【導(dǎo)讀】 湖北省枝江市紅心獼猴桃種植不多，避雨栽培更是少見(jiàn)，也許枝江小草灣奇異果業(yè)種植基地將是當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的星星之火。

湖北省枝江市董市鎮(zhèn)及周邊地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)型濕潤(rùn)氣候，日照充足，雨量充沛，氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)。平均氣溫16～18℃，年平均有效積溫2 850℃，日照時(shí)數(shù)2 145小時(shí)，無(wú)霜期273天，降雨量1 200 mm，4—6月降雨量充沛，一般在600 mm左右。土質(zhì)為砂壤和黃棕壤，主要成土母質(zhì)黃棕壤，屬于黃棕壤型第四紀(jì)粘土泥田土屬，土壤結(jié)構(gòu)為塊狀、粒狀、團(tuán)粒狀。pH值6.0～6.8，土層深厚，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富。選擇枝江的平原地區(qū)種植獼猴桃，能有效避開(kāi)海拔較低、降雨量集中和冬季氣溫過(guò)低等不利因素。

1 經(jīng)濟(jì)效益初現(xiàn)

2016年來(lái)自浙江上虞的種植大戶錢(qián)偉楓，在董市鎮(zhèn)草臺(tái)村采用避雨設(shè)施栽種紅陽(yáng)獼猴桃1.4 hm2。由于是水田改旱地，土壤比較板結(jié)，當(dāng)年獼猴桃成活率只有七成左右。2017年大量施有機(jī)肥改良土壤，并補(bǔ)苗和嫁接幼苗。2018年試果期獼猴桃產(chǎn)量基本上達(dá)到6 000 kg/hm2，高產(chǎn)的達(dá)13 500 kg/hm2，只是土壤板結(jié)問(wèn)題沒(méi)有徹底解決。通過(guò)避雨設(shè)施栽培可以延長(zhǎng)采收兩個(gè)月，2019年8月20日左右獼猴桃開(kāi)始上市銷售，到11月均可采摘。由于栽培措施得當(dāng)，到目前3年多的時(shí)間，獼猴桃主徑一般達(dá)到5～6 cm，而常規(guī)栽培要15、16年才能長(zhǎng)到這樣的粗度。2019年平均產(chǎn)量18 750 kg/hm2，總產(chǎn)量105 t。大中果 （125～150 g/個(gè)）占70%～80%，小果占20%～30%；小果20元/kg，中果40元/kg，大果50元/kg，特級(jí)果60元/kg。銷售以觀光采摘為主，占80%，電商銷售占20%。

基地建有一個(gè)庫(kù)容50 t的冷庫(kù)，成立了枝江市小草灣生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，通過(guò)打造“小草灣奇異果業(yè)”品牌，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。避雨栽培比常?guī)栽培投資要高2～3倍，但避雨栽培的陽(yáng)光果比露天套袋果價(jià)格高2倍，經(jīng)濟(jì)效益比露天高3倍，2019年已實(shí)現(xiàn)銷售收入100萬(wàn)元?；匾呀?jīng)在董市鎮(zhèn)曹店村擴(kuò)大種植33.3 hm2，目前苗木定植已完成。

2 避雨栽培措施

2.1 設(shè)立支柱、搭棚覆膜

用小型挖機(jī)開(kāi)溝，深施有機(jī)肥。搭建改良拱棚，架面寬3 m，立柱間距4 m。開(kāi)廂寬3 m，廂溝深25 cm左右。順行向每4 m立一個(gè)長(zhǎng)2.8 m、粗度約10 cm的混凝土立柱，埋入地下0.5 m左右。四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來(lái)，上面拉4-6-8根鍍鋅鐵絲，棚面鐵絲Φ2.2 mm，鐵絲間距50～90 cm，旁邊固定斜拉鐵絲Φ2.8 mm。各支柱間用鐵絲牽引成網(wǎng)格，構(gòu)成了一個(gè)高約1.8 m的平頂網(wǎng)架，距拱棚頂0.5 m。拱棚上覆蓋寬3.2 m厚度5個(gè)絲 （1絲=0.005 cm）的聚乙烯無(wú)滴薄膜。每株苗旁邊插一根竹竿，用于綁縛培養(yǎng)獼猴桃植株主干。4月中旬開(kāi)始在薄膜外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，到9月底10月初，再移開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.2 苗木種植、雌雄株搭配

基地從浙江上虞引進(jìn)紅陽(yáng)獼猴桃嫁接苗，砧木為獼猴桃實(shí)生苗。苗木品種純正，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，嫁接接合部愈合良好，木質(zhì)化程度高。建園前全園用挖機(jī)挖60 cm深翻改土，施入有機(jī)肥，按照2 m×3 m株行距進(jìn)行定植，1 650 株/hm2。雌雄株比例 5∶1，雌株成排種植，雄株在兩邊集中栽種。苗木達(dá)到5個(gè)飽滿芽時(shí)定植。定植前適當(dāng)修剪根系，促發(fā)新根。栽植帶鋪上一條50 cm寬的黑色地膜，保溫蓄墑防草。種植當(dāng)年的施肥要慎重，否則容易發(fā)生肥害。施肥以葉面肥為主，生物肥為輔。春季所發(fā)枝芽，選留1～2個(gè)主干進(jìn)行立桿或拉繩牽引生長(zhǎng)，避免多主干上架。當(dāng)獼猴桃苗長(zhǎng)至架下20 cm處時(shí)摘心，定向培養(yǎng)架面枝條，及時(shí)疏除主干中下部多余的枝條，保證架面枝的正常生長(zhǎng)。

