李文偉，毛 濤，王勤禮，閆 芳，趙 蕊，謝福平

（1.張掖市耕地質(zhì)量建設(shè)管理站，甘肅張掖734000；2.河西學(xué)院，甘肅張掖734000）

張掖市地處河西走廊中段，屬于大陸性溫帶干旱氣候，四季分明，光照充足，夏季氣候冷涼，冬季氣候干燥，水資源清潔，灌溉條件便利，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展造就了絕好的生態(tài)條件，是優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的理想產(chǎn)地。

近年來(lái)，張掖市加快做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年張掖市馬鈴薯播種面積達(dá)2.6萬(wàn)hm2，是張掖市農(nóng)業(yè)主要發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。由于連年連茬種植，農(nóng)民重視化肥，忽略生物肥料，重用輕養(yǎng)，掠奪經(jīng)營(yíng)，直接影響耕地質(zhì)量，致使土壤板結(jié)、肥力下降，制約了作物對(duì)養(yǎng)分的吸收和產(chǎn)量的提高[1]。為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好的馬鈴薯，提升土壤肥力，張掖市耕地質(zhì)量建設(shè)管理站于2019—2020年開(kāi)展了不同施肥組合模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量及耕地質(zhì)量的影響試驗(yàn)研究。試驗(yàn)對(duì)比了不同組合施肥模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量及耕地質(zhì)量的影響。結(jié)果表明：有機(jī)肥料+土壤調(diào)理劑+綠肥還田+常規(guī)施肥組合下馬鈴薯產(chǎn)量較常規(guī)施肥增產(chǎn)10630.11kg/hm2，增產(chǎn)率21%；土壤有機(jī)質(zhì)增加1.0g/kg，全氮提高0.26g/kg，有效磷提高18.2g/kg，速效鉀提高41.7g/kg，土壤容重減低0.11g/kg，孔隙度提高1.10%，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1 土壤及區(qū)域選擇

1.1 區(qū)域選擇

張掖市馬鈴薯適宜區(qū)在海拔1800～2600m的沿山冷涼區(qū)域，在海拔2200～2400m的范圍可進(jìn)行馬鈴薯脫毒良種繁育生產(chǎn)，由于氣候冷涼、土壤肥沃、灌溉條件便利，因此具有病蟲(chóng)害發(fā)生輕、病毒不易交替感染和產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。

1.2 土壤選擇

馬鈴薯種植土壤應(yīng)選擇地勢(shì)高亢、土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃、沙質(zhì)壤土、透氣性好、保肥保水性好、有排灌條件的地塊，并要求前茬未施氯黃隆等對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)有嚴(yán)重影響的農(nóng)藥。一般要求3年以上必須輪作。前茬作物以豆類、禾谷類等為宜，不宜與甜菜、胡蘿卜等塊根作物和茄科作物連作。

2 施肥技術(shù)要點(diǎn)

2.1 整地

前茬收獲后，秋深耕地，耕深25～30cm，耕后耙耱整平（注意：地塊一定要整平，以免在栽培期間灌水漫壟）。春播前翻地1次，耙細(xì)整平。

2.2 施肥

馬鈴薯整個(gè)生育期養(yǎng)分需求鉀最多，氮次之，磷較少?，F(xiàn)蕾開(kāi)花期為吸肥高峰。根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)規(guī)律提出“前促、中控、后?！焙汀爸厥┑追省⒃缡┭糠?、穩(wěn)施蕾肥”的施肥原則。

2.2.1 底肥 根據(jù)測(cè)土配方施肥標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算地塊施肥量。以土壤和灌溉條件較好的高產(chǎn)田為例，化肥配方施肥的比例為1N∶0.72P2O5∶0.52K2O。一般施化肥純N288kg/hm2、P2O5207kg/hm2、K2O150kg/hm2，即尿素用磷二銨300～450kg/hm2、尿素225～300kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2）或用馬鈴薯專用肥750～1050kg/hm2，化肥要在起壟時(shí)開(kāi)溝深施。

2.2.2 有機(jī)肥 春耕前在耕作層0～20cm采樣化驗(yàn)，根據(jù)測(cè)試結(jié)果，在起壟前翻耕施入腐熟農(nóng)家肥45000～75000kg/hm2，或商品有機(jī)肥3600～5250kg/hm2。

2.2.3 土壤調(diào)理劑 根據(jù)土壤pH值和土壤整體情況，在播種前和頭水施調(diào)堿性土壤調(diào)理劑30L/hm2各1次[2，3]。

2.2.4 綠肥套種還田

2.2.4.1 綠肥選擇。綠肥品種選擇生長(zhǎng)周期短、長(zhǎng)勢(shì)旺、固氮性強(qiáng)的植物，以產(chǎn)草、肥田為主的品種，如毛葉苕子、箭舌豌豆、針葉豌豆、甜豌豆等[4]。

