黃偉　劉潤駉　夏靚　黃曉珊

摘要：雪菊學(xué)名蛇目菊、兩色金雞菊，是金雞菊屬植物兩色金雞菊分布在我國昆侖山地區(qū)海拔3000米左右的野生品。雪菊含有黃酮類、氨基酸、揮發(fā)油、糖類等多種化學(xué)成分，具有降血壓、降血脂、抗衰老、抗腫瘤等藥用價(jià)值。文章從雪菊的化學(xué)成分、藥理作用等方面進(jìn)行了綜述，闡明了雪菊的研究現(xiàn)狀，展望了其開發(fā)利用的前景。

關(guān)鍵詞：雪菊；化學(xué)成分；藥理作用；藥食同源；活性藥物 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：R282 文章編號(hào)：1009-2374（2017）05-0102-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2017.05.049

雪菊學(xué)名蛇目菊、兩色金雞菊，又叫做高山寒菊、血菊、克力陽菊等，維語稱之為古麗恰爾（Gulqai），為花茶之意，是金雞菊屬植物兩色金雞菊（coreopsis tinctoria Nutt）的干燥頭狀花序。金雞菊屬植物，原產(chǎn)地在北美中部，最先是作為一種觀賞性植物而被世界各國引進(jìn)栽培，我國也亦引種，分為兩類：一類是人工栽培的雪菊，在我國各地偶見零星的種植，但主要集中在新疆地區(qū)，如喀喇昆侖山北麓的民豐縣、和田縣、墨玉縣及天山北麓的吉木薩縣、大阪城區(qū)等地都有大面積的種植；另一類則是野生的雪菊，主要分布于新疆南隅海拔3000米左右的昆侖山一帶，昆侖山上長年風(fēng)雪，環(huán)境惡劣，加上其開花時(shí)間短，采摘難度大，所以野生雪菊產(chǎn)量低下。目前，在新疆唯一能與天山雪蓮齊名的當(dāng)數(shù)雪菊了，因其獨(dú)特的功效，一直以來作為一種民間用藥而廣泛應(yīng)用，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明雪菊具有多種藥用功效，如降低血壓、改善血脂、延緩衰老、防癌等，檢測其化學(xué)成分發(fā)現(xiàn)雪菊中含有多種有利于人體的活性成分，如黃酮類、揮發(fā)油、氨基酸、糖類、綠原酸及多種微量元素等。本文將從雪菊的化學(xué)成分、藥理學(xué)作用及作用機(jī)制等方面進(jìn)行描述，以期為雪菊的進(jìn)一步研究和開發(fā)利用提供幫助。

1 主要化學(xué)成分的研究

1.1 黃酮類

鄭大成等利用薄層色譜法和黃酮類化合物的常規(guī)顯色反應(yīng)，對(duì)從雪菊提取出的水溶性總黃酮進(jìn)行了初步的分析與鑒定，發(fā)現(xiàn)水溶性總黃酮包括二氫黃酮、黃酮醇、黃酮、查耳酮及異黃酮類化合物。楊英士等從昆侖雪菊的甲醇提取物中分離出了2個(gè)單體化合物，分別是2，3，4，4-四羥基查爾酮、4，2，4-三羥基查爾酮。

1.2 揮發(fā)油類

張彥麗等根據(jù)《中國藥典》（2010版）中記錄的甲法揮發(fā)油測定法對(duì)雪菊中的揮發(fā)油進(jìn)行了提取，按照揮發(fā)油成分分析（GC/MS）的條件對(duì)其進(jìn)行分析，配以計(jì)算機(jī)檢索，初步確定了23個(gè)色譜峰中的22種化合物。再利用峰面積歸一化法計(jì)算檢測出的各組分的相對(duì)百分含量，其中苧烯（63.23%）、3-蒈烯（7.05%）、β-對(duì)傘花烴（5.23%）等的含量相對(duì)較高。劉恩乾等在雪菊揮發(fā)性成分GC-MS分析中，采用了微波提取法提取出了雪菊中的揮發(fā)油成分，利用了與張彥麗相類似的方法研究雪菊中的揮發(fā)油成分，確定了其中的43個(gè)化合物，主要成分為（1R）-右旋樟腦（3.68%）、大根香葉烯（4.63%）、二十烷（5.20%）、2-乙基-4-甲基咪唑（8.32%）、（2R-cis）-1，2，3，4，4a，5，6，7-八氫-α，α，4，8-四甲基-2-萘甲醇（18.30%）等。

