜蟲使用異色瓢蟲等天敵；發(fā)生白粉病和灰霉病時(shí)，可使用枯草芽孢桿菌等生物藥劑進(jìn)行防治。

1.6 采收

草莓成熟后需及時(shí)采收，采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放，用手指掐斷果柄，小心摘下，及時(shí)貯藏或銷售。

2 羽衣甘藍(lán)栽培管理

2.1 品種的選擇

羽衣甘藍(lán)品種可以選擇京冠紅6號(hào)、京冠白1號(hào)、京羽粉2號(hào)、京蓮紅3號(hào)、京蓮白3號(hào)等，根據(jù)種植戶及消費(fèi)者的喜好選種紅色、粉色、白色等不同花色，圓葉、羽葉不同類型的品種。京冠紅內(nèi)葉桃紅色，外葉藍(lán)綠色，色彩艷麗；京冠白品種內(nèi)葉白色，外葉藍(lán)綠色，葉緣卷曲，皺褶細(xì)致；京羽粉內(nèi)葉粉色，外葉藍(lán)綠色，葉羽狀深裂，株型偏高。

2.2 栽培地塊選擇

羽衣甘藍(lán)屬于十字花科作物，植株冠幅較大，因此主要在溫室的前后腳進(jìn)行套種，也可單獨(dú)進(jìn)行盆栽，擺放在日光溫室草莓栽培壟兩端或操作道旁。

2.3 育苗

2.3.1 育苗基質(zhì)準(zhǔn)備

育苗基質(zhì)可以直接選用商品育苗基質(zhì)，如果自行配比，則育苗基質(zhì)通常選用草炭、蛭石、珍珠巖按1∶2∶1的質(zhì)量比例進(jìn)行配比，在育苗基質(zhì)中，可加入10%的有機(jī)肥，如牛糞、羊糞等，以增加有機(jī)質(zhì)含量。

2.3.2 播種育苗

草莓套種羽衣甘藍(lán)栽培模式，需要對羽衣甘藍(lán)獨(dú)自育苗。一般選用105孔穴盤，于7月25日—8月5日期間進(jìn)行育苗；可通過育苗播種機(jī)進(jìn)行集約化播種，也可人工進(jìn)行播種，每孔播種羽衣甘藍(lán)種子1粒，播種深度1 cm，播后覆1 cm厚蛭石并澆透水。種子萌發(fā)需要一定光照條件，溫度為21 ℃，在種子發(fā)芽期間，應(yīng)保持育苗基質(zhì)的濕潤，約3～5 d即可出苗。苗齡大約30 d，幼苗長出3～4片真葉時(shí)，即可進(jìn)行定植。

2.4 定植

套種的羽衣甘藍(lán)通常于9月1—10日間進(jìn)行移栽定植，株距40 cm，定植于棚室的前后腳，定植后立即澆透定根水，第2天再澆1次透水，以利緩苗。每667 m2可定植300～600株。羽衣甘藍(lán)管理簡單，病蟲害少，不需要額外的植保措施。

2.5 溫度管理

羽衣甘藍(lán)對溫度的要求并不嚴(yán)格，最適生長條件為：白天溫度保持在20 ℃，夜間保持在15 ℃即可；與草莓進(jìn)行套種時(shí)，因二者溫度要求近似，以草莓溫濕度管理為主即可，草莓生長的溫濕度環(huán)境完全可以滿足羽衣甘藍(lán)的生長需求。羽衣甘藍(lán)在葉片開始變色前要留足生長空間。在夜溫降至13 ℃以下并持續(xù)2～3周時(shí)，葉片會(huì)迅速變色。在夜溫2～7 ℃條件下，葉片變色會(huì)更加迅捷、強(qiáng)烈。

2.6 水肥管理

羽衣甘藍(lán)適宜在疏松、肥沃的壤土中種植。草莓套種羽衣甘藍(lán)時(shí)，不需要對羽衣甘藍(lán)進(jìn)行額外的水肥灌施，以草莓為主進(jìn)行水肥管理即可。

2.7 病蟲害防治

羽衣甘藍(lán)常見的蟲害是食葉害蟲（小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾等）、蚜蟲和白粉虱。主要的病害包括霜霉病、黃萎病、灰霉病等，可用甲基托布津、速克靈、克露、甲霜靈、農(nóng)用鏈霉素等分別進(jìn)行防治。

2.8 采收

羽衣甘藍(lán)作為一種可賞可食用的特色蔬菜，采收時(shí)應(yīng)選擇羽衣甘藍(lán)中部嫩葉進(jìn)行摘取。羽衣甘藍(lán)的采摘期較長，從第1年的12月可一直持續(xù)采摘到第2年的5月，也可通過盆栽種植進(jìn)行全株銷售。