隨著各地生產(chǎn)生活秩序逐步恢復，工廠開工，學校復課，餐飲業(yè)生意好轉(zhuǎn)，豬肉消費明顯增加，豬肉價格在連降3 個月之后有所上漲。 那么，豬肉供應有什么變化？ 5 月份生豬生產(chǎn)形勢如何？ 日前，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海。

楊振海表示，5 月份全國生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙保持快速恢復勢頭， 新建和改擴建豬場陸續(xù)投產(chǎn)，種豬和仔豬調(diào)運量明顯增加，非洲豬瘟疫情得到有效控制， 生豬生產(chǎn)恢復好于預期。

能繁母豬存欄連續(xù)8 個月增長種豬仔豬產(chǎn)銷兩旺

楊振海介紹， 據(jù)全國400 個定點監(jiān)測縣數(shù)據(jù)，5 月份能繁母豬存欄環(huán)比增長3.9%， 連續(xù)8 個月增長，增幅23.3%；種豬和仔豬產(chǎn)銷兩旺，主產(chǎn)省仔豬價格有較大降幅； 全國生豬存欄環(huán)比增長3.9%，連續(xù)4 個月增長。

據(jù)對全國16 萬家年出欄500頭以上規(guī)模豬場監(jiān)測，5 月份新生仔豬數(shù)量環(huán)比增長5.4%，連續(xù)4 個月增長，增幅26.2%。 仔豬市場價格隨之回落，江西、四川等主產(chǎn)省仔豬價格已由每頭2300 元下降到1500 元左右。 一大批新建和改擴建豬場陸續(xù)投產(chǎn)， 種豬和仔豬調(diào)運量繼續(xù)大幅增加，5 月份跨省調(diào)運仔豬85.1萬頭、種豬17.9 萬頭，分別比上月增加44.1%和157.9%。

分地區(qū)看，29 個省份生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增長， 前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份加快恢復，安徽、江蘇、江西、湖南、福建、重慶、四川等地生豬存欄環(huán)比增幅繼續(xù)保持在5%以上，其中安徽、江蘇和江西環(huán)比增幅超過10%。

豬肉市場供需都在增加

楊振海介紹，3 月份以來， 生豬出欄、豬肉進口和消費同步增加。 5月份， 全國生豬出欄環(huán)比增長3.2%，240 個集貿(mào)市場監(jiān)測豬肉交易量環(huán)比增加7.3%。 今年1～4 月豬肉進口134.9 萬噸， 同比增長170.4%， 其中4 月份達到39.8 萬噸，是進口最多的一個月。 從2 月中旬到5 月中旬，全國豬肉價格連續(xù)3個月下降。

進入6 月份以來， 隨著新冠肺炎疫情穩(wěn)定控制， 人民群眾生產(chǎn)生活秩序逐步恢復， 豬肉消費明顯增加，拉動豬肉價格小幅上漲，但仍明顯低于2 月中旬水平。 6 月份第1周， 全國集貿(mào)市場豬肉平均售價每千克46.28 元，比2 月中旬的高點下降13.36 元；同比漲幅84.2%，較2月下旬收窄80.6 個百分點。

“下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)堅持生豬生產(chǎn)恢復和非洲豬瘟防控兩手抓，鞏固產(chǎn)能恢復的好勢頭。 ”楊振海表示， 今后主要做好幾方面工作： 在前期派出11 個工作組赴22個省份開展調(diào)研督導的基礎上，聯(lián)合國家發(fā)展改革委、 財政部等8 個部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關政策落實情況督查， 對恢復較慢的省份進行指導督促。 抓好新建改擴建豬場建設， 推動項目盡快建成達產(chǎn)。 繼續(xù)推進龍頭企業(yè)帶萬戶生豬產(chǎn)業(yè)扶貧項目， 帶動中小養(yǎng)殖場戶補欄增養(yǎng)。 抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，組織落實《非洲豬瘟防控強化措施指引》和《非洲豬瘟疫情應急實施方案（2020 年第二版）》，優(yōu)化疫情排查和防控措施， 開展生豬違規(guī)調(diào)運專項整治百日行動， 堅決防止疫情反彈， 努力保持產(chǎn)能恢復的良好勢頭。