1.3 糖類

曹志龍等在其研究中采用柱前衍生氣相色譜法測定氣象色譜法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測定雪菊多糖提取物中單糖的組成，發(fā)現(xiàn)雪菊中多糖的含有6種單糖，分別為葡萄糖、拉伯糖、甘露糖、半乳糖、鼠李糖，相對(duì)應(yīng)的物質(zhì)的量之比為0.42∶2.51∶0.48∶0.83∶6.38∶2.07。

1.4 氨基酸類

楊旭超等對(duì)雪菊中的氨基酸種類及含量進(jìn)行了鑒別分析，發(fā)現(xiàn)雪菊中屬于人體所需的氨基酸有17種之多，其中還包含了賴氨酸、組氨酸等8種人體必需氨基酸。人體所需的氨基酸的含量為10.80%，必需氨基酸的含量為4.33%。

1.5 其他

買買提·艾買提等采用反相高效液相色譜法測定昆侖雪菊中綠原酸的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)雪菊中的綠原酸含量高于杭白菊和黃山菊，平均含量為5.15～5.19mg/g。楊旭超等在其研究中發(fā)現(xiàn)雪菊中礦物質(zhì)種類齊全，有11種之多，有K、Ca、P、Mg、Cu、Cr、Fe、Zn、Mn、Pb、Se。含量豐富，其中K的含量為1642.00mg/kg，Ca的含量為1111.00mg/kg，并且值得關(guān)注的是雪菊中含有0.02%的Se。

2 藥理作用的研究

2.1 降血壓

崔康康等在其研究中模擬人體的飲用茶的習(xí)慣，以50只健康雄性自發(fā)性高血壓大鼠（SHR）為試驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行分組試驗(yàn)。將試驗(yàn)大鼠隨機(jī)分為SHR模型組、降壓藥物組（替米沙坦）、雪菊水提液灌胃高、中、低劑量組，共5組，每組10只。試驗(yàn)期間所有大鼠均在SPF級(jí)飼養(yǎng)環(huán)境下采用普通飼喂方式飼養(yǎng)，自由進(jìn)食飲水，試驗(yàn)周期42d，檢測試驗(yàn)前后SHR的收縮壓的變化。研究后發(fā)現(xiàn)用雪菊的水提液灌胃，可顯著降低實(shí)驗(yàn)大鼠尾動(dòng)脈的收縮壓，有降血壓的作用。梁淑紅等取大鼠胸主動(dòng)脈制備成環(huán)并對(duì)其進(jìn)行穩(wěn)定處理，用雪菊提取物（總提取物、醋酸乙酯提取物、正丁醇提取物、氯仿提取物）對(duì)離體動(dòng)脈環(huán)進(jìn)行干預(yù)，各提取物以累計(jì)加藥法給藥，再與空白組和陽性藥物對(duì)照組（普萘洛爾）進(jìn)行對(duì)比，去探討雪菊不同提取物對(duì)基礎(chǔ)狀態(tài)下和氯化鉀預(yù)收縮狀態(tài)下的血管環(huán)張力的影響，計(jì)算出各自的舒張率。結(jié)果顯示雪菊的4個(gè)提取部位均能舒張氯化鉀預(yù)收縮的離體動(dòng)脈環(huán)，但舒張程度不同，其中以氯仿提取物的作用最明顯，在終濃度時(shí)舒張率達(dá)115.24%，且對(duì)靜息血管環(huán)張力均無顯著影響，這就提示雪菊可能對(duì)正常的血壓水平影響較小，降壓作用較為安全。

2.2 降血脂

血脂異常常引起心腦血管和代謝紊亂性疾病，因此降低血脂是預(yù)防相關(guān)疾病發(fā)生的有效措施。梁淑紅等用高脂乳劑灌胃來復(fù)制高脂血癥模型，將70只wistar小鼠按重量進(jìn)行隨機(jī)分組，分為空白對(duì)照組、模型組、陽性藥物對(duì)照組（血脂康）雪菊有效成分提取物組（總提取物、氯仿提取物、乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物），共7組，實(shí)驗(yàn)周期14d，試驗(yàn)后測定血清中TC，TG，HDL-C，DLD-C的含量。結(jié)果表明，雪菊各個(gè)提取部位均具有降血脂作用，以氯仿和乙酸乙酯提取部位降血脂作用最明顯。

