2016年2期
刊物介紹
本刊為中國(guó)釀酒業(yè)龍頭刊物之一,是全面報(bào)道中國(guó)釀酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)的專業(yè)雜志,被譽(yù)為中國(guó)釀酒工業(yè)科技進(jìn)步的向?qū)?。本刊?jiān)持科技面向經(jīng)濟(jì)建設(shè),為生產(chǎn)、科研服務(wù)的方向,堅(jiān)持“雙百”方針,內(nèi)容豐富,信息量大。以應(yīng)用技術(shù)為主,全面而真實(shí)地報(bào)道反映中國(guó)白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業(yè)科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)、科技應(yīng)用的動(dòng)態(tài),具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性和生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)參考性。辟有20余個(gè)欄目,及時(shí)報(bào)道海內(nèi)外技經(jīng)動(dòng)態(tài),并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。
釀酒科技
專題報(bào)告 (2016年02期)
- 2016貴州省三級(jí)品酒師資格考核培訓(xùn)班在仁懷舉辦
- 安琪三名釀造專家入選國(guó)字號(hào)品評(píng)團(tuán)隊(duì)
- 上海國(guó)際酒業(yè)交易中心啟動(dòng)老酒上市交易
- 稻花香酒業(yè)兩項(xiàng)目通過宜昌市科技成果鑒定
- 茅臺(tái)集團(tuán)成為博鰲論壇2016年鉆石合作伙伴
- 2015安琪葡萄酒大事記
- 茅臺(tái)榮獲第十屆人民企業(yè)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)年度企業(yè)獎(jiǎng)
- 汾酒集團(tuán)榮獲“中國(guó)商標(biāo)金獎(jiǎng)”
- 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)成立30周年座談會(huì)在京舉行
- 白云邊QC小組獲“雙國(guó)優(yōu)”“二省優(yōu)”
- 關(guān)于授予1985—2015中國(guó)白酒歷史標(biāo)志性產(chǎn)品和歷史杰出貢獻(xiàn)人物等榮譽(yù)稱號(hào)的通知
- 酒醅孔隙度對(duì)白酒風(fēng)味物質(zhì)的影響
- 白酒生產(chǎn)過程中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)遷移規(guī)律的探討
- 氣相色譜-嗅聞-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-O-MS)對(duì)黃酒麥曲中揮發(fā)性微量成分的研究
- 荔枝酒發(fā)酵菌種的篩選及工藝優(yōu)化
- 紅葡萄酒中花色苷的影響因素
- 枸杞酒釀造預(yù)處理中不同滅菌方式對(duì)枸杞汁色澤的影響
- 核苷功能菌的生物學(xué)特性研究
- 濃香型白酒窖池窖泥中原核微生物菌群的研究
- 醬香型白酒酒糟中耐酸產(chǎn)酯香細(xì)菌的篩選
- 2015年中國(guó)白酒業(yè)上市公司市值排行榜
- 珠江啤酒入圍中國(guó)品牌100強(qiáng)
- 2015年度《世界品牌500強(qiáng)》發(fā)布
- 青梅果酒酵母的篩選與發(fā)酵工藝優(yōu)化
- 枝江柔雅白酒風(fēng)格淺析
- 全細(xì)胞酯化曲(酶)在生物酯化液中的應(yīng)用
- 圓盤制曲機(jī)在根霉曲生產(chǎn)上的應(yīng)用研究
- MJ-1多微曲在濃香型白酒安全度夏生產(chǎn)中的應(yīng)用
- 降低黃酒濁度的探討
- 市售國(guó)產(chǎn)啤酒及麥芽麩質(zhì)蛋白含量的現(xiàn)狀
- 淺析啤酒企業(yè)閥陣及閥陣控制系統(tǒng)
- 混合原料生產(chǎn)酒精液化新工藝的研究
- 濃香型白酒釀造中的酯化酶研究及應(yīng)用進(jìn)展
- 對(duì)黃酒米漿水綜合回用的研究
- 番茄酒香氣成分的氣相色譜-質(zhì)譜分析
- 中國(guó)白酒文化國(guó)際傳播中的政府責(zé)任體系研究
- 新常態(tài)下白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的政府角色定位研究——以四川省宜賓市為例
- 弘揚(yáng)企業(yè)文化,推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新
- 干紅葡萄酒醒酒技術(shù)研究
- 洋河微分子酒健康功能活性物質(zhì)研究
- 淺釋釀酒“七字訣”
- 1985—2015中國(guó)白酒(區(qū)域性)歷史標(biāo)志性產(chǎn)品名單
- 1985—2015中國(guó)白酒歷史杰出貢獻(xiàn)人物名單
- 1985—2015中國(guó)白酒歷史標(biāo)志性產(chǎn)品名單
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