黃 彬，葛位西，張建新

(1.開封市畜牧工作站，河南 開封 475000；2.漯河市動物疫病預防控制中心，河南 漯河 462000)

在“大力發(fā)展草食家畜，走節(jié)糧型牧業(yè)道路”的方針指引下，在非洲豬瘟疫情的擠壓下，國內(nèi)相當一部分養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)向了養(yǎng)鵝業(yè)，我國肉鵝飼養(yǎng)業(yè)大幅度增長。但是，由于養(yǎng)鵝業(yè)的從屬地位和地理環(huán)境的限制，養(yǎng)鵝技術普及進展極不平衡，盲打莽撞、轉(zhuǎn)產(chǎn)擴產(chǎn)造成仔鵝成活率低下，嚴重影響了養(yǎng)鵝業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和整體效益。鑒于此，特撰文介紹提高雛鵝育成率的若干技術措施。

1 育雛的溫度控制

目前，鵝苗的育雛期多數(shù)為4周。運用優(yōu)選法和生產(chǎn)實際測算出的入舍溫度(俗稱“開溫”)為29.8～31.2 ℃，其后有三種控溫方法：(1)均衡降溫法。前3周每天降低0.4 ℃，第4周溫度降到20 ℃左右，當外界溫度不低于13 ℃時不再給溫(俗稱“脫溫”)；(2)先高后低法。第1周每天降溫0.2～0.3 ℃，第2周每天降溫0.4 ℃，第3周每天降溫0.5～0.6 ℃，第4周保持在20 ℃左右，外界溫度不低于18 ℃的情況下“脫溫”；(3)階段降溫法。前2周每天降溫0.4 ℃，第3周維持不變或每天降低 0.1～0.2 ℃，第4周維持在20 ℃左右，此后根據(jù)外界氣溫變化控制室溫，直至“脫溫”。上述三種控溫方法難度大小不一，適用于不同地區(qū)、不同時段以及不同方法孵化的雛鵝，應用時應根據(jù)設備條件、地理環(huán)境、氣候條件、育雛人員的技術水平等因素確定具體的控溫方法。不同的控溫方法也可以結合運用，無論采用何種方法，其基本遵循是“看雛施溫”，即根據(jù)鵝雛在育雛床上的表現(xiàn)調(diào)整溫度。

2 濕度控制

育雛舍內(nèi)不使用專門的濕度調(diào)節(jié)器，育雛舍內(nèi)擺放開放式飲水槽或圓筒式自動飲水器，以飲水槽或飲水器裸露水面的自動蒸發(fā)維持舍內(nèi)濕度。一般要求室內(nèi)相對濕度保持在60%左右，10日齡后要注意防止室內(nèi)濕度偏高。

3 光照控制

雛鵝育雛室內(nèi)的光照時長在前3天為連續(xù)照明，4～7日齡為每天20 h，此后逐步減少到16 h/天。補充光照應根據(jù)育雛的不同季節(jié)，確定夜間開燈具體時間及時長。光照強度不宜過強，以10 Lx為佳。光源以白熾燈為最佳，當鵝苗出現(xiàn)焦躁不安或相互啄羽時，可改用藍色或綠色光源。

4 飲水管理

按照人飲用水質(zhì)量標準控制育雛飲水的質(zhì)量。保證充足的飲水是至關重要的，最為實用的方式是使用真空飲水器，每100羽配備4～5個飲水器。因為育雛室內(nèi)溫度較高，應每天2次更換飲水并徹底清洗飲水器。10日齡后可以使用水盆或水槽供水。因為鵝苗消化器官和免疫器官功能尚未發(fā)育完全，卸車后進入育雛室的鵝苗，應給予0.25‰的高錳酸鉀消毒水清理胃腸。所有鵝苗飲水完畢后2 h，再用柴胡注射液飲水1次(2支/壺)。兩日內(nèi)使用涼開水，兩日后使用經(jīng)過消毒或過濾的飲用水(自來水、泉水、河水等)，10日齡以后可以使用自來水或深井水。有自然光照的時段內(nèi)，飲水器中要有足夠的飲水。生長速度較快的肉仔鵝對維生素需求量較大，可在飲水中添加電解多維予以補充。

5 開食及給料

鵝苗進入育雛室3 h內(nèi)不要投料，待全部學會飲水后，才投以雛鵝料。自由采食的鵝群，料筒數(shù)量按水桶數(shù)量的2/3配備。鵝群定時給料。保證每羽鵝雛的料槽位長度，小型鵝不低于5 cm，中型鵝不低于8 cm，大型鵝不低于10 cm (以1日齡進入孵化室為準)，14日齡后采食位置應增加1倍，30日齡以后每只鵝的采食位置(料位長度)約20 cm。每天清洗1次料槽，避免飼料霉敗變質(zhì)引起霉菌毒素中毒。育雛期前3周以自由采食為宜。若定時喂料，應逐漸減少給料次數(shù)，第一天8次，以后每3～5天減少1次，至育雛結束時變?yōu)?次/天。

