冉 平

（甘肅省定西市安定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，甘肅定西743000）

馬鈴薯作為定西市安定區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，其高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的組裝配套是助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展的重要支撐，也是順應(yīng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的內(nèi)生動(dòng)力。近年來，安定區(qū)依托馬鈴薯綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目的實(shí)施，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，轉(zhuǎn)變馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，集成組裝“優(yōu)質(zhì)品種+種薯處理+水肥調(diào)控+農(nóng)藥化肥減施+病蟲害綜合防治+全程機(jī)械化”等綠色優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，解決了馬鈴薯生產(chǎn)中薄弱技術(shù)環(huán)節(jié)和技術(shù)瓶頸，突出了綠色、優(yōu)質(zhì)和高效生產(chǎn)，全面促進(jìn)綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)和品牌強(qiáng)農(nóng)，推動(dòng)綠色生產(chǎn)方式和生活方式，為實(shí)現(xiàn)全區(qū)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、農(nóng)村美和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?，F(xiàn)將馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下，供同類地區(qū)參考。

1 選地整地

選擇土壤疏松、肥力中上的地塊，前茬作物以小麥、胡麻、玉米和豆類等茬口為宜，或前3年內(nèi)未種植馬鈴薯等茄科作物的田塊。前茬作物收獲后及時(shí)耙耱整地，要求達(dá)到地面平整，土壤細(xì)綿，無土塊，無根茬。

2 土壤處理

地下害蟲嚴(yán)重的地塊，結(jié)合整地用2%吡蟲啉顆粒劑30kg/hm2加細(xì)土撒施，或40%辛硫酸乳油7.5kg/hm2兌水750kg噴施；雜草危害嚴(yán)重的地塊，整地起壟時(shí)用50%乙草胺乳油500倍液進(jìn)行全地面噴霧。

3 科學(xué)施肥

結(jié)合秋耕深施農(nóng)家肥，建議施用腐熟農(nóng)家肥60t/hm2。由于地膜馬鈴薯不便追肥，化肥應(yīng)在播種時(shí)作為基肥一次性施足，并集中深施于壟部，建議施用尿素300kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2、硫酸鉀500kg/hm2、硫酸錳22kg/hm2、硫酸鋅22kg/hm2，施肥深度要求達(dá)到15cm以上。

4 起壟覆膜

按幅寬120cm、壟面寬80cm、壟溝寬40cm、高15cm起壟，選用寬100cm、厚度0.012mm的黑色地膜覆蓋壟面，覆膜時(shí)要求拉緊地膜，使之緊貼壟面，兩邊用土壓實(shí)。為防止大風(fēng)揭膜，每隔4～5米要壓1條土腰帶。

5 種薯處理

選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、結(jié)薯集中、薯塊大而整齊的品種，以脫毒種薯為好，如隴薯7號(hào)、隴薯10號(hào)、青薯9號(hào)、冀張薯8號(hào)和莊薯3號(hào)等中晚熟品種。要對(duì)薯塊進(jìn)行嚴(yán)格挑揀和曬種，剔除病、蟲、爛薯。切薯時(shí)每人多把切刀，用75%醫(yī)用酒精或0.5%高錳酸鉀溶液浸泡切刀5～10min，輪換消毒使用，做到1薯1沾。將種薯切成25～50g大小的薯塊，每塊帶1～2個(gè)芽眼，用1000億枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（冠藍(lán)）50g+阿泰靈30g拌種，或600g/L吡蟲啉種衣劑40g+阿泰靈30g+馬鈴薯種薯處理劑50億/g，或吡蟲啉拌種劑+阿泰靈+殺菌劑（咯菌腈、嘧菌酯、苯甲·嘧菌酯、吡唑嘧菌酯、霜脲錳鋅+噻菌銅、四霉素、噻霉酮），或稀土旱地寶拌種+噻菌銅（或四霉素、琥膠肥酸銅、噻霉酮），或25%嘧菌酯+噻菌銅（或四霉素、琥膠肥酸銅、噻霉酮）浸拌（種），通常每100kg種薯的藥量需1.0L水調(diào)制藥液，把藥液與切塊充分?jǐn)嚢杌旌?，使藥液均勻分布在薯塊上，自然陰干后播種，對(duì)預(yù)防馬鈴薯土傳病害和增產(chǎn)均有促進(jìn)作用。

6 適時(shí)播種

適期播種能提高馬鈴薯單株生產(chǎn)能力與單位面積產(chǎn)量產(chǎn)值，晚熟馬鈴薯品種在半干旱地區(qū)，地膜覆蓋種植播期宜早，宜于4月中下旬播種，馬鈴薯種植于壟側(cè)，每壟播2行，播種密度以4.5萬～5.25萬株/hm2為宜，即穴距為0.32～0.37cm。