2.2.4.2 綠肥套種。綠肥與馬鈴薯同時(shí)種植。套種在溝內(nèi)用滾筒播種器點(diǎn)播套種針葉豌豆，株距為18cm，點(diǎn)播2行，播種量為150kg/hm2，7月初綠肥成熟收綠肥籽粒，后留根茬10cm翻壓至溝內(nèi)[5]。

2.2.5 追肥 采用穴施，距植株5cm左右開(kāi)穴，施肥后及時(shí)覆土。追肥應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)在齊苗時(shí)進(jìn)行第一次追肥，以高氮、高鉀肥為主，為1N∶0.4P2O5∶0.8 K2O；現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第二次追肥，為0.8N∶0.2P2O5∶1 K2O。馬鈴薯對(duì)鈣、鎂、硫等中、微量元素要求較大，為了提高品質(zhì)，可結(jié)合病蟲(chóng)害防治進(jìn)行根外追肥，用葉面肥3kg/hm2，400倍液噴施，前期用高氮型，以增加葉綠素含量，提高光合作用效率，后期距收獲期40d，采用高鉀型，每隔7～10天噴1次，以防早衰，加速淀粉的累積。

3 種薯的選用與處理

3.1 種薯選用

優(yōu)質(zhì)的種薯是保證馬鈴薯增產(chǎn)增收的決定性因素之一。引起馬鈴薯退化的主要原因是病毒?。ㄝp花葉病毒、重花葉病毒等），同一品種，經(jīng)過(guò)脫毒繁殖后的種薯可增產(chǎn)30%以上，甚至成倍增產(chǎn)。因此，生產(chǎn)上一般采用脫毒一級(jí)種薯。種薯要精挑細(xì)選，選擇符合性狀特點(diǎn)、沒(méi)有病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷、大小適中、貯藏良好、沒(méi)有腐爛和過(guò)分發(fā)芽的薯塊作種。

3.2 種薯催芽

播種前20d將種薯出窖，置于15℃～20℃條件下催芽，當(dāng)薯塊大部分芽眼出芽時(shí)，剔除病爛薯和纖細(xì)芽薯，放在陽(yáng)光下曬種，使幼芽變綠或紫，一般以長(zhǎng)出0.5cm左右粗壯的綠芽即可按芽切種。

3.3 種薯切塊

可根據(jù)種薯重量將種薯挑選分成大、中、小3類。30～50g為小種薯、50～80g為中種薯、100g以上為大種薯。小種薯可進(jìn)行整薯播種；中種薯可破頂芽豎切一分為二播種；大種薯可破頂芽豎切一分為二后，根據(jù)薯塊大小及芽眼位置切成4塊或4塊以上的切塊進(jìn)行播種。種薯切塊時(shí)應(yīng)注意不要切成薄片，每個(gè)切塊保證有1～2個(gè)芽眼，盡量使每個(gè)切塊大小均勻，重量在30～50g左右。切塊后應(yīng)放置在避光通風(fēng)處（放置于土地上，切忌放置于水泥地面，因通風(fēng)不暢，水分蒸發(fā)慢，造成薯塊切面發(fā)霉腐爛），攤平放置1～2d，以利傷口愈合。

切塊時(shí)要對(duì)切刀進(jìn)行消毒，可有效防止病菌傳播。切塊時(shí)要邊切邊觀察切面，發(fā)現(xiàn)病爛薯或可疑薯時(shí)全部剔除，同時(shí)對(duì)切刀進(jìn)行充分消毒。最好用2把刀交替消毒切種，一般用0.1%高錳酸鉀溶液或者75%的醫(yī)用酒精充分浸泡切刀5～10min后再切其他種薯。

3.4 種薯拌種

馬鈴薯種薯包衣可有效防治土傳、種傳病害和地下害蟲(chóng)為害，提高田間成苗率和產(chǎn)量。

3.4.1 正確選擇種衣劑 選擇適宜馬鈴薯包衣的生物粉體種衣劑。

3.4.2 科學(xué)包衣 要求在播種前1～2d進(jìn)行種薯精選、切塊、消毒、包衣。

3.4.2.1種薯精選。選擇符合馬鈴薯品種優(yōu)良種薯，剔除爛薯、病薯、畸形薯等不良種薯。

3.4.2.2 切塊。根據(jù)薯形狀靈活采用縱切、橫切、縱橫切等方法。

3.4.2.3 消毒。在切塊過(guò)程中剔除病薯并及時(shí)對(duì)切刀消毒。工廠化規(guī)模生產(chǎn)時(shí)可采用浸泡消毒，切塊后立即將薯塊浸入6‰的AB消毒液進(jìn)行瞬間殺菌，然后撈出攤開(kāi)陰干或自然風(fēng)干，待包衣。

