本刊記者 陳夢媛

一到農(nóng)歷8 月，無論是社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場還是大型超市、食品店，就連一些包子鋪里都賣起了月餅，一年一度的“月餅大戰(zhàn)”拉開了序幕。琳瑯滿目的商品背后，是幾元到幾百元的懸殊價格。

隨著線上線下“團(tuán)購”式拼團(tuán)購買行為的普及，月餅的價格是越來越低，尤其今年，低價月餅的銷量比往年更好。畢竟，相對于高端路線，人們更鐘情于性價比，尤其是自家吃的月餅，多數(shù)人都選擇散裝購買。但是，除去原料、人工、包裝、運(yùn)輸?shù)瘸杀竞?，月餅真的能這么便宜嗎？

經(jīng)銷商“只要便宜的”

中秋節(jié)前，社區(qū)附近的市場或馬路上常能看到月餅攤。某社區(qū)的一車月餅引發(fā)了群眾的圍觀，只見旁邊放著一個牌子：十元四塊大月餅。2.5 元一塊的月餅，重約80 克左右，人們不禁心生疑問，是不是今年的月餅原材料成本真的降了呢？為什么今年的低價月餅比往年有所增多呢？

一位業(yè)內(nèi)人士透露：“一些跡象表明，月餅又陷入了低價競爭的惡性循環(huán)?！庇械慕?jīng)銷商或者團(tuán)購單位，在向月餅生產(chǎn)廠家訂貨時，講明“只要便宜就行”。有的經(jīng)銷商在訂制月餅時，甚至?xí)苯咏o生產(chǎn)企業(yè)一個較低的價格區(qū)間。一般重信譽(yù)的品牌企業(yè)不會接這種低價訂單，但是對于個別作坊式的小企業(yè)來說就不一定了。

知情人士透露，80 克一塊的月餅，每塊賣2 元多，如果是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的話連成本都不夠。低價的背后透支的是品質(zhì)，2 元多的月餅，用的是怎樣的餡料、油和面，讓人擔(dān)憂。

警方抓獲月餅制假售假集團(tuán)

近日，上海警方摧毀了一個假冒知名品牌美心月餅的犯罪團(tuán)伙，先后抓獲犯罪嫌疑人40 余名，搗毀生產(chǎn)、倉儲窩點9 處，查獲假冒知名品牌月餅成品1.2 萬余盒、散裝月餅18 萬余個，以及大量假冒品牌月餅包裝材料和制假設(shè)備，及時阻斷了假冒品牌月餅流入市場，涉案金額達(dá)3000 萬余元。

經(jīng)過精心排查，一個位于福建、以李某為首的上游制假犯罪團(tuán)伙浮出水面。調(diào)查顯示，犯罪嫌疑人李某等人為牟取非法利益，在未經(jīng)權(quán)利公司授權(quán)許可的情況下，在福建設(shè)立制假窩點，購入面料、餡料等制作原料，雇傭當(dāng)?shù)卮迕窦庸どa(chǎn)成月餅，再購入假冒美心月餅的包裝材料包裝后，交由犯罪嫌疑人沈某等人銷售給莊某、龔某等下級分銷商。

莊某等人在明知所購月餅是假冒品牌產(chǎn)品的情況下，仍以正品五到七成的價格通過社交軟件和網(wǎng)絡(luò)店鋪銷往全國多個省市。

目前，警方已對上述犯罪嫌疑人依法采取刑事強(qiáng)制措施，案件正在進(jìn)一步偵辦中，警方還將對上游制假包裝材料源頭進(jìn)行深入打擊。

由此可見，即使是“品牌月餅”也并不安全，消費(fèi)者在購買時要注意鑒別，不要貪便宜。同時，盡量到資質(zhì)證照齊全的大型超市、糕點專賣店或一些老字號店鋪等處購買，購買后記得索要發(fā)票等有效消費(fèi)憑證。

選購時要查看產(chǎn)品包裝是否規(guī)范、完整，生產(chǎn)日期是否在有效期內(nèi)，標(biāo)識，配料表、凈含量、QS標(biāo)志等指標(biāo)是否清晰標(biāo)示，盡量選擇添加劑種類少的月餅。