2.3 人工授粉

獼猴桃是雌雄異株，自然授粉易造成授粉受精不良。由于雄花在開(kāi)花后的4個(gè)小時(shí)內(nèi)能保持受精能力，可以在雄花開(kāi)花后的2個(gè)小時(shí)內(nèi)，采集當(dāng)日開(kāi)放且花粉尚未散失的雄花，直接用雄花的雄蕊涂抹當(dāng)日剛開(kāi)放的雌花的柱頭，也可用毛筆、棉棒等進(jìn)行人工授粉，連續(xù)進(jìn)行2～3天。種植面積大的，要從5月中旬開(kāi)始，連續(xù)一個(gè)星期，到雄株采集花粉，低溫烘干、打碎并貯藏，在2天內(nèi)選擇晴天上午8—11點(diǎn)，噴灑到母株上進(jìn)行人工授粉。

2.4 肥培管理

以有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為輔。①下好基肥，基肥是全年生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，混合施用磷肥、菌肥、生物有機(jī)肥、復(fù)合肥，每株施入磷肥1～1.5 kg、菌肥 1～1.5 kg、有機(jī)肥 1～1.5 kg和復(fù)合肥1～1.5 kg，具體根據(jù)樹(shù)勢(shì)確定。采用納米緩釋有機(jī)肥作為秋施基肥，復(fù)合肥則施用水溶性的硝硫基復(fù)合肥、硫酸鉀復(fù)合肥，作為獼猴桃全年生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。②掛果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)的追肥全部用有機(jī)肥料，一年4次左右，完全不用復(fù)合肥。即催芽肥、膨大肥，主要應(yīng)用黃腐酸肥、氨基酸肥，進(jìn)行深施，保證每3株樹(shù)施用一包有機(jī)肥，配合施用黃腐酸肥、氨基酸肥、生物菌肥。③幼苗期掌握少量多次原則，投產(chǎn)后每年施基肥1次、追肥3～4次。

2.5 水分管理

年均澆水4～5次，萌芽期保證土壤水分75%左右，手捏成團(tuán)手松即散則達(dá)到獼猴桃生長(zhǎng)的水分要求?；夭捎玫喂喾绞捷斔?。果實(shí)采收后，越干越好。灌溉的重點(diǎn)時(shí)期為6月下旬至7月中旬以及9月，防止極度干旱或過(guò)濕，避免一次性大量灌溉，堅(jiān)持少量多次。

2.6 果園生草、及時(shí)除草

采用自然生草方法，草高達(dá)到40～60 cm時(shí)用割草機(jī)割，一年割3～4次，將收割的雜草鋪在栽植穴或棚架下，降溫保濕、保持水土、作為綠肥增加土壤有機(jī)質(zhì)。凡有草的地方，獼猴桃葉片綠得發(fā)亮，沒(méi)有草的地方，葉片發(fā)黃。堅(jiān)決不用除草劑，當(dāng)?shù)貝盒噪s草水花生根深葉茂難于根除，基地采用耕翻人工撿拾，花了許多功夫。

2.7 及時(shí)除萌、整形修剪

在初春，四五月要及時(shí)除去萌芽，用快刀除去多余的萌芽。

長(zhǎng)梢修剪。1個(gè)主蔓用竹竿綁縛，攀延至棚架。每隔一定距離，左右交叉配置大小側(cè)枝。第1梢長(zhǎng)約10 cm時(shí)，選留2個(gè)直立生長(zhǎng)的主干。在架面下將主干摘心，當(dāng)新梢長(zhǎng)約 30 cm時(shí)，留1個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的主干，抹除全部副梢。避免主干折斷，采用引縛選留新梢。當(dāng)新梢生長(zhǎng)較弱時(shí)，及時(shí)采取短截措施，更新出生長(zhǎng)良好新梢。秋冬季進(jìn)行更新復(fù)壯修剪，保證每株樹(shù)有8根強(qiáng)壯的結(jié)果枝，圍繞拉絲形成通透的樹(shù)冠。

2.8 疏花疏果

長(zhǎng)勢(shì)均勻、相對(duì)強(qiáng)壯的果枝保留5～6個(gè)花蕾，長(zhǎng)勢(shì)中等的結(jié)果枝留3～4個(gè)花蕾，短果枝留1～2個(gè)花蕾。

盛花期后10天左右，根據(jù)結(jié)果枝的長(zhǎng)勢(shì)調(diào)整留果數(shù)量。一般成齡獼猴桃園架面留果約40個(gè)/m2，成齡植株每株留果120個(gè)。生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)果枝留4～5個(gè)果，中等的結(jié)果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。疏去畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲(chóng)危害果等，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果。