使用肉雞飼料喂養(yǎng)雛鵝是非常危險的，應飼喂專門的雛鵝飼料。精飼料的用量控制為前3天每只雛鵝每天10 g，4～7天每只每天15～20 g，第2周每只每天35 g，第3～4周每只每天50 g，第5～7周每只每天60～70 g，第8～10周每只每天100～120 g。隨著日齡增大，其采食量也快速增加，但是在第4～5周齡要嚴格控制精飼料的用量，精飼料過多容易造成主翼羽外翻，也可能誘發(fā)“痛風”。

6 青綠飼料供給

鵝是草食家禽，育雛階段合理使用青綠飼料，不僅有利于消化系統(tǒng)的發(fā)育和功能的完善，也有利于避免或減少啄羽。鵝的舌部有味蕾，可分辨辛、辣、甜、苦、酸和無味[1]。3日齡可以開青[2]，選擇鮮嫩的葉菜如包菜、白菜、上海青、油菜葉、娃娃菜、紅薯葉、苦荬菜、生菜和萵苣葉等，洗凈晾干后切成指甲蓋大小，與精飼料混合均勻撒在開食盤上，讓鵝雛自由采食。以后每天早、中、晚各1次，用切碎的青綠飼料與精飼料、粗飼料混合后喂飼，也可在半上午和半下午單獨喂飼。

7 通風管理

育雛室內(nèi)的空氣質(zhì)量越潔凈越好，但生產(chǎn)實際中，由于工藝、保溫和密度等原因?qū)е掠r室內(nèi)空氣質(zhì)量不佳，尤其是在冬季和早春外界溫度偏低時，由于室內(nèi)保溫要求而減少通風。通常，當管理人員進入育雛室能夠嗅到氨氣氣味時，空氣中的氨氣濃度已達到20 ppm左右，當眼睛感到不適時，已達40 ppm，所以高架床育雛時建議每天清糞一次，地面平養(yǎng)育雛時每天應添加一次鋸末。

通風是改進育雛室空氣質(zhì)量的最簡便辦法，建議環(huán)境溫度20 ℃左右時，晴天的1000～1700時至少通風換氣2次，通風時長以雛鵝的表現(xiàn)為準，當出現(xiàn)尖叫、扎推時應立即結束通風。15日齡以后利用雛鵝到室外運動場活動的間隙把門窗或風機打開，充分通風換氣。不論是曾經(jīng)使用過的老育雛室或是新建的育雛室，在進氣孔洞內(nèi)應加掛紫外燈，殺滅空氣中的病原微生物，這是減少鵝雛發(fā)病的有效措施。

8 衛(wèi)生防疫管理

在鵝雛進入育雛室之前，對育雛室徹底消毒是非常必要的。4周育雛期內(nèi)應每周進行1次帶鵝噴霧消毒，應盡可能選擇無刺激性氣味、無腐蝕性的消毒劑。

3日齡內(nèi)的幼雛接種小鵝瘟疫苗或注射小鵝瘟抗體血清是提高育雛率的基礎工作[3]，也可以在雛鵝出殼后接種。副黏病毒病疫苗應在10～15日齡接種[4]。20日齡前后要接種禽流感疫苗。2周齡和4周齡分兩個療程使用國家規(guī)定的藥物預防大腸桿菌病。

9 密度和組群分群

鵝雛投放密度過大，不僅造成空氣質(zhì)量低劣，還容易引起啄羽，甚至發(fā)生惡性啄癖。推薦密度為：第1周大型鵝20 羽/m2、中型鵝25 羽/m2、小型鵝27 羽/m2；第2周分別為12、14和16 羽/m2；第3周分別為7、10和12 羽/m2；第4周分別為5、7和8 羽/m2；第5周以后分別為4、4.5和5 羽/m2。推薦的組群規(guī)模為大型鵝200 羽/群、中型鵝250 羽/群、小型鵝300 羽/群。因公、母鵝生長發(fā)育速度的差異 ，育雛期內(nèi)應有1～2次以體型大小為標準的重新組群。

10 人員管理

鵝雛膽小怕驚，飼養(yǎng)管理人員在日常管理中，做到穿著工作服(至少不穿著艷麗服裝)上崗，出入、洗手、換鞋應養(yǎng)成“三輕兩不一細心”的習慣，即輕聲說話、輕腳走動、輕音操作、不使用氣味濃重化妝品、不串崗、細心觀察鵝群表現(xiàn)。工作人員和生產(chǎn)規(guī)程應保持相對穩(wěn)定。