7 膜上覆土

一般在播種后15d左右，在壟面上均勻地覆上30～50mm的土層，培土要均勻散碎，形成高壟，使馬鈴薯自然頂膜出苗，減少人工放苗，提高作業(yè)效率。膜上覆土和高壟栽培可以創(chuàng)造“黑暗、涼爽、疏松”的環(huán)境，有利于薯塊的形成和膨大。

8 田間管理

一是出苗期間如發(fā)現(xiàn)幼苗沒有頂破地膜時(shí)要及時(shí)放苗，以防燒苗。覆土后遇降水形成板結(jié)時(shí)應(yīng)及時(shí)破開，以利出苗。出苗后應(yīng)及時(shí)查苗、補(bǔ)苗和拔除病苗。在馬鈴薯出苗后10～15d，或在田間出苗率達(dá)到95%、苗高約10～15cm時(shí)，用吡蟲啉+苯醚甲環(huán)唑·嘧菌酯+阿泰靈噴霧1次。二是及早防治病蟲害，在馬鈴薯生長(zhǎng)中期，可選用阿維·啶蟲脒+吡唑嘧菌酯+阿泰靈噴霧1次。為害馬鈴薯最為嚴(yán)重的是晚疫病，在做好苗期藥劑預(yù)防的基礎(chǔ)上，需要密切進(jìn)行大田調(diào)查，大田防治從始花期開始根據(jù)天氣情況，在相對(duì)濕度95%以上、18～22℃條件下，有利于孢子囊的形成和侵染，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)防。發(fā)現(xiàn)中心病株應(yīng)及時(shí)拔除，可選用腈霜唑懸浮劑1500g/hm2、80%代森錳鋅可濕性粉劑1500g/hm2、75%代森錳鋅水分散粒劑1500g/hm2、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑1950g/hm2、52.5%噁酮·霜脲氰水分散粒劑600g/hm2、25%嘧菌酯懸浮劑600ml/hm2、68.75%氟菌·霜霉威（銀法利）懸浮劑900ml/hm2、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑450g/hm2、64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑1500g/hm2和5%香芹酚水劑交替噴施，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整用藥次數(shù)進(jìn)行防治。三是噴施膨大素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可控制地上莖葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)地下塊莖膨大，從而提高產(chǎn)量。

9 殺秧收獲

馬鈴薯收獲前進(jìn)行馬鈴薯機(jī)械化殺秧技術(shù)，可一次性完成馬鈴薯秧苗的清理工作，有利于地表干燥，促使薯塊后熟，加快薯皮老化，減少收獲時(shí)的破損。宜晴天收獲，絕不在雨中、雨后泥濘田時(shí)收獲。收獲和運(yùn)輸時(shí)要避免薯塊機(jī)械損傷或破皮。要對(duì)破損薯和病薯進(jìn)行單獨(dú)堆放，臨時(shí)放置地點(diǎn)要干燥、通風(fēng)、遮陰。

10 科學(xué)貯藏

貯藏前對(duì)薯塊進(jìn)行適當(dāng)暴曬，使薯塊水分散失（稱為發(fā)汗）和傷口愈合后及時(shí)入窖貯藏，以免變綠影響食用。貯藏窖使用前要進(jìn)行消毒，將貯藏窖打掃干凈，用生石灰或多菌靈粉劑消毒。塊莖入窖要輕拿輕放，嚴(yán)禁從窖口倒入，防止薯塊碰傷。窖藏薯塊占窖總?cè)萘康?0%為宜，相對(duì)濕度80%～90%為宜，淀粉加工原料薯適宜溫度為3～4℃，油炸食品加工原料薯適宜溫度為8～15℃，并結(jié)合利用抑芽劑。貯藏前期應(yīng)以降溫散熱為主，防止熱窖；中期要勤檢查，防止凍害和剔除腐爛薯；后期塊莖以度過休眠期為主，要根據(jù)外界氣溫，逐漸打開通風(fēng)口，控制窖內(nèi)低溫，防止出芽。

11 地膜清除

覆土后可減輕地膜老化，機(jī)械收獲時(shí)可一次性將大部分地膜被機(jī)犁整條拉出，對(duì)少數(shù)遺留的地膜需要人工徹底揀出，減少對(duì)土壤的污染。

12 全程機(jī)械化

積極組織發(fā)動(dòng)種薯企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和社會(huì)化服務(wù)組織參與，大力推廣全程機(jī)械化技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，提高馬鈴薯綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建水平，機(jī)械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要包括機(jī)械整地、起壟、施肥、覆膜、播種、防病蟲、收獲、殘膜回收等環(huán)節(jié)，全面落實(shí)馬鈴薯“機(jī)耕、機(jī)種、機(jī)管、機(jī)收”的全程機(jī)械化操作。