文/ 山東省棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)農(nóng)業(yè)局 趙士花

茄子是棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)種植規(guī)模最大的設(shè)施蔬菜品種，并且主要以越冬茬茄子為主，常年種植面積在20000 畝左右。臺(tái)兒莊區(qū)土壤主要以砂姜黑土和潮褐土為主，土壤肥力基礎(chǔ)好，茄子常年畝產(chǎn)量在8000 千克左右?？偨Y(jié)多年越冬茬茄子高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，提出越冬茬茄子種植技術(shù)如下：

一、基礎(chǔ)設(shè)施條件

1．日光溫室。選用優(yōu)良棚型和設(shè)施材料，采用保溫、透光、抗風(fēng)雪能力強(qiáng)的日光溫室；選擇多功能PO 膜、EVA 功能性棚膜等新型耐老化流滴性強(qiáng)的棚膜；選擇保溫效果好、防雨雪的保溫被。

2．水肥一體化設(shè)備。根據(jù)水源選擇一套適合的過濾器。臺(tái)兒莊區(qū)設(shè)施蔬菜種植基本都是井水，在棚外安裝一套離心過濾器，棚內(nèi)安裝一套網(wǎng)式過濾器，施肥器選用文丘里。棚內(nèi)支管選用PV 或PE 管，然后在種植行內(nèi)鋪設(shè)一道微噴管或者每行種植行鋪設(shè)一道微滴灌進(jìn)行微噴或微滴。如果用微噴，需要把地膜用80 厘米的鐵絲每30 厘米左右兩邊支撐起來(lái)，把微噴管放在膜下。如果用微滴，微滴灌直接放在膜下種植行上。

3．品種選擇。選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病抗逆性強(qiáng)、耐低溫弱光、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、耐儲(chǔ)運(yùn)、商品性好，適合市場(chǎng)需求的接穗品種。臺(tái)兒莊區(qū)大面積種植品種是765。

二、種植技術(shù)要點(diǎn)

（一）定植前準(zhǔn)備

1．高溫悶棚。根據(jù)本地區(qū)特點(diǎn)，7 ～8 月進(jìn)行高溫悶棚。每畝施各類畜禽糞便5000 ～8000 公斤，豆粕150 ～250 公斤，悶棚約一個(gè)月，可有效殺菌。

2．整地。每3 ～5 年深翻一次，深翻厚度一般要達(dá)到50 厘米，然后進(jìn)行1 ～2 遍旋耕。如果土壤類型是砂姜黑土或者水稻土，就要再增加1 ～2 遍旋耕，保證30 厘米內(nèi)的耕作層土壤耙細(xì)耙平。

3．基肥。畝施硫酸鉀型復(fù)合肥100 公斤、鈣鎂鋅肥75 ～100 公斤。

4．起壟標(biāo)準(zhǔn)。按行距1.5 米起壟，壟深30 厘米，1 壟雙行，株距、行距各50 厘米進(jìn)行定植。

（二）定植技術(shù)

1．定植苗的準(zhǔn)備。定植苗兩葉一心。

2．定植時(shí)間。根據(jù)臺(tái)兒莊區(qū)的氣候條件，越冬茬茄子的定植時(shí)間一般在8 月下旬至9 月上旬。

3．蘸根處理。為了預(yù)防立枯病、猝倒病、根腐病等土傳病害的發(fā)生，定植前用甲霜惡霉靈、普力克等農(nóng)藥和生根劑（含氨基酸的水溶肥）進(jìn)行蘸根。

4．定植時(shí)操作步驟。

（1）按照株距50 厘米的距離在線上做好標(biāo)記，然后把線的一頭綁上小棍插進(jìn)在種植行前端，根據(jù)線上的點(diǎn)按照“深栽淺埋”的原則進(jìn)行定植。2 畝的日光溫室大約可以定植78 壟×2 行×22 棵/行=3432 棵茄子苗。

（2）將定植苗固定其中，覆蓋土壤，原則是“深栽淺埋”，土壤不要碰到嫁接口。

（三）定植后管理

1．開花坐果前管理。培育壯棵，最關(guān)鍵的就是定植后、開花坐果前的這1 個(gè)多月的時(shí)間內(nèi)，要澆好水、劃好鋤，做到促控結(jié)合。

（1）澆水。①定植水。這一水一定要澆透。因?yàn)榇笏梢约铀偾炎用绺蹬c棚內(nèi)土壤的結(jié)合，降低地溫，更有利于緩苗。②緩苗水。一般在定植后6 天左右澆灌，為了減小水溫與地溫的溫差，以免造成對(duì)根系的傷害，盡量在早晨7 點(diǎn)左右進(jìn)行澆水。同時(shí)，水量不要過大，要比定植水小。除了定植水澆空水外，以后盡量不要澆空水，一般配施枯草芽孢桿菌和含氨基酸的水溶肥。③促棵水。這一水一般在緩苗水后15 天左右，也就是蔬菜定植后21～22 天左右澆灌。這次澆水的時(shí)間與水量和緩苗水一樣即可。目的是為了促棵，因?yàn)榇藭r(shí)根系已深扎，植株也即將進(jìn)入開花期，澆水促棵是為了提高蔬菜的坐果能力。具體澆水次數(shù)要根據(jù)天氣的變化和植株的長(zhǎng)勢(shì)情況靈活掌握，確保做到茄子苗正常生長(zhǎng)為宜。

