李立新 李永吉 黃 超 秦宇祥 鄭 煥

(1.岳陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南 岳陽 414000；2.湘陰縣水產(chǎn)科學(xué)研究所，湖南 湘陰 414600)

翹嘴鱖是一種分布范圍較廣的名貴淡水經(jīng)濟魚類，因其經(jīng)濟價值高和生長速度快，為鱖苗種生產(chǎn)與人工養(yǎng)殖選用最多、最理想的品種。但在夏花培育過程中經(jīng)常因多方面因素導(dǎo)致成活率低。通過分析與總結(jié)發(fā)現(xiàn)，翹嘴鱖夏花培育成活率與以下因素有緊密關(guān)系。

一、親本因素

翹嘴鱖親本主要從江河及各種天然水域中捕獲或從省級以上良種場購買。由于漁業(yè)禁捕政策實施，獲得親本的渠道越來越窄。一般的鱖魚繁育場在親本選擇上沒有嚴格按照鱖親本要求選擇，從而影響了子一代質(zhì)量，導(dǎo)致夏花培育過程中成活率低，具體與以下因素密切相關(guān)。

1.年齡、體重

有些繁育場選擇1 冬齡或500 克以下的鱖作為親本，強行催產(chǎn)導(dǎo)致受精率低、孵化率低，孵出的稚魚質(zhì)量低劣、成活率不高。要求選擇2～3 冬齡、個體重1～2千克、性腺完全成熟的鱖魚。

2.親本質(zhì)量

鱖親本質(zhì)量決定子一代質(zhì)量，鱖親本的培育餌料缺乏，造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致體形瘦弱，繁殖出的子一代不健康會引發(fā)疾病導(dǎo)致成活率低。有傷或有病的鱖作為繁殖的親本使用，也導(dǎo)致親本不產(chǎn)或疾病遺傳給子一代，導(dǎo)致子一代成活率低。

3.近親繁殖

選擇自繁自養(yǎng)的鱖親本近親繁殖，容易出現(xiàn)隱性基因疾病，造成子一代畸形、體質(zhì)不健壯，培育的夏花抗病性下降、體質(zhì)弱，容易死亡，影響成活率。

二、餌料因素

翹嘴鱖屬于兇猛肉食性魚類，具有攝食活餌的天然習(xí)性。開口餌料是影響鱖夏花成活率的關(guān)鍵因子之一，解決好開口餌料問題是夏花培育階段首要條件。鱖稚魚培育一般以露斯塔野鯪、團頭魴、鲴類等剛孵出脫膜5～8 小時的魚苗為開口餌料。但生產(chǎn)中常因開口時間及餌料等相關(guān)問題解決不好而導(dǎo)致成活率不高。

1.開口時間

在水溫23～25℃經(jīng)2～3 天卵黃和油球消失，即內(nèi)源營養(yǎng)耗盡過渡到外源營養(yǎng)，此階段稱為鱖苗發(fā)育的“臨界期”。進入“臨界期”對餌料投喂要求較高：一是餌料魚投喂過早，鱖稚魚還處于內(nèi)源營養(yǎng)階段，鱖苗不攝食餌料魚，造成浪費，同時增加了水體的耗氧源；二是餌料魚投喂過遲，內(nèi)源消耗殆盡、時間過長，鱖苗胃萎縮，機體器官不能進一步發(fā)育，體內(nèi)無能量補充，其活動能力驟然降低，感覺遲鈍，緩慢地浮于水的上層，鱖魚沒有捕食能力，因食物缺乏而死亡。因此把握開口時間至關(guān)重要。

