錢俐

摘 要：文化自信的培養(yǎng)要從青少年學(xué)生開始，而培養(yǎng)學(xué)生的文化自信需要尋求合適的載體。湖州是世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》的誕生地，我校充分利用這得天獨厚的本土文化資源，對學(xué)生開展傳統(tǒng)文化教育。學(xué)校通過社團課堂來培養(yǎng)初中生的文化自信，引導(dǎo)學(xué)生觀察茶藝中的禮儀，以小見大地展現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時結(jié)合豐富的學(xué)生活動，使學(xué)生感悟茶文化內(nèi)核，以茶育人，促進學(xué)生形成民族文化自信。

關(guān)鍵詞：初中社團 文化自信 茶文化

當(dāng)前，由于社會和教育部門把升學(xué)率作為評價學(xué)校、考核教師的主要標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化知識也只是為了應(yīng)付考試，因此教師在教學(xué)過程中不注重學(xué)生的參與、不注意調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，忽視學(xué)生的主觀能動作用，傳統(tǒng)文化課堂教學(xué)對學(xué)生沒有吸引力。鑒于這樣的現(xiàn)狀，學(xué)校需要尋求適合學(xué)生參與并能代表中華傳統(tǒng)文化的載體來落實傳統(tǒng)文化教育。

中國茶文化蘊含著中華傳統(tǒng)文化諸多的價值追求：以禮待人、天人合一、淡泊名利等;更重要的是，湖州是《茶經(jīng)》的誕生地。抓住這樣的教育資源來開展茶文化教育有利于本土傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚。茶文化的展示過程簡單直觀，用于學(xué)校社團教學(xué)，既能增加課堂對學(xué)生的吸引力，又能讓學(xué)生在實踐中體會、感悟傳統(tǒng)文化。

一、茶藝現(xiàn)禮：在茶藝展示中樹立學(xué)生的文化意識

自古以來，禮作為一種文化深深融入了中華民族的生活方式和生活習(xí)慣之中，構(gòu)成了中華文明的靈魂與核心，禮儀文明是中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分。禮儀也是茶藝中的一個重要部分，茶藝可以展示中國傳統(tǒng)文化注重禮儀、與人為善的一面，進而使學(xué)生產(chǎn)生對中國傳統(tǒng)文化的認同。以茶文化在初中教學(xué)社團中的應(yīng)用為例：

1.教師展示茶藝

茶藝的基本過程：溫杯—放入茶葉—洗茶—泡茶—奉茶—品茶。

溫杯時，茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉。洗茶時倒入開水后，馬上把茶壺中的水倒掉。泡茶要求倒入大概80至85攝氏度的水，等待1分鐘左右。奉茶時要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上。品茶時，講究小口品飲，可適當(dāng)稱贊。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。

演示時，教師著裝要得體，氣定神閑，使整個茶藝展示過程充滿儀式感。一壺好茶，是每一片茶葉共同創(chuàng)造出來的。觀而賞其妙，聞而悅其香，在這唯美的意境中培養(yǎng)學(xué)生熱愛中國傳統(tǒng)文化的意識。

2.學(xué)生參與體驗

教師茶藝展示完畢之后，請一位學(xué)生扮演主人，若干位學(xué)生扮演客人，模仿這一過程。

角色扮演，一方面能讓學(xué)生真正參與、投入課堂，活躍課堂氣氛;另一方面可以讓學(xué)生直觀地感受到茶藝中的禮儀修養(yǎng)。茶藝禮節(jié)是一種社會交往內(nèi)容，不僅體現(xiàn)出對客人、朋友的尊重，也體現(xiàn)了自己的修養(yǎng)。茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，在學(xué)生心中留下了美好的初印象，這為培養(yǎng)學(xué)生的文化自信奠定了良好的基礎(chǔ)。

二、以茶育人：在茶文化中培養(yǎng)文化自信

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在形成發(fā)展過程中積淀了寶貴的精神財富，如和而不同的處世方法、儉約的生活理念等，是中國傳統(tǒng)思想觀念最集中的表達。