3.4.2.4 薯塊包衣。農(nóng)戶采用切刀消毒切塊后可立即包衣；薯塊浸泡消毒后必須陰干或自然風(fēng)干后包衣，藥種比為1∶20～1∶30，要求薯塊著藥均勻，包衣后室溫下存放24h后播種。

4 播種

4.1 適時(shí)播種

根據(jù)張掖氣候特點(diǎn)，正常年份可根據(jù)海拔高度確定播種期。一般提倡適期早播，海拔在1400～1700m的區(qū)域，適宜播種期在3月28日—4月15日，海拔每升高100m，播種期推遲1d。高淀粉品種一般熟性較晚，播種宜早不宜遲。

4.2 播種技術(shù)

采用起壟種植方式，一般用單壟雙行或單壟單行2種方法。

4.2.1 單壟雙行 壟距110～120cm，壟底寬80cm，溝寬40cm，壟高10～15cm，以后結(jié)合中耕培土，將壟培高至25～30cm，起壟在播種時(shí)進(jìn)行。人工播種方法一：按要求先劃線后開(kāi)溝，溝寬15～20cm、深5～10cm，溝內(nèi)施基肥，以溝心為準(zhǔn)，溝兩側(cè)擺放種子，兩行相距25cm，株距18～20cm，種薯相錯(cuò)成三角，最后覆土起壟。方法二：每壟共犁3溝,中間一溝撒施底肥,兩邊側(cè)溝點(diǎn)播種子,株距要求同方法一,然后起壟。在實(shí)際生產(chǎn)上鼓勵(lì)采用機(jī)械播種，播種規(guī)范與人工播種相同，即行距25cm，株距18～20cm。無(wú)論人工與機(jī)械播種，起壟一般均要求南北走向。人工播種時(shí)盡量保持薯塊芽眼朝上。

4.2.2 單壟單行 壟距80～90cm，壟底寬60～70cm，壟高25～30cm（播種至中耕培土結(jié)束，使壟高達(dá)到此高度），株距以14～16cm為宜。具體方法：每壟共犁3溝，中間一溝點(diǎn)播種子，兩邊側(cè)溝撒施底肥，株距要求同方法一，然后起壟。起壟要求壟面平直，寬窄一致，壟高10～15cm。結(jié)合以后中耕培土，使壟高達(dá)到25～30cm。播種深度一般在10～15cm左右，若播種時(shí)地溫較低，應(yīng)適當(dāng)淺播（播深5～8cm），以利出苗，實(shí)現(xiàn)“早促快發(fā)”目的。

4.2.3 合理密植 隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、莊薯3號(hào)及青薯2號(hào)等高淀粉品種在川水地區(qū)種植，一般保苗75000株/hm2，土壤瘠薄地應(yīng)適當(dāng)加大密度，保持在82500株/hm2左右。

5 田間管理

5.1查苗補(bǔ)苗

苗出齊后，對(duì)缺苗的種穴進(jìn)行檢查，若缺苗是因缺種或“盲眼”薯塊所致，應(yīng)結(jié)合澆頭水及時(shí)補(bǔ)苗；若是因病爛薯塊所致，則要將壞種連同周圍土壤挖出，再進(jìn)行補(bǔ)苗（播種時(shí)應(yīng)掘坑后將多余的種薯密植田頭，以備補(bǔ)苗之用）。

5.2 合理灌溉

馬鈴薯播種后原則上在苗未出全前不能進(jìn)行灌溉；若春季氣溫上升較快，土壤跑墑嚴(yán)重，可少量灌溉，俗稱“跑馬水”。馬鈴薯全生育期一般灌水5～6次，具體操作中不能漫壟灌溉，水線不高于壟高的1/2（俗稱澆半溝），以免大水漫灌造成土壤板結(jié)、通透性降低，生產(chǎn)田大量發(fā)病，影響薯塊膨大，降低產(chǎn)量。頭水宜遲不宜早，有利于蹲苗，促進(jìn)馬鈴薯根系發(fā)育，提高抗旱能力，為奪得高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。馬鈴薯大量開(kāi)花期是需水高峰期，此期不能缺水，確保田間持水量在80%左右。馬鈴薯開(kāi)花結(jié)束后，應(yīng)適當(dāng)減少灌水量（并非完全不灌水），田間最大持水量保持在60%，收獲前20d停止灌溉，準(zhǔn)備收獲。