2.9 病蟲(chóng)害防治

冬季進(jìn)行獼猴桃主干涂白。獼猴桃的蟲(chóng)害不多，主要是紅蜘蛛、葉甲蟲(chóng)，一般用菊酯類農(nóng)藥，如25%的百樹(shù)得2 000倍液防治即可。病害主要有花腐病、炭疽病、褐斑病、黑斑病、潰瘍病。8—10月不打藥，11月至次年7月，每隔半個(gè)月打一次藥。主要應(yīng)用75%拿敵穩(wěn)5 000倍液、72%普力克800倍液、70%安泰生800倍液、68.7%銀發(fā)利1 000倍液、50%施保功1 200倍液、60%百泰1 500倍液、25%凱潤(rùn)1 500倍液、50%凱澤1 000倍液等農(nóng)藥，交替使用，以免產(chǎn)生抗性。冬、春季進(jìn)行兩次全園消毒，冬季采用45%石硫合劑300倍液進(jìn)行消毒，初春萌芽前采用33.5%喹啉銅1 500倍液等進(jìn)行消毒。生產(chǎn)季節(jié)采用高效低毒、低殘留的生物源、植物源、礦物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3 避雨栽培措施的優(yōu)點(diǎn)

3.1 有利于控制水分

獼猴桃露天栽培，濕熱交替容易滋生病害。而避雨栽培果樹(shù)生長(zhǎng)不受雨水影響，植株得病少，果實(shí)可溶性固形物含量可達(dá)22%～23%，而一般管理只能達(dá)到16%～17%，獼猴桃的甜度增加了，風(fēng)味更濃，賣價(jià)就高。

3.2 有利于控制溫度

獼猴桃芽期、花期、果實(shí)生長(zhǎng)期對(duì)溫度都有一定的要求。果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)，如果溫度超過(guò)35℃以上，獼猴桃就會(huì)生長(zhǎng)不良或停止生長(zhǎng)。而避雨栽培可以保證獼猴桃溫度在30℃以下，加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可以減輕陽(yáng)光照射對(duì)果實(shí)的灼傷。觀察發(fā)現(xiàn)，露天栽培的獼猴桃外觀不規(guī)整，果實(shí)較軟，這主要是由高溫造成的。避雨栽培的果實(shí)表面光滑，硬度好，可以極大地提高貯藏性。從果實(shí)開(kāi)始成熟到最后采收結(jié)束，可以延長(zhǎng)2個(gè)月時(shí)間。高溫還容易引起土壤迅速缺水，不利于水分管理。避雨栽培可以有效克服這一缺點(diǎn)，有遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，溫度比露天低，更利于果樹(shù)果實(shí)生長(zhǎng)。

3.3 有利于減少病菌侵染

由于避雨，果實(shí)、果樹(shù)都淋不到雨，極大地降低了病菌侵染風(fēng)險(xiǎn)，可以減少用藥量。有利于提供綠色安全食品，有利于延長(zhǎng)銷售期、提高品質(zhì)、提高單價(jià)，有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，體現(xiàn)綠色生態(tài)種植理念。

4 發(fā)展方向

4.1 搞好示范帶動(dòng)

計(jì)劃應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，建設(shè)以紅陽(yáng)獼猴桃為主的四季鮮果園基地。建設(shè)苗木繁育基地，實(shí)現(xiàn)苗木本地化。成立枝江小草灣獼猴桃專業(yè)合作社，以現(xiàn)有1.4 hm2紅陽(yáng)基地作為示范園，供農(nóng)戶參觀學(xué)習(xí)，培養(yǎng)一批當(dāng)?shù)氐姆N植技術(shù)骨干，讓更多的農(nóng)戶加入合作社，有效推動(dòng)全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，力爭(zhēng)到2025年產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到333.3 hm2。

4.2 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)

以獼猴桃專業(yè)合作社為依托，針對(duì)社員及廣大農(nóng)戶開(kāi)展專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)班，不定期的講解獼猴桃栽培技術(shù)，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障。

4.3 建設(shè)銷售平臺(tái)

加強(qiáng)果品商品化處理，冷藏和冷鏈建設(shè)，減少因貯藏不當(dāng)造成的損失。逐步打造枝江紅陽(yáng)獼猴桃銷售平臺(tái)，統(tǒng)一采摘時(shí)間，統(tǒng)一鮮果品質(zhì)，統(tǒng)一品牌包裝，利用采摘節(jié)，推廣枝江紅陽(yáng)獼猴桃品牌，從而推動(dòng)休閑采摘、觀光旅游等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4..4 拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條

規(guī)模化生產(chǎn)以后，大量的現(xiàn)場(chǎng)采摘和線上銷售精品，勢(shì)必產(chǎn)生許多次品果。可以結(jié)合枝江特色產(chǎn)品“枝江大曲”，開(kāi)發(fā)獼猴桃果酒等保健飲品。探索精深加工的路子，實(shí)行“三產(chǎn)”融合發(fā)展，保證廣大種植戶的經(jīng)濟(jì)效益最大化，使商品價(jià)值最大化。