1.追溯歷史，淡泊明志

本校所在的湖州市是世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的誕生地。公元760年，陸羽來到湖州，對收集到的茶事資料進行分析整理，開始了《茶經(jīng)》的著述。公元780年，嘔心瀝血二十載的陸羽最終完成了這部“茶的百科全書”，他對中國茶文化和世界茶文化的發(fā)展做出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”，流芳后世。

《茶經(jīng)》從“一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，到六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖”詳述“茶”的來龍去脈，從茶的字源異名、茶的生長、選茶的工具和方法，到煮茶、飲茶用的茶器，茶的煮燒方法，以及茶的歷史傳說、文獻記載全列書中，十分詳盡。在《茶經(jīng)·一之源》中，陸羽提出了“為飲，最宜精行儉德之人”的說法。作為飲品的茶有著微妙的滋味，茶的美妙需要品茶者去細心品味，品茶需要具有一種平靜的心態(tài)，而這種心態(tài)的形成與飲茶人的質(zhì)樸平和有著很大的關(guān)系。在《茶經(jīng)·五之煮》中，陸羽又闡述了“茶性儉”的觀點，即茶具有著淡泊、內(nèi)斂的個性。

陸羽受到御封“茶圣”，不驕不躁不脫產(chǎn)，繼續(xù)帶領(lǐng)長興茶農(nóng)精耕細作，而且擴大了種茶范圍，于唐肅宗至德年間制出“陽羨紫筍茶”，成為貢茶。于是，陸羽種茶的地方被御封為“唐貢”。如今長興民眾建起“大唐貢茶院” “陸羽閣”，以示懷念和景仰。

2.研讀作品，探尋文化

可以說，淡泊明志的品質(zhì)在茶和“茶圣”陸羽身上得到了最好的表達，中國人喜愛喝茶的背后正是對這種價值觀的認同與追求。在初中社團教學(xué)中進行茶文化的滲透時，教師可提供《六羨歌》的文字材料，讓學(xué)生研讀詩歌，探尋茶和陸羽身上的人文精神。

六羨歌

陸羽

不羨黃金罍，不羨白玉杯。

不羨朝入省，不羨暮入臺。

千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

任務(wù)1：探討本詩為什么要以《六羨歌》為題

學(xué)生粗讀詩歌，對本詩為什么要以《六羨歌》為題作種種猜想、探討。

任務(wù)2：分析陸羽在《六羨歌》中表達的思想

研讀之后，教師鼓勵學(xué)生由詩歌入手分析陸羽的性格特點，感悟陸羽不羨榮華富貴和淡泊明志的精神。此時教師引入史料，說明陸羽不僅如此說，更是如此做的。史料記載：唐代宗曾詔拜陸羽為太子文學(xué)，又徙太常寺太祝，但他都未就職。后世對陸羽有這樣的評價：茶香寧靜可以致遠，茶人淡泊可以明志。

任務(wù)3：品茶、論茶，分析茶中體現(xiàn)的人的品德

通過活動，學(xué)生了解到人們通過茶表達的精神追求：茶葉的香味和味道都很平淡，象征著人不羨榮華富貴和淡泊明志的精神。學(xué)生通過茶的口味、陸羽的性格特點來品味中華民族的精神追求：淡泊明志，中和性儉。

任務(wù)4：舉例說明象征美好品德的其他事物

通過討論，學(xué)生提出梅、蘭、竹、菊、玉也經(jīng)常用來比喻君子，中華傳統(tǒng)文化中，許多事物都被賦予了人的美好德性。其中很多事物可能只是自然界中的客觀存在物，本身沒有人的德性，之所以具有象征意義，是因為人們把本屬于人的美好的品德賦予了它們，然后再用這些被賦予了德性的事物來參照自己。儒家說：“心物一體，心正則物正?！钡兰艺f：“天人合一。”自然界的物本沒有德性，但中國人能在物身上看出德性來，按照人的品格來要求物，中國傳統(tǒng)文化講究“格物”，就是以自身來觀物，又以物來觀自己。所以人們在制茶和飲茶的過程中，會把自身融到茶中去，所以茶便有了生命，便有了“茶德”。人們與其說是喜愛茶本身，倒不如說是對茶中體現(xiàn)的精行儉德、淡泊內(nèi)斂精神有所認同和追求。