2.餌料適口

鱖稚魚在卵黃和油球基本消失后作水平運動，此時鱖苗體長僅0.7厘米左右，其攝食的餌料魚最大長度為其自身體長的60%，即0.42 厘米左右，其中以自身長度30%左右即0.2～0.25 厘米且剛出膜5～8 小時的團頭魴、鯪、鲴苗等作為活餌最適口。但在生產(chǎn)中常因餌料魚供應(yīng)時間與鱖稚魚開口時間節(jié)點不匹配，造成開口餌料不適口，導(dǎo)致投喂超過鱖苗體長的餌料魚，鱖魚只能攝食其后半截的一部分，剩余的前半部掛在鱖苗嘴上而不脫落，在鱖苗游動時形成拖曳現(xiàn)象。拖曳的壞處有：一是餌料魚部分堵在嘴里，長時間不脫落造成鱖苗難再攝食活餌；二是影響弱小的鱖苗正常游泳，使魚體失去平衡，且負重運動消耗大量體能；三是餌料魚在水中腐爛、分解，滋生病菌，敗壞水質(zhì)。

3.餌料不足

餌料不足易造成鱖魚營養(yǎng)不良、生理機能失調(diào)、物質(zhì)代謝紊亂、免疫力下降、產(chǎn)生疾病死亡。一是餌料輕微不足時強壯的鱖魚能搶食，稍微弱小的搶不到食，因而會導(dǎo)致其規(guī)格不整齊；二是餌料嚴重不足時鱖魚會互相攻擊、互相殘殺、攝食同類，造成大批魚死亡。

餌料不足的具體表現(xiàn)為互相攻擊對方的尾部、側(cè)部、頭部等。攻擊對方尾部、側(cè)部，即使掙脫，魚體由于受傷，皮膚易腐爛、出血或生水霉。攻擊頭部，由于鱖的牙齒鋒利，雙方均無法擺脫、松開而導(dǎo)致死亡。

4.餌料魚帶病

鱖夏花的餌料魚來源有自己孵化場繁育的水花、池塘培育或從其他渠道購進的夏花等。不同水體的餌料魚由于自身帶有病原體，如果未經(jīng)消毒滅菌處理就進行投喂，會使病原體進入育苗水體或被攝食直接進入鱖苗體內(nèi)，導(dǎo)致鱖夏花感染疾病死亡。

三、水體因素

1.水質(zhì)

水質(zhì)是鱖夏花培育的限制因子，鱖夏花培育前期良好的水質(zhì)也可能隨著餌料魚的投喂、鱖苗的糞便排泄、水體老化等而改變，使水體產(chǎn)生不同程度的富營養(yǎng)化，其中氨氮、亞硝酸鹽的釋放超過了鱖苗水體自我凈化能力，能導(dǎo)致水體溶氧不足，有毒物質(zhì)增加。

鱖夏花培育需全程進行水質(zhì)監(jiān)測、調(diào)控。要求透明度控制在25～30 厘米，溶氧在6 毫克/升以上，pH 控制在6.5～7.5，氨氮在0.02 毫克/升以下，硫化氫不允許存在。這些最基礎(chǔ)水質(zhì)指標(biāo)不達標(biāo)或超標(biāo)，會造成鱖夏花出現(xiàn)缺氧、不攝食、中毒等。

2.水溫

鱖夏花最適宜水溫24～28℃，水溫過低和過高或溫差過大均會影響鱖夏花正常攝食、厭食甚至不攝食而導(dǎo)致不同程度的死亡。例如鱖夏花培育前期，某些繁育場采用人工溫室培育，目的是使育苗用水水溫基本恒定，但溫度控制不好或春季氣溫驟變，溫差過大，鱖夏花感冒會導(dǎo)致成批死亡。

四、病害防治

1.防治因素

培育水體中的車輪蟲、斜管蟲寄生魚體可導(dǎo)致鱖夏花得病而不攝食，甚至在2～3 天可暴病而亡；劍水蚤大量繁衍能消耗水體氧氣，或刺破卵黃、損傷魚體導(dǎo)致鱖死亡。對培育用水進行滅菌、殺蟲、防止敵害的侵襲是鱖夏花培育的重要前提。