2.3 抗衰老

衰老是一種自然的生物現(xiàn)象，是諸多病理、生理過程綜合作用的結(jié)果，表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)的退行性變和機(jī)能的衰退，也有研究發(fā)現(xiàn)雪菊具有抗衰老的作用。沙愛龍等將72只小鼠隨機(jī)分為6組，即正常組、衰老模型組、陽性對(duì)照組（維生素E）、雪菊黃酮提取物低、中、高劑量組，每組12只，采用D-半乳糖頸背部皮下注射小鼠來建立亞急性衰老小鼠模型，由此研究昆侖雪菊黃酮對(duì)衰老模型小鼠腦及臟器指數(shù)的影響。用雪菊黃酮提取物低、中、高劑量組和衰老組比較時(shí)發(fā)現(xiàn)，前3組的腦及臟器指數(shù)均高于衰老組，且在劑量上呈現(xiàn)出明顯的依賴關(guān)系，這就提示雪菊黃酮有抗衰老、延緩動(dòng)物腦和臟器萎縮與退化、促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。

2.4 抗腫瘤

近些年來癌癥的發(fā)病率一直呈上升的態(tài)勢，現(xiàn)已成為危害人類健康最大的殺手，有研究發(fā)現(xiàn)雪菊具有抗癌的功效，這在攻克癌癥這個(gè)難題上提供了一種新的研究方向。帕爾哈提·買買提依明等分離提取出雪菊的不同提取物（總黃酮粗提取物、純化物及總多糖）用不同的濃度對(duì)在體外培養(yǎng)出的結(jié)腸癌細(xì)胞株（Tll6細(xì)胞、CACO-2細(xì)胞）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，用MTT法測定細(xì)胞生長抑制率，結(jié)果表明，雪菊的不同提取物對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞均有抑制作用且呈現(xiàn)出劑量和時(shí)間上的依賴性，其中以總黃酮純化物的抑制作用最強(qiáng)。帕爾哈提等想進(jìn)一步探討出雪菊黃酮純化物的抑癌機(jī)制，于是他們又用雪菊總黃酮純化物進(jìn)行誘導(dǎo)結(jié)腸癌細(xì)胞凋亡的實(shí)驗(yàn)，并用流式細(xì)胞儀檢測細(xì)胞凋亡率，發(fā)現(xiàn)隨著樣品濃度的加大，細(xì)胞凋亡率明顯增加，這就提示雪菊黃酮純化物可能是通過誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡來發(fā)揮其作用的。同年他們發(fā)現(xiàn)雪菊的不同提取物對(duì)肝癌和肺癌細(xì)胞的增殖也有明顯的抑制作用。

3 結(jié)語

雪菊是一種藥食同源的植物。作為一種飲品，它既有菊香又有上等紅茶的味道，甘醇可口。作為一種活性藥物，雪菊具有防治高血壓、降低血糖、改善血脂、延緩衰老，提高機(jī)體免疫力、抗腫瘤等藥理活性，這與其含有多種活性成分是密不可分的，尤其是黃酮類化合物。筆者翻閱近年的資料，發(fā)現(xiàn)文獻(xiàn)研究報(bào)道多集中于有效化學(xué)成分和藥理作用，但鮮有對(duì)其藥理作用機(jī)制進(jìn)行研究闡明的，這一點(diǎn)上很大限制了雪菊的進(jìn)一步開發(fā)利用，因此可深入檢測分析其化學(xué)成分，系統(tǒng)的研究其藥理作用進(jìn)而詳細(xì)的闡明其藥理作用機(jī)制，為臨床用藥作指導(dǎo)，促進(jìn)雪菊進(jìn)一步的開發(fā)利用。

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作者簡介：黃偉（1996-），男，長沙醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院本科學(xué)生；黃曉珊（1987-），女，長沙醫(yī)學(xué)院助教，碩士，研究方向：心血管藥理學(xué)。

（責(zé)任編輯：蔣建華）