“早產(chǎn)”月餅上市

近日，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己于2020 年9 月6 日購買的月餅包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期為2020 年9 月10 日，被網(wǎng)友戲稱為“早產(chǎn)”月餅。暴露出食品標(biāo)簽標(biāo)識“掛羊頭賣狗肉”等不規(guī)范現(xiàn)象，成為老百姓的糟心事。

坑你沒商量：食品標(biāo)簽標(biāo)識“霧里看花”

雖然各地市場監(jiān)管部門每年都會進(jìn)行食品標(biāo)簽標(biāo)識領(lǐng)域的日常監(jiān)管和專項檢查，但食品標(biāo)簽標(biāo)識違法亂象仍時有發(fā)生，讓消費(fèi)者“霧里看花”。

生產(chǎn)日期“看著辦”，營養(yǎng)成分“照著抄” 上述“早產(chǎn)”月餅生產(chǎn)公司出具的調(diào)查報告顯示，該批月餅是由于新職工操作新購進(jìn)的包裝機(jī)時，錯誤輸入生產(chǎn)日期為9 月10 日，手動調(diào)換日期時未能消除“0”，導(dǎo)致該批次月餅的生產(chǎn)日期標(biāo)記錯誤。

相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法人員也表示，在執(zhí)法檢查中，“早產(chǎn)”食品現(xiàn)象時有發(fā)生，不排除企業(yè)存在“誤操作”的可能性，但也有不法企業(yè)出于變相延長食品保質(zhì)期的目的，標(biāo)注虛假食品生產(chǎn)日期。

虛假宣傳“誰信誰埋單” 江西某市市場監(jiān)督管理局在檢查中發(fā)現(xiàn)，某企業(yè)生產(chǎn)的一款食品包裝上寫著“具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用”等內(nèi)容，有違“非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的要求。近些年來，保健食品領(lǐng)域是食品標(biāo)簽標(biāo)識違法的重災(zāi)區(qū)，不法商家認(rèn)為保健食品既治不好也吃不死，往往選擇打擦邊球，夸大宣傳產(chǎn)品效果。

引誘誤導(dǎo)，故意混淆，坑你沒商量 隨著基礎(chǔ)代謝性疾病患者的增多，電商平臺開始出售一些標(biāo)以“糖尿食品”“糖尿老人家中常備”等字眼的食品，實際該產(chǎn)品中仍然添加了蔗糖。且部分電商企業(yè)的宣傳標(biāo)題以直接或暗示性的語言、圖形、符號誤導(dǎo)消費(fèi)者，將購買的食品與另一產(chǎn)品混淆。

小懲博暴利：不法企業(yè)玩起“貓鼠游戲”

食品標(biāo)簽標(biāo)識亂象背后主要有三大原因。一是部分企業(yè)生產(chǎn)流程很混亂，出廠檢驗記錄制度不完善。一些小微食品企業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)低，對食品標(biāo)簽標(biāo)識技術(shù)規(guī)范和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)知之甚少。

二是點多面廣監(jiān)管“腿短”，執(zhí)法力量捉襟見肘。以江西某縣級市場監(jiān)督管理局為例，該局食品監(jiān)管人員平均年齡53 歲，實際監(jiān)管能力較為欠缺。而且越到基層，監(jiān)管力量越薄弱。有的地區(qū)甚至出現(xiàn)“頭大腰粗腿短”的現(xiàn)象，形成城鄉(xiāng)接合部或農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管盲區(qū)。

三是違法企業(yè)違法成本低，滋生“小懲博暴利”心理。食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的食品貨值金額不足10000 元的，處5000元以上50000 元以下罰款；貨值金額10000 元以上的，處貨值金額5 倍以上10 倍以下罰款。而食品標(biāo)簽標(biāo)識違法個案通常涉案金額不高，不法企業(yè)抱著僥幸心理，屢屢“頂風(fēng)作案”。

監(jiān)管待升級：懲防并舉保障“舌尖安全”

民以食為天，食品安全是基本民生問題，遏制食品標(biāo)簽標(biāo)識違法亂象還需創(chuàng)新監(jiān)管方式，加大監(jiān)管、懲戒力度，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。