3.處世以中庸為道，時時以道德銘心

茶在成為真正的茶之前，必然需經(jīng)歷“采之、蒸之、搗之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”等磨煉，方才成就，最終鳳凰涅槃般地散于水中，展現(xiàn)出高雅俊逸之氣，此等節(jié)氣正是君子至大至剛、配以道義且充盈于上下四方的“浩然之氣”。

茶，給人以寧靜，予己以清幽。茶可紅可綠、可白可黑、可黃可青。雖有獨愛，但無貴賤。如蕓蕓眾生，富貴貧寒，皆可為友。一飲千金，炫富擺闊，有悖茶道。世無喝鐵觀音高貴，飲茉莉花低賤之謬論。只不過茶有百種，各有不同罷了。

這些，都是可以通過茶文化來交給學(xué)生的道理，讓學(xué)生通過茶樹立正確的“三觀”，培養(yǎng)高尚的品格，做正直、善良、有志之人。

湖州自古以來盛產(chǎn)名茶，茶演繹著這座城市的人文精神。通過一杯濃郁滾燙的茶，學(xué)生能更好地踐行文明、和諧、平等、友善的社會主義核心價值觀，這正是我們推進茶文化走進校園的目的和初衷。

三、深度學(xué)習(xí)：在課堂延伸中堅定學(xué)生的文化自信

堅定文化自信，離不開對中華民族歷史的認知和運用。作為教師，既要注重課堂上傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)知識的傳授，更要加強對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的挖掘，將其轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，進而使優(yōu)秀傳統(tǒng)文化基因與當(dāng)代文化相適應(yīng)，與現(xiàn)代社會相協(xié)調(diào)。

湖州作為世界第一部茶葉專著的誕生地，自公元770年設(shè)貢茶院以來，茶文化綿延800多年。陸羽隱居山間、闔門著述《茶經(jīng)》的場景已載入史冊，他對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展做出的卓越貢獻也將永存。徜徉在陸羽當(dāng)年制作貢茶的舊址，仿佛看到他身披紗巾短褐，腳著藤鞋，獨行野中，深入農(nóng)家，采茶覓泉;評飲茶品水，或誦經(jīng)吟詩，杖擊林木，手弄流水，容與徘徊……他用舉世聞名的《茶經(jīng)》裝點了秀美的湖州，激發(fā)每一個湖州人的文化自豪感和榮譽感。

湖州的大唐貢茶院雖說是近年新建的景點，可也是仿唐風(fēng)格的木磚石建筑，十分宏偉，古樸而有氣勢，茶院也是介紹中國茶文化的博物館。教師應(yīng)充分利用這得天獨厚的優(yōu)勢，選擇合適的時機進行拓展教學(xué)，可要求學(xué)生在實踐過程中完成以下任務(wù)單，以此加深學(xué)生對課堂所學(xué)知識的理解，進而內(nèi)化為自己的文化素養(yǎng)，外化為實際行動：

目前初中教師主要依靠散落在各科中的傳統(tǒng)文化內(nèi)容來開展教學(xué)，而且大部分教師只是采用簡單機械的教學(xué)方法。中華傳統(tǒng)文化有著極為深遠的內(nèi)涵，教材內(nèi)容因為篇幅的局限不可能將其完全展現(xiàn)，這就需要教師結(jié)合教材內(nèi)容對文化的內(nèi)涵和精神進行挖掘。同時，文化這種精神領(lǐng)域的成果是不能去機械記憶的，更好的方法是讓學(xué)生去感受。以上課例中，教師還可以鼓勵學(xué)生模仿學(xué)習(xí)茶文化的過程，選擇生活中的其他事物，進行文字說明和圖片展示，因為學(xué)習(xí)方法比知識本身更重要。

總而言之，教師應(yīng)探尋合適的中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化載體，運用課堂教學(xué)與社會實踐相結(jié)合的方式，促進學(xué)生進行深度學(xué)習(xí)。鼓勵學(xué)生在充分理解課堂所學(xué)知識的基礎(chǔ)上，通過有形的觀察來感悟無形的文化，在繼承中轉(zhuǎn)化，在學(xué)習(xí)中超越?；诔踔猩奶攸c，教師應(yīng)以小見大地展現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓學(xué)生在親身實踐、參與中感受中華傳統(tǒng)文化的獨特魅力和人文精神。

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