鮑新 林玉惠 袁如英

【摘 要】中醫(yī)素有“藥食同源”之說，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源。利用蒲公英、青果、魚腥草、馬齒莧、茯苓、金銀花、山楂、羅漢果、益智仁、甘草、雞內(nèi)金、陳皮、鮮蘆根、菊花、蓮子、桔梗、葛根、紫蘇等十八位味法定藥食同源中藥，開發(fā)出具有解表散寒、清熱解毒、潤(rùn)喉生津、 健脾溫固的“陰陽平衡”藥食同源植物固體飲料。

【關(guān)鍵詞】藥食同源;陰陽平衡;植物固體飲料

【中圖分類號(hào)】R282.7 【文獻(xiàn)識(shí)別碼】B【文章編號(hào)】1002-8714（2020）10-0160-02

在當(dāng)今的21世紀(jì)，隨著人們物質(zhì)生活的改善，人們對(duì)自身的養(yǎng)生保健非常重視，植物營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)品、藥食同源已經(jīng)成為現(xiàn)代人的養(yǎng)生專家。在一般人的觀念中，甚至在傳統(tǒng)的科學(xué)的界律里，藥物和食物是完全不同并被嚴(yán)格分開的兩種物質(zhì)，可在中醫(yī)藥學(xué)的理論實(shí)踐中他們卻具有高度的同源性。

中醫(yī)素有“藥食同源”之說，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源。實(shí)際上，飲食的出現(xiàn)，比醫(yī)藥要早得多，因?yàn)槿祟悶榱松?、繁衍后代，就必須攝取食物，以維持身體代謝的需要。經(jīng)過長(zhǎng)期的生活實(shí)踐，人們逐漸了解了哪些食物有益，可以進(jìn)食;哪些有害，不宜進(jìn)食。通過講究飲食，使某些疾病得到醫(yī)治，而逐漸形成了藥膳食療學(xué)。

在唐朝時(shí)期的《皇帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。由此可見，在中醫(yī)藥學(xué)的傳統(tǒng)之中，論藥與食的關(guān)系是既有同處，亦有異處。但從發(fā)展過程來看，遠(yuǎn)古時(shí)代是同源的，后經(jīng)幾千年的發(fā)展，藥食分化，若再往今后的前景看，也可能返璞歸真，以食為藥，以食代藥。中國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”理論，這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物，也是藥物，食物和藥物同樣能夠防治疾病。

藥食同源的優(yōu)點(diǎn)主要是因?yàn)樗鼘儆谑澄铮惶砑踊瘜W(xué)成分，人們食用藥食同源食品對(duì)身體不會(huì)造成傷害，也不會(huì)出現(xiàn)副作用，正如說人們經(jīng)常喝的紅豆薏米茶一樣。同時(shí)，藥食同源食品對(duì)人身體各項(xiàng)機(jī)能會(huì)起到保護(hù)作用，因此，當(dāng)下藥食同源也被國(guó)家積極提倡出來，并把產(chǎn)品應(yīng)用到人們飲食當(dāng)中，以用來呵護(hù)人們自身健康。由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏較快，工作及生活壓力較大，很多人常常要加班到很晚，長(zhǎng)期演變下去，身體就會(huì)出現(xiàn)各種不適，對(duì)于女性朋友來說，臉上會(huì)出現(xiàn)很多痘，內(nèi)分泌失調(diào)、脾虛、腸道功能紊亂、各種上火癥狀隨之而來，這時(shí)更多的人會(huì)選擇既方便又對(duì)身體有保健作用的藥食同源食品，并且將其隨身攜帶，來促進(jìn)自身健康，這種方式的選擇是對(duì)身體有益的。

我們?nèi)松眢w為什么會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象？從中醫(yī)角度來看我們的老祖宗在看待問題時(shí)經(jīng)常從哲學(xué)角度出發(fā)，“陰和陽”都是哲學(xué)方面的術(shù)語，“陰和陽”二者就是個(gè)矛盾體，不僅要相互對(duì)立，又要相互依存，從人體上來分析，“物質(zhì)”屬于陰，“功能 ”屬于陽。一個(gè)身體正常的人，在陰陽方面是及其平衡的，然而，一旦身體失去了平衡，身體里的“火”就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)滋生出來。從現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)的角度出發(fā)，陰陽失衡了，人身體的代謝就失調(diào)了。

在最近幾年來，我國(guó)的衛(wèi)生部公布了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料的通知》，對(duì)藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出了具體規(guī)定。

蒲公英、青果、魚腥草、馬齒莧、茯苓、金銀花、山楂、羅漢果、益智仁、甘草、雞內(nèi)金、陳皮、鮮蘆根、菊花、蓮子、桔梗、葛根、紫蘇等十八位味中藥均列入法定藥食同源食品。

蒲公英、青果、魚腥草、金銀花、鮮蘆根、菊花、葛根、甘草組合具有各自不同程度的清熱解毒、清肝明目的作用，茯苓、山楂、陳皮、雞內(nèi)金、蓮子組合利水消腫，健脾止瀉的作用，紫蘇解表散寒的功效，益智仁具有溫補(bǔ)固涉的作用，以上18味藥食同源原料通過科學(xué)組合，開發(fā)出具有解表散寒、清熱解毒、潤(rùn)喉生津、 健脾溫固的“陰陽平衡”藥食同源食品-蒲炎清植物固體飲料。

蒲青琰作為藥食同源的植物固體飲料，在生產(chǎn)和及研發(fā)的過程中根據(jù)不同人群的體制及需求，如果科學(xué)食用，對(duì)于亞健康、缺乏運(yùn)動(dòng)的人群來說，蒲青琰能幫助年輕人清熱去火，由于長(zhǎng)期熬夜的年輕人，身體素質(zhì)差，飲食和睡眠不規(guī)律，常常是暴飲暴食，熬夜很晚，生物鐘紊亂，導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種亞健康信號(hào)，時(shí)間久了，各種火和炎癥從身體中迸發(fā)出來，給人們的身體及正常生活帶來了危害。而蒲青琰的成分正是針對(duì)上火和炎癥體制，能起到很好的緩解作用，科學(xué)食用，還能保護(hù)自身的免疫系統(tǒng)，幫助人們調(diào)理身體。適合上火及有輕度炎癥的亞健康人群食用的食品，但不能代替藥品。

藥食同源是老祖宗流傳下來的中醫(yī)理論，那么我們?nèi)绾胃茖W(xué)的食用植物營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)品為自身健康保駕護(hù)航呢？隨著人們生活快節(jié)奏發(fā)展，很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，平時(shí)把時(shí)間都放在了工作上，這樣長(zhǎng)期下去，身體的機(jī)能會(huì)下降，炎癥不斷出現(xiàn)，上火、脾虛、積食等各種亞健康信號(hào)發(fā)出提醒，因此，我們一定要在生活中多關(guān)注自身的身體狀況，只有有了健康的生活方式、健康的身體，才能更好的工作和享受生活。

參考文獻(xiàn)

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