（2）劃鋤。澆完緩苗水之后進(jìn)行劃鋤，一般在定植后的第9 天左右進(jìn)行第一次劃鋤，深度在5 厘米左右，主要是為了除草和引根下扎，但要注意盡量淺劃，已免碰到了嫁接口引起感染病蟲害。

第二次劃鋤在覆膜之前進(jìn)行，也就是定植后的第20 天左右。這次劃鋤主要是為了鋤草，可以根據(jù)雜草的生長(zhǎng)情況靈活掌握。

（3）覆地膜。根據(jù)地溫的溫度變化確定覆膜的時(shí)間，一般在定植后的20 天左右進(jìn)行覆膜。為保證茄子秧在地膜下出來(lái)使地膜產(chǎn)生最小的撕裂口，用手在地膜下面把茄子葉子攥到一起再?gòu)纳厦嫣蜕蟻?lái)。

2．開花坐果后管理。主要做到溫、光、水、肥、氣的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和整枝打岔等問題。

（1）溫濕度管理。茄子結(jié)果期，白天要求的溫度要達(dá)到30℃，30℃左右是茄子的適宜生長(zhǎng)溫度，白天盡量靠近這樣一個(gè)目標(biāo)去管理；晚上的溫度，凌晨最低溫度盡量不低于13℃，如果能達(dá)到14.15℃最好，白天溫度在28～30℃，這樣的溫度才能滿足茄子的生長(zhǎng)要求。如果是晴天，盡量早揭晚蓋來(lái)延長(zhǎng)棚內(nèi)光照進(jìn)入時(shí)間。即使天氣不好，只要棚內(nèi)溫度不下降，就可以揭開棉被。在中午棚內(nèi)溫度上升到31、32℃的時(shí)候，就可以打開防風(fēng)扣，打開風(fēng)口的目的是為了降溫，不讓溫度持續(xù)上升。

早晨還有一次排濕的過程，掀蓋之后待溫度慢慢上升，大約40 分鐘之后打開5～8 厘米的風(fēng)口，主要是把棚內(nèi)的濕度向外排一下，大約15 分鐘之后再關(guān)上。中午打開是為了降溫，上午到中午兩次開風(fēng)口。

（2）水肥管理。隨著溫度越來(lái)越低，因?yàn)楦挡粩嘤行赂鰜?lái)，為了延長(zhǎng)根的老化時(shí)間，能夠有更多的新根發(fā)出來(lái)，可以用一些甲殼素、海藻酸、魚蛋白等一類的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)除了能夠補(bǔ)充有機(jī)營(yíng)養(yǎng)之外，它還能夠誘發(fā)根系發(fā)新根，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)根部的一些有害菌也起到一些抑制作用。另一個(gè)就是土壤里面的一些有益微生物在繁殖的時(shí)候也需要大量的有機(jī)養(yǎng)分。

（3）整枝打岔。采用雙桿整枝，除主干外，再留第一花序下的一條側(cè)枝，使選苗的側(cè)枝與主干同樣生長(zhǎng)，其他多級(jí)側(cè)枝可留1～2 個(gè)果后摘心（但對(duì)茄下的側(cè)枝等幼果坐住后再除）。門茄瞪眼時(shí)打掉基部3～4片葉，隨著植株的生長(zhǎng)，逐漸打掉底層葉，有利于群體通風(fēng)透光。

打叉工作在晴天的上午進(jìn)行，下午或陰天打叉容易造成側(cè)枝的疤口易愈合,易感染病菌而發(fā)病。注意打叉時(shí)要留下1 厘米左右長(zhǎng)的短茬,使疤口遠(yuǎn)離主干,避免主干發(fā)病。茄子的老葉、發(fā)病嚴(yán)重的葉片及早打掉。葉柄的基部與主干連接處清理干凈，以免傷口感染病害。

三、病蟲害防治

（一）防治對(duì)象

危害茄子的主要病害有枯黃萎病、病毒病、灰霉病、葉霉病、疫病等；主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、薊馬等。

（二）防治策略

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，必要時(shí)采用化學(xué)防治。

1．農(nóng)業(yè)防治。采取選用抗（耐）病蟲、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)良種，合理輪作，清潔田園，深溝高畦，配方施肥等農(nóng)藝措施。

2．物理防治。采用栽前高溫悶棚、曬種、溫燙浸種、防蟲網(wǎng)隔離栽培等物理措施。

3．化學(xué)防治。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，科學(xué)合理使用部分高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥。