□高子涵

蝦青素（又稱變胞藻黃素或蝦紅素），是類胡蘿卜素的一種，為一種較強的天然抗氧化劑。與其他類胡蘿卜素一樣，蝦青素屬于一種脂溶性及水溶性的色素，在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物體內均可找到。

蝦青素的抗氧化能力強，具有保護皮膚和眼睛，抵抗輻射、心血管老化等功效。具體來說，其益處主要體現(xiàn)在以下7方面——

1.抗衰老。過量的氧自由基是導致人體衰老和疾病的罪魁禍首，因此引起的疾病包括：癌癥、缺血性中風、炎癥、眼睛疾病、糖尿病、中樞神經系統(tǒng)疾病、心血管疾病，以及血液疾病和呼吸系統(tǒng)疾病等100多種。天然蝦青素特殊的分子構造可以穿越人體細胞外壁，直接清除細胞內的氧自由基，由內而外保護細胞健康，維護人體的生命活力。

2.保護皮膚。僅通過外用補充養(yǎng)分不能修復已經受損的皮膚功能，常規(guī)的化學護膚品通常會加劇皮膚細胞的損傷，美化肌膚的關鍵在于使皮膚細胞正常地工作起來。天然蝦青素能夠滲透到每一個皮膚細胞，迅速恢復皮膚自我修復能力，維護皮膚的正常代謝。同時，全方位抵御紫外線對皮膚的灼傷，充分保持皮膚水分，從而起到抗皺、防曬、保濕、美白的功效。

3.保護眼睛健康。眼睛是最容易受到氧化攻擊的器官，輕度眼睛損傷通常表現(xiàn)為眼疲勞和視力下降，重者可引發(fā)如眼盲癥、青光眼、白內障、老花眼、視網(wǎng)膜病變和黃斑變性等。天然蝦青素是一種可穿越“血-視網(wǎng)膜屏障”，到達內眼的物質，它可以修復眼睛的氧化損傷，從而保護眼睛健康。

4.維持心血管系統(tǒng)健康。血液中低密度脂蛋白（LDL）被氧化，是導致動脈硬化和高血壓等的重要原因，現(xiàn)代日常飲食中大量膽固醇的攝入，增加了這種風險。天然蝦青素能防止LDL氧化，提升高密度脂蛋白（HDL），恢復血管彈性從而降低高血壓、中風和心臟病發(fā)作的幾率。

5.抑制糖尿病及腎病。糖尿病如同癌癥一樣對生命存在巨大的潛在威脅，而目前沒有有效的治療手段。研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)糖尿病是由氧自由基引發(fā)，尤其是2型糖尿病，這為預防和糾錯提供了巨大的幫助。天然蝦青素為胰島因子對抗氧化損傷提供了有力的支持，它能夠通過修復胰島細胞，使體內的胰島素重新工作起來，可有效阻止糖尿病引起的并發(fā)癥和腎病損傷。

6.維護關節(jié)和締結組織健康。白細胞釋放氧自由基，用于清除人體入侵者。然而，過量的氧自由基不會被完全回收，它們將繼續(xù)破壞健康的細胞，從而導致無征兆炎癥的發(fā)生，尤其是在活動密集的地帶，如肌腱、腕管、手指、關節(jié)等。天然蝦青素雖然不會像阿司匹林或者萬絡般強效，但它對抗炎癥是相對安全的，且副作用較少。長期數(shù)據(jù)顯示，80%的關節(jié)炎患者因蝦青素而得到改善。

7.保護中樞神經系統(tǒng)。DHA和EPA（不飽和脂肪酸）是神經系統(tǒng)（尤其是大腦）細胞生長的主要元素，然而，氧自由基在這塊肥沃的土壤中尤為活躍，它們破壞并殺死神經細胞，從而導致老年癡呆、帕金森病、脊髓損傷等常見疾病。天然蝦青素將發(fā)揮出它最獨特的一面——穿越血腦屏障。這些獨特的分子，能有效地防止氧自由基對中樞神經系統(tǒng)尤其是對大腦的損傷，從而保護大腦。