5.3 中耕培土

要及時(shí)清除壟溝內(nèi)雜草，疏松溝內(nèi)土壤，調(diào)節(jié)地溫，保持壟內(nèi)水分，改善土壤透氣性，促進(jìn)增產(chǎn)。同時(shí)，為防止因結(jié)薯過(guò)淺而使薯塊表皮變綠或影響產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)培土，整個(gè)生育期培土3～4次。在現(xiàn)蕾前和現(xiàn)蕾10d后必須進(jìn)行2次培土，一般要求在現(xiàn)蕾前（苗高5～10cm）結(jié)合除草進(jìn)行中耕培土，培土厚度5～8cm；10d后進(jìn)行第二次中耕培土，培土要既寬又厚，達(dá)到6cm以上,使壟高達(dá)到25～30cm以上，為結(jié)薯打下良好的基礎(chǔ)。

5.4 植株徒長(zhǎng)的控制

5.4.1 栽培措施控制 在肥料施用方面，對(duì)有機(jī)質(zhì)含量高、肥力好的地塊，以有機(jī)肥和化肥結(jié)合施用，適當(dāng)減少氮肥用量，增加磷、鉀肥量，使氮、磷、鉀肥合理搭配施用。追肥應(yīng)在幼苗期盡早追施。當(dāng)植株由發(fā)棵向結(jié)薯轉(zhuǎn)化時(shí)，不宜追肥并應(yīng)減少澆水次數(shù)和水量，控制植株生長(zhǎng)，促進(jìn)光合產(chǎn)物向新生塊莖轉(zhuǎn)化。

5.4.2 噴施植物生長(zhǎng)抑制劑 如多效唑，代號(hào)PP333。多效唑噴施3d后植株生長(zhǎng)明顯受到抑制，植株頂部不再發(fā)生新葉，上部葉片增大、葉片增厚、葉色濃綠，可使馬鈴薯產(chǎn)量增加10%～20%。不能過(guò)早施用，一般施用最佳時(shí)期在現(xiàn)蕾及初花期，植株封壟前表現(xiàn)徒長(zhǎng)時(shí)施用。一般用15%可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行噴霧（施用時(shí)要1遍均勻噴施到植株冠層上，不可重復(fù)噴施）。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 病毒病防治

馬鈴薯出苗后多觀察田間植株長(zhǎng)勢(shì)，顯蕾前要及時(shí)發(fā)現(xiàn)和拔除病毒感染的花葉、卷葉、葉片皺縮、植株矮化等癥狀的病株，帶出田間深埋。

6.2 環(huán)腐病防治

一是嚴(yán)格選種。播種前進(jìn)行室內(nèi)晾種和削層檢查，徹底淘汰病薯。二是生長(zhǎng)期管理。結(jié)合中耕培土，及時(shí)拔出病株帶出田外集中處理，并噴灑1∶1∶100的波爾多液或0.1%的硫酸銅溶液進(jìn)行防治。

6.3 晚疫病防治

一是對(duì)種薯嚴(yán)格挑選，防止帶病種薯混入。二是選用58%甲霜靈錳鋅、80%代森錳鋅或者64%的殺毒礬等藥劑噴霧防治。進(jìn)入雨季后，一旦有輕度發(fā)生，最好用上述藥劑交替噴灑，每隔7～10天噴灑1次，生育期噴灑4～7次。

6.4 蚜蟲(chóng)及地上害蟲(chóng)防治

蚜蟲(chóng)是馬鈴薯病毒病的主要傳播媒介。一是及時(shí)清除田間雜草。二是藥劑防治。在田間苗出齊后，采用溴氫菊脂、殺滅菊脂等農(nóng)藥噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連噴1～2次，每次以不同的農(nóng)藥交替噴灑最好，以防止蚜蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。其他地上害蟲(chóng)可結(jié)合防蚜噴灑特效殺蟲(chóng)劑防治。

6.5 地下害蟲(chóng)防治

為防治地下害蟲(chóng)，播種時(shí)可用辛硫磷乳油15kg/hm2與細(xì)綿沙均勻拌成毒沙，與化肥、有機(jī)肥混合施入，或者在播種起壟前兌水隨播種溝噴施。生長(zhǎng)前期為徹底防治，可結(jié)合澆水用15kg/hm2辛硫磷乳油進(jìn)行根灌。

7 適時(shí)收獲

莖葉枯黃后，收獲前7～10d，人工割除地上莖葉，并運(yùn)出田間，以減少塊莖感病，促進(jìn)后熟，達(dá)到曬地的目的。收獲可采用人工挖掘或機(jī)械化采收，鼓勵(lì)機(jī)械化采收。收獲的馬鈴薯要先置于田間進(jìn)行晾曬“發(fā)汗”，然后細(xì)收揀凈，剔除病爛薯，并避免損傷，按質(zhì)量要求包裝。