劉 璐

（廊坊市水產(chǎn)技術推廣站，河北 廊坊 065000）

1 水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術概述

雖然傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術仍被廣泛使用，但其存在一些不足，例如，過分追求數(shù)量，品種和品質(zhì)管理欠缺，病害防控能力較差以及容易造成污染等。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術相比，生態(tài)養(yǎng)殖技術更注重綠色生態(tài)養(yǎng)殖，采用系統(tǒng)科學的養(yǎng)殖體系，能夠在水產(chǎn)品養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境之間找到平衡點，并保證水產(chǎn)品質(zhì)量，滿足人們對品質(zhì)的需求。

水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術是在一定養(yǎng)殖環(huán)境中，根據(jù)養(yǎng)殖生物互補共生規(guī)律，采用科學的技術和管理手段，營造一個適合生物生長的物質(zhì)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)平衡可持續(xù)發(fā)展的一種養(yǎng)殖技術。

2 水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術要點分析

應用生態(tài)養(yǎng)殖技術進行水產(chǎn)品養(yǎng)殖時，需要注意的技術要點主要包括水體環(huán)境管控、養(yǎng)殖品種選擇、飼料投放、藥物使用以及益生菌選擇等。

2.1 科學的水體環(huán)境管控

水體環(huán)境是水產(chǎn)品養(yǎng)殖的關鍵因素，其管控包括從選址開始到養(yǎng)殖管理，均需要養(yǎng)殖戶科學對待。首先養(yǎng)殖水域應干凈無污染，其選址應遠離居民區(qū)或工廠等，并進行水質(zhì)檢測；其次，在選好水域后，應進行相應整理，主要包括設置防止水產(chǎn)品外逃的防護網(wǎng)以及適量種植水草以增加水體含氧量等；再次，在養(yǎng)殖過程中，應及時進行水體監(jiān)測，關注水溫、水位以及水質(zhì)等條件，并與相關標準進行對比，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決；最后，對養(yǎng)殖水域應進行定期清理和養(yǎng)護，保證水體環(huán)境的干凈無污染。

2.2 選擇合適的養(yǎng)殖品種

在選擇養(yǎng)殖品種時，首先，應根據(jù)養(yǎng)殖水域的特點，因地制宜，尤其以本地品種為佳，本地品種對環(huán)境適應較好，更容易存活及生長；其次，應進行優(yōu)良苗種篩選，優(yōu)良苗種具有較強的抗病害能力，可以減少藥劑使用，方便后期進行生態(tài)管理。

2.3 科學投放飼料

投入養(yǎng)殖水體中的飼料應具有較高品質(zhì)，且不宜殘余過多，否則將影響水體環(huán)境，造成污染。在投放飼料時，首先應做好調(diào)查，選擇質(zhì)量好、性價比高的飼料，不能投放可能對水體造成污染、容易腐敗或質(zhì)量低下等飼料；其次，根據(jù)養(yǎng)殖苗種數(shù)量等實際情況進行飼料喂養(yǎng)量的確定；再次，在投放時，應根據(jù)“少量多次，由少增多”的原則進行投放時間和次數(shù)的確定，開始投放少量飼料，一定時間后觀察水體中飼料剩余情況，進行喂養(yǎng)量的調(diào)整，最佳投放量為水體中有少量飼料剩余。

3 常見的水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術分析

常見的水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術主要有“稻田—魚類”水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術、生態(tài)工程技術、水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術以及生態(tài)防治疾病技術等。

3.1 “稻田—魚類”水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術分析

在稻田中養(yǎng)魚是我國古代就有的一種養(yǎng)殖技術，在我國南方較為常見，經(jīng)過近代研究發(fā)展及推廣，較為常見。

該技術是在同一水域中，同時進行水稻種植和魚類養(yǎng)殖，魚類能夠攝取害蟲和雜草為食，優(yōu)化水稻生長環(huán)境；同時水稻能夠吸收魚類糞便，清潔魚類生長的水體環(huán)境，兩者相輔相成，共同維護生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 生態(tài)工程技術分析

生態(tài)工程技術是建立在廢物資源化利用以及共生理念上的一種技術，在養(yǎng)殖水體中，自養(yǎng)生物和綠色植物是生產(chǎn)者，能夠為水體系統(tǒng)提供養(yǎng)分；水產(chǎn)品可以看做消費者，吸收養(yǎng)分產(chǎn)生垃圾；異樣生物為分解者，該技術是建立一個良好的水體循環(huán)系統(tǒng)，在養(yǎng)殖水體中，雖然是以獲取水產(chǎn)品為目的，但仍需加入適量生產(chǎn)者和分解者。

3.3 水式生產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術分析

該技術主要應用在已經(jīng)被破壞或者污染的水體養(yǎng)殖環(huán)境中，首先通過建立三個凈化系統(tǒng)（天然池塘、河道以及大池塘）和人工浮床等方式對水體進行凈化，然后利用微生物等營造良好的共生環(huán)境。

3.4 生態(tài)防治疾病技術分析

生態(tài)防治疾病技術是通過對疾病發(fā)生進行科學研究，發(fā)現(xiàn)致病規(guī)律，然后制定相應的生態(tài)防治措施，主要包括基于共生原則的生態(tài)防治疾病技術和基于混養(yǎng)原則的生態(tài)防治疾病技術兩種。

共生原則是利用水體中不同生物的共生關系，建立水生生態(tài)系統(tǒng)進行的疾病防治原則，其中，大部分細菌為分解者，水生植物為生產(chǎn)者，水產(chǎn)品是消費者。該原則下通過人為增加干預，提高水體系統(tǒng)的穩(wěn)定性，使其能夠可持續(xù)發(fā)展。例如，病原菌一般屬于分解者，主要靠分解殘余飼料或魚類糞便獲得養(yǎng)分，維持自身生命活力，所以這就需要定期清理水體、必要時可進行水體更換或消毒處理；其次，還可以添加益生菌，與病原菌形成競爭關系，凈化水體；再次，適量的浮游生物對維持水體生態(tài)平衡也起到重要作用，有利于疾病防控。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中，同一水體養(yǎng)殖品種多樣性多反而會降低疾病發(fā)生率，混合原則是通過增加養(yǎng)殖物種多樣性，模擬實際生態(tài)環(huán)境，根據(jù)生物之間的相生相克，進行的疾病防控，例如，在水體中加入適量養(yǎng)殖品種的天敵，進行優(yōu)勝劣汰，反而能夠降低疾病發(fā)生，提高水產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。