2.疾病防治

鱖夏花極容易感染的病菌包括病毒性肝膽病、真菌性疾病、細菌性疾病、寄生蟲疾病以及暴發(fā)性流行病等。如果防治不好，可能導(dǎo)致部分死亡或全部死亡，給生產(chǎn)帶來較大損失。

3.防治方法

防治方法中有幾個容易犯的錯誤應(yīng)引起重視。

(1)診斷失當(dāng)。由于主、客觀條件限制，無法正確診斷和對癥用藥，導(dǎo)致濫用漁藥和錯用漁藥。

(2)劑量失當(dāng)。對水體體積計算不準(zhǔn)確，或?qū)︳~體重量沒有計算以及藥物的適用情況不了解，導(dǎo)致用藥過量或用藥過輕。

(3)順序失當(dāng)。用藥先后順序搞錯，例如鱖夏花同時發(fā)生細菌性疾病和寄生蟲疾病等綜合性魚病時，沒有按照先用殺蟲藥滅蟲、后用殺菌藥滅菌的順序進行。

(4)種類失當(dāng)。長期使用單一品種藥物，易使鱖夏花產(chǎn)生抗藥性，從而降低治療效果。同一種疾病也應(yīng)該按作用相似的不同藥物輪換使用，兩種或兩種以上藥物必須弄清楚是否能夠同時混合使用等。

五、管理因素

鱖夏花培育要實行精細管理，針對培育中的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)采取相應(yīng)的技術(shù)管理措施，才能提高培育成活率。以下4個方面要重點注意。

1.培育密度

(1)放入培育池(箱)的鱖稚魚密度過大，影響魚苗健康生長。

(2)培育過程中隨著鱖苗種不斷生長，鱖苗密度過大，未及時分稀影響魚苗健康生長。

(3)鱖夏花培育沒有實行不同規(guī)格的多級分類，沒有逐步分稀，致使同一池塘(箱)的鱖苗規(guī)格存在較大差別，導(dǎo)致大規(guī)格的鱖苗蠶食小規(guī)格的鱖苗。

2.日常管理

(1)采用流水培育時進水流量過小或過大均有影響。進水量過小，容易導(dǎo)致缺氧，進水量過大，幼小的鱖魚無法正常運動，消耗鱖苗體力。攝食后鱖苗無法潛入池(箱)底正常休息和消化食物，也可出現(xiàn)死亡。

(2)采用靜水培育時主要靠增氧機供氧，由于設(shè)備故障或因停電，不能及時處理，池(箱)內(nèi)氧氣不足而造成鱖魚死亡。

(3)遇天氣突變、氣壓過低、陰雨連綿情況，沒有及時開啟增氧機或加注新水，使池(箱)內(nèi)缺氧，導(dǎo)致鱖苗死亡。

3.不良刺激

低溫、高溫、振動等造成的物理因子，溶氧、水污染等造成的化學(xué)因子，病原微生物、寄生蟲等造成的生物因子，高密度、起網(wǎng)、分池、運輸?shù)仍斐傻娜藶橐蜃樱@些都會刺激鱖魚苗產(chǎn)生應(yīng)激綜合征，造成鱖苗食欲下降，生長受到抑制，皮膚滲透性增加，對疾病的抵抗力下降甚至死亡，嚴重影響鱖苗成活率。

4.日常操作

鱖魚是櫛鱗魚，皮膚受傷后不易恢復(fù)，其身體大面積受傷后產(chǎn)生水霉病無法治愈，死亡率極高。用于培育的網(wǎng)箱(池)粗糙、堅硬，鱖苗身體易碰壁，造成魚體表受傷，用于捕撈起網(wǎng)的工具如網(wǎng)片、撈斗等粗糙不柔軟也會造成一定程度魚體損傷而死亡。在日常操作中，包括起網(wǎng)、過數(shù)、裝袋、運輸、消毒、下塘等環(huán)節(jié)中力求做到輕快、輕便，切忌粗糙，盡量減少鱖魚體表機械性損傷。